Mga kabute na may mga gulay: masarap na mga recipe

Mga kabute na may mga gulay - isang mahusay na pagpipilian para sa mga gumagawa ng menu ayon sa mga patakaran ng malusog na pagkain. Ang nasabing masarap na pinggan ay angkop para sa mga tagahanga ng lutuing vegetarian, pati na rin para sa pag-aayuno. Ngunit kung nagdagdag ka ng karne sa pangunahing sangkap, nakakakuha ka ng isang masigasig na pagkain para sa pang-araw-araw na pagkain o isang solemne na pista. Maaari kang magluto ng mga gulay na may mga champignon kapwa sa oven at sa kawali, at kung mayroong multivarka ang proseso ay mas mabawasan.

Ang mga Champignon na kabute na may mga gulay na nilaga sa isang kawali

Mga kabute na may mga gulay sa isang kawali.

Ang mga sangkap

• 400 g champignon
• 800 g repolyo
• 120 g ng patatas
• 150 g mga sibuyas
• 60 g taba
• asin
• kumin sa panlasa

Upang magprito ng mga kabute na may mga gulay sa isang kawali, ang mga kabute ay dapat hugasan, alisan ng balat, makinis na tinadtad, ihagis sa isang mainit na kawali, pinainit hanggang lumitaw ang juice, pagkatapos ay idagdag ang lard at mga caraway seeds. Asin at magprito. Sa isa pang kawali, magprito ng peeled at tinadtad na patatas na may tinadtad na sibuyas. Hiwalay nang hiwalay ang repolyo. Pagsamahin ang handa na mga kabute na may patatas na may repolyo sa isang malalim na kawali, magprito para sa isa pang 5 minuto.

Mga kabute na may mga gulay, kampanilya paminta at zucchini.

Ang mga sangkap

• 800 g champignon
• 2 matamis na pulang sili
• 2 maliit na zucchini
• 1 medium sibuyas
• 6 tbsp. kutsara ng langis ng oliba
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya
• 150 ML ng sabaw (mula sa mga cube o concentrates)
• 2 tbsp. kutsara ng toyo
• 1 pakurot ng asukal
• asin
• paminta sa panlasa

Mga kabute na may patatas, sibuyas at kamatis.

Ang mga sangkap

• 300 g sariwang champignon
• 100 g sibuyas
• 450 g pinakuluang patatas
• 250 g sariwang kamatis
• 25 g mantikilya (o margarin)
• gulay at asin sa panlasa

1. Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat, makinis na tumaga, magprito sa isang kawali sa langis ng gulay.
2. Pakuluan ang mga patatas sa bahagyang inasnan na tubig, gupitin sa mga bilog.
3. Hiwalay, iprito ang sibuyas, hiniwa sa mga singsing.
4. Ikalat ang inihanda na sangkap sa isang malawak na ulam sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: pinakuluang patatas, pinirito na kabute, singsing ng sibuyas.
5. Ikalat ang mga hiwa ng patatas sa paligid ng mga patatas, pinirito sa langis (o margarin).
6. Pagwiwisik ng mga kabute na may mga gulay, nilaga sa isang kawali, tinadtad na halamang gamot.

Ang mga nilutong gulay na may mga champignon na niluto sa isang multicooker

Ang mga champignon na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya.

Ang mga sangkap

• 300 g champignon
• 5 patatas
• 1 sibuyas
• 1 kutsara ng langis ng gulay
• panimpla ng "Provencal herbs", asin

Banlawan ang mga kabute, putus, asin, iwisik kasama ang panimpla. Peel at chop ang sibuyas. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali. Itakda ang mode na "oven" sa ika-3 antas ng 10 minuto. Gumalaw paminsan-minsan. Habang nag-iinit ang oven, iprito ang mga kabute, ilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Ilagay ang patatas sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng asin at magdagdag ng mga kabute. Magluto sa mode na Multi-Cook 5 min.

Ang mga champignon na may karne at gulay sa isang mabagal na kusinilya.

Ang mga sangkap

• 450 g champignon
• 450 g karne
• 4 patatas (malaki)
• 2 sibuyas
• 1 karot
• 500 ml ng tubig
• langis ng gulay
• pampalasa (anumang)
• asin

1. Upang ihanda ang mga kabute sa isang mabagal na kusinilya, ang mga gulay na may mga kabute ay kailangang hugasan, alisan ng balat.
2. Gupitin ang karne sa mga cube o cubes, lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang mga sibuyas sa mga cubes.
3. Gupitin ang mga kabute sa hiwa.
4. Fry ang karne sa isang mangkok ng isang multicooker sa langis sa mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Magdagdag ng mga kabute at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
6. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas at lutuin para sa isa pang 15 minuto.
7. Matindi ang chop ng patatas at idagdag sa karne at kabute.
8. Paghaluin ang lahat ng mabuti, asin, magdagdag ng mga pampalasa at ibuhos ang tubig.
9. Itakda ang mode na "Paghurno" at magluto ng 50 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ang Braised champignon na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya.

Ang mga sangkap

• 500 g champignon
• 4 patatas
• 2 sibuyas
• 2 kutsara ng langis ng gulay
• ground black pepper
• asin

Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, ilagay ang tinadtad na mga kabute at lutuin sa Express mode para sa 15-20 minuto upang mawala ang likido. Pagkatapos ay idagdag ang mga pino na tinadtad na patatas at pinong tinadtad na sibuyas, asin at paminta. Paghaluin ang lahat at lutuin para sa isa pang 25-30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Mushroom casserole na may mga champignon at gulay sa isang mabagal na kusinilya.

Ang mga sangkap

• 500 g champignon
• 30 g mantikilya
• 12 cherry kamatis
• 10 patatas
• 1 sibuyas
• 1 clove ng bawang
• 1 kutsara semolina
• 2 kutsarang trigo ng trigo
• ½ kutsarang pinaghalong paminta
• 1 litro ng tubig
• perehil
• langis ng gulay
• asin

Para sa sarsa ng kabute

• 100 g ng kulay-gatas na 20% na taba
• 30 g harina ng trigo
• 1 kutsarita ng asin

Para sa sarsa ng patatas

• 100 g ng kulay-gatas na 20% na taba
• 2 itlog
• asin

Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker at ilagay ang steaming container. Ilagay ang peeled at gupitin sa apat na bahagi patatas. Magluto sa steaming ng 20 minuto. Matapos ang beep, alisin ang mga patatas at hayaan itong cool. Pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang kulay-gatas sa isang malalim na plato at ihalo sa mga itlog at asin. Pagkatapos ay pagsamahin ang sarsa sa masa ng patatas at ihalo muli hanggang sa makinis. Takpan ang plato na may cling film. Itakda ang mode na "Paghurno" sa 40 minuto. Ibuhos ang langis ng gulay sa multicooker mangkok at magprito ng mga pinong tinadtad na sibuyas hanggang sa gintong kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na kabute dito at magprito hanggang sa handa na ang pagpuno.

Pagkatapos ng kahandaan, ang mga pritong champignon na may mga gulay ayon sa resipe na ito ay kailangang asin, paminta, magdagdag ng tinadtad na bawang, kulay-gatas at harina ng trigo. Haluin nang mabuti. Ilipat ang natapos na pagpuno sa isang malalim na plato at takpan ito ng foil. Lubricate ang mangkok na may mantikilya, iwisik ang semolina. Ilagay ang kalahati ng masa ng patatas, makinis at ihabi ang pagpuno ng kabute sa isang kahit na layer. Ilagay ang natitirang masa ng patatas at muling ibalot. Magluto sa mode na "Paghurno" sa loob ng 65 minuto. Pagkatapos ay iwanan ang kaserol sa multicooker sa mode na "Pag-init" sa loob ng 20-30 minuto. Lumipat sa isang ulam at brush sa itaas na may mantikilya.

Maglingkod ng mga gulay na may mga champignon, nilaga sa isang mabagal na kusinilya, na may mga kamatis ng cherry.

Mga nilagang gulay na may mga champignon sa isang mabagal na kusinilya.

Ang mga sangkap

• 4 patatas
• 2 cloves ng bawang
• 1 zucchini
• 1 sibuyas
• 1 kamatis
• 1 karot
• 250 g ng mga kabute (anumang)
• langis ng gulay
• pampalasa (anumang)
• tubig
• asin

Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Dice ang mga sibuyas, patatas, kamatis at zucchini, gupitin ang mga kabute sa hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang coarse grater. Itakda ang mode na "Paghurno", ibuhos ang langis sa mangkok at iprito ang mga sibuyas at karot sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang natitirang mga gulay, asin, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo sa pamamagitan ng pagbuhos ng mainit na tubig upang masakop nito ang mga sangkap. Lutuin ang sinigang para sa isa pang 50 minuto. sa mode na "Paghurno" o 90 min. sa mode na "Extinguishing".

Paano magluto ng masarap na pinggan champignon na may mga gulay

Ang mga kabute na nilaga ng mga gulay.

Ang mga sangkap

• 500 g sariwang (o 250 g pinakuluang inasnan) champignon
• 50 g taba (o taba)
• 1 sibuyas
• 2-3 karot
• 1 perde ng perehil
• ¼ pinuno ng repolyo
• 500 ml ng tubig (o sabaw)
• 6-8 patatas
• 1 tasa ng mga gisantes
• 1 tasa ng beans
• 2 tbsp. kutsara ng tomato puree
• 120 g kulay-gatas
• chives (o berde)
• dill (o perehil)
• asin

1. Ang mga champignon ay pinutol sa kalahati. Ibuhos ang langis sa isang kasirola, init, ilagay ang mga gulay sa loob nito, gupitin sa maliit na cubes, sauté sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ng oras, ibuhos ang tubig o sabaw sa mga gulay, kumulo hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, hiniwang sa quarters, sa mga gulay. Kumulo hanggang luto.
2. Kapag ang mga gulay at patatas ay halos handa na, dapat mong idagdag sa kanila nang hiwalay ang mga nilaga champignon, tomato puree at tinadtad na gulay. Sa asin.
3. Ang mga kabute na may mga gulay, na inihanda ayon sa recipe na ito, ay napupunta nang maayos sa karne: pinirito, pinakuluang, pinausukang

Ang mga kabute na nilaga ng mga kamatis at sibuyas.

Ang mga sangkap

• 400 g sariwang champignon
• 1 sibuyas
• 50-60 ml ng langis ng gulay
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• 180 ml ng sabaw
• 250 g kulay-gatas
• asin
• 500 g sariwang kamatis
• dill

Fry ang mga peeled at tinadtad na mga kabute na may sibuyas sa langis, iwiwisik ng harina at hayaang maputlang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw at kulay-gatas, nilagang at asin. Gupitin ang mga kamatis sa hiwa, ihalo ang ilan sa mga ito ng mga kabute at nilaga. Iprito ang natitirang mga kamatis nang hiwalay at ilagay sa itaas kapag naglilingkod. Palamutihan ang ulam na may tinadtad na dill (o mga tangkay nito).

Palamutihan ng mga kabute na nilaga ng mga gulay, maglingkod sa mga sariwang pinakuluang patatas, karot at kuliplor, pati na rin ang isang berdeng salad ng mga sariwang pipino at labanos.

Ang mga kabute na nilaga ng isda at gulay sa oven.

Ang mga sangkap

• 500 g fillet ng isda
• 1 sibuyas
• 1 karot
• 1 perde ng perehil (o 1 slice ng kintsay ugat)
• 1 atsara
• 1 mansanas
• 1 tasa na pickled champignon
• 120 ML ng sabaw, 2-3 tbsp. kutsara ng tomato puree (o 3-4 sariwang mga kamatis)
• 1 tbsp. isang kutsara ng perehil (o chives)
• 4-5 hiwa ng lemon
• mantikilya
• asin
• lemon juice (o suka)

1. Gupitin ang mga isda sa makitid na hiwa, iwiwisik ng suka (o lemon juice), iwiwisik ng asin at hayaang tumayo ng 10-15 minuto sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ay ilipat sa isang greased form (o sa isang refractory dish).
2. Gupitin ang mga gulay at kabute sa maliit na cubes at kumulo sa isang kasirola sa isang piraso ng mantikilya. Pagkatapos ng ilang oras, idagdag ang sabaw at kamatis at lutuin sa loob ng 8-10 minuto. Ang nagreresultang sarsa ibuhos ang isda.
3. Kumulo sa isang selyadong lalagyan sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Pagwiwisik ang natapos na ulam na may tinadtad na damo at palamutihan ng mga hiwa ng lemon.
4. Ihatid ang pinakuluang patatas (o bigas) at salad ng gulay sa isang side dish na may mga kabute na may mga gulay na niluto sa oven.

Ang mga kabute na nilaga ng mga kamatis at sibuyas.

Ang mga sangkap

• 300-400 g champignon
• 2 mga PC mga sibuyas
• 4-5 Art. l langis
• 1-2 kamatis
• 1 tbsp. harina
• perehil
• pampalasa: pulang matamis na paminta sa lupa

Upang lutuin ang mga kabute na nilaga ng mga gulay ayon sa resipe na ito, ang mga pino na tinadtad na sibuyas ay tinimpla sa langis. Magdagdag ng hugasan, hiniwang kabute at nilagang hanggang luto. Pagwiwisik ng harina at pulang paminta, magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at nilagang para sa isa pang 5-6 minuto. Magdagdag ng ½ tasa ng mainit na tubig at ilang patak ng suka (opsyonal). Ang mga kalamnan ay inasnan at nilaga hanggang sa luto sa katamtamang init.

Tulad ng ipinakita sa larawan, ang mga gulay na may mga champignon na inihanda ayon sa resipe na ito ay binuburan ng maliliit na gulay na perehil bago ihain:

Mga kabute na may mga gulay sa oven.

Ang mga sangkap

• 700-800 g ng mga champignon
• 90 g mantikilya
• 2-3 tbsp. kutsara ng langis
• 3-4 na mga PC. mga sibuyas
• 2 mga PC karot
• ½ kintsay (ugat)
• 2 tbsp. kutsara ng harina
• 3-4 na mga PC. kamatis
• 2 cloves ng bawang
• perehil
• pampalasa: ground black pepper, bay leaf, lemon, salt sa panlasa

Ang mga peeled at hugasan na sibuyas, kintsay, karot at kabute ay tinadtad at nilaga sa langis (mula sa kung saan ang isang maliit na piraso ay dati nang pinaghiwalay) at isang maliit na halaga ng tubig ang idinagdag. Stew hanggang malambot. Ang mga pinong mga kamatis at pampalasa ay idinagdag. Ang lahat ay inilipat sa isang ulam na lumalaban sa init, ibinuhos ng harina na natunaw sa malamig na tubig, dinidilig ng langis at dinidilig na may tinadtad na perehil. Nangungunang may mga hiwa ng lemon (walang balat at buto). Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto. Paglingkuran ang malamig na may pinatuyong tinapay o crouton.

Kung ang mga kabute na niluto sa oven na may mga gulay ayon sa resipe na ito ay inihahain ng mainit, pagkatapos ng ilang patak ng tinunaw na mantikilya ay idinagdag sa bawat paghahatid.

Mga kabute na pinalamanan ng mga gulay.

Ang mga sangkap

• 500 g champignon
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya
• 1 tasa ng patatas na patatas
• 1 maliit na atsara
• asin
• paminta sa panlasa

1. Mga kabute upang linisin at hugasan. Ang mga sumbrero (buong) ay inilalagay sa langis. Grind ang mga binti at nilaga din, pagkatapos ay ihalo sa mga niligis na patatas. Magandang paminta, punan ng isang halo ng mga sumbrero.
2. Kapag naghahain ng isang ulam ng mga kabute na may mga gulay, maglagay ng isang hiwa ng pipino sa bawat sumbrero.

Mga recipe para sa mga kabute ng kabute na pinalamanan ng mga gulay at inihurnong sa oven

Mga kabute na pinalamanan ng mga gulay sa oven.

Ang mga sangkap

• 400 g malaking kabute
• 100 g sibuyas
• 200 g matamis na paminta
• 100 g mansanas
• 50 g matapang na keso
• 3 tbsp. l langis ng gulay
• 3-4 sprigs ng perehil
• lupa paminta at asin sa panlasa

1. Upang ihanda ang mga kabute na inihurnong sa oven na may mga kabute, kailangan mong pag-uri-uriin, hugasan, malinis.
2. Maingat na putulin ang mga binti upang hindi makapinsala sa mga takip.
3. Gupitin ang mga binti sa maliit na guhitan.
4. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga binti ng kabute at magprito para sa isa pang 2-3 minuto.
5. Hugasan ang paminta, malinis mula sa mga tangkay at buto. Peel ang mansanas mula sa alisan ng balat at pangunahing.
6. Gupitin ang paminta at mansanas sa maliit na cubes, magdagdag ng sibuyas na may mga kabute, tinadtad na gulay, asin, paminta at ihalo nang lubusan.
7. Ang grasa ng kabute ng mantika na may mantikilya at ilagay sa isang baking sheet.
8. Punan ang mga ito ng tinadtad na karne, iwisik ang gadgad na keso sa isang daluyan ng kudkuran at ilagay sa oven.
9. Maghurno sa 180-200 ° C sa loob ng 20-25 minuto.
10. Ang mga handa na kabute na pinalamanan ng mga gulay at inihurnong sa oven ay maaaring pinalamutian ng mga hiwa ng mga makukulay na kampanilya at mga sprigs ng mga halamang gamot.

Pinalamanan ang mga sariwang champignon na may mga gulay at feta cheese.

Ang mga sangkap

• 1-1.2 kg ng mga sariwang champignon
• 150 g mantikilya (o 120 g ghee)
• 3 mga PC mga sibuyas
• 100 g gadgad na feta keso
• 3-4 itlog
• 1 tasa ng gatas
• 3-4 na mga PC. kamatis
• perehil
• ground black pepper
• asin sa panlasa

Upang ihanda ang mga kabute, inihurnong may mga gulay, ang mga kabute ay nalinis at pinutol ang mga binti. Ang tinadtad na sibuyas at mga binti ng kabute ay nilaga sa kalahating paghahatid ng langis, pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig at isang pakurot ng asin. Dalhin sa isang banayad na estado, alisin mula sa init at ihalo sa tinadtad na kamatis at isang pinakuluang itlog. Ang grated feta cheese, tinadtad na perehil, itim na paminta at asin ay idinagdag. Ang ilang mga patak ng tinunaw na mantikilya ay ibinubuhos sa bawat kabute (sumbrero) at napuno ng handa na halo. Ang mga kalamnan ay kumakalat sa greased heat-resistant dish, ibuhos ang 2-3 tbsp. kutsara ng tubig. Ang mga kabute na pinalamanan ng mga gulay, ilagay sa isang katamtamang pinainitang oven, pagkatapos ng 4-5 minuto. natubig sa mga labi ng natunaw na mantikilya at maghurno para sa isa pang 3-5 minuto. Talunin ang natitirang mga itlog na may gatas at ibuhos ang mga inihandang kabute. Patuloy na maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga kabute na pinalamanan ng mga gulay, na nilagyan ng salad ng gulay.