Pag-aplay ng dibdib na may mga porcini na kabute
Mga nilalaman
Oven na dibdib ng manok na may mga porcini na kabute
Mga sangkap para sa Paksa ng Manok na Pinalamanan ng mga Mushrooms:
- Mga ubo - 400 g
- Mga sibuyas - 200 g
- Langis ng gulay - 100 ml
- Dor asul na keso - 100 g
- Puno ng manok (dibdib) - 600 g
- Mantikilya - 100 g
- Mga patatas na kinatas - 600 g
- Asin, paminta
Lutuin ang pagpuno. Ang mga kabute ay pinutol sa maliit na piraso at magprito ng tinadtad na mga sibuyas na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa gintong kayumanggi. Paghaluin sa dor asul na keso. Sa fillet ng manok, gumawa ng mga bulsa at mga bagay na may lutong palaman, pagkatapos magprito sa mantikilya sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang. Dalhin ang dibdib ng manok na may mga porcini na kabute sa oven hanggang malambot sa 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto.
Ilagay ang mashed patatas at lutong suso sa mga plato.
Dibdib na may mga porcini na kabute sa isang creamy sauce
Mga sangkap
- 1 kg ng dibdib ng manok
- 40 g mantikilya
- 200 g ng sariwang porcini mushroom
- 50 g mga sibuyas
- 7 g perehil
- 15 g kintsay
- 200 ML ng dry wine
- 40 g margarin
- 20 g harina
- 100 ml cream
- 7 g perehil
- Asin
- paminta sa panlasa
Upang magluto ng isang suso na may mga porcini na kabute sa isang creamy sauce, kailangan mong i-cut ang karne mula sa mga buto at gaanong iprito ito.
Lutuin ang sabaw mula sa mga buto ng manok.
Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa at kumulo sa margarin.
Idagdag ang sabaw at manok at kumulo sa ilalim ng takip hanggang maluto.
Magdagdag ng harina na halo-halong sa isang maliit na halaga ng malamig na sabaw, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos ang cream at dry wine.
Paglilingkod sa mga gulay.
Upang palamutihan ang nag-aalok ng bigas.
French salad na may manok at adobo na mga porcini na kabute.
Mga sangkap
- 200 g pinakuluang manok
- 300-400 g adobo na kabute
- 300 g pinakuluang patatas
- 300 g pinakuluang karot
- 100 g sibuyas
- 100 g mayonesa
- 2 tbsp. l langis ng gulay
- gulay
Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay. Gupitin ang mga adobo na kabute sa maliliit na piraso, pagsamahin ang pinirito na sibuyas. Dice pinakuluang manok at patatas. Grate ang pinakuluang karot sa isang magaspang na kudkuran. Itabi ang mga inihandang pagkain sa mga layer sa ulam, greasing na may mayonesa: kabute na may mga sibuyas, kalahati ng patatas, manok, karot, at ang natitirang patatas. Grasa ang tuktok ng salad na may mayonesa at palamutihan ng mga halamang gamot.
Manok ng zrazy na may mga porcini na kabute.
Mga sangkap
- 5 150 g mga fillet ng dibdib ng manok
- 250 g ng sariwang porcini mushroom
- 2 sibuyas
- Asin
- paminta sa panlasa
- 50 g gadgad na keso
- 1 medium carrot.
Paghahanda: talunin ang mga suso ng manok sa mga plato, ilagay ang pagpuno sa gitna, tiklupin ang mga sobre at ayusin kasama ang mga kahoy na skewer o mga toothpick.Ilagay ang mga rolyo sa isang ulam at ilagay sa microwave, iwisik ang asin at paminta, lutuin sa ilalim ng takip para sa 10 minuto nang buong kapasidad. Ilabas ang pinggan, iwiwisik ang keso na may zrazy at maghurno muli hanggang matunaw ang keso. Ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Bilang isang side dish, gulay, bigas.
Pagpuno: magprito ng sibuyas hanggang sa transparent, idagdag ang pinakuluang at tinadtad na mga kabute at magprito para sa isa pang 15 minuto, idagdag ang mga gadgad na gadgad sa isang pinong kudkuran na may asin at paminta.
Mga puting kabute na may dibdib ng manok sa kulay-gatas
Upang lutuin ang mga kabute ng porcini na may dibdib ng manok sa kulay-gatas, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:
- 500 g ng pulp ng manok
- 50-60 g puting tinapay
- 3/4 tasa ng gatas
- 150 g ng mga kabute ng porcini
- 2 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
- 2 tbsp. kutsara ng langis.
Paghahanda: Ipasa ang pulp na kinuha mula sa bangkay, 2 beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kasama ang lipas na puting tinapay na babad sa gatas, asin at pukawin nang maayos.
Balatan, banlawan nang lubusan at makinis na tumaga ang sariwang porcini mushroom, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, isara ang takip, ilagay sa mababang init at kumulo. Pagkatapos ng 15-20 minuto magdagdag ng kulay-gatas o makapal na sarsa ng gatas at asin. Kumulo hanggang luto para sa isa pang 25-30 minuto, pagkatapos cool. Gupitin ang tinadtad na karne sa anyo ng mga maliliit na cake, maglagay ng isang kutsara ng mga kabute sa gitna ng bawat cake. Ikonekta ang mga gilid, igulong ang mga tortillas sa ground breadcrumbs at magprito sa isang mahusay na pinainitang pan na may mantikilya o ghee. Ihatid ang berdeng mga gisantes sa gilid ng pinggan.
