Chanterelles na may karne: mga recipe ng nakakaaliw na pinggan ng kabute

Ito ay sapat na mahirap upang makahanap ng isang taong hindi gusto ng karne at kabute. Ang nasabing kumbinasyon ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit na kahit isang beses nakatikim ng isang ulam ng mga produktong ito. Lalo na pinahahalagahan ng mga gourmets ang karne na may pagdaragdag ng chanterelles, na maaaring pinirito sa isang kawali at inihurnong sa oven.

Maraming mga recipe para sa pagluluto ng karne na may chanterelles. Nag-aalok kami ng 7 ng pinaka-kagiliw-giliw, napatunayan at tanyag na mga pagpipilian sa mga hostesses.

Chanterelles pinirito na may karne at sibuyas

Maaari kang magluto ng mga chanterelles na may karne ayon sa isang simpleng recipe - magprito ng lahat ng mga sangkap sa isang kawali. Mas mahusay ang baboy para sa mga kabute sa bersyon na ito. Ang ulam ay lumiliko upang maging kasiya-siya at malasa, ito ay apila sa lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya.

• 700 g ng baboy ng baboy;
• 600 g ng pinakuluang chanterelles;
• 4 na sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• 5 tbsp. l mayonesa;
• 1 tbsp. tubig;
• Asin sa panlasa;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 1 tsp. ground black pepper at pinatuyong paprika.

Ang Chanterelles pinirito na may karne ay inihanda ayon sa mga hakbang na inilarawan sa ibaba.

1. Pagkatapos hugasan ito, gupitin ang karne sa maliit na piraso.
2. Kumalat sa isang mainit na kawali at magprito ng 5 minuto. sa sobrang init.
3. Ibuhos ang isang maliit na langis at patuloy na magprito ng 10 minuto.
4. Ibuhos ang tubig, takpan at kumulo hanggang sa malambot, hanggang sa ang likido ay sumingaw mula sa kawali.
5. Magdagdag ng sibuyas, tinadtad sa mga singsing, tinadtad ng isang kutsilyo na bawang.
6. 6 Pagwiwisik ng paprika, asin sa panlasa at paminta sa lupa.
7. Paghaluin at magprito sa loob ng 2-4 minuto. na may palaging pagpapakilos.
8. Ang mga kabute ay durog sa mga cubes o hiwa, na ipinakilala sa karne at patuloy na magprito ng 15 minuto. sa sobrang init.
9. Ibuhos ang mayonesa, ihalo at 2-3 minuto. humina sa kalan. Matapos nilang patayin ang apoy, hayaan ang karne na may chanterelles na mag-infuse at, kumalat sa mga nakabahaging mga plate, maglingkod sa mesa.

Oven-style na karne ng Pransya na may chanterelles at keso

Ang karne na istilo ng Pranses na may chanterelles ay isang masarap na paraan upang magluto ng baboy na may mga ligaw na kabute. Ang pangunahing sangkap na may pagdaragdag ng mga sariwang kamatis at keso at mayonesa na "takip" ay isang makatas at mabango na ulam ng kabute para sa buong pamilya. Ang paghahatid ng masarap na paggamot ay mas mahusay sa mainit o mainit-init na form na may isang gilid na pinggan ng pinalamig na patatas.

• 10-15 malaking pinakuluang chanterelles;
• 800 g baboy ng baboy;
• 200 g ng matapang na keso;
• 4 pc Mga kamatis
• 70-100 ml ng mayonesa;
• Langis ng gulay;
• Asin sa panlasa;
• 1 tsp pampalasa sa karne.

Ang inihurnong karne na may mga chanterelles sa oven, na inihanda alinsunod sa recipe na may paglalarawan nang sunud-sunod.

1. Hugasan nang mabuti ang puthaw at putulin ang labis na taba.
2. Gupitin sa mga steaks na 1 cm at matalo sa isang culinary martilyo sa magkabilang panig.
3. Gupitin ang pinakuluang chanterelles sa hiwa, mga sariwang kamatis sa manipis na hiwa.
4. Pigain ang keso na may isang mahusay na kudkuran.
5. Takpan ang baking sheet na may foil, grasa na may langis ng gulay at ikalat ang mga chops.
6. Budburan ng pampalasa at asin upang tikman.
7. Ilagay sa tinadtad na mga bilog ng kamatis, iwisik ang keso sa itaas.
8. Ilagay ang mga hiwa ng kabute, gumawa ng isang grid ng mayonesa at mapusok ng isang silicone brush.
9. Maglagay ng isang manipis na layer ng gadgad na keso sa itaas at ilagay sa isang preheated oven.
10. Maghurno ng 30-35 minuto. sa isang temperatura ng 180 ° C.

Ang Chanterelles na may karne at patatas na niluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang Chanterelles na may karne na luto sa isang mabagal na kusinilya ay isang masarap at simpleng ulam ng kabute. Karaniwan, ang fillet ng manok ay ginagamit para sa pagpipiliang ito at ang mga patatas ay idinagdag para sa kasiyahan. Isang beses na sinubukan ang ulam na ito, ang iyong mga mahal sa buhay ay hihilingin nang madalas.

• 500 g ng pinakuluang chanterelles;
• 400 g filet;
• 300 g ng patatas;
• 1 karot at sibuyas;
• Asin at itim na paminta - upang tikman;
• 2 tbsp. tubig;
• 1 bungkos ng perehil at dill;
• Langis ng gulay.

1. Hugasan nang lubusan ang fillet, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang mangkok ng multicooker, pagbuhos ng kaunting langis.
2. Ang pag-on sa mode na "Frying" sa panel, magprito para sa 7-10 minuto.
3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot, magpatuloy upang maisagawa ang mode na "Frying" para sa isa pang 10 minuto.
4. Peel at hugasan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at idagdag sa karne.
5. Ibuhos sa tubig, asin at itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 40 minuto.
6. Matapos idagdag ang signal plate ng kabute, i-on ang kasalukuyang mode para sa isa pang 10 minuto.
7. Ibuhos ang tinadtad na halamang gamot, ihalo at paminta upang tikman.
8. Lumipat sa isang angkop na malalim na ulam at maglingkod nang mainit.

Chanterelles na may karne ng manok sa kulay-gatas

Ang karne ng manok na may chanterelles, na luto sa kulay-gatas, ay perpekto para sa pinalamig na patatas o pinakuluang bigas. Dahil ang ulam na ito ng kabute ay inihanda nang simple, para sa isang hapunan ng pamilya - ito ay isang mahusay na pagpipilian.

• 500 g ng karne ng manok at pinakuluang chanterelles;
• 300 ml kulay-gatas;
• 200 g ng mga sibuyas;
• Ang pinaghalong asin at paminta sa lupa upang tikman;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 3 tbsp. l tinadtad na gulay ng dill at perehil.

Ang iminungkahing recipe na may larawan ay makakatulong sa pagluluto ng karne na may chanterelles kahit na sa mga baguhan na maybahay:

Beef na may chanterelles sa oven

Ang karne na may mga chanterelle fungus na niluto sa oven ay palaging lumiliko na napaka-mabango at masustansiya. At kung una mong i-marinate ang karne at pagkatapos ay lutuin ito sa isang sarsa ng chanterelles at cream, walang magiging limitasyon sa iyong sorpresa at kagalakan mula sa mga tala ng panlasa.

• 700 g ng karne ng baka;
• 3 sibuyas ulo;
• 600 g ng pinakuluang chanterelles;
• 300 ml cream;
• Asin at asin ng Provence upang tikman;
• Langis ng gulay;
• 1 tsp ground black pepper.

1. Ang karne ay mahusay na hugasan at gupitin sa hiwa, 1 cm ang kapal.
2. Pinalo nila ng martilyo sa kusina ang bawat piraso, matapos itong ibalot sa isang pelikula.
3. Ang 1 ulo ng sibuyas ay nalinis, gupitin sa malalaking piraso at tinadtad sa isang blender.
4. Ikalat ang sibuyas ng sibuyas sa baka, idagdag ang Provencal herbs at ground pepper, grasa nang mabuti ang bawat piraso.
5. Ilagay sa ref para sa 2-3 oras para sa marinating.
6. Ang dalawang ulo ng sibuyas ay peeled, diced at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa kulay ng karamelo.
7. Ang mga pinong mga kabute ay ipinakilala at inihaw na magkasama hanggang sa gintong kayumanggi.
8. Asin at paminta, magdagdag ng kulay-gatas at giling sa isang blender.
9. Grasa ang baking sheet na may mantikilya, ikalat ang adobo na karne at ibuhos ang sarsa ng mga kabute at sibuyas sa itaas.
10. Ilagay sa isang mainit na oven at maghurno sa loob ng 90 minuto. sa isang temperatura ng 180 ° C.

Ang karne ng Turkey na may chanterelles sa sarsa ng kamatis

Ang recipe para sa mga chanterelle mushroom na may karne na nilaga sa tomato sauce ay medyo simple. Para sa pagpipiliang ito, mas mahusay na kumuha ng karne ng pabo at hilaw na chanterelles.

• 500 g hilaw na kabute;
• 700 g ng karne ng pabo;
• 2 sibuyas ulo;
• 200 ML ng sarsa ng kamatis;
• 1 kampanilya paminta;
• Langis ng gulay;
• Asin sa panlasa;
• 200 g ng mga asparagus beans.

1. Banlawan ang karne sa malamig na tubig, alisin ang balat at putulin ang labis na taba.
2. Magprito nang kaunti sa langis, mga 15 minuto, at idagdag ang mga kabute na tinadtad sa mga cube.
3. Gumalaw at magpatuloy sa Pagprito para sa isa pang 10 minuto.
4. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang sibuyas na gupitin sa kalahating singsing, idagdag sa karne at mga kabute.
5. Gupitin ang mga noodles ng kampanilya na paminta, idagdag sa karne, ihalo.
6. Pakuluan ang mga asparagus beans sa loob ng 2-3 minuto. idagdag sa karne.
7. Hayaang pakuluan ang sarsa ng kamatis at ibuhos sa karamihan ng mga produkto.
8. Ang asin upang tikman, ihalo, at pakuluan ang ulam sa loob ng 15 minuto kasama ang takip ng sarsa.

Chanterelle ulam na may keso at bawang

Ang isang ulam na gawa sa chanterelles na may karne, keso at bawang ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap at pusong hapunan para sa buong pamilya.

• 800 g ng baboy;
• 500 g ng mga adobo na chanterelles;
• 300 g ng matapang na keso;
• 5 sibuyas ulo;
• 200 ML ng mayonesa;
• 150 ML ng toyo;
• Mantikilya - para sa pagpapadulas;
• Parsley;
• 7 cloves ng bawang.

Ang karne ng pagluluto na may chanterelles sa oven ay inilarawan sa recipe sa ibaba.

1. Hiniwa ang baboy, matalo nang mabuti at gupitin.
2. Ibuhos ang toyo at ipadala sa ref ng 3-5 oras (mas mabuti sa gabi).
3. Gupitin ang mga adobo na chanterelles sa hiwa, sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran, putulin ang bawang na may crush.
4. Maglagay ng isang layer ng adobo na karne sa isang greased baking sheet.
5. Ilagay ang tinadtad na kabute sa itaas, at pagkatapos sibuyas.
6. Ibuhos sa mayonesa na may halong bawang, tinadtad na perehil at gadgad na keso.
7. Ilagay sa oven, maghurno ng 60-70 minuto. sa isang temperatura ng 180 ° C.