Mga recipe para sa pagluluto spaghetti na may mga porcini na kabute (na may larawan)
Ang isang recipe para sa pagluluto ng spaghetti na may mga porcini na kabute ay matatagpuan sa pahinang ito, na nag-aalok ng iba't ibang mga paraan upang lutuin ang ulam na ito. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga sarsa at sangkap. Siguraduhing tingnan ang sunud-sunod na recipe para sa spaghetti na may mga porcini na kabute na may larawan na naglalarawan sa lahat ng mga yugto ng pagproseso ng culinary ng mga produkto.
Mga nilalaman
Spaghetti na may mga porcini na kabute sa isang creamy sauce
Mga sangkap
- Ceps 400 g
- 2 cloves ng bawang
- Langis ng oliba 40 ml
- Cognac 50 ml
- Puting dry wine 80 ml
- Cream 60 ml
- Spaghetti 500 g
- Parsley 10 g
- Asin, paminta
Oras ng pagluluto - 30 min.
Upang magluto ng spaghetti na may mga porcini na kabute sa isang creamy sauce, banlawan ang mga kabute, tinadtad ng pino at pinirito kasama ang bawang sa langis ng oliba hanggang malambot.
Magdagdag ng cognac sa kawali na may mga kabute at kumalamig.
Pagkatapos ay ibuhos sa puting alak at sumingaw din.
Magdagdag ng cream at ihalo.
Pakuluan ang spaghetti sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig.
Itapon ito sa isang colander.
Ilagay ang spaghetti sa isang pan na may mga kabute at ihalo.
Hugasan ang perehil, ginawang malinis, iwanan ang bahagi para sa dekorasyon.
Ang spaghetti na may mga kabute ay inilalagay sa mga plato.
Kapag naghahain, palamutihan ng perehil.
Spaghetti na may mga porcini na kabute at leek
Mga sangkap
- Mga sariwang-frozen na porcini na kabute - 400 g
- Leek - 100 g
- Parsley - 1 bungkos
- Spaghetti - 200 g
- Langis ng Olibo - 50 ml
- Thyme - 1 sprig
- Bawang - 3-4 na cloves
- Cognac - 100 ml
- Sabaw ng manok - 170 ml
- Cream 33% - 300 g
- Parmesan - 120 g
- Truffle Oil - 30 ml
- Asin, paminta
Oras ng pagluluto: 45 min. Blanch ang puting kabute sa loob ng 5 minuto, palamig at gupitin sa malalaking cubes. Magkaroon ng perehil upang paghiwalayin ang mga dahon. Sa langis ng oliba, gaanong magprito ng mga porcini na kabute na may thyme, bawang at leek. Ibuhos ang cognac, sumingaw, magdagdag ng stock ng manok at cream at kumulo nang sama-sama hanggang sa makapal ang bahagya.
Lutuin ang spaghetti ayon sa mga tagubilin sa packaging, alisan ng tubig, ihalo sa sarsa ng kabute, pagbuhos ng gadgad na parmesan.
Asin at paminta. Kapag naghahain ng spaghetti na may mga porcini na kabute at sibuyas, iwisik ang leek na may langis ng truffle at garnish na may mga dahon ng perehil.
Spaghetti na may mga porcini na kabute at spinach.
Mga Bahagi
- Mga ubo - 300 g
- Langis ng Olibo - 30 ml
- Thyme - 2 sanga
- Bawang - 2 cloves
- Cognac - 30 ml
- Cream - 400 ml
- Kinawa - 300 g
- Spaghetti - 400 g
- Mga kamatis ng Cherry - 200 g
- Asin, paminta
Oras ng pagluluto: 25 min.
Ang mga Porcini na kabute ay pinutol sa mga cube at pinirito sa langis ng oliba kasama ang pagdaragdag ng thyme at bawang. Ibuhos ang cognac, sumingaw. Magdagdag ng isang maliit na tubig at cream, sumingaw ng kaunti pa. Ilagay ang spinach at pinakuluang spaghetti, ihalo at magaan ang init. Asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng mga kamatis ng cherry, gupitin sa 4 na bahagi, ihalo ang lahat at ilagay sa mga plato.
Istilo ng Spaghetti Geneva.
Komposisyon:
- spaghetti - 300 g
- mantikilya - 150 g
- porcini kabute - 100 g
- sarsa - 500.
Isawsaw ang spaghetti sa kumukulo na inasnan na tubig at lutuin para sa 10-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay ihiga sa isang colander at ihalo sa tinunaw na mantikilya.Hiwalay, ihanda ang sarsa ng Bechamel ng mga sariwang kabute, hiniwa at isawsaw sa mantikilya. Paghaluin ang pinakuluang at tinadtad na mga kabute na may spaghetti, ibuhos sa lutong sarsa at ihalo, pagkatapos ay maghurno sa oven. Maglingkod nang mainit sa mesa.
Spaghetti na may mga porcini na kabute.
Oras ng pagluluto: 35 min
Mga Serbisyo Per Container: 4
Mga sangkap
- 0.5 kg spaghetti
- 3 tasa na mga kabute ng porcini
- 3 kamatis
- 2 itlog, 0.5 tasa gadgad na keso
- 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya
- 2 tbsp. kutsara ng cream
- asin sa panlasa
Hugasan ang mga kamatis at kabute, gupitin sa manipis na hiwa, ihalo at kumulo hanggang malambot sa mantikilya. Paghaluin ang mga itlog ng cream, paminta, asin at ibuhos sa pinaghalong kabute. Gumalaw ng halo na may pare-pareho ang pag-init, hindi nagdadala sa isang pigsa. Pakuluan ang spaghetti sa tubig na walang asin, umupo sa isang colander at pagkatapos ay ihalo sa pinaghalong kabute.
Spaghetti na may mga porcini na kabute sa cognac sauce.
Komposisyon:
- Humiga ng 150 g
- Langis ng oliba 80 ml
- Bawang 1 clove
- Thyme 3 g
- Spaghetti 300 g
- Cognac 70 ml
- Cream 80 ml
- Parmesan 50 g
- Parsley 10 g
- Asin, paminta
Oras ng pagluluto - 30 min.
Inihanda at pre-pinakuluang mga porcini na kabute na pinutol sa mga daluyan na cubes at magprito sa langis ng oliba kasama ang pagdaragdag ng bawang at thyme hanggang sa gintong kayumanggi. Pakuluan ang spaghetti hanggang lutuin sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig. Ibuhos ang cognac sa kawali sa mga kabute at pakuluan nang ilang minuto. Ibuhos sa cream at pakuluan hanggang sa lumapot. Asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng spaghetti at gadgad na Parmesan sa kawali na may mga kabute, ihalo, ilagay sa mga plato at palamutihan ng perehil.
