Ano ang lutuin mula sa mga kabute at repolyo: mga recipe

Ang mga pinggan mula sa mga kabute at repolyo ay hindi lamang mga repolyo ng repolyo o nilagang gulay. Sa mga sangkap na ito, maaari kang magluto ng pancake, bruha, bigos, charlotte at dose-dosenang mga pinggan. Posible na magluto ng repolyo na may mga kabute sa anyo ng mga casserole, stews o lasagna, kung saan ginagamit ang mga dahon ng repolyo sa halip na mga layer ng manipis na pasta kuwarta. Sa mga recipe mula sa repolyo at kabute, iba't ibang mga halaman ng pamilya ng Cruciferous ang ginagamit: puti, at Beijing, at Savoy, at cauliflower, at kahit broccoli.

Mga recipe kung paano lutuin ang repolyo ng Intsik at Savoy na may mga kabute

Para sa mga nagsisimula - mga recipe para sa mga pinggan ng Beijing at Savoy repolyo.

Peking repolyo na may mga porcini na kabute, bigas at berdeng mga sibuyas

Mga sangkap

1 pinuno ng repolyo ng Beijing, 200 g ng mga palayan ng bigas (mas mabuti ang jasmine), 250 g porcini kabute, 150 g ng pinausukang-pinakuluang brisket, 50 g ng malambot na keso (halimbawa, feta), 40 g ng mantikilya, 20 g ng mga tinapay na tinapay, ilang mga balahibo ng berdeng sibuyas, ilang mga sprigs ng dill, asin - upang tikman, langis ng gulay para sa Pagprito. Opsyonal: mga sipilyo.

Pagluluto:

Gupitin ang ilalim ng repolyo, gamit ang isang kutsilyo sa mga paggalaw ng zigzag (kung kinakailangan, i-fasten ang mga lumalabas na dahon na may mga toothpick). Isawsaw muna ang gupitin na bahagi sa inasnan na tubig na kumukulo para sa 40 s, pagkatapos ay sa malamig. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa mga cubes. Magprito sa langis ng gulay sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang brisket sa mga cube, magprito sa isang dry pan para sa 5-7 minuto.

Dagdag pa, upang ihanda ang resipe na ito mula sa repolyo ng Beijing, ang mga kabute ay kailangang hugasan ng butil ng bigas, pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Crush cheese, tumaga berdeng sibuyas at dill. Pagsamahin ang mga kabute at brisket sa bigas. Magdagdag ng keso, tinadtad na sibuyas at dill, ihalo. Ipamahagi ang pagpuno sa pagitan ng mga dahon ng repolyo, ibuhos ang natunaw na mantikilya, iwiwisik ng mga breadcrumbs. Maghurno sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° С sa loob ng 20 minuto.

Ulo ng repolyo na may mga porcini mushroom, bakwit at mantika

Mga sangkap

• 1 repolyo ng repolyo ng savoy, 1 sibuyas, 1 tangkay ng kintsay, 300 g ng bakwit, 200 g ng sariwang baboy na baboy, 100 g ng mga kabute ng porcini, 100 g ng mantikilya, 150 ml ng cream na 33% na taba, 50 g ng peeled hazelnuts, asin sa panlasa.
• Opsyonal: foil.

Pagluluto:

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute. Peel ang sibuyas. Gupitin ang mga kabute, sibuyas at mantika sa maliit na cubes, kintsay - mga hiwa na 2-3 mm ang kapal.

Fry ang mantika hanggang ginintuang may mga gulay at kabute.

Banlawan nang lubusan ang bakwit, pakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto.

Dagdag pa, ayon sa recipe na ito para sa paghahanda ng repolyo na may mga kabute, kailangan mong pagsamahin ang pinakuluang bakwit sa mga nilalaman ng kawali, palamig. Magdagdag ng tinadtad na mani, cream at mantikilya.

Banlawan ang repolyo ng Savoy, ibaluktot ang mga dahon at gupitin ang core.

Punan ang ulo ng lutong pagpuno, balutin ang palara. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180С para sa 40 minuto.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang repolyo na may mga kabute ayon sa recipe na ito ay mukhang napaka-kasiya-siya:

Pagluluto ng pinggan ng cauliflower na may mga kabute: mga recipe na may mga larawan

Ngayon malaman kung ano ang maaari mong lutuin na may mga kabute at kuliplor upang pag-iba-iba ang iyong diyeta.

Oven inihurnong kuliplor na may mga kabute

Mga sangkap

• 1 malaking ulo ng kuliplor, 200 g ng mga kabute, 2 tbsp. kutsarang harina at mantikilya, 11/2 tasa ng gatas, 1 itlog pula ng itlog, 1 kutsarang mantikilya, 1 tbsp. isang kutsara ng gadgad na keso, asin.
• Para sa sarsa: 1 tbsp. kutsara mantikilya, 1 tbsp. harina, 2 tasa ng gatas o tubig, 1 itlog pula ng itlog, 2-3 patak ng lemon juice, asin.

Pagluluto:

Upang ihanda ang resipe na ito gamit ang mga kabute, ang cauliflower ay dapat mapili nang walang kapintasan. Pakuluan ito sa inasnan na tubig na kumukulo at ihiwalay ito. Peel ang mga kabute nang sabay, gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa isang maliit na halaga ng nilagang langis. Gumawa ng isang hiwalay na sarsa ng mantikilya at harina, dilute ito ng gatas o tubig kung saan pinakuluang cauliflower.

Kapag ang sarsa ay luto sa nais na density, magmaneho ng isang pula ng itlog sa loob nito na may ilang patak ng lemon juice at asin. Lubricate ang amag ng luad na may langis, maglagay ng bahagi ng kuliplor sa ilalim ng isang pantay na layer, ilagay sa tuktok ng isang hilera ng mga kabute at takpan kasama ang natitirang repolyo. Ibuhos ang sarsa, iwiwisik ng pino na keso, ilagay sa tuktok ng ilang hiwa ng mantikilya at ilagay sa oven. Maghurno ng isang ulam ng kuliplor at mga kabute hanggang browned.

Cauliflower na may mga kabute, inihurnong may sarsa

Mga sangkap

300 g cauliflower, 200 g mga champignon, 2 tsp mga tinapay na tinapay, langis ng gulay upang lubricate ang amag. Sarsa: 50 g Parmesan, 2 itlog, 150 ml cream ng 22% fat, isang kurot ng curry, asin at sariwang lupa itim na paminta - tikman.

Pagluluto:

Upang magluto ng cauliflower na may mga kabute ayon sa resipe na ito, kailangan mong i-disassemble ang ulo para sa mga inflorescences, ilagay sa tubig na kumukulo, pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Itapon ito sa isang colander.

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa manipis na hiwa.

Gawin ang sarsa. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, ihalo sa mga itlog at cream. Magdagdag ng isang pakurot ng kari, asin at paminta, ihalo nang lubusan.

Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay, ilagay ang mga kabute at cauliflower dito. Ibuhos ang lahat ng sarsa, budburan ng mga tinapay.

I-bake ang ulam sa isang oven na nagpainit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

Suriin ang larawan para sa mga recipe ng kuliplor ng kabute sa itaas:

Ano pa ang maaari mong lutuin ng cauliflower at mga kabute

Inilalarawan nito kung paano magluto ng cauliflower na may mga kabute upang malugod ang iyong mga mahal sa buhay.

Hash browns na may mga kabute

Mga sangkap

300 g ng puti at kuliplor, 1 karot, 1 sibuyas, 100 g boletus, 2 itlog, 200 ML ng gatas, 100 g ng harina, isang maliit na bungkos ng perehil at / o dill, asin at sariwang lupa itim na paminta - sa panlasa, langis ng gulay para sa Pagprito.

Pagluluto:

Bago ihanda ang mga pancake mula sa repolyo na may mga kabute, kailangan mong makinis na putulin ang puting ulo, i-disassemble ang kulay na ulo sa mga inflorescences at chop. Grate ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng mga gulay sa kawali, ibuhos ang gatas, asin. Magluto ng 20 minuto bago pakuluan ang likido, cool.

Ibuhos ang mga tinadtad na tinadtad na gulay at sariwang lupa itim na paminta. Magdagdag ng harina, itlog at ihalo nang lubusan. Ikalat ang nagresultang masa gamit ang isang kutsara sa isang mahusay na pinainitang pan na may langis ng gulay. Fry ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.

Hugasan, tuyo at linisin ang mga kabute. Gupitin ang mga kabute sa hiwa, mga peeled na sibuyas - sa mga guhitan. Fry sa pinainit na langis ng gulay sa loob ng 15 minuto. Asin at paminta.

Ihatid ang handa na mga pancake ng repolyo na may pritong kabute.

Charlotte gulay na may chanterelles

Mga sangkap

• 500 g ng sariwang frozen na kuliplor, 200 g ng sariwa (pinakuluang) o sariwang frozen chanterelles, 100 g ng ham, 200 g ng puting tinapay, 2 itlog, 200 ML ng gatas, 100 g ng matapang na keso (halimbawa, Russian), 1/2 tsp. pinatuyong oregano, isang maliit na bungkos ng dill, asin at sariwang lupa itim na paminta - upang tikman, langis ng gulay para sa Pagprito.
• Opsyonal: baking bag.

Pagluluto:

Pakuluan ang kuliplor sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. I-disassemble sa maliit na inflorescences.

Gupitin ang crust mula sa tinapay. Ibabad ang mumo sa gatas ng 10 minuto, pisilin ang labis na likido.

Gupitin ang mga chanterelles, ang ham sa mga piraso. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, pino ang chop.

Fry kabute at ham sa preheated langis ng gulay para sa 4 minuto.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin, sariwang lupa itim na paminta, oregano at tinadtad na dill. Makinis.

Ilagay ang nagresultang masa sa isang bag ng baking, i-roll ang roll. Maghurno nang preheated sa 175С sa oven para sa 25 min.

Paano magluto ng sauerkraut na may mga kabute

Ang bloke na ito ay nakatuon sa kung paano lutuin ang mga kabute na may repolyo sa repolyo para sa taglamig.

Mga Beet na may repolyo at Mushrooms

Mga sangkap

• 1 malaking beetroot, 250 g sauerkraut, 200 g pinausukang at pinakuluang brisket, 100 g ceps, 1 sibuyas, 2 cloves ng bawang, 0.5 l ng light beer, 50 g ng peeled sunflower seeds, 30 g ng asukal, 3 g ng caraway seeds, asin - upang tikman, 50 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito.
• Upang isumite: 25 g ng berdeng sibuyas, 10 g ng dill.

Pagluluto:

Pakuluan ang mga beets sa kumukulong tubig hanggang kalahati na luto sa loob ng 20-25 minuto. Palamig, putulin ang tuktok, alisin ang core na may isang kutsara.

Peel sibuyas at bawang. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute. Gupitin ang sibuyas, kabute at brisket sa maliit na cubes. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Bahagyang iprito ang pinausukang brisket hanggang sa mapalabas ang taba. Magdagdag ng sibuyas at bawang, magprito ng 10 minuto. Fry ang mga kabute sa langis ng gulay sa loob ng 15 minuto.

Ilagay ang brisket na may sibuyas at bawang sa isang kawali, ilagay ang sauerkraut, at mga kabute sa itaas. Magdagdag ng mga buto ng caraway, ibuhos ang beer. Ibuhos ang asukal, asin at kumulo hanggang sa malambot ang repolyo. Magdagdag ng mga buto ng mirasol.

Punan ang mga beets sa pagpuno. Maghurno sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° С sa loob ng mga 30 minuto. Kapag naghahain, palamutihan ang ulam na ito ng sauerkraut at mga kabute na may tinadtad na berdeng sibuyas at dill.

Bigos na may Slavic kabute

Mga sangkap

• 1 kg ng puting repolyo, 500 g ng sauerkraut, 300 g ng mga kabute (lumilipad ang lumot, boletus, chanterelles), 3 sibuyas, 100 g sausages, 100 g pinausukang bacon, 100 g salami, 200 ml tuyong puting alak, 50 g tomato paste, 2 bay dahon, 2 bawang sibuyas, isang maliit na bungkos ng perehil, asukal, asin at sariwang lupa itim na paminta - bawat isa panlasa, langis ng pagluluto para sa Pagprito.
• Opsyonal: foil.

Pagluluto:

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute. Giling ang mga peeled na sibuyas, magprito sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga kabute, magprito para sa isa pang 15 minuto.

Gupitin ang mga sausage sa hiwa, bacon at salami - hiwa, magprito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto. I-chop ang puting repolyo, ilagay sa tubig na kumukulo, lutuin ng 10 minuto. Itapon ito sa isang colander.

Sauté sauerkraut sa langis ng gulay sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng tomato paste, kumulo sa loob ng 7 minuto. Ganap na putulin ang perehil, ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang baking dish, magdagdag ng asukal, asin, sariwang lupa itim na paminta at dahon ng bay. Ibuhos sa alak, ihalo. Takpan ang amag na may foil, maghurno sa 180 ° C sa loob ng 1 oras.

Mga sorcerer na may maasim na repolyo at kabute

Mga sangkap

• Upang magluto ng sauerkraut na may mga kabute ayon sa recipe na ito, para sa pagsubok na kakailanganin mo: 1/2 tasa ng tubig, 1 kutsarita ng asin, 2 tasa ng harina, 3 itlog.
• Para sa tinadtad na karne: 50 g ng pinatuyong mga kabute, 200 g ng tinadtad na sauerkraut, 1-2 sibuyas.

Pagluluto:

Stew repolyo na may mantikilya. Pakuluan ang mga kabute, pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, at pino na chop ang mga kabute, ihalo sa repolyo, magdagdag ng isang maliit na sabaw at kumulo hanggang sa ang repolyo ay ganap na malambot.

Ihanda ang kuwarta (tulad ng para sa mga dumplings) mula sa harina, tubig, itlog, asin. Pagkatapos ang mga sorcerer ay nagluluto sa parehong paraan tulad ng mga dumplings. Ihatid ang mga yari na sorcerer sa pamamagitan ng pagwiwisik sa kanila ng pinirito na sibuyas.

Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo na may mga kabute: mga recipe na may mga larawan

At sa konklusyon - isang pagpipilian ng mga recipe sa kung paano lutuin ang pinalamanan na repolyo na may mga kabute sa bahay.

Pinalamanan na repolyo na may mga kabute at gulay

Mga sangkap

Para sa recipe na ito para sa pinalamanan na repolyo na may mga kabute ay kakailanganin mo: 1 maliit na ulo ng puting repolyo, 1 matamis na paminta ng kampanilya, 1 sibuyas, 1 karot, 1 zucchini, 150 g ng mga sariwang champignon, 100 g ng butil ng bigas, 200 g ng taba ng kulay-gatas, ilang mga sprigs ng perehil, asin - upang tikman, langis ng gulay para sa Pagprito.

Pagluluto:

Banlawan ang butil ng bigas, pakuluan hanggang kalahati ang luto sa loob ng 10-12 minuto. Gupitin ang isang tangkay mula sa repolyo, ibababa ang ulo sa tubig na kumukulo ng 5-8 minuto. Alisin, cool, i-disassemble sa mga dahon. Kung kinakailangan, putulin ang matigas na gitna mula sa mga dahon at bahagyang matalo.

Peel sibuyas at karot. Alisin ang tangkay at buto mula sa matamis na paminta sa kampanilya. I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran, i-chop ang zucchini at matamis na kampanilya na paminta sa mga cubes. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay 10 min. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa mga cube, magprito sa langis ng gulay para sa 10-15 minuto. Pagsamahin ang mga gulay, bigas at tinadtad na perehil, asin.

Ilagay sa bawat dahon ng repolyo 2 tbsp. l toppings, balutin ang form ng sobre. Ang mga pritong repolyo sa repolyo sa preheated langis ng gulay para sa 2-3 minuto sa bawat panig.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, para sa paghahanda ng mga rolyo ng repolyo na may mga kabute ayon sa resipe na ito, kailangan mong tiklop ang mga semi-tapos na mga produkto sa isang malalim na form na lumalaban sa init at ibuhos ang kulay-gatas:

Maghurno sa oven sa 180C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pinalamanan na repolyo na may mga kabute

Mga sangkap

400 g ng mga sariwang champignon, 1 ulo ng sariwang repolyo, 2 sibuyas, 2-3 tbsp. kutsarang mantikilya, paminta at asin sa panlasa.

Pagluluto:

I-chop ang inihandang kabute, magprito sa langis. Hiwalay, magprito ng tinadtad na sibuyas sa mababang init.

Paghaluin ang lahat ng pinakuluang bigas, pagdaragdag ng asin at paminta. Kung hindi man, ang lahat ay ginagawa sa parehong paraan tulad ng sa paghahanda ng mga gulong sa repolyo ng gulay.

Ngayon alam mo kung ano ang lutuin mula sa repolyo at kabute, na nangangahulugang oras na subukan ang mga recipe na ito sa pagsasanay!