Mga pie na may karne at mushroom: mga recipe ng nakakaaliw na pinggan

Pie na may karne at kabute - isang napaka-nakakaaliw na ulam. Ang pamamaraan ng paggawa ng mga pie sa mga pagpuno na ito ay halos kapareho sa anumang bansa. Ang pangunahing tampok ng mga cake ng meryenda ay ang kuwarta ay hindi matamis. At ang anumang uri ng karne ay angkop para sa pagpuno: manok, pato, baboy, baka, tupa. Maraming ginagamit ang mga maybahay, sa halip na mga piraso ng karne, ang analog na ito sa lupa - karne ng tinadtad. Ang mga pie, kahit na may tulad na sangkap, ay nakabubusog at masarap.

Lalo na ang masarap at makatas na pastry na may karne at mushroom ay nakuha kapag ang cake ay pinahihintulutan na tumayo nang hilaw nang ilang oras, at pagkatapos lamang ito ay inilagay sa isang mainit na oven. Tandaan na ang mga pie ay maaaring ihain sa parehong mainit at malamig.

Ang mga uri ng mga recipe para sa pie na may karne at mga kabute ay walang saklaw: ang mga ito ay bukas, ordinaryong, aspic, pancake, patatas, mula sa mga cake ng buhangin. At hindi nakakagulat na lahat sila ay masustansya, masarap at makatas. Maaari silang ilagay bilang isang independiyenteng ulam para sa tanghalian, hapunan ng pamilya o para lamang sa tsaa. Ang napakasarap na pagkain na ito ay perpektong nasiyahan din sa gutom sa sariwang hangin, na ang dahilan kung bakit gustung-gusto nilang dalhin ito sa kanila kapag pumupunta sa kalikasan.

Nais kong sabihin na ang mga pagpuno para sa mga pie ng karne ay maaari ring magkakaiba, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga produkto: bigas, patatas, kabute, repolyo, isda, pagkaing-dagat at kahit na de-latang pagkain. Maaari kang palaging gumawa ng isang pagpipilian para sa iyong sarili at sa iyong pamilya, piliin ang gusto mo mula sa mga resipe na inaalok namin. Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang dalawang pangunahing sangkap para sa pagpuno sa pie - karne at mga kabute. Dapat kong sabihin na dito maaari kang kumuha ng anumang mga kabute: binili, kagubatan, adobo at nagyelo. Gayunpaman, ang mga katawan ng fruiting ng kagubatan ay dapat na pinakuluan nang mga 15-20 minuto sa inasnan na tubig bago lutuin, adobo - ibabad nang mabuti sa tubig, at nagyelo - nalusaw sa ref.

Recipe para sa pie ng karne na may mga kabute at puff pastry cheese

Ang mga pie ng karne na may mga kabute mula sa puff pastry ay isa sa mga pinakahusay na pagpipilian sa pagluluto para sa maraming mga maybahay, dahil masarap ito at mabango. Upang hindi mag-abala sa puff pastry, malaya itong mabibili sa isang tindahan.

• Dough - 700 g;
• Baboy - 400 g;
• Mga kabute (mga champignon) - 600 g;
• Sibuyas - 3 mga PC .;
• Langis ng mirasol;
• Asin at lupa itim na paminta - ½ tsp bawat isa. (nang walang tuktok);
• Panimpla ng kabute - 1 tsp;
• Keso - 200 g.

Subukang gumawa ng puff pie na may karne at kabute sa bersyon na ito na may baboy - ang lasa ay mahusay, at ang iyong sambahayan, lalo na ang mga kalalakihan, ay pahahalagahan ang culinary obra maestra.

Pakuluan ang baboy hanggang malambot, gupitin sa maliit na cubes na 1x1 cm.

Ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang isang maliit na langis at magprito ng 20-25 minuto, upang lumitaw ang isang gintong hue sa karne.

Peel ang sibuyas, gupitin sa quarters at magprito sa isang hiwalay na pan upang gawin itong malambot at transparent, ihalo sa karne.

Ang mga champignon ay purong kabute, kaya kailangan lamang nilang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa (pumili ng isang form na nais) at magprito ng 15 minuto, at pagkatapos ay ihalo sa karne.

Asin ang nagresultang pritong masa upang tikman, iwiwisik ng paminta sa lupa, pati na rin ang kabute ng kabute at ihalo.

