Baboy na may mga kabute sa isang kawali, sa oven at mabagal na kusinilya
Ang baboy ay napupunta nang maayos sa iba pang mga produkto, lalo na ang mga kabute. Maraming mga pambansang lutuin ang tumatawag sa kumbinasyon na ito ang pinakamatagumpay, dahil ang mga ligaw na kabute ay nagbibigay ng isang espesyal na panlasa. At kasama ang mga gulay o kulay-gatas na sarsa, ang ulam ay tumatagal ng mas kawili-wiling mga shade shade. Gayunpaman, upang ang dalawang pangunahing sangkap - baboy at kabute, huwag makagambala sa panlasa ng bawat isa, mas mahusay na lutuin ang mga ito nang hiwalay, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito. Ngunit kung minsan ang karne ay maaaring lutuin kaagad kasama ang mga kabute. Iminumungkahi namin ang paggamit ng mga recipe para sa pagluluto ng baboy na may mga honey jamur.
Mga nilalaman
- Baboy na may mga kabute at kulay-gatas sa isang kawali
- Baboy na may nilagang kabute sa isang mabagal na kusinilya
- Paano magluto ng nilagang baboy na may mga honey mushroom
- Baboy na may mga kabute ng pulot at kamatis sa kulay-gatas na sarsa
- Oven baboy na may kamatis at kabute
- Baboy na may patatas at kabute sa oven: kung paano lutuin ang mga kabute na may patatas at karne
Baboy na may mga kabute at kulay-gatas sa isang kawali
Ang pinirito na baboy na may mga kabute sa isang kawali ay isang klasikong ulam, pati na rin isang mahusay na pagpipilian para sa isang romantikong hapunan o isang pagkain kasama ang buong pamilya. Kung sumunod ka sa mga hakbang-hakbang na mga yugto ng pagluluto, maaari mong masayang sorpresa ang mga bisita na may kakayahang umangkop ng pagkain.
- Baboy (tenderloin) - 700 g;
- Mga kabute ng pulot - 400 g;
- Taba - 100 g;
- Maasim na cream - 300 g;
- Mga kamatis - 3 mga PC.;
- Sibuyas - 2 mga PC .;
- Langis ng gulay;
- Asin at paminta sa panlasa.
Sa kawali, ibuhos 4 tbsp. l langis ng gulay at init, gupitin ang taba sa maliit na cubes, ilagay ito sa mantikilya at magprito ng 7 minuto.
Hugasan ang tubig ng baboy sa tubig, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa medium-sized na mga cubes.
Takpan namin ito ng martilyo sa kusina, ilagay ito sa isang kawali sa bacon at magprito sa mataas na init hanggang sa luto, na madalas na pinupukaw ng isang kahoy na spatula.
Kapag pinirito ang baboy, huwag takpan ang kawali upang ang karne ay hindi nilaga.
Fry ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay ang lahat na may isang slotted kutsara sa isang hiwalay na plato na walang karne.
Pakuluin ang mga kabute ng pulot na honey sa asin, hayaan ang buong likido na dumulas sa isang colander.
Nililinis namin ang sibuyas, hugasan ito sa ilalim ng gripo at gupitin sa mga cube.
Pagsamahin ang mga kabute sa mga sibuyas sa isang kawali kung saan pinirito ang baboy. Fry hanggang luto sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan.
Banlawan ang mga kamatis, gupitin sa mga cube at idagdag sa mga kabute, hayaan itong kumulo ng 15 minuto nang magkasama.
Idagdag ang masa, paminta sa panlasa, ihalo at magprito sa loob ng 10-15 minuto.
Ang pinirito na baboy na may mantika ay ipapadala sa mga gulay, ihalo at magdagdag ng kulay-gatas.
Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang isang takip, itinakda ang sunog sa isang minimum at isama ang lahat nang 10 minuto.
I-off ang kalan, hayaang tumayo ng 5-8 minuto sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay ilagay sa mga plato.
Ang pinirito na baboy na may mga kabute ng pulot ay ihahain ng mainit kasama ang puting bigas o pinakuluang patatas. Pinahahalagahan ng mga bisita ang iyong ulam, makikita mo!
Baboy na may nilagang kabute sa isang mabagal na kusinilya
Tumingin sa isang simpleng recipe para sa pagluluto ng baboy na may mga honey kabute sa isang mabagal na kusinilya.
