Paano magluto ng chanterelles sa oven: mga simpleng recipe

Ang mga bubong ng Chanterelle ay palaging pinahahalagahan sa lutuing Russian dahil sa mataas na nilalaman ng mga protina at sustansya. Ang mga bodying fruiting na ito ay maaaring pinakuluan, pinirito, nilaga, inasnan at adobo. Gayunpaman, ang mga chanterelles na lutong sa oven ay pinahahalagahan lalo.

Upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na pagtrato, itakda ang maligaya talahanayan o pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu, suriin ang simple at napatunayan na mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan na may chanterelles sa oven.

Ang halamang may patatas at chanterelles sa oven

Kung sa palagay mo masarap, mabilis at pampalusog upang pakainin ang iyong pamilya, tandaan ang recipe para sa pagluluto ng patatas na may inihaw na chanterelles sa oven.

• 1 kg ng patatas;
• 700 g ng mga chanterelles;
• 4 na sibuyas;
• Asin at lupa itim na paminta - upang tikman;
• Langis ng oliba;
• 200 ML ng mayonesa;
• 1 pakurot ng nutmeg (ground);
• 2 tbsp. l tinadtad na perehil;
• 2 tbsp. l mga crackers.

Naghahanda kami ng mga patatas na may chanterelles na inihurnong sa oven ayon sa recipe na may isang larawan, na makakatulong sa mga batang maybahay na makayanan ang proseso:

Oven inihurnong chanterelles recipe sa kulay-gatas

Chanterelles sa kulay-gatas, inihurnong sa oven - isang masarap na pagpipilian para sa pagluluto. Ang ganitong paggamot ay maaaring ihandog sa mga panauhin na masisiyahan sa kamangha-manghang lasa nito.

• 1 kg ng chanterelles;
• 5 sibuyas ulo;
• 300 ml kulay-gatas;
• Langis ng gulay;
• 2 cloves ng bawang;
• Asin sa panlasa.

Ang recipe para sa pagluluto ng chanterelles sa kulay-gatas, inihurnong sa oven, ay dapat gawin nang mga yugto.

1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, gupitin ang mga chanterelles sa manipis na hiwa.
2. Ilagay sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay at magprito ng 15 minuto, pagpapakilos palagi upang hindi masunog.
3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing, patuloy na magprito sa loob ng 5-7 minuto. sa sobrang init.
4. Pagsamahin ang mga kabute at sibuyas, asin upang tikman at ilagay sa isang form o espesyal na nakabahaging mga pan, na karaniwang ginagamit upang gumawa ng julienne.
5. Paghaluin ang kulay-gatas na may durog na bawang, ibuhos sa isang magkaroon ng amag at ilagay sa isang mainit na oven.
6. Maghurno sa 180 ° C sa tinatayang 30 minuto.
7. Serve hot lang.

Oven Chanterelle Chicken Breasts

Ang pagluluto ng chanterelles sa oven na may manok at kulay-gatas ay isang simpleng bagay. Ang pinggan ay siguradong i-out malumanay, makatas at mabangong. Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng manok: mga tambol, mga pakpak, dibdib o mga hita.

• 700 g ng dibdib ng manok;
• 800 g ng pinakuluang chanterelles;
• 300 ml kulay-gatas;
• 200 g ng "Ruso" na keso;
• 50 g mantikilya;
• 4 na ulo ng sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• Asin sa panlasa;
• 1 tsp ground black pepper.

Ang Chanterelles na may kulay-gatas, inihurnong sa oven, ay inihanda ayon sa mga hakbang na inilarawan sa ibaba.

1. Ang mga pinakuluang kabute ay tinadtad sa manipis na hiwa at inilatag sa isang mainit na kawali na may mantikilya.
2. Magprito hanggang sa gintong kayumanggi, asin at paminta sa pinakadulo.
3. Ang dibdib ng manok ay hugasan sa ilalim ng gripo, hiniwa din at pinuslit ng kaunting asin at paminta sa lupa.
4. Ang ilalim ng isang malalim na anyo ay greased na may langis, ang karne ay inilatag muna, pagkatapos ay ang mga kabute.
5. Ang isang layer ng sibuyas ay inilatag sa itaas, gupitin sa kalahating singsing ng medium kapal.
6. Ang bawang na gadgad sa isang pinong kudkuran ay halo-halong may kulay-gatas at gadgad na keso.
7. Maging beats ng isang whisk at pinatapon sa ibabaw ng sibuyas.
8. Ang form na may ulam ay inilalagay sa isang oven na nagpainit hanggang sa 180 ° C at inihurnong sa loob ng 40-50 minuto, depende sa pagiging handa ng karne.
9. Ang inihanda na ulam ay inilatag sa mga nakabahaging mga plato upang ang mga layer ay hindi ihalo.

Oven chanterelles na may mga pakpak ng manok na inihurnong sa mga kaldero sa oven

Ang mga pinggan mula sa mga chanterelles na inihurnong sa mga kaldero sa oven ay hindi pa rin nawala ang kanilang katanyagan. Ang paghahanda ng gayong paggamot ay medyo simple, dapat mong ilagay ang lahat ng mga sangkap sa kaldero at ilagay sa oven.

• 800 g ng mga chanterelles;
• 500 g ng mga pakpak ng manok;
• 4 na sibuyas;
• 300 ML ng taba ng gatas;
• 1.5 tbsp. l harina;
• 150 g ng matapang na keso;
• Langis ng gulay;
• Asin sa panlasa;
• 1 tsp ground black pepper.

