Pagluluto mula sa mga kabute ng talaba: mga recipe na may mga larawan

Ang mga kabute ng Oyster sa mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay itinuturing na pinaka-masarap at masustansya, hindi katulad ng iba pang mga katawan ng fruiting. Sa komposisyon, ang mga kabute na ito ay katulad ng karne, at naglalaman sila ng halos maraming protina bilang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bilang karagdagan, ang mga pinggan ng kabute ng talaba ay nakuha ng mahusay na kalidad. Sobrang sarap at mabango nila na gusto kong lutuin nang paulit-ulit.

Anong mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa mga kabute ng talaba sa bahay?

Ang calorie na nilalaman ng mga talaba ng oyster ay nag-iiba mula sa iba't-ibang, ito ay humigit-kumulang na 36-42 kcal bawat 100 g ng mga sariwang kabute. Ang mga nagpasya na mangayayat o sumunod sa kanilang pigura, mga kabute ng talaba - isang diyos. Ang mga pakinabang ng mga bodying fruiting na ito ay ipinahayag sa isang pakiramdam ng mahabang kasiyahan: ang mga kabute ay hinuhukay nang mahabang panahon, na labis na kumikilos sa gana sa pagkain. Ang pakiramdam ng kasiyahan ay isang magandang insentibo para sa mga nais na mawalan ng timbang.

Bilang karagdagan, sa regular na paggamit ng talaba ng talaba sa pagkain (mga 2-3 beses sa isang linggo), ang katawan ay nagpapababa ng kolesterol, ang presyon ay bumalik sa normal. Ang mga kabute na ito ay mahusay na tagapaglinis ng katawan mula sa mga radioactive na sangkap.

Kung lutuin mo nang tama ang mga talaba ng talaba, kung gayon sa mga tuntunin ng panlasa hindi sila magiging mas mababa kahit na sa mga porcini na kabute, boletus at sa mga puno ng Birch. Tanging mga kabute ng talaba ang maaaring maging nilaga, inasnan, pinirito, pino, adobo, matuyomag-freeze. Ang ilan ay hindi rin pinaghihinalaan kung ano ang mga pinggan na maaaring ihanda mula sa mga talaba ng oyster sa bahay. Ang mga masarap na katawan ng fruiting ay mahusay para sa paggawa ng mga sopas, sarsa, salad, pizza, meatballs, chops. Lubos nilang binibigyang diin ang lasa ng karne at manok, na sinamahan ng pagkaing-dagat at gulay. Tunay na mga kabute ng talaba ay unibersal na kabute sa bawat kahulugan.

Nag-aalok kami ng maraming mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute ng talaba, na maaari mong pahalagahan.

Oyster na kabute ng kabute na may patatas at keso

Ang mga kabute ng Oyster na may patatas at keso, na inihurnong sa oven, ay masarap at may kamangha-manghang aroma. Samakatuwid, ang isang casserole ng mga sangkap na ito ay hindi lamang masarap, ngunit mahusay din para sa kalusugan.

• mga kabute ng talaba - 1 kg;
• patatas - 700 g;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• sabaw ng kabute - 2 tbsp .;
• matapang na keso - 300 g;
• cream 9% fat - 2 tbsp .;
• tuyong puting alak - ½ tbsp .;
• mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
• langis ng gulay;
• asin;
• nutmeg - isang kurot;
• ground black pepper - 1 tsp.

Ang mga kabute ng Oyster ay i-disassemble sa mga indibidwal na kabute, putulin ang mga kontaminado at ang labi ng mycelium, hugasan sa ilalim ng gripo at lutuin ng 15 minuto.

Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga kabute sa pamamagitan ng isang colander at iwanan ang lahat ng likido sa baso, payagan na palamig at gupitin sa malalaking piraso. Iwanan ang 2 tbsp. sabaw ng kabute, na kakailanganin para sa aming ulam.

Alisin ang alisan ng balat mula sa mga bombilya, banlawan sa ilalim ng gripo at i-chop sa manipis na singsing.

Peel ang mga patatas, banlawan ng mabuti, gupitin ang mga hiwa at ilagay sa malamig na tubig upang ang karamihan sa almirol ay lumabas dito. Sa paggawa nito, ang patatas ay magiging mas masarap at mas kaaya-aya sa pare-pareho.

Peel ang bawang, alisin ang pelikula at i-chop sa maliit na cubes.

Grate hard cheese sa isang coarse grater at ilagay sa isang plato sa ref.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang tinadtad na mga kabute ng talaba, magprito ng 5-7 minuto at pumili sa isang hiwalay na mangkok na may isang slotted kutsara.

Ibuhos ang higit pang langis ng gulay sa kawali, idagdag ang sibuyas na tinadtad sa mga singsing at magprito ng 5 minuto hanggang malambot. Gamit ang isang slotted na kutsara, pumili ng mga sibuyas na walang langis at ipadala sa mga kabute.

Sa isang mainit na sabaw, ihalo ang cream, tuyong puting alak, pala, isang maliit na asin, tinadtad na bawang at itim na paminta.

Grasa ang isang baking ulam o isang baso na lumalaban sa init na init na may langis ng gulay, at itabi ang casserole sa mga layer.

Magiging ganito ito: una isang layer ng patatas, pagkatapos ay ang mga kabute na may mga sibuyas at muling pag-uulit ng mga layer ng magagamit na sangkap. Tandaan na ang bawat layer ng patatas ay dapat na iwisik ng gadgad na keso.

Ibuhos sa inihanda na sarsa ng cream, sabaw at alak.

Painitin ang oven sa 180 ° C at ilagay ang isang lalagyan sa loob nito.

Takpan ang baking dish na may foil at maghurno ng 1 h 20 min.

Pagkatapos ng isang senyas tungkol sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, iwanan ang form sa oven sa loob ng 15 minuto.

Ang ulam ng mga talaba ng oyster at patatas ay kumakalat na may kahoy na spatula sa mga plato at nagsisilbi.

Opsyonal, palamutihan ng tinadtad na perehil sa itaas.

Oyster na recipe ng kabute ng kabute (na may larawan)

Nais kong makilala ka sa recipe para sa isang ulam sa diyeta mula sa mga kabute ng talaba na may isang sunud-sunod na larawan. Ang pagpipiliang ito ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng pagkain na lunod na may mga protina ng magaan na halaman at papayagan kang gawing normal ang metabolismo sa iyong katawan, pati na rin ibalik ang nasira na cellular na istraktura.

Ang isang pagkain na ulam ng mga talaba ng oyster na may mga mansanas ay may mahusay na halaga ng nutrisyon, mahusay na digestibility at mahusay na lasa.

• mga kabute ng talaba - 700 g;
• mansanas (mas mabuti sa kaasiman) - 4 na mga PC.;
• langis ng oliba;
• harina - 2 tbsp. l .;
• sabaw ng kabute - 1 tbsp .;
• fat free sour cream - 200 ml;
• asin;
• berdeng cilantro;
• ground puting paminta - ½ tsp.

Malinis ang mga kabute ng Oyster, punasan ng isang mamasa-masa na espongha at gupitin sa malalaking piraso. Ilagay sa kumukulong tubig na inasnan at pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa pamamagitan ng isang colander, habang umaalis ng 1 tbsp. sabaw ng kabute.

Init ang langis sa isang kawali, ilagay ang mga kabute sa loob nito at magprito ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Peel ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cubes. Idagdag sa mga kabute at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Pagsamahin ang mainit na sabaw ng kabute na may harina, pukawin nang mabuti mula sa mga bugal at ibuhos sa mga kabute at mansanas.

Pagsamahin ang kulay-gatas na may puting paminta, tinadtad na cilantro at panahon na may asin kung kinakailangan.

Ibuhos ang mga kabute na may sarsa ng kulay-gatas na ito at dalhin sa isang pigsa. Kumulo sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagbubukas ng takip at pagpapakilos paminsan-minsan.

Gusto kong tandaan na ang mga talaba ng oyster at mansanas ay perpektong pinagsama sa panlasa at makakatulong na ayusin ang tamang diyeta para sa buong diyeta.

Pangunahing ulam ng Oyster na may berdeng mga gisantes at gulay

Ang mga pinggan na may pagkaing may kabute ng Oyster at mga mababang calorie pangunahing pinggan ay maaari ding ihanda ayon sa iba pang mga recipe, na maaari mong makita sa ibang pagkakataon.

Bagaman ang pangunahing sangkap (mga kabute ng talaba) ay naglalaman ng kaunting mga kaloriya, pa rin ang mga produkto na idaragdag sa kanila ay dapat ding mababa-calorie. Nag-aalok kami upang maghanda ng isang ulam ng mga kabute ng talaba ayon sa video sa ibaba:

• mga kabute ng talaba - 500 g;
• berdeng mga gisantes - 200 g;
• berdeng sibuyas - 100 g;
• kulay-gatas (walang taba) - 150 ml;
• dill at perehil - 1 bungkos;
• mga sariwang kamatis - 3 mga PC.;
• tubig
• ground black pepper - 1 tsp;
• paprika - 1 tsp.
• ang asin.

Mahusay na linisin ang mga talaba ng talaba mula sa mycelium, hatiin sa hiwalay na mga kabute, punasan ng isang mamasa-masa na espongha at gupitin sa malalaking cubes.

I-chop ang berdeng sibuyas, pagsamahin sa mga kabute at ilagay sa isang kawali.

Ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng ilang tubig at ibuhos ang mga kabute na may mga sibuyas.

Magprito sa isang saradong takip para sa 10 minuto at magdagdag ng berdeng mga gisantes.

Asin sa panlasa, iwisik ang ground paprika at itim na paminta, kumulo sa loob ng 10 minuto at patayin ang init.

Hayaang tumayo ng 5-7 minuto, buksan ang takip, iwisik ang tinadtad na perehil at dill.

Ayusin sa paghahatid ng mga plate at ilagay sa bawat isa ng ilang mga hiwa ng mga sariwang kamatis.

Isang simpleng ulam ng adobo na mga talaba ng talaba

Ang isang ulam ng adobo na mga talaba ng talaba ay mag-apela sa mga mahilig sa sopistikadong maanghang na lasa ng mga kabute.

• mga kabute ng talaba (adobo) - 700 g;
• berdeng sibuyas - 50 g;
• kulay-gatas - 1 tbsp .;
• bawang - 3 cloves;
• dill - 1 bungkos;
• oregano - isang kurot.

Nag-aalok kami ng isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa mga talaba ng oyster na may larawan na makakatulong sa iyo na ihanda nang tama ang salad.

Banlawan ang adobo na mga talaba ng talaba sa malamig na tubig na tumatakbo, gupitin sa hiwa at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang payagan silang matuyo nang kaunti.

Ilagay sa isang mangkok ng salad, idagdag ang tinadtad na mga clove ng bawang, tinadtad na dill, berdeng mga sibuyas at tuyo na oregano.

Panahon na may kulay-gatas, ihalo nang mabuti at ilagay sa mesa.

Ang mga patatas o sinigang na bakwit na pinakuluang sa hiwa ay perpekto para sa ulam na ito.

Oyster at ulam ng manok: julienne

Ang mga kabute ng Oyster mismo ay napaka-masarap at malusog na kabute, at isang ulam ng mga talaba ng talaba at manok ay doble na mas masarap at mas nakapagpapalusog.

• pinakuluang manok - 500 g;
• mga kabute ng talaba (pinirito) - 500 g;
• gatas - 100 ml;
• kulay-gatas - 200 ML;
• mantikilya - 3 tbsp. l .;
• harina - 2 tbsp. l .;
• matapang na keso - 200 g;
• asin;
• ground black pepper.

Ang pagluluto mula sa mga kabute ng talaba at manok ay hindi kukuha ng marami sa iyong oras, dahil ang mga pangunahing sangkap ay inihanda nang maaga.

Sa isang dry frying pan, magprito ng harina hanggang sa mag-cream, magdagdag ng mantikilya.

Ibuhos ang gatas, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo at patayin ang init.

Magdagdag ng kulay-gatas, ihalo at hayaang tumayo ng 5 minuto.

Ilagay ang karne ng manok na hiniwa sa mga baking kaldero.

Nangunguna sa mga kabute, magdagdag ng asin, paminta, ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas.

Pagwiwisik ng gadgad na keso ng matapang na keso at ilagay sa oven. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 15-20 minuto.

Pinatuyong kabute ng talaba at ulam ng patatas

Ang isang ulam ng pinatuyong mga uhong ng oyster ay napakahalaga sa panahon ng taglamig, kung malamig na pumunta sa tindahan o walang pagnanais, at mayroong isang bungkos ng mga kabute sa kamay.

Anong ulam ang maaari kong gawin mula sa pinatuyong mga kabute ng talaba? Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang pino at mabangong hapunan na hapunan na makakatulong sa iyo na "magkaroon ng masarap" na gabi.

• pinatuyong kabute ng talaba - 70 g;
• patatas - 1 kg;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC.;
• kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
• tomato paste - 3 tbsp. l .;
• sabaw ng karne - 1 tbsp .;
• langis ng gulay;
• asin;
• pinaghalong paminta sa lupa - 1 tsp;
• gulay (anuman) - 50 g.

Ibabad ang pinatuyong mga kabute ng talaba sa gatas sa loob ng 3-4 na oras, gupitin sa mga cube.

Itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 30 minuto.

Gupitin ang mga gulay: sibuyas - sa mga cubes, patatas - sa manipis na mga cube.

Init ang langis sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at "gilt".

Alisin ang mga kabute na may isang slotted kutsara mula sa tubig na kumukulo at ilagay sa sibuyas, magprito ng 15 minuto.

Sa isang sabaw ng karne, ihalo ang tomato paste, kulay-gatas, diced bawang at isang halo ng mga sili.

Ibuhos ang mga kabute na may sarsa at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Fry ang mga patatas sa isa pang pan hanggang ginintuang, mga 15 minuto, at idagdag sa mga kabute.

Gumalaw nang lubusan at magpatuloy na kumulo sa loob ng 15 minuto.

Sa pagtatapos ng sinigang, iwiwisik ang tinadtad na halamang gamot at hayaang magluto ng 5 minuto.

Paano makagawa ng isang talaba pinggan restawran ng kabute

Ang ganitong pagkain ay madalas na matatagpuan sa mga espesyal na institusyon na may mataas na antas ng serbisyo. Gayunpaman, ang tulad ng isang ulam ng restawran mula sa mga kabute ng talaba ay maaaring ihanda hindi lamang sa propesyonal na kusina, kundi pati na rin sa bahay. Nag-aalok kami sa iyo upang magluto ng hindi pangkaraniwang at kagiliw-giliw na ulam na maaaring palamutihan ang iyong culinary menu.

• mga kabute ng talaba - 400 g;
• berdeng beans - 200 g;
• fillet ng manok (pinakuluang) - 300 g;
• langis ng gulay;
• mga pipino (adobo) - 6 na mga PC .;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• mayonesa;
• paprika - 1 tsp.

Paano magluto ng isang ulam ng mga kabute ng talaba, manok at berdeng beans? Sundin ang mga hakbang-hakbang na recipe at maaari mong gawin ang iyong ulam na kamangha-manghang masarap at makatas.

Pakuluan ang mga berdeng beans sa loob ng ilang minuto, alisan ng tubig at gupitin ang maliit na piraso.

Gupitin ang pinakuluang fillet ng manok sa mga piraso at magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gamit ang isang slotted na kutsara, piliin ang karne mula sa mantikilya at ilagay ito sa wire rack upang alisin ang labis na taba.

Sa natitirang langis, magprito ng sibuyas hanggang malambot.

Paghaluin ang pinirito na sibuyas, pinakuluang beans at karne, magdagdag ng tinadtad na adobo na mga pipino at panahon na may mayonesa.

Budburan ng paprika, ihalo nang lubusan at ilagay sa isang mangkok ng salad.

Masigasig na oyster kabute pangunahing recipe ng ulam

Nag-aalok kami ng isa pang recipe para sa isang ulam ng restawran ng mga kabute ng talaba na may isang sunud-sunod na larawan. Ang anumang maybahay, kahit isang baguhan, ay madaling lutuin ito sa kanyang kusina. Ang recipe para sa mga kabute ng talaba ay inihanda sa 4 na servings, ngunit kung mayroon kang mas maraming mga panauhin, dagdagan ang mga proporsyon.

• balikat ng guya na walang buto - 1 kg;
• mga kabute ng talaba - 1 kg;
• peanut butter - 4 tbsp. l .;
• mantikilya - 3 tbsp. l .;
• tuyong puting alak - 8 tbsp. l .;
• sabaw ng karne - 150 ml;
• hazelnuts (ground) - 5 tbsp. l .;
• cream - 100 ml;
• asin;
• ground black pepper - 1 tsp;
• gulay ng basil at tarragon - 1 bungkos.

Paghaluin ang dalawang uri ng langis at init sa isang malalim na kawali.

Gupitin ang veal sa hiwa at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.

Gupitin ang mga kabute sa maliit na cubes, ilagay sa karne at ibuhos ang sabaw ng karne na may puting alak. Kumulo sa isang saradong takip ng halos 2 oras.

Magdagdag ng mga hazelnuts sa lupa, cream sa kawali at ihalo.

Ang simmer, nang walang takip, sa sobrang init sa loob ng 30 minuto.

Asin sa panlasa, magdagdag ng paminta at tinadtad na gulay, kumulo sa loob ng 5 minuto.

Ihatid ang ulam ng restawran na ito na may pinakuluang patatas.

Ang mga kabute ng Oyster na may patatas at mussel

Nag-aalok kami upang ihanda ang orihinal at pino na recipe na may larawan ng mga talaba na kabute ng talaba. Ang napakasarap na pagkain na ito ay gagawa ng kamangha-manghang romantikong gabi, at isang kapistahan sa mga panauhin - hindi malilimutan.

• mga kabute ng talaba - 400 g;
• patatas - 6 na mga PC.;
• mga mussel - 200 g;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• cream - 300 ml;
• matapang na keso - 300 g;
• harina - 3 tbsp. l .;
• mantikilya - 4 tbsp. l .;
• asin;
• pinaghalong paminta sa lupa - 1 tsp.

Ang isang ulam ng mga talaba ng talaba, patatas at mussel ay magiging masarap kung ang pangunahing sangkap ay pinirito sa mantikilya nang hiwalay.

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin ang mga manipis na hiwa. Magprito sa mantikilya hanggang sa gintong kayumanggi.

Paghiwalayin ang mga talaba ng oyster, putulin ang ibabang bahagi ng binti, banlawan sa pagpapatakbo ng tubig at gupitin sa mga medium-sized na cubes. Magprito sa langis hanggang sa ginintuang at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.

Peel ang sibuyas, banlawan at gupitin sa kalahating singsing, magprito sa mantikilya hanggang malambot at pagsamahin sa mga talaba ng oyster.

Magprito ng harina sa isang dry pan, magdagdag ng mantikilya at magprito ng 2-3 minuto.

Ibuhos sa cream, basagin ang mga bugal, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa kalan.

Sa inihanda na sarsa, ilagay ang mga kabute na may mga sibuyas, ilagay ang mga ito sa mga kaldero para sa pagluluto. Ilagay ang mga lutong mussel sa itaas, asin at iwisik ang isang halo ng ground sili.

Pagwiwisik ng gadgad na keso na may huling layer at ilagay sa oven.

Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 20-25 minuto.

Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng, dahil ito ay lumiliko na napaka-nakapagpapalusog at kasiya-siya.

Ang pagkakaroon ng sinubukan na magluto ng hindi bababa sa isang beses ayon sa iminungkahing mga resipe, ang masarap na talaba ng kabute ng talaba ay magiging iyong business card para sa anumang talahanayan ng holiday. Bilang karagdagan, sa napakagandang pagkain maaari mong pakainin ang iyong pamilya ng hindi bababa sa bawat araw, at muli silang hihilingin sa pagluluto nang higit pa.