Mga pinggan ng manok na may kabute sa kulay-gatas na sarsa

Ang manok na may mga kabute, niluto sa sarsa ng kulay-gatas, ay napaka-masarap at kasiya-siya. Ito ay isang kahanga-hangang pangalawang kurso na hindi iiwan ang sinumang walang malasakit. Ang malambot na creamy na sarsa na may lasa ng kabute at makatas na karne ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang side dish.

Manok na may mga kabute sa isang banayad na sarsa ng cream

Ang recipe ay medyo simple upang maghanda, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan mula sa babaing punong-abala sa kusina, at ang kabuuang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 40 minuto.

Upang magsimula, ihanda ang mga sangkap ng ulam:

• manok (dibdib) - 500 g;
• sariwang champignon - 400 g;
• 15% kulay-gatas - 500 ML;
• 2 mga PC mga sibuyas;
• 2 tbsp. l harina;
• asin, paminta (o isang halo ng mga sili) - sa isang halaga upang dalhin sa nais na lasa;
• isang maliit na bungkos ng dill;
• langis ng gulay - 4-5 tbsp. l

Upang magluto ng isang talagang masarap at makatas na manok na may mga kabute sa isang banayad na sarsa ng cream ng cream, inirerekomenda na kumuha ka ng isang dibdib ng manok na hindi nagyelo, ayon sa recipe. Peel ito mula sa pelikula at gupitin sa mga piraso, asin, paminta at iwanan upang mag-atsara. Sa panahong ito, lutuin ang mga kabute, na nalinis ng dumi at gupitin sa kalahati. Ang mga medium-sized na champignon ay mainam para sa pagluluto. At kung kukuha ka ng maliliit, kung gayon hindi nila mapuputol.

Peel ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing, magprito sa langis ng gulay at magdagdag ng mga kabute, dalhin sa pagiging handa. Ang mga champignon sa una ay nagbibigay ng juice upang ma-evaporated, at pagkatapos ay makakakuha sila ng isang gintong kulay.

Bumalik sa karne, na dapat na pinirito sa langis ng gulay hanggang lumitaw ang isang crust. Susunod, pagsamahin ang mga kabute sa mga sibuyas at suso, magdagdag ng kulay-gatas at harina. Paghaluin nang maayos ang lahat at hayaang maluto hanggang sa makapal ang sarsa. Sa pinakadulo, magdala ng mga panimpla sa panlasa na kailangan mo, magdagdag ng pino ang tinadtad na mga gulay na dill.

Tingnan ang pampagana sa manok na niluto ng mga kabute sa isang banayad na sarsa ng cream sa larawan.

Manok na may kabute sa isang creamy cream sauce na may bawang

Ang piquancy ng ulam na ito ay nagbibigay ng lasa ng bawang, na perpektong napupunta sa creamy sauce, saturates ang aroma ng manok at binibigyang diin ang lasa ng mga kabute.

Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

• dibdib ng manok - 2 mga PC.;
• mga sariwang champignon o mga kabute ng talaba - 300 g;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin, paminta - upang tikman;
• kulay-gatas 15% - 250 ml;
• cream 20% - 100 ml;
• bawang - 2 ngipin .;
• mga paboritong gulay - 1 maliit na buwig.

Ang manok na may mga kabute sa kulay-gatas na sarsa na nilaga sa isang kaldero o mabagal na kusinilya

Para sa nilagang manok na may mga kabute, niluto sa sarsa ng kulay-gatas, kakailanganin mo ang isang kaldero na may malawak na ilalim, kung saan ang ulam ay lungkot.

Para sa 4 na mga hita ng manok kakailanganin mo:

• pagluluto ng langis para sa Pagprito;
• 1 malaking karot;
• 1 sibuyas;
• sariwang champignon - 300 g;
• dahon ng bay;
• ground pepper at gisantes;
• kulay-gatas - 250 ML.

Init ng mabuti ang kaldero at ibuhos dito ang langis ng gulay, ilagay ang mga hips upang magprito. Dapat mayroon kang gintong karne sa magkabilang panig. Maghanda ng mga gulay para sa oras hanggang maabot ng manok ang nais na estado: i-chop ang sibuyas sa mga cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Ikalat ang karne sa isang kaldero sa mga gilid upang ang isang pag-urong na may mga form ng langis sa gitna. Ilagay ang mga handa na gulay sa loob nito, pukawin ang mga ito upang hindi masunog. Gupitin ang mga champignon sa kalahati at pagkatapos ng mga sibuyas at karot ay bahagyang pinirito, idagdag ito sa kaldero. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at hayaan silang kumulo. Sa panahong ito, maghanda ng sarsa ng kulay-gatas: ihalo ang kulay-gatas na may asin at paminta sa lupa. Kapag ang mga kabute ay nag-donate ng kanilang likido at sumingaw ito, magdagdag ng dressing, bay leaf at peppercorns. Takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Ayon sa recipe na ito para sa pagluluto ng mga kabute na may manok sa isang pinong kulay-gatas na sarsa, ang mga produkto ay maaaring maging nilaga sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, sa paunang yugto, gamitin ang mode na "Frying", at pagkatapos - "Extinguishing". Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay tumatagal ng parehong oras, ngunit ang gayong aparato ay mas mahusay na pinapanatili ang mga katangian ng panlasa ng bawat sangkap ng ulam.

Masarap na manok na may mga kabute sa kulay-gatas at sarsa ng keso

Sa kasamaang palad, ang kulay-gatas na binili sa isang tindahan ay maaaring magbigay ng pagkaasim, at hindi laging may binibigkas na creamy na lasa. Kung nais mong magdagdag ng mga nasabing tala lamang sa iyong manok na may mga kabute, pagkatapos ay lutuin ito sa kulay-gatas at sarsa ng keso gamit ang isang produktong gawang bahay.

At ginagawa ito gamit ang teknolohiyang ito:

1. Ibuhos ang 250 ML ng malamig na tubig at 1 tbsp. Sa lalagyan mula sa blender. l almirol para sa pampalapot.
2. 1 cream cheese (100 g) gupitin sa mga cube at idagdag sa mangkok.
3. Susunod, magdagdag ng kulay-gatas sa isang dami ng 150-200 ml.
4. Talunin hanggang makinis, dalhin sa nais na lasa na may paminta at asin.

Bilang isang resulta, ang iyong sarsa ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng kefir, ngunit sa ilalim ng impluwensya ng temperatura ay magiging mas makapal ito. Ang damit na ito ay maaaring gamitin sa halip na kulay-gatas sa alinman sa mga nasa itaas na mga recipe para sa pagluluto ng manok na may mga kabute.

Ang karne ng manok sa sarsa ng kulay-gatas na sarsa na may pinatuyong porcini mushroom

Para sa manok na niluto ng pinatuyong kabute sa sarsa ng kulay-gatas, ang mga porcini na kabute ay mainam, na dapat ibabad sa tubig bago lutuin hanggang malambot.

Para sa 500 g ng anumang karne ng manok kakailanganin mo:

• 50 g ng tuyo na porcini na kabute;
• 0.5 kg ng karot;
• 100 g ng kulay-gatas;
• 0.5 sibuyas;
• clove ng bawang;
• gulay - 1 buwig;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• paminta at asin upang dalhin sa nais na lasa.

Ang mga kabute, tulad ng nabanggit na, ay kailangang ibabad sa mainit na tubig. Matapos maging malambot, alisan ng tubig ang likido sa isang baso - kakailanganin pa rin ito sa proseso ng pagluluto. Ang mga ubo ay kailangang i-cut sa maliit na cubes. Gupitin ang karne sa mga bahagi, magprito sa isang kawali, idagdag ang mga sibuyas sa mga cubes at gadgad na karot. Ilagay sa isang kawali na may karne ng manok at gulay, kabute, magprito. Ibuhos ang kaliwang tubig sa sarsa ng kulay-gatas, idagdag sa kawali at kumulo sa mababang init. Sa dulo, magpasok ng tinadtad na gulay, hayaan itong pakuluan at alisin mula sa init.

Dish na may inasnan na kabute at manok sa kulay-gatas na sarsa

Kapag nagluluto ng manok, maaari kang gumamit ng adobo o inasnan na mga champignon.

Narito ang isa sa mga recipe para sa tulad ng isang ulam kung saan kakailanganin mo:

• fillet ng manok - 2 mga PC .;
• kamatis - 2 mga PC.;
• 2 ngipin. bawang
• inasnan o adobo na mga champignon - 1 maaari;
• langis ng oliba para sa Pagprito;
• kulay-gatas - 300 ml;
• gulay - 1 buwig;
• paminta sa panlasa.

Gupitin ang manok sa mga cubes, magprito sa langis ng oliba, idagdag ang pino na tinadtad na mga peeled na kamatis at bawang, hayaang magprito ng kaunti. Ibuhos ang kalahati ng likido mula sa mga kabute at ibuhos sa kawali, kumulo hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw. Sa pinakadulo dulo ibuhos sa kulay-gatas at paminta, hayaan itong pakuluan ng patuloy na pagpapakilos. Takpan at hayaan itong kumulo sa loob ng 10 minuto. Bago maghatid, isang ulam na may inasnan na kabute at manok, niluto sa sarsa ng kulay-gatas, garnish na may sariwang tinadtad na pinong tinadtad na halaman.