Pagluluto pinggan mula sa pinirito na kabute: mga recipe na may mga larawan

Tila walang mas madali kaysa sa magprito ng mga kabute sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis at sibuyas. At kung paano ito gawin upang ang mga pinggan na may pritong kabute ay lalo na mabango at nananatiling masarap kahit malamig? Dito marami ang nakasalalay sa kung anong kalidad ng mga sangkap na ginagamit mo para sa pagprito at sa kung ano ang mga panimpla ay nagdaragdag ka ng mga kabute, pati na rin kung ano ang maglilingkod sa natapos mong ulam.

Paano magluto ng pritong kabute: mga simpleng recipe

Ang mga sariwang kabute na pinirito sa isang sarsa na may kulay-gatas

Mga sangkap

• Upang magluto ng pritong kabute na may sarsa, kakailanganin mo kabute o boletus, harina, langis, asin.
• Para sa sarsa: 1 tasa ng sabaw ng kabute, 1/2 kutsarang harina, 1/2 tasa ng kulay-gatas, 1 sibuyas, 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya, asin.

Pagluluto:

Asin ang mga sumbrero at igulong ito sa harina at iprito ito sa langis. Gupitin ang mga binti ng kabute, pakuluan. Pilitin ang sabaw, ihalo sa harina, hayaan itong pakuluan at, kapag pinalapot nito, magdagdag ng kulay-gatas, asin, langis, tinadtad na toasted na sibuyas. Ikonekta ang sabaw sa mga binti, mainit-init, hindi nagdadala sa isang pigsa.

Inihaw na Mushrooms

Mga sangkap

1.2 kg ng sariwang (800 g inasnan) na suso, 1 tasa ng kulay-gatas, 5 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, harina.

Pagluluto:

Bago ka masarap magprito ng mga kabute, kailangan nilang igulong sa harina. Pagkatapos magprito sa pinakuluang langis. Maglingkod na may kulay-gatas o, na pinipinta ito ng mga buns, pinainit ang mga ito sa oven, hindi nagdadala sa isang pigsa. Ang ulam ng pinirito na kabute na inihanda ayon sa resipe na ito ay palamutihan ng pinakuluang patatas.

Mga kabute na pinirito na may bacon

Mga sangkap

450 g ng mga sariwang kabute, 1 sibuyas, 100 g ng bacon, asin sa panlasa.

Pagluluto:

Bago lutuin ang pinirito na kabute, kailangan nilang peeled, scalded na may tubig na kumukulo, hugasan at gupitin. Hugasan ang sibuyas ng pino. Ilagay ang durog na bacon sa isang preheated pan at init ito upang matunaw ang mantika. Ilagay ang mga kabute, sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng asin at magprito hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang mga kabute na ito ay mahusay na pinaglingkuran ng pinakuluang patatas o magprito ng patatas na may mga kabute.

Pinirito na mantikilya

Mga sangkap

500 g mantikilya3-4 tbsp. kutsarang mantikilya, 2 sibuyas, asin, mga halamang gamot.

Pagluluto:

Upang ihanda ang pinirito na kabute ayon sa resipe na ito, ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay dapat na spassed sa isang kawali na may langis, pagkatapos ay idagdag ang peeled, hugasan, scalded na may mainit na tubig at tinadtad ang mga malalaking hiwa ng mantikilya, magdagdag ng asin at magprito, pagpapakilos, sa sobrang init. Magdagdag ng langis sa dulo ng pagprito.

Paglilingkod sa parehong kawali mainit, dinidilig na may pinong tinadtad na mga halamang gamot. Ang mga pinakuluang itlog na hiniwa sa hiwa ay maaaring idagdag sa pinirito na kabute na inihanda ayon sa resipe na ito.

Pinirito ang mga kalamnan

Pagluluto:

Pinatuyo porcini kabute ibuhos ang inasnan na tubig sa loob ng 6 na oras, lutuin sa ito, pilay, putulin.

Gumamit ng isang sabaw upang makagawa ng sarsa. Gupitin ang mga peeled na patatas sa hiwa, lutuin sa inasnan na tubig na kumukulo, pilay.

Maghanda ng pulang sarsa ng kabute, mainit-init na mga kabute na may patatas dito, hindi nagdadala sa isang pigsa.

Inihaw na kabute

Mga sangkap

1 kg ng mga kabute, asin, itim na paminta, 50 g ng ghee.

Pagluluto:

Kumuha ng mas malalaking kabute. Gupitin ang mga takip, banlawan at tuyo. Itabi ang mga kabute sa isang wire rack, asin at magprito sa mga mainit na uling. Ilagay sa isang plato, ibuhos gamit ang tinunaw na mantikilya at iwiwisik ang itim na paminta sa lupa.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang mga kabute na pinirito ayon sa resipe na ito ay maaaring iwisik ng lemon juice kung nais:

Ang mga kabute na pinirito ng mga sibuyas

Mga sangkap

1 kg ng mga kabute, 2 sibuyas, 4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, perehil at dill, asin sa panlasa.

Pagluluto:

Banlawan ang mga peeled na kabute, gupitin sa manipis na hiwa, asin at magprito sa langis, pagkatapos ay ihalo sa hiwalay na pinirito na sibuyas.

Kapag naghahain, budburan ng mga kabute ng kabute.

Ang mga kabute na pinirito na may kulay-gatas

Mga sangkap

800 g ng mga kabute, 4 na sibuyas, 3 tbsp. kutsara ng taba, 3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas, 1 tbsp. isang kutsara ng tinadtad na dill, asin, paminta sa panlasa.

Pagluluto:

Pinroseso na mga kabute na pinutol sa hiwa at magprito. Pinong tumaga ang mga sibuyas at iprito nang hiwalay.

Pagsamahin ang mga sibuyas at kabute, magdagdag ng asin, paminta at magprito nang magkasama hanggang malambot. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng kulay-gatas at magdala.

Kapag naghahatid, budburan ng pinong tinadtad na dill.

Pinirito na kabute

Mga sangkap

700 g pinatuyong kabute, 3 tbsp. kutsara ng taba, 2-3 tbsp. mga kutsarang ground crackers, 1 itlog, 1 tbsp. harina, asin sa panlasa.

Pagluluto:

Upang ihanda ang ulam na ito ng pinirito na kabute, kailangan nilang hugasan, babad sa tubig sa loob ng 2-4 na oras, pagkatapos ay pinakuluan hanggang sa malambot at ilagay sa isang salaan. Ang mga kabute ng asin, paminta, tinapay sa harina, magbasa-basa sa isang itlog, tinapay sa mga breadcrumbs. Magprito sa isang kawali na may maraming taba sa magkabilang panig at ilagay sa oven sa loob ng 3-5 minuto.

Ang mga pinalamig na kabute na inihanda gamit ang simpleng recipe na ito ay maaaring ihain sa mga pinirito na patatas at sibuyas.

Mga Masarap na Recipe ng Mushroom na Masarap

Ang mga kabute na pinirito na may sibuyas sa kulay-gatas

Mga sangkap

800 g ng mga kabute, 400 g ng patatas, 100 g ng mga sibuyas, 10 g ng mantikilya, 20 g ng harina, 200 g ng kulay-gatas, 1/2 tsp ng paminta, 2 tsp ng dill o perehil.

Pagluluto:

Gupitin ang mga inihanda na kabute sa mga hiwa, na peeled patatas sa mga cube. Fry patatas na may mantikilya hanggang sa kalahati na luto, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa ito at magprito hanggang maluto. Pagkatapos ay magdagdag ng isang bahagyang sibuyas na sibuyas, harina, paminta, ihalo, ilagay ang kulay-gatas at pakuluan ng 5-10 minuto.

Kapag naghahain, budburan ang dill o perehil.

Morels pinirito sa langis

Mga sangkap

1 kg ng mga kabute, 100 ml ng langis ng gulay, 1 lemon, 1/4 kutsarita ng paminta, dill o perehil, asin.

Pagluluto:

Ang mga naproseso at hugasan na mga morel, gupitin sa hiwa, ilagay sa mainit na tubig at lutuin ng 5-10 minuto, maglatag sa isang salaan at pisilin. Panahon na may asin, paminta, budburan ng lemon juice. Magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sausages pinirito na may kulay-gatas

Mga sangkap

500 g ng mga kabute, 1 sibuyas, 1/4 tasa ng kulay-gatas, paminta, dill, asin, mantikilya.

Pagluluto:

Upang malinis mula sa lupa at lubusan na banlawan ang mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang salaan, hayaang alisan ng tubig at magprito sa langis. Stew pino ang tinadtad na sibuyas sa langis. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa nilagang sibuyas at magpatuloy na kumulo nang sama-sama sa loob ng 40-50 minuto. Pagkatapos nito magdagdag ng kulay-gatas sa mga kabute at pakuluan sa loob ng 10-15 minuto. Ihatid ang mga kabute sa talahanayan, iwisik ang mga ito ng paminta at dill.

Fried porcini mushroom na may sibuyas na sibuyas

Mga sangkap

1 kg ng sariwang porcini mushroom (takip), 20 g ng mga sibuyas, 1 tasa ng kulay-gatas, mantikilya, asin.

Pagluluto:

Hugasan, tuyo, sariwa, batang kabute, asin at magprito ng 15 minuto sa isang kawali sa sobrang init na langis, pagpapakilos nang madalas, pagkatapos ay alisin at ilagay sa isang mainit na lugar.

Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa pinainit na langis, asin at kumulo hanggang sa malambot, pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, pakuluan at ibuhos ang mga kabute sa nagresultang gravy.

Pinirito ang Morels

Pagluluto:

Bago ka magluto ng piniritong kabute nang masarap, kailangan mong putulin ang mga sumbrero at ibabad ang mga ito kasama ang mga binti sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay banlawan ang mga morel ng 2-3 beses, magdagdag ng malamig na tubig at lutuin nang hindi bababa sa 10 minuto. Itapon ang pinakuluang kabute sa isang salaan, alisan ng tubig sa tubig, gupitin sa hiwa at magprito ng langis. Bago maghatid, budburan ang asin, paminta at ihalo.

Assortment ng Mushroom

Pagluluto:

Ang mga hiwa ng boletus, boletus, mantikilya, kabute upang kumalat sa isang cast iron pan, asin, panatilihin ang apoy hanggang lumamig ang kahalumigmigan. Mash ang margarin at iprito ang mga kabute hanggang lumitaw ang isang brownish-gintong crust.

Panoorin ang video na "Paano Magprito ng mga Mushrooms" upang maunawaan kung paano inihanda ang mga pagkaing ito: