Mga recipe para sa manok na may mga porcini na kabute

Ang manok na may mga kabute ng porcini ay pinagsasama sa lahat ng mga katangian ng organoleptiko. Ang ulam ay gumagawa ng isang balanseng komposisyon ng mga protina, taba at karbohidrat. Ito ay magaan at nakapagpapalusog, maaaring magamit sa diyeta ng mga bata at matatanda. Ang pagluluto ng manok na may mga porcini na kabute ayon sa mga recipe na inaalok sa pahinang ito ay napakadali, dahil lahat sila ay sinamahan ng mga tagubiling hakbang. Bago ka magluto ng manok na may mga porcini na kabute, inirerekumenda namin na magpasya ka sa pamamaraan ng pagproseso ng culinary: palaman, pagprito, pagluluto, pagluluto, atbp. pagkatapos ay kailangan mong kunin ang lahat ng mga kinakailangang sangkap, pumili ng isang recipe at simula sa mga tagubilin nito, maghanda ng isang masarap at masustansiyang ulam sa iyong kusina. Ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto ay iminungkahi dito. Ginamit na oven at mabagal na kusinilya, kawali, pan at ceramic kaldero. Maaari mong punan ang tapos na ulam na may iba't ibang mga sarsa, ang resipe na kung saan ay ipinahiwatig sa mga pamamaraan ng pagluluto.

Manok na may mga porcini na kabute sa isang palayok

Upang magluto ng manok na may mga porcini na kabute sa isang palayok, kailangan mo:

• 1 manok
• 200 g mababa-calorie mayonesa
• 50 g ng sariwang porcini mushroom
• 1 sibuyas
• 3 tbsp. l langis ng gulay
• asin at paminta sa panlasa

Gut ang bangkay ng manok, hugasan ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at i-chop ito sa kalahati. Pagkatapos alisan ng balat, hugasan, gupitin sa mga singsing. Peel ang mga kabute, hugasan, i-cut sa hiwa at iprito ang inihandang karne at sibuyas sa langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali. Paglipat sa isang palayok ng luad, pagdaragdag ng mga low-calorie mayonesa, asin, paminta (kung ninanais, makinis na tinadtad na gulay ay maaari ding idagdag doon). Takpan ang palayok nang mahigpit at ilagay sa oven. Strain hanggang sa tapos na. Ihatid ang natapos na ulam sa isang palayok.

Oven sa manok na may mga porcini na kabute

Mga sangkap

• 1 manok
• 1 tasa ng tinadtad na sariwang porcini mushroom
• ½ tasa ng kulay-gatas
• ½ lemon
• 2 cloves ng bawang
• asin
• paminta
• pampalasa sa panlasa

Mga puting kabute na may manok sa kulay-gatas

Komposisyon:

• 1 kg ng manok
• 300 g porcini kabute
• 70 g margarin
• 120 g sibuyas
• 40 g karot
• 100 g matamis na paminta
• 100 ml dry puting alak
• 10-15 g harina
• 100 g kulay-gatas
• 400 g ng sabaw
• asin at pampalasa sa panlasa

Grate ang gatong manok sa labas at loob na may asin at paminta at bawang. Manipis ang mga kabute at kumulo hanggang sa malambot na may mga sibuyas at kaunting tubig. Sa dulo ng sinigang magdagdag ng pinong tinadtad na matamis na paminta, gadgad na karot. Pahiran ang manok na may mga kabute at gulay, tahiin at kayumanggi sa natitirang taba. Stew sa isang lutong pan sa ilalim ng isang talukap ng mata, pagdaragdag ng sabaw at alak. Alisin ang natapos na manok, gupitin. Magdagdag ng harina, kulay-gatas sa likido na naiwan mula sa pagluluto at lutuin ang sarsa sa loob ng 10-11 minuto, na ginagamit upang ibuhos ang mga piraso ng manok. Pagwiwisik ng mga kabute ng porcini na may manok sa kulay-gatas at tinadtad na dill.

Ang creamy na manok na may mga porcini na kabute

Mga sangkap

• 1 kg ng manok
• 40 g mantikilya
• 200 g ng sariwang porcini mushroom
• 50 g mga sibuyas
• 7 g perehil
• 15 g kintsay
• 200 ML ng dry wine
• 40 g margarin
• 20 g harina
• 100 ml cream
• 7 g perehil
• asin
• paminta sa panlasa

Upang magluto ng manok na may mga porcini na kabute sa cream, kailangan mong i-cut ang karne mula sa mga buto at gaanong iprito ito. Lutuin ang sabaw mula sa mga buto ng manok. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa at kumulo sa margarin. Idagdag ang sabaw at manok at kumulo sa ilalim ng takip hanggang maluto. Magdagdag ng harina na halo-halong sa isang maliit na halaga ng malamig na sabaw, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos ang cream at dry wine. Paglilingkod sa mga gulay. Upang palamutihan ang nag-aalok ng bigas.

