Chanterelles na may kulay-gatas: masarap na mga recipe para sa mga pagkaing kabute

Walang lihim na ang pinakamahusay na mga ulam ng kabute ay inihanda mula sa mga chanterelles ng kagubatan. Ang Chanterelles na may kulay-gatas ay lalo na masarap, mabango at kasiya-siya.

Mga recipe para sa paghahanda ng mga chanterelle na kabute na may kulay-gatas - ang orihinal na lutuing Ruso. Ang nasabing masasarap na pinggan ay palaging sinakop ang pagmamalaki ng lugar sa mga talahanayan ng bakasyon. Kapansin-pansin na ang totoong mga gourmets ay palaging pinahahalagahan ang mabango, pinong at masustansiyang chanterelles sa kulay-gatas.

Paano magluto ng chanterelles na may kulay-gatas upang makagawa ang ulam na may isang creamy aroma, pinong texture at mahusay na lasa. Makakatulong ito sa mga recipe sa isang detalyadong paglalarawan ng mga proseso.

Ang inaalok na mga pagpipilian ng pinggan, na pupunan ng mga gulay, karne, mayonesa, keso at iba pang mga sangkap, na may mahusay na dekorasyon sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ay lalawak lamang ang saklaw ng iyong menu sa bahay.

Upang malaman kung paano lutuin ang chanterelles na may kulay-gatas, hindi mo kailangang magkaroon ng maraming taon ng karanasan sa pagluluto o magkaroon ng espesyal na kaalaman. Ito ay sapat na upang pumili ng isa sa mga iminungkahing mga recipe na may mga rekomendasyon at huwag mag-atubiling upang makakuha ng trabaho.

Paano magluto ng pritong chanterelles na may kulay-gatas

Ang pinirito na chanterelle mushroom na may kulay-gatas ay isa sa pinakasimpleng at pinakamabilis na mga recipe. Kahit na ang mga bisita ay darating, ang pagpipiliang ito ay ang pinaka-optimal.

• 700 g ng pinakuluang chanterelles;
• 300 ml kulay-gatas;
• 1 sibuyas;
• Langis ng gulay;
• Asin at lupa itim na paminta sa panlasa.

Gamitin ang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe na may larawan ng pagluluto chanterelles na may kulay-gatas, ito ay maginhawa.

Malakas na ulam ng chanterelles na may kulay-gatas at patatas

Ang pagluluto ng chanterelles na may kulay-gatas at patatas ay bahagyang naiiba mula sa unang recipe - ang ulam ay magiging mas nakapagpapalusog at kasiya-siya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tanyag na gulay na ito.

• 600 g ng patatas at chanterelles;
• 300 ml kulay-gatas;
• 1 sibuyas ng ulo;
• Langis ng gulay;
• Asin sa panlasa;
• 1 tsp ground black pepper;
• 2 tbsp. l tinadtad na perehil

Kung paano lutuin ang masarap na chanterelles na may kulay-gatas at patatas ay inilarawan sa isang sunud-sunod na recipe.

1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, gupitin ang mga kabute sa mga cubes at ilagay sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay.
2. Magprito hanggang ginintuang kayumanggi, huwag kalimutang regular na ihalo ang masa upang walang pagkasunog.
3. Magdagdag ng diced sibuyas, ihalo at magpatuloy na magprito ng 5-8 minuto.
4. Peel ang mga patatas, hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa maliit na cubes at iprito ang mga ito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang luto.
5. Pagsamahin sa mga kabute, asin, paminta, ibuhos ang kulay-gatas, ihalo.
6. Kumulo sa loob ng 10 minuto na nakabukas ang takip.
7. Kapag naghahain, budburan ang mga halamang gamot sa bawat plate plate.

Chanterelles na may kulay-gatas, sibuyas at kari

Ang mga chanterelles na may kulay-gatas at sibuyas ay lalong masarap. Ang mga sibuyas na sibuyas, na idinagdag sa mga kabute na may kulay-gatas, ay gagawa ng ulam na hindi mailalarawan at mabuting kulay. Ang ganitong paggamot ay makadagdag sa panig na ulam ng pasta o patatas na patatas.

• 1 kg ng pinakuluang chanterelles;
• 500 g ng mga lilang sibuyas (maaari kang puti o ordinaryong sibuyas);
• 300 ml kulay-gatas;
• Pakurot ng curry;
• Asin sa panlasa;
• Mantikilya - para sa Pagprito;
• ½ tsp ground black pepper.

Upang maghanda ng masarap na chanterelles na may kulay-gatas at sibuyas, gamitin ang paglalarawan ng hakbang-hakbang.

1. Gupitin ang pinakuluang chanterelles sa hiwa, ilagay sa isang kawali na may mantikilya at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
2. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at magprito nang hiwalay sa isang malambot na pagkakapare-pareho.
3. Pagsamahin ang mga kabute at sibuyas, asin, magdagdag ng curry at ground pepper, ihalo.
4. Ipakilala ang kulay-gatas, ihalo at kumulo para sa 10 minuto sa sobrang init, pagpapakilos ng mga nilalaman ng kawali sa pana-panahon.
5. Pagkatapos magluto, hayaang tumayo sa kalan para sa 5-8 minuto. at maglingkod.

Ang recipe ng sarsa ng bubong ng Chanterelle na may kulay-gatas at dill

Ang paghahanda ng sarsa ng kabute mula sa chanterelles na may kulay-gatas ay hindi gaanong tumatagal ng oras, gayunpaman, ang bawat maybahay ay dapat na makinig sa mga rekomendasyon ng mga nakaranasang chef.

• 500 g ng mga sariwang chanterelles;
• 2 sibuyas;
• 150 ml kulay-gatas;
• 250 ML ng tubig;
• 1 tbsp. l makinis na tinadtad na dill;
• 50 g ng harina;
• Asin sa panlasa.

Ang recipe para sa sarsa ng chanterelle na may kulay-gatas ay inilarawan sa mga yugto.

1. Ang mga kabute ay mahusay na nalinis, hugasan at gupitin.
2. Kumalat sa isang kawali, ang pinong tinadtad na sibuyas ay idinagdag.
3. Ang tubig ay dumadaloy at inilalagay sa isang malakas na apoy.
4. Dinala ito sa isang pigsa, ang apoy ay nabawasan, natatakpan ng isang talukap ng mata at niluto ng 30 minuto.
5. Ang Flour ay natunaw sa isang maliit na halaga ng tubig, pagkatapos ay ang nagresultang masa ay ipinakilala sa isang kabute sa isang manipis na stream.
6. Ang asin, kulay-gatas at dill ay idinagdag sa sarsa, tinadtad ng isang blender at tinanggal mula sa kalan.
7. Ang sarsa ng kabute ng Chanterelle na may kulay-gatas ay hinahain mainit, kahit na ito ay isang bagay na panlasa. Mas gusto ng ilang mga mahilig na ibuhos ang mainit na pinggan na may malamig na sarsa.

Ang sarsa ng Chanterelle na may kulay-gatas at gatas

Ang sarsa ng Chanterelle na may kulay-gatas ay may patuloy na aroma at kamangha-manghang lasa ng kabute, na maaaring ayusin ang mga bahid ng pangunahing ulam o gawing hindi pangkaraniwan ang nababato na pagkain. Ang ihinahon ay maaaring ihain gamit ang pasta, bigas o patatas, pati na rin ang mga pagkaing karne at pancake.

• 300 g ng mga kabute;
• 200 ML ng kulay-gatas;
• 100 ML ng gatas;
• 1 tbsp. l harina;
• Asin sa panlasa;
• 1 tbsp. l langis ng gulay.

Ang recipe para sa mga chanterelle mushroom na may kulay-gatas ay inilarawan sa mga yugto.

1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, gupitin ang mga kabute sa mga cubes at magprito sa langis sa loob ng 20 minuto.
2. Ibuhos sa harina, ihalo at iprito ang lahat nang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos mula sa pagkasunog.
3. Magdagdag ng asin, kulay-gatas, ihalo nang lubusan at kumulo sa loob ng 7 minuto.
4. Ibuhos sa gatas, ihalo at kumulo sa loob ng 10 minuto. sa sobrang init.
5. Kung nais mong magdagdag ng perpektong pare-pareho, pagkatapos ay gilingin ito pagkatapos magluto gamit ang isang blender ng kamay.

Ang mga sinang na lutong patatas na may chanterelles, herbs at sour cream

Ang patatas na may chanterelles at kulay-gatas sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya na pagkain kapag ang isang malaking pamilya ay nagtitipon sa isang talahanayan.

• 1 kg ng patatas;
• 700 g ng pinakuluang chanterelles;
• 3 sibuyas ulo;
• 1 tbsp. l harina;
• 400 ml kulay-gatas;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 1 bungkos ng berdeng dill;
• Mga pampalasa - sa panlasa;
• Asin

Kung paano lutuin ang masarap na chanterelle na kabute na may kulay-gatas na may pagdaragdag ng patatas ay magsasabi sa iyo ng isang paglalarawan nang sunud-sunod na mga recipe.

1. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at magprito sa langis ng gulay sa loob ng 3-5 minuto.
2. Dice ang mga kabute, idagdag sa sibuyas at magprito nang sama-sama sa loob ng 10 minuto.
3. Ang asin sa panlasa, magdagdag ng harina, ihalo at, pagpainit ng 1 minuto, patayin ang init.
4. Peel ang patatas, gupitin sa manipis na singsing at ihalo sa mga kabute at sibuyas.
5. Magdagdag ng kulay-gatas, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at tinadtad na dill, ihalo nang mabuti.
6. Lubricate ang baking dish na may langis at ilipat ang lahat ng mga halo-halong sangkap dito.
7. Painitin ang oven sa 180 ° C, i-on ang timer sa loob ng 40 minuto. at ilagay ang form.

Stewed Chanterelles na may Chicken Breast sa Sour Cream

Ang mga stewed chanterelles na may kulay-gatas sa isang kasirola - isang masarap at kasiya-siyang bersyon ng ulam para sa buong pamilya. At kung nagdagdag ka ng manok, kung gayon ang tanghalian o hapunan ay magiging "super", dahil ang lahat ng iyong mga sambahayan ay malulugod.

• 600 g ng dibdib ng manok;
• 200 g ng sibuyas;
• 800 g ng pinakuluang chanterelles;
• 300 ml kulay-gatas;
• Mga Spice - sa gusto mo;
• 100 g mantikilya;
• Asin at lupa itim na paminta sa panlasa.

1. Banlawan ang karne sa tubig, punasan ang tuyo at gupitin sa manipis na mga cube.
2. Peel sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, pagsamahin ang karne at magprito sa mantikilya hanggang sa walang hiya.
3. Ipakilala ang mga kabute na pinutol sa hiwa, magprito nang sama-sama sa loob ng 15 minuto, regular na pagpapakilos.
4. Asin, magdagdag ng ground black pepper, ang iyong pampalasa upang tikman at ibuhos ang kulay-gatas.
5. Gumalaw nang lubusan ang lahat sa isang homogenous na masa, takpan ang tisa na may takip, ilagay ang apoy sa minimum na mode at kumulo sa loob ng 30 minuto.

Maradong chanterelles na lutong sa isang palayok ng kulay-gatas

Ang Chanterelles na niluto sa isang palayok ng kulay-gatas ay mag-apela sa lahat na tikman ang ulam na ito. Ang anumang maybahay na kahit na walang karanasan sa pagluluto ay maaaring maghanda ng gayong paggamot at pakainin ang kanyang mga mahal sa buhay.

• 500 g ng mga adobo na chanterelles;
• 150 ml kulay-gatas;
• 3 sibuyas;
• 50 g ng matapang na keso;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Parsley at / o dill gulay;
• Ang pinaghalong asin at paminta sa lupa upang tikman.

Ang recipe para sa pagluluto ng chanterelles na may kulay-gatas ay inilarawan sa mga hakbang na napakadaling maisagawa.

1. Ang sibuyas ay peeled mula sa tuktok na layer, gupitin sa kalahating singsing at pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang mga adobo na chanterelles ay pinutol sa mga piraso, halo-halong may mga sibuyas at pinirito sa loob ng 10 minuto. sa sobrang init.
3. Ang buong masa ay halo-halong, inasnan at paminta, binuburan ng tinadtad na damo at inilatag sa mga kaldero.
4. Ang sarsa ng cream ay halo-halong may gadgad na keso sa isang coarse grater, whisked na may isang whisk hanggang sa makinis.
5. Ito ay ibinuhos sa mga kaldero, na inilalagay sa isang oven na preheated sa 180-190 ° С at inihurnong para sa 20-30 minuto, depende sa dami ng mga kaldero.

Oven lutong chanterelles na may patatas, kulay-gatas at keso

Kung hindi mo nais na tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon, at ang pamilya ay naghihintay para sa isang masarap na hapunan, lutuin ang mga chanterelles na may kulay-gatas at keso sa oven. Ang pangunahing bagay ay lutuin nang maaga ang lahat ng kinakailangang mga produkto, ilagay sa isang baking dish at ipadala sa oven.

• 1 kg ng pinakuluang kabute;
• 5 sibuyas ulo;
• 4 medium-sized na karot;
• 6 malaking patatas;
• 500 ML ng kulay-gatas;
• 300 g ng matapang na keso;
• Asin sa panlasa;
• 2 tbsp. l mantikilya

Ang mga chanterelles na may kulay-gatas at keso ay luto, na sumunod sa isang phased na paglalarawan, na lalo na mapadali ang mga pagsisikap ng mga baguhan na maybahay.

1. Ilagay ang mantikilya sa isang mainit na kawali upang matunaw.
2. Gupitin ang mga kabute sa daluyan na laki ng hiwa at ilagay sa isang kawali.
3. Magprito sa daluyan ng init hanggang sa gintong kayumanggi, ilagay sa isang hiwalay na mangkok at ilagay sa isang kawali, kung saan ang mga kabute ay pinirito, pinilipit at tinadtad na patatas.
4. Magprito ng 15 minuto. sa medium heat, patayin ang kalan at iwanan ang mga patatas sa ilalim ng isang saradong takip.
5. Grasa ang baking dish na may mantikilya, ilagay muna ang mga patatas, pagkatapos ay kalahati ng sibuyas ang singsing at magdagdag ng kaunting asin.
6. Susunod, itabi ang mga karot na gupitin sa manipis na mga piraso, pati na rin ang mga kabute.
7. Pagsamahin ang kulay-gatas, gadgad na matapang na keso, asin, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
8. Ibuhos ang mga nilalaman ng form at ilagay sa isang preheated oven, na nagtatakda ng 180 ° C.
9. Maghurno para sa 40 minuto, pagkatapos ay hayaang tumayo ng 10 minuto. sa oven at maglingkod, paglalagay ng ulam sa isang pinggan la carte.

Ang Chanterelles na may mga gulay at kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang nasabing isang masarap na ulam na ginawa mula sa chanterelles na may kulay-gatas at gulay sa isang mabagal na kusinilya ay lumiliko na napaka malambot at mabango na napalayo mula sa talahanayan ng mga miyembro ng pamilya nang mabilis.

Para sa 6 na paglilingkod kakailanganin mo ang mga naturang produkto at pampalasa:

• 500 g ng mga sariwang kabute at patatas;
• 300 g mga sibuyas;
• 100 g karot at kampanilya;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• 500 ML ng kulay-gatas;
• Parsley o basil;
• Asin at lupa itim na paminta sa panlasa.

Paano magluto ng mga chanterelle na kabute na may kulay-gatas upang hindi lamang sorpresa, ngunit din upang mapalugod ang sambahayan na may masarap at mabangong ulam?

1. Bago linisin, hugasan at pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto.
2. Gupitin ang mga piraso ng di-makatwirang hugis at ilagay sa mangkok ng multicooker, pag-on sa mode na "Pagprito" sa loob ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang 3 tbsp. l langis ng gulay at magpatuloy sa Pagprito sa parehong mode para sa isa pang 10 minuto.
4. Peel patatas, karot, sibuyas at sili, hugasan at i-chop: manipis na patatas at karot, kalahating singsing na sibuyas, noodles ng paminta.
5. Ipakilala sa mga kabute, magdagdag ng 50 ML ng langis ng gulay, i-on ang mode na "Frying" at itakda ang oras sa loob ng 20 minuto.
6. Sa panahong ito, kailangan mong buksan ang takip ng multicooker nang 3-4 beses at ihalo ang mga nilalaman upang hindi masunog.
7. Asin sa panlasa at paminta, ibuhos ang kulay-gatas, ihalo.
8. Isara ang takip ng multicooker, itakda ang mode na "Extinguishing" o "Paghurno" sa panel, itakda ang oras sa 40 minuto.
9. Pagwiwisik ang natapos na ulam na may tinadtad na perehil o basil (sa panlasa).

Chanterelle at chicken fillet casserole na may kulay-gatas

Ang pagluluto ng mga chanterelle na kabute na may kulay-gatas sa anyo ng mga casserole ay isang kamangha-manghang masarap na ulam na kahit na palamutihan ang isang maligaya na kapistahan. Ang bawat maybahay sa paghahanda ng isang kaserol ng kabute ay maaaring magpakita ng imahinasyon kung alam niya kung ano ang pinagsama ng mga chanterelles. Kaya, maaari itong patatas, karne, keso, gulay at pati pasta.

• 700 g ng manok;
• 500 g ng pinakuluang chanterelles;
• 3 kamatis;
• Langis ng gulay;
• 200 g ng matapang na keso;
• 300 ml kulay-gatas;
• 2 itlog ng manok;
• Asin sa panlasa.

1. Ang fillet ng manok ay hugasan sa ilalim ng isang gripo na may malamig na tubig, gupitin.
2. Ang refractory baking dish ay lubricated na may langis ng gulay.
3. Ang karne ay inilatag sa amag at napapanahong tikman.
4. Tinanggal ang mga hiwa ng kamatis, pagkatapos ay hiniwa ang hiwa na pinakuluang chanterelles, at muling lahat ay inasnan.
5. Ang mga itlog ay pinalo ng isang whisk, kulay-gatas at gadgad na keso ay idinagdag sa isang masarap na kudkuran.
6. Muli itong hinagupit at ibinuhos sa isang hulma, ipinamahagi nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng kaserol.
7. Ang form ay inilalagay sa isang mainit na oven sa loob ng 40 minuto. at inihurnong sa 180 ° C.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang mga sariwang kamatis ay maaaring alisin sa recipe at pinalitan ng manipis na hiwa ng patatas o zucchini. Maaari kang gumawa ng mga layer ng maraming mga gulay, kabilang ang paminta, karot, sibuyas, talong - lahat ay depende sa kagustuhan ng iyong panlasa.