1. Gupitin ang pinakuluang chanterelles sa medium na sukat na piraso at magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Banlawan ang mga pakpak ng manok sa tubig, pagsamahin ang mga kabute, asin sa panlasa at paminta.
3. Magdagdag ng sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing at gadgad na keso sa isang pinong kudkuran.
4. Gumalaw, langis ang mga kaldero at ilagay ang lahat ng mga sangkap sa kanila.
5. Pagsamahin ang gatas at harina ng trigo, matalo ang mga bugal sa isang palo, ibuhos sa kaldero at takip.
6. Naghurno kami ng mga kaldero na may chanterelles sa oven sa loob ng 40-50 minuto. sa isang temperatura ng 180 ° C.

Ang Chanterelles na luto sa oven na may keso

Ang Chanterelles na lutong sa oven na may keso ay isang hindi malilimutan na paggamot para sa iyong buong pamilya. Hinahain ang ulam na ito bilang isang side dish, mainit o malamig na pampagana.

• 1 kg ng mga kabute;
• 100 g ghee;
• 200 g ng matapang na keso;
• Asin sa panlasa;
• 5 cloves ng bawang;
• 100 ml ng kulay-gatas.

1. Pagkatapos ng pre-treatment, i-chop ang mga katawan ng prutas na may mga hiwa.
2. Balatan ang mga sibuyas na bawang at pinalamig ng kutsilyo.
3. Grind hard cheese sa isang kudkuran na may malalaking chips.
4. Init ang natutunaw na mantikilya sa isang kawali, ilagay ang mga kabute na may bawang.
5. Asin at, patuloy na pagpapakilos, magprito sa medium heat para sa 15 minuto.
6. Ilagay sa isang baking sheet, ibuhos ang kulay-gatas, makinis na may isang kutsara sa buong ibabaw at iwiwisik ng maraming keso.
7. Ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. at maghurno sa 180 ° C.

Oven lutong chanterelle at tinadtad na casserole

Ang isang chanterelle casserole na lutong sa oven kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na karne ay isang napakahusay na pagpipilian hindi lamang para sa mga kainan ng pamilya, kundi pati na rin para sa mga pagdiriwang ng holiday. Maaari mong pakainin ang iyong mga mahal sa buhay at kaibigan sa gayong ulam.

• 1 kg ng chanterelles;
• 500 g ng tinadtad na karne (mas mabuti ang baboy);
• 4 na itlog
• 200 g ng matapang na keso;
• 3 sibuyas;
• 2 sariwang kamatis;
• Langis ng gulay;
• 150 ml ng mayonesa;
• Asin sa panlasa;
• 1 tsp ground black pepper.

1. Peel at hatiin ang mga sibuyas sa 2 pantay na bahagi.
2. Balatan, hugasan at gupitin ang mga kabute na may medium-makapal na mga plato.
3. Fry sa langis na may ½ bahagi ng tinadtad na sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
4. Paghaluin ang tinadtad na karne sa ikalawang bahagi ng sibuyas, ihalo nang mabuti at mabuo ang mga karne.
5. Magprito sa isang maliit na pamumula sa magkabilang panig, humiga nang mahigpit sa isang hulma na pre-oiled.
6. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa, magdagdag ng kaunting asin, iwisik ang paminta sa lupa.
7. Maglagay ng isang layer ng mga kabute na may sibuyas sa itaas at magwiwisik nang mapagbigay sa magaspang na tinadtad na keso.
8. Talunin ang mga itlog na may isang whisk, ihalo sa mayonesa, asin at talunin muli.
9. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng workpiece at ilagay ang kaserol sa isang mainit na oven, nainitan hanggang 190 ° C.
10. Maghurno ng mga 30-40 minuto. hanggang sa gintong kayumanggi.

Ang inihaw na Chanterelles sa oven na may mga gulay

Nag-aalok kami para sa mga pamilya na sumunod sa isang estilo ng vegetarian sa pagluluto, isang recipe para sa pagluluto ng chanterelles sa oven na may mga gulay.

• 1 kg ng pinakuluang chanterelles;
• 300 g ng mga karot, patatas at sibuyas;
• 4 pc Mga kamatis
• 5 cloves ng bawang;
• 200 ML ng mayonesa;
• Asin sa panlasa;
• 2 tbsp. l toyo;
• Mga pampalasa - ayon sa gusto mo.

Mas mainam na maghurno ng mga bubong ng chanterelle sa oven gamit ang isang "manggas", na makakatulong na mapanatili ang lahat ng mga nutritional properties ng mga fruiting body at gulay.

1. Peel ang mga kabute, i-slice ang mga patatas, sibuyas, karot at bawang.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga singsing, karot sa mga cube, sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang bawang na pino gamit ang isang kutsilyo.
3. Pagsamahin ang lahat sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang sarsa, asin at paboritong pampalasa.
4. Gumalaw ng mabuti ang lahat at mag-iwan ng 30 minuto upang mag-marinate.
5. Gupitin ang mga kamatis sa mga cubes, ilagay sa bulk at maingat na ilagay ang lahat sa "manggas" para sa pagluluto ng hurno.
6. Itali ang mga dulo sa magkabilang panig, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang malamig na oven.
7. Simulan ang timer sa loob ng 60 minuto sa pamamagitan ng pagtatakda ng temperatura sa 180 ° С. Ang nasabing ulam ay hinahain bilang isang independiyenteng o bilang isang side dish para sa karne.