Mga recipe ng inihaw na kabute
Mga nilalaman
Paano magluto ng casserole ng kabute: mga recipe na may mga larawan
Sariwang kabute ng kaserola
Mga sangkap
600-800 g ng mga sariwang kabute, 100 g ng sibuyas na mantikilya, 1 tasa ng kulay-gatas (o cream), 3-5 tbsp. kutsara ng mga talong, 5 itlog, 100 g ng gadgad na keso, asin sa panlasa, paminta.
Pagluluto:
Peel, banlawan, chop, chop, salt, pepper, ilagay sa isang kawali na may langis at pre-pritong sibuyas, takpan at kumulo para sa 20-25 minuto sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas o cream, hayaang pakuluan, magdagdag ng mga tinapay, pinalo ang mga itlog, ihalo nang maayos ang lahat at ilagay sa isang hulma na greased na mantikilya at dinidilig ng mga tinapay.
Pagwiwisik sa casserole sa itaas na may gadgad na keso at ilagay sa isang preheated oven.
Tulad ng nakikita mo sa larawan, maaari kang maglingkod ng anumang sarsa ng kabute o kulay-gatas sa mushroom casserole:
Mushroom casserole
Mga sangkap
1 kg ng mga kabute, 5 sibuyas, 1/2 tasa ng langis ng gulay, 1 tasa sa ground crackers, paminta, asin sa panlasa.
Pagluluto:
Upang magluto ng casserole ng kabute, ang mga sariwang kabute ay kailangang pinakuluan at pino ang tinadtad. Idagdag sa mga kabute na pino ang tinadtad na sibuyas na pinirito sa langis ng gulay, ground crackers, ibuhos sa langis ng gulay at isang maliit na sabaw ng kabute, magdagdag ng asin, paminta at ihalo nang mabuti.
Ilagay ang handa na masa sa isang greased at binubugbog ng form ng breadcrumbs sa lupa, pakinisin ang ibabaw, isara ang takip at maghurno sa oven.
Mushroom Casserole na may Rice
Mga sangkap
130 g pinatuyong kabute, 3 tbsp. kutsarang mantikilya, 1 sibuyas, 1/2 tasa ng bigas, 1 tbsp. isang kutsara ng kulay-gatas, 1 tbsp. isang kutsara ng mga crackers sa lupa, asin, paminta sa panlasa, kulay-gatas.
Pagluluto:
Pakuluan ang mga tuyong kabute hanggang malambot, itapon sa isang colander, hayaang alisan ng tubig, makinis na tumaga at magprito sa langis. Idagdag ang pinirito na sibuyas, asin, paminta at magprito nang sama-sama.
Pagsunud-sunurin ang bigas, banlawan, ibuhos sa kumukulo na inasnan na tubig at pakuluan hanggang maluto. Pagkatapos ay ilagay ang bigas sa isang salaan, panahon na may mantikilya. Ang bigas ay dapat madurog.
Pagsamahin ang bigas na may mga kabute, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo at ilagay sa isang pan na greased at budburan ng mga tinapay. Lubricate ang ibabaw na may itlog at kulay-gatas, budburan ng mga tinapay na tinapay. Ilagay ang mushroom casserole sa oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Paglilingkod sa kulay-gatas o mantikilya.
Paano gumawa ng isang kaserol ng kabute sa oven
Casserole na may mga kabute
Mga sangkap
50 g ng pinatuyong mga kabute ng porcini, 200 g ng tinapay na trigo, 1 tbsp. kutsara natunaw butter, 2 tbsp. kutsara ng mga tinapay na tinapay, 1/2 tasa ng kulay-gatas, 1 tbsp. gadgad na keso, 1 itlog.
Pagluluto:
Bago gumawa ng tulad ng isang kalamnan ng kalamnan, ang mga kabute ay dapat hugasan nang maayos sa maraming tubig, ilagay sa isang kawali, ibuhos ang 4 na tasa ng tubig at umalis sa loob ng 3-4 na oras.
Pagkatapos sa parehong tubig, lutuin ang mga ito hanggang malambot, alisin, gupitin sa pansit.
Ibuhos ang mga crackers, kabute sa sabaw ng kabute, ibuhos ang kulay-gatas at mainit-init nang maayos sa isang paligo sa singaw, hindi nagdadala sa isang pigsa.
Gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa at magprito sa isang tabi sa mantikilya.
Ilagay ang buong masa ng kabute sa isang malalim na kawali, takpan ng tinapay (toasted side down) sa itaas.
Ayon sa resipe na ito, ang tinapay ng casserole ng kabute ay dapat ilagay upang ang gilid ng isang hiwa ay lalampas sa gilid ng isa pa. Grasa ang itlog sa itaas, budburan ang keso at maghurno.
