Pasta na may mga kabute: mga recipe
Mga nilalaman
Mga recipe para sa paggawa ng masarap na pasta na may mga kabute
Mushroom at Zucchini Pasta
Mga sangkap
- Para sa recipe na ito para sa pagluluto ng pasta na may mga kabute ay kakailanganin mo: 400 g ng pasta, 300 g ng mga kabute sa kagubatan (kabute, kabute, chanterelles), 2 zucchini, 2 cloves ng bawang, 150 ml ng tubig, kung saan pinakuluang ang pasta, 100 ml ng sarsa ng pesto, asin at sariwang lupa itim na paminta - sa panlasa, 2 kutsarita. l langis ng oliba para sa Pagprito.
- Upang isumite: 50 g ng parmesan, isang maliit na bungkos ng basil.
Pagluluto:
Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin nang malaki sa 4 na bahagi, iwanan ang mga maliliit. Gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa. Crush peeled bawang na may patag na bahagi ng isang kutsilyo.
Upang gawing masarap ang pasta na may mga kabute, kailangan mong magprito ng bawang sa preheated oil olive para sa 5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, alisin mula sa kawali. Magdagdag ng zucchini at kabute, asin at paminta. Magprito sa mataas na init sa loob ng 5 minuto.
Pakuluan ang i-paste sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig ayon sa mga tagubilin sa package. Itapon sa isang colander, pinapanatili ang tubig.
Magdagdag ng sarsa ng pesto at 150 ml ng sabaw sa isang kawali na may mga kabute at zucchini, ihalo. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa i-paste, ihalo. Pagwiwisik ng pasta na may mga kabute na niluto ayon sa resipe na ito at maglingkod na may gadgad na Parmesan at makinis na tinadtad na basil.
I-paste ang Risottirnaya na may mga kabute ng pulot
Mga sangkap
150 g ng i-paste ng bigas, 1/2 pulang sibuyas, 125 g ng pinakuluang mga kabute ng pulot, 50 ml ng tuyo na puting alak, 500 ML ng sabaw ng gulay, 4 tsp. Parmesan, asin - upang tikman, langis ng oliba para sa Pagprito
Pagluluto:
Bago ihanda ang isang i-paste na may mga kabute, kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes. Magprito ng kaunting mainit na langis ng oliba hanggang sa transparent.
Magdagdag ng mga kabute, magprito para sa isa pang 2 minuto.
Ibuhos ang i-paste sa kawali, magprito hanggang ang lahat ng langis ay nasisipsip.
Ibuhos ang dry puting alak, kumulo hanggang sa likido ang likido.
Ibuhos ang sabaw ng gulay sa maraming bahagi, lutuin ang bigas hanggang sa al dente.
Pagwiwisik ng pasta na may mga kabute na niluto ayon sa recipe na ito na may gadgad na Parmesan, asin at ihalo.
Spaghetti, rigatoni at linguine na may mga kabute
Spaghetti na may mga kabute at bacon
Mga sangkap
300 g spaghetti, 500 g boletus, 120 g Parma ham o pinausukang bacon, 1 sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa, 3 tbsp. l langis ng oliba para sa Pagprito. Upang maghatid ng 50 g ng parmesan, isang maliit na bungkos ng perehil.
Pagluluto:
Bago lutuin ang spaghetti na may mga kabute, kailangan mong i-chop ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing, peeled bawang at Parma ham - sa mga manipis na hiwa. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa malalaking hiwa.
Gumalaw ng sibuyas at bawang sa pinainit na langis ng oliba sa loob ng 5 minuto hanggang ginintuang. Magdagdag ng ham, magprito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang mga kabute, magprito para sa isa pang 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig na kumukulo ayon sa mga tagubilin sa package. Alisan ng tubig ang tubig.
Maglagay ng spaghetti sa isang paghahatid ng plato, tuktok sa mga nilalaman ng kawali, paminta.
Gupitin ang keso sa manipis na hiwa, pinong tumaga ang perehil.
Tulad ng nakikita mo sa larawan, kapag naglilingkod, ang spaghetti na may mga kabute ay dapat na iwisik ng tinadtad na damo, at ilagay ang mga plate sa keso:
Rigatoni na may mga porcini na kabute sa isang creamy sauce
Mga sangkap
50 g rigatoni, 140 g porcini kabute, 1 sibuyas, 200 ml cream 33% fat, 1.5 tbsp. l na may isang slide ng gadgad parmesan, 1-2 tbsp. l tubig, kung saan niluto ang pasta, asin at sariwang lupa itim na paminta upang tikman, langis ng oliba para sa Pagprito.
Pagluluto:
Pakuluan ang rigatoni sa kumukulong tubig na inasnan ayon sa mga tagubilin sa package. I-save ang sabaw.
Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa maliit na cubes. Hugasan, tuyo at malinis porcini kabute, coarsely tinadtad. Magprito ng parehong sangkap sa mainit na langis ng oliba sa sobrang init ng halos 1.5 minuto.
Idagdag ang i-paste sa kawali, ibuhos ang 1-2 tbsp. l tubig kung saan pinakuluang ang pasta. Pepper, ihalo.
Magdagdag ng cream, sumingaw hanggang makapal (maiwasan ang mabilis na kumukulo).
Alisin ang i-paste mula sa init, iwisik ang gadgad na keso, ihalo at ihatid kaagad.
Linguine na may pinatuyong kabute, nuts at spinach
Mga sangkap
150 g linguine, 100 g peeled walnuts, 70 g tuyo na porcini mushroom, 100 g sariwang spinach, 150 ml cream 33% fat, asin sa panlasa, langis ng oliba para sa Pagprito. Upang maglingkod: ilang mga sprigs ng perehil.
Pagluluto:
Pakuluan ang linguine sa inasnan na tubig sa isang estado ng al dente, umupo sa isang colander.
Magbabad pinatuyong kabute sa maligamgam na tubig para sa mga 1. Hitsura mula sa labis na likido, makinis na tumaga.
I-chop ang mga walnut na may kutsilyo o giling na may isang blender, sinusubukan na hindi maging harina.
Fry kabute at mga mani sa mainit na langis ng oliba sa loob ng 1-2 minuto. Idagdag ang spinach coarsely torn by hand (2/3 of the total), mainit-init. Ibuhos sa cream, sumingaw sa 1/3 ng dami.
Ilagay ang lutong pasta sa kawali, mainit-init sa loob ng 2-3 minuto upang pagsamahin ang mga panlasa at aroma, idagdag ang natitirang spinach. Kapag naghahain, palamutihan ang tapos na ulam na may petals petals.
Suriin ang mga larawan para sa spaghetti na mga recipe na may mga kabute, rigatone at linguine sa ibaba:
Pagluluto ng masarap na pasta na may mga kabute.
Dito mo malalaman kung paano magluto ng masarap na pasta na may mga kabute gamit ang mga simpleng sangkap.
Ang mga croquette ng Champignon na may pasta
Mga sangkap
200 g pasta, 400 g champignon, 2 itlog, harina, 3 tbsp. kutsarang mantikilya, asin, berde na salad.
Pagluluto:
Pakuluan ang pasta, tumaga. Mga Champignon makinis na tumaga, asin at nilagang langis.
Grind ang mga yolks, magdagdag, patuloy na pagpapakilos, tinunaw na mantikilya, kabute, pasta, ipakilala ang mga whipped protein, ihalo. Gumawa ng mga croquette, igulong ito sa harina, kayumanggi sa pinakuluang langis.
Inihurnong pasta na may mga kabute
Mga sangkap
Upang makagawa ng pasta na may mga kabute ay kakailanganin mo: 250 g ng pinakuluang pasta, 500 g ng sariwang kabute, 50 g ng mantikilya, 1 sibuyas, 3 itlog, 1 baso ng gatas, asin sa panlasa.
Pagluluto:
Peel ang mga kabute, banlawan, pakuluan, gupitin sa hiwa at magprito sa isang kawali na may taba at tinadtad na sibuyas hanggang maluto. Ang pinakuluang pasta na nahahati sa dalawang bahagi.
Maglagay ng isang bahagi sa isang malalim, greased frying pan, ilagay ang mga kabute na may sibuyas dito, itabi ang natitirang pasta sa tuktok na may isang patong. Talunin ang mga itlog hanggang bula, ihalo ang mga ito sa gatas, asin at ibuhos ang halo na ito ng pasta na may mga kabute. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven at maghurno sa loob ng 10-15 minuto.
Mga kabute na may Pasta
Mga sangkap
50 g ng mga pinatuyong kabute, 2 tasa ng pasta, 2 sibuyas, 1 tbsp. isang kutsara ng mga crackers sa lupa, 1 itlog, 1 tbsp. isang kutsara ng kulay-gatas, asin, paminta sa panlasa.
Pagluluto:
Bago lutuin ang pasta, ang mga kabute ay kailangang hugasan, babad, pinakuluang, pino ang tinadtad at magprito. Idagdag ang pinirito na sibuyas, asin, paminta at lahat na magkasama para sa ilang higit pang mga minuto upang magprito.
Pakuluan ang pasta o pansit, pagpapakilos sa maraming dami ng tubig hanggang sa luto, at ilagay sa isang salaan, pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa mga kabute.Ilagay ang masa sa isang baking sheet, greased at budburan ng mga tinapay, ibuhos ang isang halo ng mga itlog na may kulay-gatas at maghurno sa oven hanggang sa gintong kayumanggi. Sa lutong ayon sa recipe na ito na pasta na may mga kabute, maaari kang magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng kamatis.
Macaroni (tinapay mula sa luya) na may tuyong kabute
Pagluluto:
Pakuluan ang pasta o pansit, ihulog sa isang colander. Ibabad ang mga tuyong kabute sa loob ng 2-3 oras, itapon sa isang colander, chop na pino at magprito sa langis. Hiwalay, magprito ng tinadtad na sibuyas, ihalo ang pritong sibuyas at pritong kabute, magdagdag ng asin (opsyonal na durog na paminta). Magdagdag ng hilaw na itlog sa pasta o noodles at ilagay ito sa isang layer kahit sa isang pan na greased na may mantikilya at dinidilig ng mga tinapay. Maglagay ng kabute na pinupuno sa isang layer ng pasta o noodles at takpan ang natitirang pasta o noodles, iwisik ang mga durog na crackers, i -zzzz na may mantikilya at ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
Pinakuluang pasta na may mga kabute
Mga sangkap
300 g ng pasta, 40 g ng tuyo na porcini mushroom, 120 g ng mga sibuyas, 60 ML ng langis ng mirasol.
Pagluluto:
Hiniwa ang tinadtad na sibuyas sa langis ng mirasol, magdagdag ng mga kabute, na dati nang luto at hiniwa sa anyo ng mga pansit, at patuloy na mag-iingat sa loob ng 5-7 minuto.
Mga kabute at sibuyas na pinaghalo sa mainit na pinakuluang pasta.
Kapag naglilingkod, ibuhos ang pasta na may isang maliit na halaga ng malakas na sabaw ng kabute.
Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang pasta na may mga kabute sa mga resipe na ito ay mukhang napaka-kasiya-siya:
