Paano magluto ng mga kabute sa sarsa ng kulay-gatas

Ang mga kalamnan na may kulay-gatas na sarsa ay isang masarap na independiyenteng side dish at sa parehong oras sarsa sa anumang iba pang ulam. Maaari itong isama sa pinakuluang patatas, niligis na patatas, bulgur, bakwit, kanin, pasta at karne. Ito ay nasa perpektong pagkakaisa kahit na sa mga crouton o toast.

Ang kumbinasyon ng mga katawan ng fruiting at kulay-gatas ay lumilikha ng isang mayaman at maayos na lasa sa isang ulam na hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Samakatuwid, kung hindi mo pa sinubukan ito kamangha-manghang masarap na ulam - sige, mangyaring at sorpresa ang iyong pamilya!

Paano magluto ng mga kabute sa sarsa ng kulay-gatas? Ito ay nagkakahalaga na sabihin na para sa mga ito ginagamit nila hindi lamang ang mga body fruiting body, na nakolekta sa isang tiyak na tagal ng panahon, ngunit mayroon ding mga champignon o mga oyster na kabute na magagamit sa buong taon. Ang pagkakaroon sa kamay ng mga ganitong uri ng mga kabute, ang sarsa ay maaaring lutuin nang palagi, na gagawing isang simpleng pang-araw-araw na ulam na kawili-wili at masarap. Maaari itong ilagay sa maligaya talahanayan, nakakagulat na inanyayahang mga kaibigan.

Ang mga nilalang na kabute sa sarsa ng kulay-gatas na may sibuyas

Mga kabute sa sarsa ng kulay-gatas, nilaga sa isang kawali - isang mahusay na karagdagan sa mga pangunahing pinggan, tulad ng patatas o bigas.

• 500 g ng mga champignon;
• 70 g ng mantikilya;
• 2 tbsp. l harina ng trigo;
• 2 tbsp. tubig;
• 250 ml kulay-gatas;
• 2 sibuyas ulo;
• 3-4 tbsp. l langis ng gulay;
• Ang pinaghalong asin at paminta sa lupa.

Ang recipe para sa mga kabute sa isang kulay-gatas na sarsa sa isang kawali ay inilarawan sa mga yugto.

Ang sariwang recipe ng sarsa ng kabute na may mga itlog at kulay-gatas para sa pasta

Ang pag-aplay ng sarsa ng kabute na may kulay-gatas, na ginawa para sa pasta - isang simple at masarap na ulam. Ito ay kulay-gatas na nagbibigay sa ulam ng isang masarap na panlasa, na nakapaloob sa bawat piraso ng kabute. Ang mga sariwang katawan lamang ng fruiting ang angkop para sa pagpipiliang ito.

• 500 g ng mga kabute sa kagubatan;
• 2 sibuyas ulo;
• 3 tbsp. l mantikilya;
• 2 yolks ng sariwang itlog;
• 200 ML ng kulay-gatas;
• Dill gulay;
• Asin

Ang sarsa ng kabute na may kulay-gatas, na ginawa mula sa mga sariwang kabute, ay hindi iiwan ang sinuman dahil sa lasa at aroma nito.

1. Ang mga malinis na kabute mula sa mga labi ng kagubatan, banlawan nang lubusan, alisin ang mga tip ng mga binti, pakuluan ng 20 minuto. at pagkatapos ng paglamig, gupitin.
2. Peel ang mga sibuyas mula sa itaas na husk, i-chop ang isang kutsilyo at ilagay sa isang preheated pan na may mantikilya.
3. Magprito hanggang sa magandang gintong kulay ng ilang minuto at ibuhos ang mga katawan ng prutas.
4. Gumalaw at magprito nang sama-sama sa loob ng 15 minuto, binabago ang intensity ng apoy mula minimum hanggang sa mataas. Kasabay nito, patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng kawali upang maiwasan ang pagkasunog.
5. Asin sa panlasa, ibuhos ang kulay-gatas at pagkatapos ay iprito ang mga kabute sa kulay-gatas sa loob ng 10 minuto.
6. Bawasan ang init sa isang minimum, malumanay at dahan-dahang ipakilala ang mga yolks, habang patuloy na pinapakilos.
7. Upang kumulo sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto, hayaang tumayo sa kalan na patayin ng ilang minuto at maglingkod.

Mga kabute sa kulay-gatas na sarsa na may keso

Nag-aalok kami sa iyo upang magluto ng isang simple at masarap na ulam - mga kabute sa kulay-gatas na sarsa na may keso. Ang paggamot na ito ay magiging isang mahusay na "kumpanya" para sa mga chips.

• 400 g ng mga kabute;
• 3 ulo ng puting sibuyas;
• 5 sibuyas na bawang;
• 2 tbsp. l mantikilya;
• 150 g ng anumang keso;
• 250 ml kulay-gatas;
• Asin at tinadtad na gulay.

Ang recipe para sa sarsa na may mga kabute, kulay-gatas at keso ay inilarawan nang detalyado.

1. Ang mga kalamnan ay peeled, pinakuluang para sa 20-30 minuto. depende sa uri at gupitin sa mga cube.
2. Ang sibuyas ay peeled, gupitin sa manipis na quarters at pinirito sa langis hanggang sa isang bahagyang gintong hue.
3. Ang mga cubes ng kabute ay hiwalay na pinirito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis hanggang sa likido ang likido.
4. Ang maasim na cream ay ibinubuhos sa mga kabute, idinagdag ang asin at mga simmer sa loob ng 15 minuto sa sobrang init.
5. Ang mga gulay at durog na bawang ay ibinuhos, halo-halong at agad na tinanggal mula sa kalan.
6. Ang mga sibuyas ay halo-halong may mga kabute, ang buong masa ay ibinuhos sa isang baking dish, na leveled.
7. Budburan ng gadgad na keso sa tuktok ng isang pinong kudkuran at ipinadala sa isang mainit na oven.
8. Inihurnong para sa 10-15 minuto sa temperatura ng 180-190 ° C.

Ang mga kabute na niluto sa sarsa ng kulay-gatas na may patatas

Ang mga kabute, na niluto sa sarsa ng kulay-gatas na may patatas, ay para sa iyong pamilya ng isang mainam na opsyon para sa isang nakabubusog na tanghalian o hapunan.

• 500 g ng mga champignon;
• 700 g ng patatas;
• 1 pc. karot at sibuyas;
• Isang kurot ng nutmeg;
• 300 ml kulay-gatas;
• 100 ML ng tubig;
• Langis ng mirasol;
• Ground salt at black pepper.

Kung paano lutuin ang sarsa na may mga kabute, kulay-gatas at patatas ay matatagpuan sa paglalarawan ng sunud-sunod na mga recipe.

1. Peel patatas, sibuyas at karot mula sa tuktok na layer, hugasan at i-cut sa mga cubes: patatas tungkol sa 1.5x1.5 cm, i-chop ang iba pang mga gulay.
2. Ilagay ang mga cubes ng patatas sa isang mainit na langis at magprito sa mataas na init hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
3. Ilipat gamit ang isang slotted kutsara sa isang malalim na kasirola, at ilagay ang mga kabute na pinutol sa mga kawali sa isang kawali na may langis.
4. Fry para sa 10-12 minuto, ilagay sa isang kasirola, ihalo.
5. Fry ang natitirang mga gulay sa langis sa isang malambot na pare-pareho at ilagay ang lahat sa isang kasirola.
6. Asin sa panlasa, budburan ng paminta at pala, ibuhos ang kulay-gatas at tubig.
7. Gumalaw, kumulo para sa 25-30 minuto. sa ilalim ng saradong takip ng stewpan.
8. Kapag naghahain, iwisik ang ulam na may tinadtad na damo.

Ang sarsa na may mga kabute, karot, kulay-gatas at manok

Ang sarsa, inihanda ng mga kabute, kulay-gatas at manok, perpektong binibigyang diin ang lasa ng pinakuluang bigas. Ang nasabing nakakaaliw na pagkain ay tiyak na mag-apela sa iyong mga kalalakihan.

• 500 g ng mga kabute o talaba ng oyster;
• 6-8 na binti ng manok;
• 500 ML ng kulay-gatas;
• 100 ML ng tubig;
• 1 karot at 3 sibuyas;
• 2 tbsp. l harina;
• Langis ng gulay;
• Asin at panimpla sa panlasa.

Ang sarsa ng kabute na gawa sa mga kabute na may kulay-gatas at manok ay inihanda ayon sa iminungkahing paglalarawan ng sunud-sunod.

1. Hugasan ang mga drumstick ng manok, i-tap ito ng isang tuwalya ng papel at magprito sa langis sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ilagay sa ilalim ng isang malalim na kasirola at pagkatapos ay i-cut ang hugasan na mga kabute sa medium-sized na mga cubes.
3. Sa isang dry pan, iprito ang mga katawan ng prutas hanggang ang likido ay sumingaw, ibuhos 2 tbsp. l langis at ibuhos ang sibuyas na diced sibuyas at gadgad na karot.
4. Fry hanggang handa na ang mga gulay, ilagay ito sa manok, magdagdag ng asin sa itaas at magdagdag ng mga panimpla.
5. Paghaluin ang harina sa tubig, magdagdag ng kulay-gatas at matalo sa loob ng 1-2 minuto. kamay whisk.
6. Ibuhos sa isang kasirola, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Mga kabute sa kulay-gatas na sarsa na may manok

Para sa mga taong laging abala sa trabaho, at sa bahay nais kong masiyahan ang kanilang bahay na may masarap na hapunan, mayroong isang mungkahi upang magluto ng mga kabute sa sarsa ng cream ng cream sa isang mabagal na kusinilya. Ang kagamitan sa bahay ay makakatulong upang makayanan ang proseso nang walang abala para sa iyo.

• 500 g ng manok;
• 400 g ng mga champignon;
• 2 sibuyas;
• Langis ng gulay;
• 200 ML ng kulay-gatas;
• 1 tbsp. l harina;
• Mga gulay at asin.

Ang mga kabute sa pagluluto sa sarsa ng kulay-gatas ay inilarawan para sa kaginhawahan sa mga yugto.

1. Gupitin ang karne sa maliit na piraso, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
2. Ibuhos ang 2-3 tbsp sa mangkok. l langis, magdagdag ng sibuyas at magprito ng 5 minuto. sa mode na "Frying" o "Paghurno".
3. Idagdag ang mga cube ng karne, ihalo at lutuin sa parehong mode sa loob ng 15 minuto.
4. Gumalaw at ibuhos ang tinadtad na mga katawan ng prutas, ihalo muli, asin at magprito ng 10 minuto.
5. Paghaluin ang harina na may kulay-gatas, matalo nang mabuti sa isang tinidor o whisk, ibuhos sa isang mangkok.
6. Paghaluin ang malumanay, isara ang takip at magprito sa loob ng 5-7 minuto.
7. Ibuhos ang tinadtad na gulay, ilagay ang mabagal na kusinilya sa "Heating" mode at pagkatapos ng 10 minuto. maglingkod.

Ang mga kabute na inihurnong sa sarsa ng kulay-gatas na may patatas at sibuyas

Ang mga kabute na niluto sa sarsa ng kulay-gatas at inihurnong sa oven ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala, kasiya-siya, malusog at pampagana para sa buong pamilya.

• 600 g ng mga champignon;
• 300 ml kulay-gatas;
• 100 ML ng tubig;
• 1 tbsp. l harina;
• 400 g ng patatas;
• 4 na sibuyas;
• Ground salt at black pepper;
• Langis ng gulay.

Ang mga kabute na inihurnong sa sarsa ng kulay-gatas ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit: tiyak na hihilingin ng iyong pamilya ng karagdagang bahagi.

1. Gupitin ang mga kabute sa hiwa at magprito sa langis hanggang sa browned.
2. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa manipis na mga bilog.
3. Ilagay sa isa pang pan at malumanay magprito ng 15 minuto sa sobrang init.
4. Ilagay sa isang greased baking dish, asin at iwisik ang ground pepper.
5. Nangungunang may mga singaw at tinadtad na singsing ng sibuyas.
6. Paghaluin ang tubig, harina at kulay-gatas sa isang homogenous na pare-pareho at ibuhos ang mga nilalaman ng form.
7. Ilagay sa isang mainit na oven, na nagtatakda dati ng 180 ° C.
8. Maghurno ng 30-40 minuto, hayaang tumayo sa oven sa loob ng 10 minuto. at maglingkod.

Paano gumawa ng maasim na sarsa ng kabute na may kulay-gatas at sibuyas

Kung sa iyong mga bins mayroong isang garapon na may maalat na mga katawan ng prutas, gamutin ang iyong mga kamag-anak na may masarap na ulam - maghanda ng isang sarsa ng inasnan na mga kabute na may kulay-gatas.

• 10 mga PC kabute;
• 1 sibuyas;
• 2 tbsp. l langis ng gulay;
• 150 ML ng kulay-gatas.

1. Ganap na putulin ang mga katawan ng prutas, alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas at gupitin sa maliit na cubes.
2. Ibuhos ang langis sa isang preheated pan at ibuhos ang gulay sa loob ng ilang minuto.
3. Fry para sa 5 minuto, magdagdag ng mga kabute at magpatuloy sa Pagprito ng buong masa para sa isa pang 10 minuto.
4. Ibuhos sa kulay-gatas, dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag mong pakuluan.
5. Ibuhos ang sarsa sa kasirola, halamig nang bahagya at maglingkod.

Mushroom sauce ng pinatuyong mga kabute ng kagubatan na may mga sibuyas at kulay-gatas

Kung ang babaing punong-abala ay natututo magluto ng sarsa ng kabute na may kulay-gatas mula sa pinatuyong mga kabute, maaari siyang gumawa ng anumang ulam na kamangha-manghang masarap at orihinal.

• 2 dakot ng mga pinatuyong chanterelles o iba pang mga katawan ng fruiting;
• 3 sibuyas;
• 100 ml ng sabaw ng kabute;
• 100 g mantikilya;
• 2 tbsp. l harina ng trigo;
• 300 ml kulay-gatas;
• Asin

Maghanda ng isang ligaw na sarsa ng kabute na may kulay-gatas ayon sa iminungkahing hakbang-hakbang na recipe.

1. Ibuhos ang mga kabute na may malinis na tubig at mag-iwan ng maraming oras, at mas mabuti sa gabi, upang sila ay umusbong nang maayos.
2. Ilagay ang tubig sa mga fruiting body, pakuluan ang isang minimum na apoy sa loob ng 30 minuto, sa loob ng 10 minuto. ibuhos ang 2 tsp. asin.
3. Makibalita sa isang slotted kutsara, ilagay sa isang tuwalya sa kusina at iwanan upang palamig.
4. Ang pinong chop na may kutsilyo, ibuhos sa isang preheated pan na may ½ na bahagi ng mantikilya at magprito ng 15 minuto.
5. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, magprito sa medium heat sa loob ng 5-7 minuto.
6. Sa isang malinis na dry pan, magprito ng harina hanggang sa mag-cream at ibuhos sa mainit na sabaw.
7. Whisk na may isang whisk upang walang mga bugal, ibuhos ang kulay-gatas at ihalo.
8. Pagsamahin ang sarsa sa mga kabute at sibuyas sa isang mangkok, asin upang tikman, magdagdag ng langis.
9. Dalhin sa isang pigsa, hindi pinapayagan ang masa na kumulo.
10. Alisin mula sa kalan, ibuhos sa isang kasirola o agad na kumonekta sa isang side dish at maglingkod.

Mga Pinalamanan na Kabute sa Sour Cream Sauce na may Sweet Pepper

Ang mga pinalamanan na kabute na inihurnong sa sarsa ng kulay-gatas ay magiging mahusay sa hitsura ng maligaya na talahanayan tulad ng isang ulam na gourmet restaurant.

• 10-15 malaking champignon;
• 3 sibuyas;
• 1 kampanilya paminta;
• Kalahati ng isang limon;
• 100 g ng feta cheese at pine nuts;
• 300 ml kulay-gatas;
• 3 cloves ng bawang;
• Asin, langis ng oliba at berdeng perehil.

Ang mga pinalamanan na kabute na niluto sa sarsa ng kulay-gatas ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda.

1. Paghiwalayin ang mga sumbrero mula sa mga binti (mga binti ay maaaring magamit para sa isa pang ulam).
2. Piliin ang pulp na may isang kutsarita at ilagay sa isang hiwalay na plato.
3. Peel ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes at pagsamahin sa pulp ng mga champignon.
4. Ilagay sa isang mainit na kawali na may kaunting langis, magprito ng 5-8 minuto.
5. Peel ang mga buto, tumaga, idagdag sa mga kabute, magprito ng 5 minuto.
6. Payagan ang pagpuno sa cool, asin sa panlasa, magdagdag ng tinadtad na mga halamang gamot, ihalo.
7. Punan ang mga sumbrero at ilagay sa isang greased form.
8. Fry ang mga mani sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, giling sa isang mortar.
9. Pagsamahin ang kulay-gatas, juice ng kalahating lemon, bawang sibuyas, gadgad na feta cheese sa isang mangkok.
10. Gumiling gamit ang isang blender, ibuhos sa isang magkaroon ng amag kung saan inilalagay ang mga kabute, at ilagay sa isang preheated oven, dinidilig ng mga mani sa itaas.
11. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 15-20 minuto.

Ang mga salot ng patatas na may mga kabute sa sarsa ng kulay-gatas

Ang mga pugad ng patatas na may mga kabute sa sarsa ng kulay-gatas ay isang kawili-wili at nakakagulat na masarap na ulam. Masaya ang iyong pamilya na mamatay ang gayong paggamot sa parehong mga pisngi.

• 10-12 patatas;
• 50 ML ng gatas;
• 200 g ng mga champignon;
• 1 karot at sibuyas;
• 3 sibuyas na bawang;
• 1 itlog
• Langis ng mirasol;
• 5 tbsp. l kulay-gatas;
• Asin at gulay upang tikman.

Ang recipe na may larawan ay makakatulong upang magluto ng mga kabute sa kulay-gatas na sarsa na pinalamanan sa patatas.

1. Pakuluan ang mga peeled na patatas hanggang malambot, at pansamantala, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa mga cubes.
2. Grate ang mga karot sa isang daluyan ng kudkuran, pisilin ang mga sibuyas na sibuyas sa pamamagitan ng bawang.
3. Gupitin ang mga kabute sa mga cube at magprito sa langis ng 5 minuto, magdagdag ng mga karot, sibuyas, bawang, ihalo at magprito ng 15 minuto. sa sobrang init.
4. Ibuhos sa kulay-gatas at kumulo sa loob ng 15 minuto, na may palaging pagpapakilos.
5. Grind ang tinadtad na patatas, magdagdag ng gatas, pula ng itlog at asin, ihalo.
6. Takpan ang papel sa baking sa parchment paper, grasa ito ng mantikilya at ilagay ang mga mashed na patatas sa mga bahagi upang makakuha ka ng "mga pugad" (paggawa ng isang depresyon sa gitna ng paghahatid ng patatas na may kutsara).
7. Stuff na may isang pagpuno ng mga gulay, kabute at kulay-gatas.
8. Painitin ang oven sa 180 ° C at itakda ang sheet sa loob ng 20-25 minuto.
9. Palamutihan ang bawat "pugad" mula sa itaas na may mga dahon ng anumang halaman.