Ang mga kabute ng Oyster na may bawang: mga recipe para sa pinirito at adobo na pinggan

Ang mga kabute ng talaba ng kagubatan ay isa sa pinaka masarap at masustansiyang mga kabute. Dahil sa kanilang kakayahang umangkop, mahusay sila para sa salting, frying, pag-picklingpati na rin ang pagsusubo. Mula sa mga kabute ng talaba maaari mong lutuin ang parehong mga unang kurso at pangalawang kurso. Mas mainam na gumamit ng mga batang kabute o sa kanilang mga sumbrero lamang para sa pagluluto.

Ang ganitong uri ng kabute ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao, dahil naglalaman ito ng mga bioelement na nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga epekto ng radionuclides. Sa modernong buhay, ito ay isang kinakailangang pag-aari, kaya ang mga talaba ng talaba ay dapat kainin sa anumang anyo.

Ang pinirito na kabute ng talaba na may bawang at mabangong sariwang herbs ay isang masarap na pampagana. Ang mga sumusunod na recipe para sa mga talaba ng oyster na may bawang ay pag-iba-iba ang iyong pang-araw-araw na menu at gawing espesyal ang tanghalian (hapunan). Kung walang mga talaba ng oyster, hindi mo maiisip ang isang maligaya na talahanayan, kahit na hindi mahirap lutuin ang mga ito.

Mahalagang tandaan: pagkatapos magprito, ang mga kabute na ito ay nabawasan sa laki ng halos 2 beses. Samakatuwid, para sa isang malaking kumpanya, upang maghanda ng isang ulam ng mga kabute, kailangan mong dagdagan ang bilang ng mga sangkap nang 2 beses.

Fried oyster mushroom na may bawang at halaman

Upang magluto ng pinirito na kabute ng talaba na may bawang, hindi nila kinakailangang pinakuluan nang una. Samakatuwid, ang proseso ng pagluluto ay naganap sa loob ng 15-20 minuto.

• mga kabute ng talaba - 1 kg;
• mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
• dill at perehil - 5 sanga bawat isa;
• suka 9% - 5 tbsp. l .;
• langis ng oliba;
• ground black pepper - 1 tsp;
• asin sa panlasa.

Para sa resipe na ito, ang kabute ng talaba na may bawang ay mas mahusay na gumamit lamang ng mga takip ng kabute, dahil ang mga binti ay masyadong matigas.

Peel ang mga kabute, banlawan at hayaang maayos ang tubig.

Init ang langis at magprito ng sumbrero hanggang sa ginintuang.

Peel at ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng bawang.

Pinong tumaga dill at perehil na may kutsilyo.

Maglagay ng isang layer ng mga kabute sa isang malalim na mangkok ng salad, asin upang tikman at iwiwisik ng itim na paminta.

Pagwiwisik ng tinadtad na damo at durog na bawang sa itaas.

Pagwiwisik ang mga inilatag na layer na may suka at magpatuloy upang maikalat ang mga kabute na may paulit-ulit na asin, paminta, damo at suka.

Ihain ang mga kabute ng talaba na may bawang na mas mahusay na pinalamig.

Ang kabute ng Oyster na pinalamutian ng recipe ng bawang

Ang mga de-latang kabute ay itinuturing na isang mahusay na meryenda para sa isang maligaya kapistahan, lalo na pagdating sa mga talaba ng talaba. Ang lasa ng adobo na mga talaba ng talaba na may bawang ay malulugod hindi lamang sa iyong tahanan kundi pati na rin ang mga panauhin.

• pinakuluang mga kabute ng talaba - 1 kg;
• suka ng mansanas - 4 tbsp. l .;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC.;
• langis ng gulay - 50 ml;
• sariwang dill - 1 bungkos;
• asin sa panlasa;
• ground black pepper - 1 tsp.

Gupitin ang mga cooled na kabute sa hiwa at magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pinong tumaga ang bawang na may dill na may kutsilyo, ihalo.

Magdagdag ng langis, suka, asin at paminta sa bawang at dill, ihalo nang lubusan.

Paghaluin ang pinirito na mushroom na may lutong atsara at ayusin sa mga garapon ng baso.

Takpan na may mga lids at palamigin sa isang araw.

Sa kondisyong ito, ang ulam ay maaaring maiimbak ng mga 2 linggo.

Paglilingkod sa mesa, paunang natubigan na may langis ng oliba at binuburan ng kalahating singsing ng sibuyas.

Ang mga kabute ng Oyster na pinirito ng bawang at kulay-gatas: recipe na may larawan

Ang mga prutas na katawan ay hindi mas mababa sa mga produktong karne sa kanilang nutritional halaga at bitamina. Maaari kang magluto ng masarap na ulam ng mga kabute at gawin ito upang walang makakapansin sa kakulangan ng karne sa mesa.

Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa isang larawan ng isang sunud-sunod na recipe para sa mga talaba ng oyster na may bawang.

• mga kabute ng talaba - 1 kg;
• fat cream (kulay-gatas) - 250 ml;
• bawang - 5 cloves;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
• walnut kernels - ½ tbsp .;
• asin sa panlasa;
• pinaghalong paminta sa lupa - 1 tsp.

Maayos na ang pinakuluang pinakuluang talang ng oyster at gupitin sa hiwa.

Peel ang bawang, gupitin sa maliit na cubes at pagsamahin sa mga kabute.

Init ang langis sa isang kasirola o kawali at ilagay ang mga kabute na may bawang.

Fry hanggang light brown ang kulay na may mga kabute.

Ipakilala ang cream o kulay-gatas, iwisik ang asin, paminta na may halo ng mga sili, magdagdag ng tinadtad na walnut kernels at ihalo nang mabuti.

Takpan at kumulo para sa 10 minuto sa paglipas ng medium heat.

Bawasan ang init upang mabagal, alisin ang takip at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Ang lutong pinirito na kabute ng talaba na may bawang at kulay-gatas ay pinakamahusay na inihain mainit. Ang isang mahusay na karagdagan sa kanila ay magiging mga hiwa ng pinakuluang patatas. Gayunpaman, maaari kang maghatid ng mga talaba ng talaba na may kulay-gatas at bilang isang independiyenteng ulam para sa hapunan.

Masarap na adobo na mga talaba ng talaba na may bawang

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang mga kabute ng talaba, adobo na may bawang, ay hindi nalalapat sa pag-aatsara o pag-aatsara. Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng pagbuburo ng mga kabute, na nagpapabuti sa kanilang panlasa at pagtunaw. Sa kasong ito, kahit na ang isang tindahan ng kabute ng talaba na luto sa ganitong paraan ay napaka-masarap.

• sariwang oyster mushroom - 2 kg;
• dahon ng cherry, blackcurrant at malunggay - 5 mga PC .;
• mga buto ng dill, buto ng mustasa, mga buto ng caraway - 1 tsp bawat isa;
• bawang - 7 cloves;
• paminta - 10 mga PC.

Atsara

• tubig - 1 l;
• asin - 2 tbsp. l .;
• whey - 4 tbsp. l

Para sa pag-aatsara, kailangan mong kumuha ng isang enameled o glass container (posible mula sa hindi kinakalawang na asero).

Ilagay ang mga malinis na dahon ng malunggay, kurant at seresa sa ilalim.

Gupitin ang mga talaba ng oyster sa malalaking piraso at ibuhos sa isang hiwalay na mangkok kasama ang lahat ng mga buto na nakalista sa recipe. Kinakailangan din na magdagdag ng paminta at tinadtad na mga cube ng bawang.

Gumawa ng isang mag-asim, cool at ibuhos ang mga kabute upang ang likido ay sumasakop sa mga talaba ng talaba sa pamamagitan ng 2-3 cm.

Magdagdag ng whey sa mga kabute na may brine at takpan na may pag-load.

Ang 4 na araw ay sapat na para sa pagbuburo, at pagkatapos nito maaari mong ilagay ito sa ref para sa isang araw.

Pagkatapos, nang direkta sa lalagyan, isterilisado ang mga talaba ng oyster sa loob ng 10 minuto sa sobrang init.

Ayusin ang lahat sa mga isterilisadong garapon, malapit sa masikip na lids, palamig at dalhin sa basement.

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng adobo na mga kabute para sa taglamig ay pinipigilan ang pagbuo ng botulism.

Recipe para sa Roasted Oyster Mushrooms na may Bawang at Mayonnaise

Ang recipe para sa pinirito na mga kabute ng talaba na may bawang at mayonesa ay tatangkilikin ng mga mahilig sa mga masarap na kabute.

• mga kabute ng talaba - 2 kg;
• langis ng mirasol - 100 ml;
• bawang - 7 cloves;
• mayonesa - 200 ml;
• asin;
• ground black pepper - 1 tsp.

Alisan ng tubig ang pinakuluang kabute mula sa tubig, payagan na palamig at gupitin sa hiwa.

Ibuhos sa isang kawali na may langis ng mirasol at ilagay sa medium na init para sa 5 minuto.

Takpan, bawasan ang init sa minimum at kumulo sa loob ng 40 minuto, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula tuwing 10 minuto.

Hayaan ang mga kabute na cool, iwiwisik ng tinadtad na bawang, paminta sa lupa at asin.

Gumalaw, panahon na may mayonesa at ihalo muli.

Ang hindi kapani-paniwalang lasa ng mga nakahandang kabute ng talaba na may mayonesa at bawang ay tipunin ang buong pamilya sa talahanayan.

Ang mga kabute ng Oyster sa atsara, pinirito ng bawang, karot at sibuyas

Paano magluto ng mga kabute ng talaba, pinirito ng bawang, karot at sibuyas? Ang pagpipiliang ito ng mga kabute na may pagdaragdag ng mga gulay ay magiging napaka mabango at malasa. Ang kumbinasyon ng mga sibuyas, bawang at karot ay magbibigay sa workpiece ng isang matamis-piquant shade na mag-apela sa iyong sambahayan.

• mga kabute ng talaba - 800 g;
• karot - 2 mga PC.;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• bawang - 5 cloves;
• langis ng gulay - 5 tbsp. l .;
• perehil - 1 bungkos;
• ground black pepper - ½ tsp;
• asin (sa panlasa).

Ang mga sariwang at peeled na talaba ng talaba ay pinutol sa mga piraso, ilagay sa mantikilya na pinainit sa isang kawali.

Magdagdag ng asin, itim na paminta at ihalo.

Fry ang mga kabute sa sobrang init sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos, upang hindi masunog.

Peel at i-chop ang sibuyas, idagdag sa mga kabute at magprito para sa isa pang 5 minuto.

Balatan, hugasan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang "Koreano".

Bawasan ang init sa daluyan, magdagdag ng mga karot sa kawali at magprito ng 15 minuto.

Ipakilala ang diced bawang at tinadtad na perehil.

Gumalaw nang maayos at kumulo sa loob ng 5 minuto, takpan ang pan na may takip, patayin ang kalan at iwanan ang mga kabute sa loob ng 10 minuto.

Kapag naglilingkod, ang ulam ay maaaring pinalamutian ng mga berdeng dahon ng basil.

Ayon sa resipe na ito, ang mga pritong oyster na kabute ay maaaring sarado para sa taglamig, ngunit para dito kailangan mong ihanda ang naaangkop na atsara.

Ang oyster marinade na may karot at bawang ay kasama ang mga sumusunod na sangkap (bawat 1 kg ng pinirito na kabute):

• asukal at asin - 3 tsp;
• tubig - 300 ml;
• suka ng mansanas - 30 ml;
• allspice peas - 5 mga PC .;
• dahon ng bay - 5 mga PC.

Ihanda ang atsara: sa tubig, pagsamahin ang asin, asukal, suka, paminta at dahon ng bay, hayaan itong pakuluan.

Ayusin ang pinirito na mga talaba ng talaba na may bawang at karot sa isterilisadong kalahating litro garapon.

Ibuhos gamit ang mainit na atsara at isterilisado ng 20 minuto sa tubig na kumukulo.

I-roll up ang mga takip ng metal o isara ang masikip na mga plastik.

Payagan ang cool at alisin sa isang cool na lugar.