Mushroom casserole fries
Mga sangkap
1 kg ng sariwa o 500 g ng adobo na mga kabute, 2-3 sibuyas, 2 itlog, 400 ml ng skim milk, 100-200 g ng mga breadcrumbs, 2-4 tbsp. kutsarang mantikilya, asin.
Pagluluto:
Gupitin ang mga kabute at sibuyas (kung ninanais, maaari itong browned). Magdagdag ng gatas, mga tinapay na tinapay, hilaw na itlog sa pinalamig na masa at pukawin ang medium density. Ilagay ang masa sa isang magkaroon ng amag at ilagay sa oven ng halos 1 oras. Ihain ang ulam na may sarsa ng tomato o tinunaw na mantikilya.
Mushroom casserole na may itlog
Mga sangkap
750 g ng mga kabute, 8 sausage, 3 itlog, 200 ml ng gatas, 1 tbsp. kutsara mustasa, gadgad na keso, asin, mantikilya.
Pagluluto:
Gupitin ang mga kabute at sausage sa 1 × 1 cm cubes at ilagay ang lahat sa isang greased form. Ibuhos ang masa na may inaswang gatas na may mga putol na itlog at mustasa. Pagwiwisik ng isang layer ng gadgad na keso. Ilagay ang amag para sa 45 minuto sa oven sa temperatura na 175 ° C.
Tingnan ang larawan ng casserole ng kabute alinsunod sa resipe na ito - ang tapos na ulam ay ihain bilang pangunahing ulam sa mesa, maaari kang magdagdag ng pinakuluang patatas na may tinunaw na mantikilya dito:
Ang mga kabute sa pagluluto na inihurnong sa oven na may kulay-gatas
Dito matututunan mo kung paano maayos na maghurno ng mga kabute sa oven upang makagawa ng isang masarap na ulam para sa isang hapunan sa bahay o isang maligaya na mesa.
Ang mga Ceps na inihurnong sa kulay-gatas
Mga sangkap
Para sa resipe na ito, ang mga inihurnong kabute sa oven ay mangangailangan ng 1 kg boletus, 2 sibuyas, 50 g butter, 3 tbsp. gadgad na keso, 2 tbsp. kutsara ng mga tinapay na tinapay, 1 tasa ng kulay-gatas, asin sa panlasa.
Pagluluto:
Gupitin ang mga kabute sa hiwa, pinong tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing.
Ilagay ang mga kabute at sibuyas sa isang malalim na cast-iron pan at, pagdaragdag ng ilang mga kutsara ng sabaw o tubig, kumulo hanggang malambot. Pagkatapos ay ibuhos ang mga kabute na may kulay-gatas, iwisik ang keso na halo-halong may pinirito na mga breadcrumbs sa mantikilya at maghurno sa oven sa loob ng 5-7 minuto. Ihatid ang inihurnong mga kabute na may kulay-gatas na mainit-init, dinidilig ng mga halamang gamot.
Inihurnong kabute na may keso
Mga sangkap
Mga kabute, mantikilya, kulay-gatas, gadgad na keso.
Pagluluto:
Sa inihurnong form, maaari kang magluto ng iba't ibang mga kabute, ngunit mas masarap ang mga morel - ang pinakaunang mga kabute. Gayunpaman, ang mga kabute na ito ay nangangailangan ng espesyal na paggamot.
Upang ihanda ang gayong inihurnong kabute, ang mga morel ay dapat malinis, hugasan at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang colander at hugasan muli sa malamig o mainit na tubig (tandaan na ang sabaw ng mga kabute na ito ay hindi angkop para sa pagkain).
Fry sliced kabute sa isang preheated pan na may mantikilya. Sa pagtatapos ng pagprito, iwisik ang harina, ihalo, ibuhos ang kulay-gatas, hayaang pakuluan, pagkatapos ay ibuhos ang langis, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven.
Ang mga Ceps na inihurnong sa mga shell
Mga sangkap
50 g ng pinatuyong mga kabute ng porcini, 11/2 tasa ng kabute ng kabute, 2 tsp harina, 100 g kulay-gatas, mantikilya, sibuyas, puting tinapay na tinapay, Swiss keso.
Pagluluto:
Upang lutuin ang gayong mga kabute, inihurnong sa kulay-gatas, kailangan itong pinakuluan, sinala at tinadtad. Pakuluan ang isang baso ng sabaw ng kabute, ibuhos sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, 1/2 tasa ng malamig na sabaw, diluted na may harina. Kapag kumulo ang sabaw at pinapalapot, magdagdag ng kulay-gatas, langis, 2 kutsarang pritong tinadtad na sibuyas, ihalo, mainit-init, hindi nagdadala sa isang pigsa, pagsamahin ang mga kabute.
