Pinatuyong mga kabute ng talaba at mga recipe mula sa kanila
Sa kabila ng katotohanan na ang mga kabute ng talaba, tuyo para sa taglamig sa bahay, ay hindi isang sikat at hinahangad na pag-aani, angkop pa rin ang pagpipiliang ito, dahil mayroon itong ilang mga pakinabang. Una, ang mahabang buhay ng istante ay isang malaking plus, at pangalawa, sa anumang oras maaari kang magluto ng maraming masarap na pinggan mula sa mga tuyong kabute.
Mga nilalaman
Ang mga kabute ng Oyster, tuyo para sa taglamig sa bahay: isang simpleng recipe
Bago mo malaman kung ano ang mga pinggan na inihanda mula sa pinatuyong mga kabute ng talaba, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa kung ano, sa katunayan, ay ang proseso ng pagpapatayo mismo. Sa ibaba ay ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwang recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang matagumpay na maghanda ng mga kabute para sa buong taglamig.
Kakailanganin namin ang mga naturang produkto at kagamitan:
- kabute ng talaba;
- isang kutsilyo;
- dry siksik na tela;
- pagpuputol ng board;
- pahayagan
- mahabang makapal na thread o kawad.
Dapat kong sabihin na ang recipe para sa mga tuyong kabute ng talaba ay hindi nagpapahiwatig ng paggamit ng tubig at paunang kumukulo - ang lahat ay isinasagawa "tuyo".
Dahan-dahang i-scrape ang adhering dumi gamit ang isang kutsilyo mula sa kabute ng talaba at paghiwalayin ang mga binti sa mga sumbrero.
Ang bawat kabute ay pinupunasan ng isang piraso ng tela at kumalat nang pantay sa isang pahayagan. Ang mga katawan ng prutas ay dapat iwanang para sa 2-3 oras sa isang maaraw, mahusay na tinatangay na lugar.
Pagkatapos ay kumuha kami ng isang makapal na sinulid o kawad at itali ang mga kabute. Kung gumagamit ka ng isang thread, pagkatapos ay para sa kaginhawaan, itali ito sa mata ng karayom.
Nasuspinde ang mga kabute na sinuspinde sa isang mainit, tuyo na lugar, halimbawa, sa itaas ng isang kalan ng gas sa kusina. Karaniwan, ang mga talaba ng talaba ay nangangailangan ng 10-12 oras upang matuyo.Ngayon, tingnan ang estado ng fungi: kung yumuko sila at masira nang maayos, kung gayon ang proseso ay maaaring isaalang-alang na nakumpleto.
Pagkatapos ng pagpapatayo, inirerekumenda na ang mga katawan ng fruiting ay itago sa mga saradong lalagyan - mga garapon ng baso o mga bag ng papel. Sa form na ito, ang mga kabute ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa 1 taon.
Mahalaga: bago gumamit ng pinatuyong mga kabute ng talaba sa pagluluto, dapat mong ibaan ang mga ito sa isang lalagyan na may mainit na tubig o gatas sa loob ng mga 1.5 oras.
Paano gumawa ng pinatuyong sopas ng kabute ng talaba
Paano magluto ng mga tuyong kabute ng talaba, alam mo na. Ngayon ay maaari nating pag-usapan kung saan maaaring magamit ang paghahanda sa paghahanda na ito. Dapat kong sabihin na ang iba't ibang mga recipe sa kasong ito ay napakalaki: mga unang kurso, pampagana, pastes, sarsa, atbp.
Iminumungkahi namin na magluto ka ng isang sopas ng mga tuyong kabute ng talaba. Ang resipe na ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-karaniwang, bukod sa ginagawa itong ganap na hindi kumpleto.
- Tubig - 2 L;
- Natuyong kabute ng Oyster - 60 g;
- Patatas - 500 g;
- Mga karot, sibuyas - 1 pc .;
- Bawang - 1 clove;
- Dahon ng Bay - 2 mga PC.;
- Asin, paminta;
- Sour cream at fresh herbs - para sa paghahatid.
Ito ay kinakailangan upang magbabad ang mga tuyong kabute ng talaba sa tubig na kumukulo nang maaga. Para sa dami ng mga kabute na ipinahiwatig sa recipe, ang 1 tbsp ay magiging sapat. likido.
Pagkatapos ng 1.5 oras, ilagay ang palayok ng tubig sa kalan at maghintay hanggang sa kumukulo ito. Pagkatapos ay itinapon namin ang aming mga kabute sa kawali kasama ang likido kung saan sila ay nababad at pakuluan sa loob ng 25 minuto.
Samantala, alisan ng balat at i-chop ang mga gulay: patatas sa hiwa, at sibuyas, karot at bawang sa maliit na cubes.
Itapon ang mga patatas na may karot sa mga kabute at lutuin hanggang sa halos handa na.
10 minuto bago matapos ang proseso, nagpapadala kami ng sibuyas at bawang, asin, at paminta sa sopas.
Sa pinakadulo, idagdag ang mga dahon ng perehil, patayin ang init at hayaan ang ulam na magluto ng ilang minuto.
Ihatid ang sopas ng kabute sa talahanayan na may kulay-gatas at makinis na tinadtad na mga sariwang halamang gamot.
Patatas na nilaga na may pinatuyong kabute ng talaba
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong resipe na makakatulong sa iyo na magkaroon ng isang mahusay, at pinakamahalaga, "masarap" na oras na gugugol ang iyong pamilya sa gabi. Ito ay totoo lalo na sa malamig na taglamig, kung talagang walang pagnanais na tumakbo sa tindahan, ngunit malapit na ang isang bungkos ng mga tuyong kabute ng talaba.
- Patatas - 1 kg;
- Natuyong kabute ng Oyster - 40 g;
- Sibuyas - 1 ulo;
- Bawang - 2 cloves;
- Tomato paste at kulay-gatas - 3 tbsp bawat isa. l .;
- Sabaw ng karne - 200 ml;
- Mga pampalasa
- Langis ng gulay;
- Mga sariwang gulay.
Ibabad ang pinatuyong kabute sa tubig o gatas sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay alisin at gupitin ang mga hiwa.
Pagkatapos, hiwalay na pakuluan ang mga fruiting body sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto.
Samantala, alisan ng balat at i-chop ang mga gulay: mga sibuyas sa maliit na cubes, patatas sa hiwa.
Init ang langis sa isang malalim na kawali, ikalat ang sibuyas at "ginintuang" ito.
Ilipat ang mga kabute na may isang slotted kutsara sa kawali at patuloy na magprito ng mga sibuyas sa loob ng mga 10 minuto.
Hiwalay, ihalo ang kamatis, kulay-gatas, durog na bawang at pampalasa sa sabaw. Gumalaw at ipadala sa mga kabute sa sinigang.
Sa isang hiwalay na kawali, magprito ng patatas hanggang sa gintong kayumanggi (7-10 minuto), at pagkatapos ay ilipat sa mga kabute.
Patuloy naming pinanghawakan ang lahat nang magkasama sa ilalim ng isang saradong takip sa mababang init para sa isa pang 15 minuto, sa dulo iwiwisik ang mga halamang gamot.