Salamat sa kusina na "katulong", ang proseso ng pagluluto ay madali. At upang gawin ang karne na may mga kabute na makatas at pampagana, lutuin ito nang walang taba ng gulay.
- Baboy - 700 g;
- Mga kabute ng pulot - 700 g;
- Sabaw o tubig;
- Sibuyas - 1 pc .;
- Asin;
- Ground black pepper - 1 tsp;
- Allspice - 4 na mga PC .;
- Lavrushka - 2 mga PC.
Ang mga honey mushroom ay pinakuluang para sa 20 minuto sa inasnan na tubig, na inilarawan sa isang colander.
Ang baboy ay hugasan, gupitin sa hiwa at inilipat sa mangkok ng multicooker.
Ibuhos sa sabaw o tubig (5 tbsp. L.), I-on ang multicooker sa mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto at lutuin nang sarado ang takip.
Matapos ang signal, bubukas ang takip ng multicooker, pinakuluang kabute, diced sibuyas ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang masa ay halo-halong.
Ang mabagal na kusinilya ay lumiliko para sa 60 minuto sa "Extinguishing" mode. Bago matapos ang pagluluto, nagbukas ang takip at idinagdag ang asin sa panlasa, lavrushka, allspice at black black.
Matapos ang tunog ng multicooker ay tumunog, bubukas ang takip, ang ulam ay binuburan ng tinadtad na gulay (tikman) at naglilingkod nang mainit.
Paano magluto ng nilagang baboy na may mga honey mushroom
Ang baboy na nilaga ng mga kabute ng pulot ay palaging isang nakabubusog at masustansyang ulam na maaaring ihain sa anumang okasyon.
- Mababang taba na baboy - 500 g;
- Mga kabute ng pulot - 500 g;
- Sibuyas - 2 mga PC .;
- Tomato paste - 2 tbsp. l .;
- Langis ng gulay;
- Bawang - 3 mga PC .;
- Mayonnaise - 3 tbsp. l .;
- Asin;
- Ground coriander - isang kurot;
- Itim na peppercorn - 5 na halaga
Paano magluto ng baboy na may mga honey kabute upang ang ulam ay sorpresahin ang lahat sa lasa at aroma nito?
Tatanggalin namin ang mga kabute mula sa mga labi ng kagubatan, pakuluan sa tubig na may sitriko acid at asin sa loob ng mga 20 minuto. Itapon natin ito sa isang colander at hayaan ang labis na pag-agos ng likido.
Hugasan ang karne sa tubig, gupitin at ihiga sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo.
Pinainit namin ang langis sa isang kawali at inilalagay ang tinadtad na sibuyas, pinirito hanggang sa ginintuang.
Ipinakilala namin ang mga kabute at magprito para sa 20-25 minuto sa daluyan ng init, na patuloy na pinupukaw ng isang kutsara.
Bawasan ang init sa isang minimum at ilagay ang baboy sa kawali.
Pagkatapos ng 10 minuto, sa sandaling magsimula ang karne ng juice, magdagdag ng paste sa tomato, ihalo at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Idagdag ang lahat ng pampalasa, ihalo muli at hayaan itong kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
Paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na bawang at idagdag sa panlasa.
Idagdag ang sarsa sa mga kabute at karne, ihalo at kumulo sa loob ng 3-5 minuto.
Naghahatid sa mesa, ang ulam ay maaaring palamutihan ng tinadtad na dill o berdeng basil dahon.
Baboy na may mga kabute ng pulot at kamatis sa kulay-gatas na sarsa
Ang isang ulam tulad ng baboy na may honey kabute sa kulay-gatas ay karaniwang handa nang simple. Ang bentahe ng ulam na ito ay hindi mo kailangang maghanda ng isang side dish para dito.
- Baboy - 700 g;
- Mga kabute ng pulot - 500 g;
- Mga kamatis -2 mga PC.;
- Paminta sa kampanilya - 2 mga PC .;
- Sibuyas - 1 pc .;
- Hard cheese - 250 g;
- Bawang - 2 cloves;
- Sour cream - 200 ml;
- Asin;
- Ang isang halo ng ground sili - 1 tsp;
- Mantikilya;
- Provencal herbs - 1 tsp.
Upang makagawa ng baboy na may honey kabute sa sarsa ng kulay-gatas, dapat mong tama na sundin ang hakbang-hakbang na recipe.
Gupitin ang baboy sa mga bahagi at talunin kasama ang isang martilyo sa kusina sa magkabilang panig. Grado ang bawat hiwa na may pampalasa, bawang, gadgad sa isang pinong kudkuran, at kulay-gatas, hayaang mag-marinate ng 2 oras.
Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 15 minuto sa tubig ng asin, umupo sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, payagan na maubos nang maayos. Magprito sa mantikilya hanggang sa gintong kayumanggi.
Pepper mula sa mga buto at gupitin sa mga singsing, tumaga sibuyas at kamatis sa kalahating singsing.
Sa isang greased baking sheet ilagay ang mga layer: karne, sibuyas, kabute, kamatis, paminta.
Ikalat ang isang layer ng kulay-gatas sa itaas at iwisik ang gadgad na keso sa isang magaspang kudkuran.
Ilagay sa isang preheated oven para sa 1 h at maghurno sa 180 ° C.
Oven baboy na may kamatis at kabute
Ang pagpipiliang ito para sa pagluluto ng baboy na may mga kamatis at kabute ng honey ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa isang masarap at kasiya-siyang pagkain.
- Pulp ng baboy - 800 g;
- Mga kabute ng pulot - 500 g;
- Leek - 2 tangkay;
- Cream - 100 ml;
- Mga kamatis - 3 mga PC.;
- Hard cheese - 100 g;
- Mayonnaise - 3 tbsp. l .;
- Langis ng gulay;
- Asin;
- Thyme at rosemary - 1 sprig;
- Ground black pepper - tikman.
Ang mga kabute ay mahusay na hugasan, ang mas mababang mga bahagi ng mga binti ay pinutol at pinakuluang sa loob ng 20 minuto, umupo sa isang colander.
Ang langis ay idinagdag sa kawali, pinainit, ipinakilala ang mga kabute, pati na rin ang mga sanga ng thyme at rosemary. Ang lahat ay pinirito sa loob ng 15 minuto sa paglipas ng medium heat.
Ang leek tinadtad sa mga singsing ay idinagdag at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang baboy ay hiwa sa mga bahagi at binugbog sa magkabilang panig. Ito ay greased na may asin, paminta at inilatag sa isang baking dish.
Sa tuktok ng bawat piraso ay pinuslit ng mayonesa, pagkatapos ay inilalagay ang mga kabute (nang walang rosemary at thyme), pati na rin ang mga sibuyas.
Ang mga kamatis na pinutol sa hiwa ay inilatag, ang lahat ay dinidilig ng gadgad na keso.
Ang cream ay ibinuhos sa tuktok at ang form ay ipinadala sa oven sa loob ng 40 minuto.
Maghurno ng baboy na may kamatis at kabute ng pulot sa temperatura ng 190 ° C.
Baboy na may patatas at kabute sa oven: kung paano lutuin ang mga kabute na may patatas at karne
Subukang lutuin ang baboy na may patatas at mga kabute ng pulot sa oven - ang ulam ay magpapalabas ng kamangha-manghang masarap.
- Baboy - 600 g;
- Mga kabute ng pulot - 400 g;
- Sibuyas - 2 mga PC .;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Keso - 200 g;
- Lean oil;
- Isang halo ng mga sili - 1 tsp;
- Asin;
- Pinatuyong basil - 10 g.
Ang baboy na may mga kabute at patatas sa oven ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya, pati na rin ang mga inanyayahang panauhin.
Ang baboy ay pinutol sa hiwa, inasnan, paminta at halo-halong may dry basil.
Ang mga honey mushroom ay pinakuluang sa loob ng 20 minuto sa tubig ng asin, na nakasalansan sa isang colander at hugasan sa pagpapatakbo ng tubig.
Ang sibuyas ay peeled, hugasan sa tubig at gupitin sa kalahating singsing.
Ang isang baking tray ay greased na may langis, at pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa mga layer: mga piraso ng baboy, kabute, sibuyas, tuktok na may mayonesa.
Ang matigas na keso sa isang coarse grater ay hadhad gamit ang tuktok na layer.
Ito ay inihurnong sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 60 minuto.
Hinahain ang isang ulam na may isang sariwang salad ng mga gulay o anumang iba pang panig na pinggan.
