Mga recipe para sa pagluluto ng mga cutlet at zrazy na may mga kabute
Mga nilalaman
Mga cutlet ng kabute sa pagluluto: mga recipe na may mga larawan
Homemade kabute cutlet
Mga sangkap
1 kg ng mga kabute, 2 sibuyas, 4 itlog, 4 tbsp. mga kutsarang ground crackers (o harina), 4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, itim na paminta, asin sa panlasa, perehil.
Pagluluto:
Upang magluto ng masarap na mga meatball ayon sa resipe na ito, ang mga kabute ay kailangang pinakuluan sa inasnan na tubig, itinapon sa isang colander, pisilin nang bahagya at pino.
Magdagdag ng mga hilaw na itlog, pino ang tinadtad na sibuyas, perehil, mga crackers sa lupa, paminta, asin sa mga kabute at ihalo nang mabuti.
Bumuo ng mga cutlet mula sa inihandang masa, igulong ito sa mga groundcross o harina at magprito ng 15-20 minuto sa isang napakainit na gulay.
Mga kalamnan at cutlet ng bigas
Mga sangkap
1 kg ng mga kabute, 2 tasa ng bigas, 3 sibuyas, 4 itlog, 4 tbsp. kutsara ng harina ng trigo, 6 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, asin sa panlasa, itim na paminta.
Pagluluto:
Para sa resipe na ito ng mga cutlet na kabute ay dapat na pinakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig, itinapon sa isang colander at makinis na tinadtad. Magdagdag ng pinakuluang bigas, pinong tinadtad na sibuyas, itlog, paminta, asin sa mga kabute at ihalo nang mabuti.
Bumuo ng mga cutlet mula sa inihandang masa, roll sa harina at magprito sa sobrang init ng langis ng gulay hanggang sa isang crispy crust form sa magkabilang panig.
Pinatuyong Mushroom Cutlets na may Rice
Mga sangkap
Para sa recipe na ito para sa pagluluto ng mga cutlet ng kabute, kakailanganin mo ang 100 g ng mga pinatuyong kabute, 1 tasa ng bigas, asin, perehil, pala, harina, mantikilya, berdeng mga gisantes.
Pagluluto:
Pakuluan ang mga kabute at tinadtad ng pino. Hiwalay, pakuluan ang bigas sa tubig, pagdaragdag ng asin at perehil, ilagay sa isang salaan, ihalo sa mga kabute, magdagdag ng nutmeg, gumawa ng mga cutlet, iwisik ito ng harina o isawsaw sa batter, magprito sa mantikilya at maglingkod na may berdeng mga gisantes.
Sa larawan sa mga recipe para sa mga cutlet na may mga kabute, makikita mo kung paano tumitingin ang mga pagkaing ito:
Paano magluto ng masarap na mga cutlet ng kabute
Boletus o mga cutlet ng kabute
Mga sangkap
400 g ng sariwang kabute (boletus, mga champignon), 50 g ng mga sibuyas, 40 g ng mantikilya, 20 g ng semolina, crackers, asin, paminta.
Pagluluto:
Ang pinong tinadtad na inihanda na kabute, ilagay sa isang mababaw na kawali, magdagdag ng mantikilya, tinadtad na sibuyas at kumulo hanggang sa halos lahat ng katas ay sumingaw. Pagkatapos nito, ibuhos sa isang manipis na stream ng semolina at lutuin na may malumanay na pagpainit para sa 5-10 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang asin, paminta, ihalo nang mabuti, buuin ang mga patty o meatballs, i-bake ang mga ito sa mga breadcrumbs at magprito.
Tulad ng nakikita mo sa larawan ng mga cutlet ng kabute ayon sa recipe na ito, kailangan mong maglingkod sa kanila na may kulay-gatas:
Pinatuyong Mushroom Cutlets
Mga sangkap
100 g tuyo na mga kabute ng porcini, 150 g crackers, sibuyas, I1 / 2 tasa cream (gatas), 4 tbsp. kutsarang mantikilya, 3 itlog, harina, asin.
Pagluluto:
Pakuluan ang mga kabute, tumaga. Masira ang mga crackers, ibuhos ang mainit na cream, kapag cool, punasan. I-chop ang sibuyas, kayumanggi sa langis, ihalo sa gadgad na mga breadcrumbs, mantikilya, itlog, kabute (pagkakaroon ng paghihiwalay ng 2 tbsp. Kutsara para sa sarsa), harina, asin. Gumalaw, gumawa ng mga cutlet, isawsaw ang mga ito sa isang itlog, roll sa harina, magprito sa langis.
Morel cutlet sa kulay-gatas
Mga sangkap
Upang ihanda ang mga cutlet ng kabute na ito, kakailanganin mo ang 800 g ng mga morel, 50 g ng mantikilya, 3-4 hiwa ng tinapay na trigo, 3 itlog, gatas, 1 tasa ng kulay-gatas, 1/2 tasa ng mga breadcrumbs, 3 tbsp. tinadtad na dill, asin, paminta sa panlasa.
Pagluluto:
Bago ihanda ang mga cutlet ng kabute, ang mga morel ay dapat na lubusan na hugasan upang walang buhangin, at pagkatapos ay magprito sa isang kawali na may mantikilya. Kapag ang mga kabute ay pinirito, pino ang chop at ihalo nang mabuti sa tinapay na babad sa gatas, pinalo ng mga itlog, kulay-gatas (2-3 tbsp. Mga kutsarita). Bumuo ng mga maliliit na patty mula sa halo na ito, igulong ang mga ito sa mga tinapay na tinapay at magprito sa isang kawali na may langis. Kapag ang mga patty ay browned, ibuhos ang mga ito sa natitirang kulay-gatas, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.
Mga sinulid na recipe para sa mga kabute
Paano magluto ng mga patty ng kabute sa oven?
Mga Green Peas Cutlets
Mga sangkap
8-10 pinatuyong kabute1/2 tasa ng berdeng mga gisantes, 3 tbsp. kutsarang harina, 4-5 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, 200 g ng bigas, asin, mga crackers sa lupa.
Pagluluto:
Para sa resipe na ito, ang mga cutlet sa oven ay dapat na pinakuluan sa tubig ng asin, ilagay sa isang salaan, tinadtad na pino, halo-halong may malapot na sinigang na kanin na pinakuluang sa tubig.
Gupitin sa anyo ng mga cutlet, igulong ito sa mga breadcrumbs sa lupa at magprito sa langis ng gulay. Magluto ng berdeng mga gisantes sa tubig na inasnan, ihagis sa isang salaan. Gilingin ang harina na may langis ng gulay, palabnawin ang sabaw na may mga gisantes, pakuluan, ilagay ang mga gisantes at madaling ilagay sa isang mainit na oven. Paglilingkod sa isang plato.
Mga fresh cutlet ng kabute
Mga sangkap
700 g ng mga sariwang kabute, 3 hiwa ng tinapay, 1/4 tasa ng gatas, 1 tbsp. isang kutsara ng mga crackers sa lupa, 1 tbsp. isang kutsara ng mantikilya, 2 itlog, asin, paminta sa panlasa.
Pagluluto:
Pagbukud-bukurin ang mga sariwang kabute, banlawan. Ibabad ang puting stale bread sa gatas at gilingin kasama ang mga kabute sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses. Asin ang tinadtad na karne, magdagdag ng isang hilaw na itlog at ihalo nang mabuti.
Bumuo ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne, magbasa-basa sa mga ito sa isang itlog at may tinapay sa mga tinapay na tinapay. Fry sa langis, dalhin sa pagiging handa sa oven.
Ibuhos ang mga patty na may tinunaw na mantikilya. Paglilingkod sa pinakuluang patatas.
Mga cutlet ng Champignon
Mga sangkap
700 g ng mga kabute, 3 tbsp. kutsara ng semolina, 3 sibuyas, ground crackers, butter, salt, black pepper, fat.
Pagluluto:
Ganap na tinadtad at hugasan ang mga kabute, pino na chop, ilagay sa isang kasirola na may taba at ilagay sa kumulo (palamutihan ang katas mula sa mga kabute nang kalahati). Pagkatapos ay ibuhos ang semolina at lutuin ng 5-10 minuto sa sobrang init.
Gupitin ang mga sibuyas sa maliit na cubes, magprito sa mantikilya at idagdag sa mga kabute, ilagay ang asin at paminta. Gupitin ang nagresultang masa sa isang mainit na estado sa mga cutlet, roll sa mga breadcrumbs at magprito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi, pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng 5-10 minuto. Ihatid ang mga patty sa isang sarsa ng kulay-gatas (magdagdag ng kulay-gatas sa lutong puting sarsa at mainitin sa loob ng 2-3 minuto sa sobrang init).
Pagluluto ng manok zrazy na may mga kabute: recipe na may larawan
Chicken Zrazy na may mga kabute
Mga sangkap
- 500 g ng tinadtad na manok, 300 g ng mga tinapay na tinapay, 150 ml ng gatas, 1 itlog, 1 sibuyas ng bawang, asin at sariwang lupa itim na paminta - sa panlasa, langis ng gulay para sa Pagprito.
- Pagpuno: 200 g ng mga kabute (lumilipad ang lumot, borovikoc, boletus), 2 sibuyas, langis ng pagluluto para sa Pagprito.
- Opsyonal: foil.
Pagluluto:
Upang maihanda ang manok zrazy na may mga kabute ayon sa resipe na ito, kailangan mong i-chop ang mga peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa manipis na hiwa. Fry ang sibuyas sa preheated langis ng gulay para sa 5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga kabute, magprito para sa isa pang 15-20 minuto.Gilingin ang mga nilalaman ng kawali na may isang blender sa isang pare-pareho na pare-pareho.
Ibuhos ang kalahati ng mga tinapay na may gatas, ihalo. Ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Idagdag ang itlog, isang halo ng mga crackers at gatas, bawang sa tinadtad na manok. Asin, paminta at ihalo.
Form zraza sa labas ng tinadtad na karne, pinupuno ang bawat pinaghalong sibuyas-kabute. Pagulungin sa natitirang mga tinapay ng tinapay, magprito sa pinainit na langis ng gulay para sa 5 minuto sa magkabilang panig. I-fold sa isang form na lumalaban sa init, takpan na may takip o foil. Maghurno sa oven sa 180C para sa 40 min.
Tingnan ang isang pagpipilian ng mga larawan para sa mga recipe ng zodi ng manok na may mga kabute at cutlet ng sariwa at tuyo na mga kabute:
