Oyster kabute binti: mga recipe para sa pagluluto

Karaniwang tinatanggap na sa pagluluto ng mga pinggan, ang mga paa ng kabute ng talaba ay dapat na itapon. Ito ay dahil sa kanilang sobrang higpit, kaya marami ang tila hindi kanais-nais na ngumunguya ng "nag-iisa". Gayunpaman, ang saloobin na ito sa mga talampakan ng mga paa ng kabute ay sobrang hindi makatwiran.

Maaari bang magkaroon ng mga paa ang mga talaba ng oyster at kung paano lutuin ito?

Maaari bang magkaroon ng mga paa ang mga talaba ng oyster at kung paano lutuin ito? Oo, maaari mong, ngunit para dito kailangan mong malaman ang ilang maliit na trick at nuances. Mayroon ding maraming iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng mga paa ng kabute ng talaba. Siyempre, hindi maaaring sumang-ayon ang isa na ang tangkay ng kabute na ito ay matigas, ngunit ang hindi kanais-nais na tampok na ito ay madaling maayos.

Ang unang bagay na dapat tandaan ay ang mga sumbrero at binti ng mga talaba ng oyster ay nangangailangan ng iba't ibang pagproseso. Ang mga takip ng kabute sa pamamagitan ng kanilang likas na katangian ay mas malambot at mas malambot, kaya para sa kanila ng 15 minuto ng kumukulo ay sapat na. Hindi ito totoo para sa mga binti na nangangailangan ng mas mahabang kumukulo. Upang gawing malambot ang bahaging ito ng mga katawan ng prutas, kailangan itong pinakuluan ng mga 2 oras.Kung ang mga paa ng kabute ng talaba ay dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender, kung gayon ang oras ng paggamot sa init ay nabawasan sa 50 minuto.

Pangalawa, mas mahusay na kunin ang mga paa mula sa mga batang kabute ng talaba, dahil ang mga luma ay nawala ang kanilang lasa at aroma, bukod dito, kapag nagluluto, sila ay nagiging "goma", na imposibleng kainin.

Samakatuwid, kapag mayroon ka pa ring mga talampakan ng mga paa ng kabute - hindi ito isang dahilan upang itapon ang mga ito, at hayaan ang kanilang pagiging mahigpit na hindi takutin ka. Ano ang lutuin mula sa mga paa ng kabute ng talaba sa bahay upang matiyak na ito ay napaka-masarap? Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga simpleng recipe na nais mo at ng iyong mga mahal sa buhay.

Paggawa ng sopas ng kabute ng talaba

Ang ulam na ito ay hindi bago at medyo pamilyar para sa amin, gayunpaman, mayroon itong isang natatanging detalye. Ang aming sopas ay ihanda mula sa mga paa ng kabute ng talaba. Dapat kong sabihin na sa kasong ito ang tangkay ay perpektong matutupad ang papel na ginagampanan ng "karne sa buto", na ginagawang mabango at mayaman ang unang ulam.

• Mga binti ng kabute ng Oyster - 350 g;
• Patatas - 500 g;
• Bawang - 1 clove;
• Mga sibuyas at karot - 1 daluyan bawat isa;
• Asin, paminta, paboritong mga panimpla;
• Dahon ng Bay - 2 mga PC.;
• Itim na paminta (mga gisantes) - 5 mga PC .;
• Dill at perehil (sariwa).

Ang unang hakbang ay ang pagputol ng mga binti sa mga plato at pakuluan. Ang pamamaraan ng kumukulo ay dapat tumagal ng 1 oras 40 minuto, habang huwag kalimutang magdagdag ng tubig habang ang likidong boils.

Kapag ang mga kabute ay luto, isawsaw ang peeled at diced potato sa kanila. Pagkatapos ay agad na ipadala ang gadgad na karot.

Kapag ang mga patatas ay halos handa na, magdagdag ng mga pinong tinadtad na sibuyas, asin, paminta at idagdag ang iyong mga paboritong panimpla (opsyonal).

Ilang minuto bago handa ang sopas, idagdag ang durog na bawang at tinadtad ang mga sariwang halamang gamot.

Bago i-off ang kalan, magdagdag ng itim na peppercorn at lavrushka sa kawali. Ang isang masarap na sopas ng mga talampakan ng mga paa ng kabute ay handa na - ihatid ito ng kulay-gatas at isang maliit na hiwa ng lemon.

Paano gumawa ng masarap na caviar mula sa mga paa ng kabute ng talaba

Ang sagot sa tanong na "ang mga binti ba ay kumakain ng mga kabute ng talaba" ay nagiging maliwanag din mula sa sumusunod na recipe. Maaari kang magluto ng napaka-masarap na caviar mula sa bahaging ito ng mga katawan ng fruiting.

• Mga kabute ng Oyster (binti) - 500 g;
• Mga karot, sibuyas at paminta sa kampanilya - 1 pc .;
• Bawang - 4 na cloves;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Asin, paminta.

Paano gumawa ng caviar mula sa mga paa ng kabute ng talaba upang gawin itong masarap at mabango?

Tulad ng nabanggit na, ang mga binti ng prutas ay dapat na pinakuluan nang maaga para sa 1 h 30 min. Pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa tubig, palamig, makinis na tumaga at matuyo nang bahagya sa isang tuwalya ng papel.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang pino na tinadtad na sibuyas at kampanilya. Magaan na magprito at magdagdag ng mga karot, gadgad sa isang coarse grater o gupitin sa maliit na cubes.

Kapag ang mga karot ay nagsisimulang maging malambot, kailangan mong magdagdag ng mga binti ng mga talaba ng talaba, at pagkatapos ay kumulo ang masa sa ilalim ng isang saradong takip para sa mga 25 minuto.

10 minuto bago maging handa sa asin, paminta at magdagdag ng tinadtad na bawang. Kung nais, maaari kang maglagay ng ilang mga gisantes ng itim na paminta at isang pares ng mga dahon ng bay sa masa.

Ihatid ang ulam bilang isang "pinggan" para sa tinapay, pagpuno para sa mga tartlet at pie, pati na rin isang karagdagan sa mga pinggan.

Paano magluto ng isang ulam ng mga paa ng kabute ng talaba sa isang mabagal na kusinilya?

Ang isa pang masarap na recipe para sa mga paa ng kabute ng talaba ay dapat na tiyak na sinubukan ng mga may isang mabagal na kusinilya. Ang mga piniritong tangkay ay magpapalabas ng mabango, pampalusog at malambot, at ang mga gawang bahay ay hindi mapapansin na ang ulam ay hindi binubuo ng mga takip ng kabute.

• Mga binti ng kabute ng Oyster (pinakuluang) - 0.5 kg;
• Sibuyas - 1 malaking piraso;
• Langis ng gulay;
• Pinatuyong dill - ½ tsp;
• Ang asin, pinaghalong paminta sa lupa.

Bago ka magluto ng isang ulam ng mga talampakan ng paa ng kabute sa isang mabagal na kusinilya, ang pinakuluang at pinalamig na mga kabute ay dapat i-cut sa hiwa at itabi sa ngayon.

Grasa ang isang mangkok ng mga multicooker na may mantikilya at lagyan ng pino ang tinadtad na sibuyas, na dati nang itinakda ang function na "Paghurno".

Kapag ang mga sibuyas ay bahagyang pinirito, ilagay ang mga kabute, asin, paminta, idagdag ang dill at magprito ng 20 minuto.

Kung ninanais, 10 minuto bago matapos ang proseso, maaari kang maglagay ng 2-3 tbsp. l kulay-gatas at nilagang.

Ang sarsa ng kabute ng Oyster

Ano pa ang maaari mong lutuin mula sa mga paa ng kabute ng talaba? Nagmadali kaming ibahagi sa iyo ang isang recipe para sa isang masarap na sarsa ng kabute. Dapat kong sabihin na para sa resipe na ito hindi mo kailangang pakuluan nang maaga ang mga tangkay.

• Oyster kabute binti (sariwa) - 500 g;
• Sibuyas - 4 na ulo;
• Mantikilya - 4 tbsp. l .;
• Purified tubig - 500 ml;
• Wheat flour - 3 tsp;
• Sour cream - 3 tbsp. l .;
• Mga pampalasa - asin, paminta.

Gilingin ang mga sariwang binti ng mga katawan ng prutas sa isang gilingan ng karne o matalo sa isang blender.

Ilagay ang halo ng kabute sa isang malalim na kawali at kumulo para sa mga 1 oras, pana-panahong pagbuhos ng mga bahagi ng tubig.

Sa panahong ito, ang harina ay dapat na "gilded" sa isang hiwalay na kawali sa mantikilya.

Pagkatapos ay magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, harina, pampalasa sa pinaghalong kabute at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Sa dulo magdagdag ng kulay-gatas, pukawin at patayin ang init. Maghintay ng 20 minuto hanggang ma-infuse ito at maaari mong i-season ang anumang mga side pinggan at pinggan ng karne.

Tulad ng nakikita mo, posible na gumawa ng masarap na paggamot mula sa mga paa ng kabute ng talaba. Maraming mga chef ang nasisiyahan na gamitin ang bahaging ito ng kabute para sa kanilang mga recipe. Samantalahin ang tampok na ito at ikaw, na basahin ang aming mga tip.