Lubricate ang magkaroon ng amag, hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at gumulong gamit ang isang rolling pin.

Ilagay ang unang bahagi ng kuwarta sa hulma, itaas ito nang mas mataas kaysa sa mga gilid at ipamahagi ang pagpuno sa pormasyon.

Nangunguna sa gadgad na keso sa isang pinong kudkuran, takpan na may pangalawang bahagi ng masa, kurutin ang mga gilid.

Mula sa itaas, gumawa ng ilang mga butas na may malalaking skewer at grasa ang ibabaw na may isang pinalo na itlog.

Ilagay ang sheet na may pie sa oven at maghurno ng 30-40 minuto sa 180 ° C.

Layer cake na may karne, patatas at kabute.

Ang isang pie na may karne, patatas at kabute ay lilikha ng isang kapaligiran ng ginhawa at init ng bahay sa mesa. Ang buong pamilya, nang marinig ang amoy ng pagluluto mula sa oven, agad na lumilitaw sa kusina bilang pag-asa ng isang masarap na paggamot. Para sa resipe na ito, mas mahusay na kumuha ng dalawang uri ng karne: baboy at baka sa pantay na dami.

• Karne - 600 g;
• Puff pastry - 800 g;
• Chanterelles - 400 g;
• Sibuyas - 3 mga PC .;
• Patatas - 5 mga PC.;
• Bawang - 3 cloves;
• Sabaw - 150 ml;
• Madilim na beer - 300 ml;
• Asukal - 1 tsp;
• Flour - 2 tbsp. l .;
• Tomato paste - 2 tbsp. l .;
• Langis ng langis.

Sa bersyon na ito ng pie na may karne, kabute at patatas, ang kuwarta ay inilatag sa isang espesyal na paraan.

Pakuluan ang karne hanggang sa kalahati luto at gupitin sa maliit na cubes.

Pakuluan ang mga chanterelles, gupitin sa hiwa, at magprito sa langis pagkatapos ng 15 minuto.

Peel ang patatas, gupitin sa mga bilog at pakuluan ng 10 minuto sa inasnan na tubig.

Sa isang malalim na baking dish, ilagay ang mga cubes ng karne, pagkatapos ay ang mga kabute, sa tuktok ng patatas. Pagwiwisik ng tinadtad na bawang at tirahan ng tinadtad na sibuyas.

Gumawa ng isang punan: ihalo ang serbesa, sabaw, pasta, asukal at harina, ihalo nang mabuti at ibuhos ang karne.

I-roll out ang puff pastry, ilagay nang direkta sa karne at takpan na may baking foil sa itaas.

Ilagay ang amag sa oven at maghurno ng 1 h 50 min sa temperatura ng 190 ° C.

Alisin ang foil sheet at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang 25-30 minuto.

Pie recipe na may karne, kabute, keso at kamatis

Ang recipe para sa isang pie na may karne, kabute at keso ay itinuturing na pagpipilian ng panalo, sapagkat ang lahat ay talagang gusto ng pagpuno na ito. At ang paggawa ng kuwarta sa kasong ito ay kasing dali ng mga peras sa pag-agos.

• Mantikilya - 250 g;
• Banayad na beer - 250 ML;
• Flour - 4-4.5 tbsp.

Ang lahat ay konektado at kneaded ng mga kamay hanggang sa nababanat upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa mga daliri.

Pagpuno:

• Mga binti ng manok - 500 g;
• Mga Champignon - 500 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Mga kamatis - 5 mga PC.;
• Keso - 100 g;
• Lean oil;
• Asin
• Thyme - 1 tsp

Tulad ng nabanggit na, ang isang pie na may karne, keso at kabute ay napakadaling maghanda, ngunit kamangha-mangha ang resulta.

Banlawan ang karne, na hiwalay sa buto, gupitin sa maliit na piraso at magprito hanggang malambot sa langis ng gulay.

Dice sibuyas at kabute at magprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang.

Gupitin ang mga hugasan na kamatis sa mga bilog, at lagyan ng rehas ang matapang na keso sa isang kudkuran na may malalaking paghati.

Pagulungin ang masa, ilagay sa isang greased sheet, itaas ang mga panig.

Ipamahagi ang karne, sibuyas at kabute sa buong masa, magdagdag ng asin at iwiwisik ang thyme.

Ilagay ang mga hiwa ng kamatis at iwiwisik ang keso.

Maghurno ng pie ng karne na may mga kabute at keso sa loob ng 25-30 minuto sa temperatura ng 180 ° C.

Pie na may manok, kabute at pancake

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang pie na may karne at kabute na may isang sunud-sunod na larawan na tipunin sa talahanayan ang lahat ng mga taong mahal sa iyong puso. Ang ulam ay ganap na simple upang maghanda, ngunit mayroon itong isang hindi pangkaraniwang hitsura.

Ang pie na may manok at kabute ay perpekto kahit para sa isang malaking pagdiriwang.

• Lebadura kuwarta - 700 g;
• Puno ng manok - 500 g;
• Mga Champignon - 400 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Langis ng gulay;
• Asin;
• Parsley at dill - 6 na sanga bawat isa.

Para sa pancake:

• Gatas - 150 ml;
• Mga itlog - 2 mga PC .;
• Flour - 1-1,5 st .;
• Langis ng langis - 2 tbsp. l .;
• Asin

Una kailangan mong magluto ng pancake: matalo ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng asin at harina, ihalo at ibuhos ang langis.

Gumalaw ng masa at maghurno ng manipis na pancake sa isang dry pan.

Gupitin ang fillet sa mga cube at magprito sa langis hanggang luto.

I-chop ang mga sibuyas at kabute at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagsamahin ang karne na may mga kabute at sibuyas, asin at iwiwisik ng tinadtad na halamang gamot.

Pagulungin ang masa sa isang malaking bilog, at pagkatapos ay ikalat ang isang pancake sa gitna, ipinamamahagi ang pagpuno sa pagitan nila.

Sa ganitong paraan, gamitin ang lahat ng mga pancake at toppings.

Itaas ang mga gilid ng kuwarta kung saan ang pie ay pupunta sa isang bunton, at kumonekta sa iyong mga kamay sa parehong paraan tulad ng pagkonekta ng khinkali.

Maghurno ng isang kagiliw-giliw na pie sa 45-50 minuto sa temperatura ng 190 ° C.

Kalabasa na pie na may karne ng kuneho at kabute

Upang makagawa ng zucchini pie na may karne at kabute, kailangan mo ang pinakasimpleng mga produkto, ngunit ang pagyasa ay maaaring palamutihan ang anumang holiday.

• Lebadura kuwarta - 700 g;
• Zucchini - 2 daluyan;
• Mga karne ng Kuneho - 400 g;
• Mantikilya - 100 g;
• Mga Champignon - 400 g;
• Asin;
• Yogurt - 4 tbsp. l .;
• Mga itlog - 2 mga PC .;
• Parsley at dill - gulay.

Paano magluto ng zucchini pie na may karne at kabute upang sorpresahin ang iyong pamilya sa gayong mga pastry?

Mas mahusay na i-chop ang karne ng kuneho na may gilingan ng karne at magprito ng kaunti sa langis.

Gupitin ang zucchini sa mga bilog, gaanong magprito sa magkabilang panig at hayaang cool.

Gupitin ang mga champignon sa hiwa at magprito din sa mantikilya hanggang sa gintong kayumanggi.

Pagulungin ang isang bahagi ng kuwarta sa isang manipis na layer, mag-iwan ng silid para sa mga panig, at ilagay muna ang zucchini, pagkatapos ay ang karne at mga kabute.

Paghaluin ang yogurt sa mga itlog, matalo ng isang whisk, asin, magdagdag ng tinadtad na halamang gamot, ihalo at ibuhos sa pagpuno.

Takpan gamit ang ikalawang bahagi ng pinagsama na kuwarta mula sa itaas, ikonekta ang mga gilid.

Gumawa ng mga puncture at ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto sa 190 ° C.

Ang pigtail pie na may karne at inasnan na mga kabute

Ang pie na may karne at inasnan na kabute sa pagpipiliang ito ay pinakamahusay na inihanda mula sa tinadtad na pabo.

Ang pastry na ito ay mag-apela sa lahat ng iyong mga mahal sa buhay at maaaring maging isa sa iyong mga paborito. Upang mabigyan ng magandang hugis ang baking, gumawa ng isang pie na may karne at mga kabute na isang pigtail.

• Puff pastry - 600 g;
• Mga salted mushroom - 300 g;
• Pagpapaso - 400 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Lean oil;
• Mantikilya - 70 g;
• Itlog para sa pagpapadulas - 1 pc .;
• Ground black pepper.

Pahiran ang tinadtad na karne sa langis ng gulay, magdagdag ng 100 ML ng tubig at kumulo hanggang sa lumalamig ang likido.

Banlawan ang mga kabute sa tubig at gupitin sa maliit na cubes.

Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube at magprito sa langis ng halos 10 minuto.

Paghaluin ang mga kabute, sibuyas, tinadtad na karne, paminta sa panlasa.

Pagulungin ang kuwarta sa isang rektanggulo, ilagay ito sa isang sheet, gumawa ng mga pagbawas sa dalawang panig na may kutsilyo, pagkatapos isara ang cake, i.e., itrintas ito.

Ipamahagi ang pagpuno at ilagay ang hiwa sa hiwa sa itaas. Isara ang kuwarta sa pamamagitan ng paghabi ng mga hiwa ng hiwa sa magkabilang panig, sa anyo ng isang pigtail.

Talunin ang itlog na may isang whisk at grasa ang tuktok ng pie.

Maghurno ng 40 minuto sa 200 ° C.

Oven pie na may repolyo, karne, kabute at patatas

Ang pie na may repolyo, kabute, karne at patatas ay nagiging mabango at makatas, sa isang malambot at malutong na lebadura.

• Lebadura kuwarta - 800 g;
• Karne - 300 g;
• Sibuyas - 3 mga PC .;
• Repolyo - 300 g;
• Langis ng mirasol;
• Mga Champignon - 400 g;
• Patatas - 200 g;
• Mayonnaise - 200 ml;
• Ground salt at paminta - tikman.

Pakuluan ang mga peeled na patatas, pati na rin ang karne ng baka hanggang malambot, gupitin at i-chop sa isang gilingan ng karne.

I-chop ang repolyo, ilagay sa isang kawali sa langis at magprito.

Magdagdag ng tinadtad na champignon at tinadtad na sibuyas, panahon na may asin at paminta at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Pagsamahin ang karne, patatas, sibuyas, kabute at repolyo, magdagdag ng mayonesa at ihalo.

Hatiin ang masa sa kalahati at igulong sa mga layer.

Ang isa ay ilagay sa isang greased baking sheet, itaas ang mga gilid sa mga gilid at ikalat ang pagpuno.

Takpan gamit ang pangalawang bahagi ng kuwarta, kurutin ang mga gilid at gumawa ng mga puncture gamit ang isang kutsilyo.

Ang pie na karne ng kabute na ito ay niluto sa oven sa 200 ° C para sa mga 1 oras.

Ang recipe para sa isang pie na "Napoleon" na may karne at kabute

Sa embodiment na ito, ang pie na "Napoleon" na may karne at mushroom ay isang mahusay na salad ng pampagana.

• Mga lebadura na walang halo ng lebadura - 1 pack. (700 g);
• Mga kabute ng Oyster - 500 g;
• Puno ng manok - 3 mga PC .;
• Mga Karot - 3 mga PC.;
• Mga itlog - 4 na mga PC.;
• Mayonnaise - 300 g;
• Asin;
• Mantikilya para sa Pagprito.

Ang recipe para sa pie ng karne na may mga kabute ay nagsasangkot sa paggamit ng mga inihurnong cake - ang mga cake ay inihurnong mula sa masa ayon sa laki ng hinaharap na ulam para sa cake.

Pakuluan ang fillet, gupitin sa hiwa at palamig.

Gupitin ang mga kabute at iprito sa mantikilya hanggang maluto.

Grate ang mga karot at magprito sa langis hanggang sa malambot.

Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at rehas na bakal.

Paghaluin ang karne, kabute, karot at itlog, asin at ihalo.

Magbabad nang mabuti ang bawat cake kasama ang mayonesa at ilagay ang isang pagpuno sa bawat isa, isang maliit na pagdurog sa susunod.

Pagwiwisik ng tinadtad na mga itlog sa itaas at palamigin nang magdamag upang ibabad ang cake.

Oven karne at kabute na pie

Ang pie ng karne na may tinadtad na karne at kabute ay isang mainam na solusyon para sa mga walang oras upang magluto ng mahabang panahon.

Suriin ang step-by-step na recipe para sa pie karne pie gamit ang larawan sa ibaba. Gawin ang kuwarta para sa pie ayon sa iyong paboritong recipe.

• Pagpapaso - 300 g;
• Sibuyas - 3 mga PC .;
• Mga Champignon - 400 g;
• Lean oil;
• Asin at lupa itim na paminta.

Ang mga kalamnan, sibuyas at tinadtad na karne ay dapat na pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagsamahin ang lahat, asin at paminta, ihalo hanggang makinis.

Lubricate ang amag na may mantikilya at iwisik ang isang manipis na layer ng harina.

Ibuhos ang karamihan sa masa sa hulma, ilagay ang pagpuno at ibuhos ang natitirang masa ng masa.

Ilagay sa oven, itakda ang temperatura sa 190 ° C maghurno sa loob ng 40 minuto.

Pie na may karne at kabute sa isang mabagal na kusinilya sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang pie na may karne at mga kabute sa isang mabagal na kusinilya ay niluto sa isang piniritong kuwarta.

• Sour cream - 5 tbsp. l .;
• Mga itlog - 3 mga PC .;
• Gatas - 150 ml;
• Asin;
• Flour - kung magkano ang aabutin.

Ang kuwarta ay dapat ipaalala sa mga tuntunin ng density sour cream ng medium fat content.

• Karne ng manok - 300 g;
• Paru-paro - 300 g;
• Sibuyas - 1 pc .;
• Asin;
• Lean oil;
• Ground black pepper - 1 tsp.

Gupitin ang karne ng manok sa mga piraso at magprito sa mantikilya.

Balatan, hugasan, gupitin at iprito ang langis hanggang sa isang light brown na kulay.

Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa mga kabute at magkasama nang 15 minuto, asin.

Ilatag ang mangkok ng multicooker na may papel na sulatan at ibuhos ang kalahati ng kuwarta.

Ilagay ang pagpuno, ibuhos ang isa pang bahagi ng masa at isara ang takip.

Itakda ang mabagal na kusinilya sa mode na "Paghurno" para sa 1 h 20 min.

Matapos ang isang senyas ng 15 minuto, hawakan ang cake sa "Heating" mode.

Recipe para sa lebadura ng cake na may Karne at Mushrooms

Ang lebadura ng lebadura na may karne at mushroom ay angkop para sa isang malaking pamilya o kumpanya, kapag ang lahat ay nagtitipon sa isang bilog na mesa upang ipagdiwang ang isang kaganapan.

Para sa bersyon na ito ng cake, mas mahusay na uminom ng lebadura, na malayang ibinebenta sa mga tindahan.

• Dough - 700 g;
• Mga kabute ng Oyster at mga champignon - 300 g bawat isa;
• Mga Beots - 10 mga PC.;
• Green sibuyas - 5 sanga;
• Dibdib ng manok - 1 pc .;
• Green dill at perehil - 1 bungkos;
• Salted Cucumber - 2 mga PC .;
• Asin;
• Langis ng gulay:
• Mga itlog - 1 pc .;
• Ang isang halo ng ground sili.

Ang mga kabute ay mahusay na peeled, hugasan, gupitin sa mga di-makatwirang maliit na piraso.

Gupitin ang mga sibuyas at i-chop ang berdeng sibuyas na mga sanga.

Pakuluan ang dibdib ng manok, gupitin at magprito sa langis hanggang lumitaw ang isang crispy crust.

Maghiwalay ang mga Fry kabute, magdagdag ng mga mustasa at magpatuloy na magprito ng 10 minuto.

Pagsamahin ang mga kabute na may dalawang uri ng mga sibuyas, karne at tinadtad na atsara, magdagdag ng isang halo ng ground sili, asin, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang piraso at gumulong gamit ang isang pambalot na pin.

Sa isang greased baking sheet, maglagay ng isang pinagsama layer, ipamahagi ang pagpuno, iwisik ang dill at perehil na may tinadtad na gulay.

Magsara sa isang pangalawang pinagsama layer, pakurot ang mga gilid, gumawa ng mga puncture gamit ang isang kutsilyo, at grasa na may isang itlog sa tuktok.

Lutuin ang pie na may karne at kabute sa oven sa loob ng 40 minuto, itakda ang temperatura hanggang 190 ° C.