Atay na may mga kabute sa sarsa ng kulay-gatas: mabilis na mga pagpipilian

Ang isang simple at mabilis na opsyon sa hapunan ay isang atay na pinirito na may mga kabute sa isang malambot na sarsa ng cream, na hindi hihigit sa isang oras at isang minimum na pagsisikap upang maghanda.
Bilang pangunahing sangkap, maaari kang gumamit ng isang atay tulad ng:

• manok;
• baboy;
• karne ng baka;
• pabo.

Sa mga kabute, inirerekomenda ang kagustuhan:

• mga champignon;
• ceps;
• mga kabute ng talaba;
• mantikilya

Ang ulam na ito ay mura, ay minahal ng lahat ng mga miyembro ng pamilya para sa isang masarap at masarap na lasa.

Ang atay ng manok na pinirito gamit ang mga kabute sa creamy cream sauce

Upang ihanda ang atay ng manok na pinirito ng mga kabute sa isang malutong na kulay-gatas na sarsa, kakailanganin mo:

• 500 g ng pinalamig na atay;
• 250 g daluyan ng laki ng laki;
• 1 piraso ng sibuyas;
• 40 g ng harina ng trigo;
• 250 ML ng kulay-gatas na 20% fat;
• 100 ml pagluluto cream;
• maraming mga sprigs ng greenery para sa panlasa;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• 4-5 tablespoons ng langis ng gulay (para sa Pagprito).

Ang recipe ng baboy sa baboy na may mga porcini na kabute na nilaga sa sarsa ng kulay-gatas

Ang recipe para sa atay ng baboy na may mga porcini na kabute na nilaga sa kulay-gatas na sarsa ay napaka-simple. Para sa kanya, kakailanganin mo ang mga produktong ito:

• 400 g ng pinalamig na atay;
• 200 g ng mga kabute ng porcini;
• 1 maliit na puting sibuyas;
• asin, paminta sa panlasa;
• nutmeg sa panlasa;
• 3 sprigs ng dill at berdeng sibuyas;
• 250 ML ng kulay-gatas na 20% fat;
• 50 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito;
• 20 g ng harina ng trigo.

Banlawan ang offal, malinis mula sa pleura at gupitin sa isang 4 cm diameter cube. Fry para sa 25 minuto sa sobrang init. Sa isang pangalawang kawali, magprito ng sibuyas at diced kabute. Matapos ang kanilang pangwakas na paghahanda, pagsamahin ang mga sangkap na ito sa isang kasirola, iwiwisik ng harina at ibuhos ang kulay-gatas. Magdagdag ng gadgad na nutmeg, asin, paminta at kumulo sa loob ng 15 minuto sa medium heat, iwisik ang mga halamang gamot sa dulo.

Beef atay na pinirito na may mga kabute sa sarsa ng kulay-gatas

Ang atay ng baka na pinirito na may malambot na kabute sa sarsa ng kulay-gatas ay mag-apela hindi lamang sa mga maybahay, kundi pati na rin sa lahat ng sambahayan.

Ito ay handa nang mabilis, at ang lasa ay kakaiba lamang. Upang maghanda, kailangan mo:

• 400-500 g ng pinalamig na atay;
• 300 g kabute ng talaba o champignon;
• 1 malaking sibuyas;
• asin, pampalasa sa panlasa;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 40 g ng harina ng trigo;
• 300 ml ng kulay-gatas 20%;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• gulay ayon sa iyong sariling kagustuhan.

Banlawan ang offal at malinis mula sa mga pelikula, gupitin sa mga cube o medium dice. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa luto sa ilalim ng isang saradong takip sa medium heat (25-30 min.). Balatan ang sibuyas at gupitin.Banlawan ang mga kabute, alisan ng balat at gupitin. Hiwain ang mga gulay sa langis hanggang malambot, idagdag ang pritong atay sa kanila. Ilagay ang lahat sa isang kasirola o isang form para sa oven, asin, paminta, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at halaman. Sa isang hiwalay na kawali, gaanong iprito ang harina (passivation ng harina), pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas sa maliit na bahagi, malumanay na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa inihandang sarsa at kumulo sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa mababang init.

Turkey atay nilaga na may mga kabute sa creamy sour cream sauce

Ang inihaw na atay ng pabo na may mga kabute, nilaga sa isang creamy sour cream na sarsa, ay may napaka-pinong at pino na lasa, at salamat sa malambot nitong istraktura na natutunaw ito sa bibig. Para sa pagluluto kailangan mo:

• 500 g ng pinalamig na atay;
• 300 g ng mga champignon o mga porcini na kabute;
• 1 medium sibuyas puting sibuyas;
• 40 g gadgad na kintsay ugat;
• asin, lupa puting paminta sa panlasa;
• gulay na tikman;
• 250 g ng kulay-gatas na 20% fat;
• 100 ml pagluluto cream;
• 50 g ng harina ng trigo;
• langis ng mirasol (para sa Pagprito).

Banlawan ang offal sa cool na tumatakbo na tubig, gupitin sa 4-5 cm hiwa, magprito sa langis ng gulay hanggang sa mabuo ang isang malinaw na katas. Tumatagal ng 20-25 minuto. Magdagdag ng mga pampalasa sa iyong personal na kagustuhan. Peel at chop sibuyas sa isang maliit na kubo. Banlawan ang mga kabute, alisan ng balat at gupitin sa mga plato. Magprito ng mga gulay at kintsay na ugat sa langis hanggang sa magaan na gintong crust at ilagay sa atay. Sa isang malinis na kawali, iprito ang harina sa ilang mga kutsarita ng langis (mataba na harina), dahan-dahang pagbuhos ng kulay-gatas at cream na may patuloy na pagpapakilos. Kapag kumulo ang sarsa, ibuhos ito sa natitirang sangkap. Gumalaw, magdagdag ng mga pinong tinadtad na damo at ilagay ang kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ang paggamot ay handa na magalak at sorpresa sa kanyang pambihirang aroma at panlasa.