Nilagang manok na may mga porcini na kabute

Komposisyon:

• 600 g karne ng manok
• 150 g pinakuluang porcini kabute
• 2 sibuyas, isang sibuyas ng bawang
• 100 ML ng langis ng gulay
• 1 tbsp. l tomato paste
• dill gulay
• ground black pepper
• asin

Banlawan ang manok, gupitin sa hiwa at magprito sa langis ng gulay. Alisan ng balat, banlawan, chop pino at idagdag sa manok. Asin ang inihaw, paminta, ilagay ang tinadtad na kabute, i-paste ang kamatis at ibuhos ng kaunting tubig. 5 minuto bago lutuin, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin at iwiwisik ang manok na nilaga ng mga kabute ng porcini, lubusan na hugasan at pino ang tinadtad na dill.

Puno ng manok na may mga porcini na kabute

Komposisyon:

• 600 g manok
• 300 g sariwang porcini mushroom
• 150 g kulay-gatas
• 150 ml ketchup
• 100 g keso
• 2 sibuyas
• 4 tbsp. l langis ng gulay
• dill gulay
• ground black pepper
• asin

Banlawan ang fillet ng manok, lutuin sa inasnan na tubig (ang sabaw ay maaaring magamit upang ihanda ang unang ulam), alisin, palamig at gupitin sa mga cubes. Hugasan ang mga kabute, tuyo sa isang napkin at gupitin sa hiwa. Alisan ng balat, banlawan at pino. Sa mainit na langis, iprito ang karne na may mga kabute at sibuyas, ibuhos ang isang halo ng kulay-gatas at ketchup, asin, paminta, punan ng gadgad na keso at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto. Bago maglingkod, ilipat ang fillet ng manok na may mga porcini na kabute sa ulam at iwisik na lubusan na hugasan at pino ang tinadtad na dill.

Manok na may mga kabute ng porcini sa sarsa ng kulay-gatas

Upang magluto ng manok na may mga porcini na kabute sa sarsa ng kulay-gatas, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• manok (tumitimbang ng tungkol sa 1-1.5 kg)
• 300 g ng anumang mga sariwang kabute
• 200 g kulay-gatas
• 2 sibuyas
• 6 tbsp. l langis ng gulay
• 2 tbsp. l harina ng trigo
• dill gulay
• ground black pepper
• asin

Hugasan ang manok at gupitin ang mga bahagi. Balatan, banlawan, pino ang tinadtad ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay kasama ang manok, asin at paminta. Hugasan ang mga kabute, pakuluin hanggang malambot, tuyo sa isang napkin, gupitin sa hiwa at idagdag sa manok, magprito para sa isa pang 20 minuto. Paghaluin ang harina na may kulay-gatas, ibuhos ang isang baso ng sabaw ng kabute, asin, ibuhos ang manok na may halo na ito at kumulo hanggang malambot.

Kapag naghahain, iwisik ang pinggan nang lubusan hugasan at pino ang tinadtad na dill.

Manok na may mga porcini na kabute sa isang mabagal na kusinilya

Mga Bahagi

• Manok - 800 g
• Mga ubo - 400 g
• Mantikilya - 2 kutsara
• Sour cream - 0.5 tasa
• Tinadtad na perehil at dill - 1-2 kutsara bawat isa
• Ang asin at paminta sa lupa upang tikman

Bago ka magluto ng manok na may mga porcini na kabute sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong i-cut ito sa maliit na piraso at magprito sa isang kawali sa mantikilya. Ilagay ang pritong manok sa isang mangkok ng multicooker.Peel ang mga kabute, banlawan nang lubusan, i-chop sa maliit na piraso, ilagay sa isang enamel pan, ibuhos ang tubig upang ang tubig ay bahagyang sumasaklaw sa mga kabute, at pakuluan hanggang luto. Pagkatapos ibuhos ang mga kabute na may sabaw sa isang mangkok ng isang dobleng boiler para sa karne, asin at paminta, ibuhos ang kulay-gatas, budburan ang tinadtad na damo at lutuin ang ulam para sa isang pares.

Ang mga Porcini na kabute na may manok at patatas

Mga sangkap

• bangkay ng manok
• 120 g kulay-gatas
• 100 g mantikilya
• 500 g ng patatas
• 30 g ng dill at perehil
• 4 g ng pulang paminta sa lupa
• 5 g allspice peas
• asin sa panlasa

Para sa tinadtad na karne:

• 300 g ng baka (pulp)
• 100 g karot
• 200 g adobo na mga porcini na kabute
• 100 g sibuyas
• 100 g mga tinapay ng tinapay
• 120 ML cream
• asin at paminta sa panlasa

Upang lutuin ang mga kabute ng porcini na may manok at patatas, banlawan ang inihanda na bangkay, tuyo, rehas na may asin, paminta sa lupa at grasa na may kulay-gatas. Lutuin ang tinadtad na karne. Upang gawin ito, banlawan ang baka at dumaan sa isang gilingan ng karne. Peel karot at sibuyas, rehas na bakal, rehas na bakal. Paghaluin ang mga gulay na may mga tinapay na tinapay, magdagdag ng cream, asin, paminta, hugasan at pinong tinadtad na mga kabute. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa karne. Pahiran ang manok na may lutong tinadtad na karne, tahiin ito at ilagay sa isang baking sheet na greased na may tinunaw na mantikilya. Sa paligid ilalagay ang peeled, hugasan at halved patatas, asin ito sa panlasa, idagdag ang allspice peas. Ilagay ang kawali sa oven at maghurno hanggang luto. Alisin ang mga thread mula sa tapos na manok at kunin ang tinadtad na karne, gupitin ang bangkay sa mga bahagi, ilagay sa ulam sa anyo ng isang buong karpet, ilagay ang patatas at tinadtad na karne sa tabi nito.

Pagwiwisik sa hugasan at tinadtad na dill at perehil.

Manok na may mga porcini na kabute sa isang creamy sauce

Mga sangkap

• 500 g binti ng manok
• 50 ml langis ng oliba
• 100 g sibuyas
• 250 g ng mga kabute ng porcini
• 4 g durog na bawang
• 300 g inasnan na kamatis
• 120 g puro mga sariwang kamatis
• 50 ML na pulang alak
• 2 g pinatuyong tarragon
• 120 g pitted olives
• 200 ml cream sauce
• 100 g pansit
• 15 g perehil
• asin at paminta sa panlasa

Banlawan ang mga binti ng manok, alisan ng balat, asin at paminta. Banlawan ang mga kabute ng porcini, gupitin sa hiwa. Balatan, hugasan, i-chop. Balatan at i-chop ang inasnan na mga kamatis. Init ang langis ng oliba sa isang malaking refractory pan, magprito ng mga paa ng manok sa sobrang init hanggang sa gintong kayumanggi. Ilagay ang mga ito sa isang plato. Fry sibuyas sa isang kawali, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute at bawang, iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng tinadtad na kamatis, hugasan at hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, sariwang kamatis, tarragon at olibo, ibuhos sa alak, kumulo sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang mga binti ng manok sa isang kawali at pakuluan ang lahat. Pagkatapos ay bawasan ang init, kumulo sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, idagdag ang pansit na pinakuluang nang hiwalay hanggang sa handa na ang kalahati. Ibuhos sa creamy sauce. Itago ang manok na may mga porcini na kabute sa isang creamy sauce sa mababang init para sa isa pang 8-10 minuto, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Bago maghatid, budburan ang hugasan at tinadtad na perehil.

Manok na may pinatuyong mga kabute ng porcini

Mga sangkap para sa 6 na servings:

• 2 dibdib ng manok
• 1 sibuyas
• 200 g tuyo na mga kabute ng porcini
• 3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 1 bay dahon
• 2 tasa ng bakwit
• 3 tasa ng tubig
• isang bungkos ng halaman

Paghahanda: 1 h 20 min. Ang dibdib ng manok ay pinutol sa maliit na piraso. Gupitin ang mga sibuyas, kabute. Ilagay ang mga sibuyas na may manok sa isang mabagal na kusinilya, ilagay ang mode na "Paghurno" (oras ng pagluluto 40 minuto). Matapos ang 20 minuto, ang takip ay binuksan, pinaghalong at tinadtad na mga kabute ay idinagdag. Ipagpatuloy ang pagluluto sa parehong mode. Pagkatapos buksan ang talukap ng mata, magdagdag ng kulay-gatas, dahon ng bay, tinadtad na sariwang damo, magdagdag ng bakwit, ihalo ang lahat, punan ng tubig, isara ang talukap ng mata. Ilagay sa mode na "Buckwheat" o "Pilaf" (sa "Buckwheat" mode na ang ulam ay lumiliko na mas prutas). Ang manok na may pinatuyong mga porcini na kabute ay naglingkod sa mesa na may isang side dish ng patatas o isang salad ng mga sariwang gulay.