Mula sa tinapay ng puting tinapay na gupit (pag-alis ng makapal na mga crust) 15-18 na bilog sa laki ng rim ng mga shell, kumalat sa isang tabi na may langis. Ilagay ang malinis na bahagi sa isang greased sheet, gaanong kayumanggi sa oven.
Lubricate 15-18 shell na may langis, budburan ng mga tinapay, maglagay ng mga kabute, takpan ang bawat lababo ng crouton, mas madulas na gilid.
Pagwiwisik kasama ang keso ng Swiss, pag-grill ng mantikilya, hayaan ang unti-unting kayumanggi sa oven.
Ang mga sakit ay maaaring mapalitan ng isang malaking kawali, na sumasakop sa mga kabute na may mga crouton-hiwa.
Inihurnong kabute na may patatas
Mga sangkap
50 g ng pinatuyong mga kabute, 2 sibuyas, 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay (para sa Pagprito), 1 tbsp. kutsara butter, 7 patatas, 2 tbsp. dill, 2 tbsp. kutsarang kulay-gatas (kabute), 1 itlog, 1/2 tasa ng kulay-gatas, 2 tbsp. kutsara ng su harei, asin, paminta sa panlasa.
Pagluluto:
Bago ang pagluluto ng mga kabute sa oven, kailangan nilang pinakuluan at i-cut sa hiwa, at pagkatapos ay pinirito sa mantikilya, idagdag ang pinirito na sibuyas, asin, paminta, kulay-gatas.
Pakuluan ang mga hugasan na patatas sa balat nang walang panunaw, alisan ng balat, at gupitin sa hiwa, asin, paminta at gaanong magprito.
Grasa ang pinggan at iwiwisik ng mga tinapay na tinapay. Maglagay ng isang layer ng pinirito na patatas, pagkatapos ay isang layer ng mga kabute na pinirito na may mga sibuyas at muli isang layer ng patatas, ibuhos sa ibabaw ng itlog, sinalsal ng kulay-gatas, at maghurno sa oven hanggang sa gintong kayumanggi.
Para sa mga kabute sa kulay-gatas, na inihurnong sa oven, maaari kang maghatid ng salad ng mga sariwang gulay.
Paano pa magluto ng inihurnong mga kabute sa kulay-gatas
Paano ka pa maghurno ng mga kabute sa oven upang pag-iba-iba ang iyong diyeta?
Inihurnong kabute sa kulay-gatas
Mga sangkap
800 g ng sariwa o 150 g ng mga pinatuyong kabute, 3 sibuyas, 2 tbsp. mga kutsara ng taba, 1/2 tasa ng kulay-gatas, 1/2 tasa sa ground crackers, asin, paminta sa panlasa.
Pagluluto:
Banlawan ang naprosesong mga sariwang kabute, pakuluan at ilagay sa isang salaan. Grind ang malalaking kabute. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa langis, idagdag ang pinirito na sibuyas, asin, paminta, 2-3 kutsara ng tubig at kumulo sa loob ng 15-20 minuto.
Sa dulo ng nilagang idagdag ang kulay-gatas, mga crackers na pinirito ng langis, tinadtad na gulay. Paghaluin nang maayos ang lahat. Grasa ang isang bahagi ng kawali, iwiwisik ng mga tinapay na tinapay, ilagay ang inihandang kabute.
Pagwiwisik sa ibabaw ng mga tinapay na tinapay at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Bigyang-pansin ang larawan - ang mga kabute na inihurno ayon sa resipe na ito ay hinahain nang mainit:
Ang mga kabute na inihurnong sa kulay-gatas
Mga sangkap
1 kg ng mga kabute, 2 sibuyas, 50 g ng mantikilya, 1 tasa ng kulay-gatas, 60 g ng keso, 2 tbsp. kutsara ng mga crackers sa lupa, asin sa panlasa.
Pagluluto:
Bago mo i-bake ang mga kabute sa oven, kailangan mong i-cut ang mga ito sa hiwa, maliit - iiwan ang buo, i-chop ang sibuyas sa mga guhitan. Inihanda ang mga produktong inilalagay sa isang kasirola, asin, ibuhos ang 2-3 tbsp. kutsara ng tubig at kumulo hanggang malambot.
Ibuhos ang mga kabute na may kulay-gatas, budburan ang gadgad na keso, halo-halong may ground breadcrumbs pinirito sa mantikilya, ibuhos ang natunaw na mantikilya at maghurno sa loob ng 5-7 minuto sa oven.
Ang mga kabute na inihurnong sa kulay-gatas na may keso
Mga sangkap
- 100 g ng tuyo (o 300 g ng sariwang) kabute, 1 tbsp. kutsara ng mantikilya, 1/2 tasa ng sarsa ng kulay-gatas, 1 tbsp. isang kutsara ng gadgad na keso, dill, 1 sibuyas.
- Para sa sarsa: 100 g kulay-gatas, 2 tbsp. kutsarang harina, 2 tbsp. kutsarang mantikilya, asin, paminta.
Pagluluto:
Ibabad at hugasan ang mga tuyong kabute na ibabad sa loob ng 1 h sa tubig. (Maaari kang kumuha ng sariwa mga champignon.)
Bago lutuin ang mga inihurnong kabute, kailangan nilang pinakuluan sa daluyan ng init sa loob ng 1-1,5 na oras hanggang sa ganap na malambot, gupitin ang mga hiwa, magprito ng sibuyas, ibuhos gamit ang sarsa ng cream cream, dalhin sa isang pigsa, iwisik ang gadgad na keso.
Budburan ng tinunaw na mantikilya at maghurno sa isang kawali sa oven. Kapag naghahatid, budburan ng pinong tinadtad na dill.
Pagluluto ng sarsa. Sa isang kulay-gatas, pinainit sa isang pigsa, idagdag ang harina na bahagyang pinirito sa mantikilya (nang walang browning), pukawin, asin at paminta sa panlasa.
Ang mga kabute na inihurnong sa kulay-gatas na may keso
Mga sangkap
1 kg ng mga sariwang kabute (mga puti, boletus, boletus), 40 g butter, 30 g keso, 1 tasa kulay-gatas, 1 tbsp. kutsara ng harina, dill, asin.
Pagluluto:
Ilagay ang nalinis at lubusan na hugasan ang mga batang kabute sa loob ng 5-6 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisan ng tubig ang 1 tubig, gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso at magprito sa langis sa loob ng 10-15 minuto.
Magdagdag ng harina, kulay-gatas sa mga kabute at pakuluan sa loob ng 3-5 minuto. Ilagay ang pinakuluang kabute sa isang malalim na kawali o iba pang mga kagamitan, iwisik ang gadgad na keso sa itaas at maghurno sa oven. Paglilingkod sa dill.
Paano maghurno ng mga kabute sa oven
Paano pa ang masarap maghurno ng mga kabute upang mapalugod ang kanilang mga mahal sa buhay at sorpresa ang mga bisita?
Inihurnong kabute sa mga itlog
Mga sangkap
300 g adobo na kabute, 5 mga itlog, 1/2 tasa na berdeng de-latang mga gisantes, 1/2 tasa ng langis ng gulay, 1 sibuyas, 1/2 tasa ng gatas, paminta, asin sa panlasa.
Pagluluto:
Alisin ang mga kabute mula sa atsara, i-chop ng mga dayami, magprito kasama ang tinadtad na sibuyas sa isang pinainit na pan para sa 5-7 minuto, asin, magdagdag ng mga gisantes.
Talunin ang mga itlog hanggang sa mabula, na may patuloy na pagpapakilos, dahan-dahang ibuhos sa kanila ang gatas. Ibuhos ang mga kabute na may halo at ilagay ang mga ito sa isang preheated oven para sa 10-15 minuto.
Maglingkod nang mainit sa mesa.
Inihurnong mga kabute ng porcini
Mga sangkap
1 kg ng mga sariwang kabute, 100 g ng mantikilya, 200 g ng sarsa ng gatas, 80 g ng sibuyas, 20 g ng gadgad na keso, 20 g ng mga crackers sa lupa, 1 sibuyas ng bawang, 1/4 kutsarita ng paminta, 2 kutsarang pino ang tinadtad na perehil , asin, paminta.
Pagluluto:
Ganap na putulin ang mga kabute, asin, iwiwisik ng paminta at sauté sa langis upang ang juice ay ganap na maubos mula sa kanila.
Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sibuyas sa mga kabute at magprito ng 10-15 minuto, magdagdag ng gadgad na bawang, perehil.
Ibuhos sa sarsa ng gatas, ihalo na rin.
Ilagay sa isang greased pan, budburan ang isang halo ng keso at crackers, mag -zzzzle gamit ang langis at maghurno sa oven.
Inihurnong kabute na may mga kamatis
Mga sangkap
Mga kabute, kamatis, sibuyas, gadgad na keso, mantikilya.
Pagluluto:
Pinong tumaga ang sibuyas, spasser na may langis. Hugasan ang mga kabute (anumang), i-chop, idagdag sa sibuyas at magprito. Scald kamatis, alisan ng balat, tumaga at magprito ng mantikilya. Ilagay ang pritong kabute, mga kamatis sa isang kawali, iwisik ang gadgad na keso at maghurno.
Dito maaari mong makita ang isang pagpipilian ng mga larawan sa mga recipe para sa mga pagkaing kabute na inihurnong sa oven:
