Mga Recipe ng creamy Chanterelle

Ang kumbinasyon ng mga ligaw na kabute at cream ay maaaring maayos na matawag na isa sa mga pinakasikat sa pagluluto sa bahay at hindi lamang. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga katawan ng prutas, kung gayon ang mga chanterelles ay ganap na makayanan ang papel ng pangunahing sangkap. Maraming mga tao ang gusto ng ganitong uri ng kabute hindi lamang para sa hitsura at panlasa nito, kundi pati na rin para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang katotohanan ay ang regular na pagkonsumo ng chanterelles sa pagkain ay nagtatanggal ng mga radioactive na sangkap mula sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga bodying fruiting na ito ay aktibong nakikipaglaban sa cancer.

Ang Chanterelles na may cream ay kaaya-aya hindi lamang kumain, kundi pati na rin magluto. Kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay masayang gumugol ng kaunting oras sa kusina upang maghanda ng masarap na tanghalian o hapunan para sa kanyang pamilya. Dapat kong sabihin na ang mga 2 sangkap na ito ay perpektong umakma sa bawat isa hindi lamang sa mga pangunahing pinggan, kundi pati na rin sa mga sopas, pati na rin ang mga sarsa at sarsa.

Chanterelle sopas na may cream, patatas at keso

Upang ayusin ang isang buong hapunan, hindi mo magagawa nang wala ang unang ulam. Kaya, ang sopas ng chanterelle na may cream at keso ay perpektong mangyaring lahat ng mga gutom na miyembro ng pamilya. Masarap, nakabubusog, ngunit sa parehong oras napaka malambot na ulam!

• Ang sabaw ng karne o gulay - 2.5 l;
• Mga sariwang chanterelles - 350 g;
• Mga Karot - 1 pc .;
• Sibuyas - 1 ulo;
• Patatas - 4 na tubers;
• Cream (20% fat) - 100 ml;
• Cream cheese - 2 briquette (100 g bawat isa);
• Langis ng gulay;
• Asin at paminta sa panlasa.

Ang sopas ng Chanterelle na may cream at keso ay inihanda tulad ng mga sumusunod:

Recipe para sa malambot na chanterelle cream sopas na may cream

Upang gawing mas sopistikado ang tanghalian o hapunan, maaari kang gumawa ng sopas na cream chanterelle cream na may cream. Ang masarap na texture ay makakatagumpay kahit na ang iyong pinaka-kapritsoso gourmets - mga bata.

• Chanterelles - 450 g (mag-iwan ng ilang buong kopya para sa dekorasyon);
• Patatas - 4 medium pcs .;
• Cream - halos 300 ml;
• Bouillon cube - 1 pc .;
• Mainit na pinakuluang tubig - 300 ml;
• Mga sariwang gulay;
• Flavourless langis ng gulay;
• Asin, paminta.

Ang cream ng sopas ng chanterelle na may cream ay inihanda alinsunod sa recipe na may isang paglalarawan nang sunud-sunod.

1. Pagkatapos linisin, pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig hanggang malambot.
2. Gupitin ang mga inihandang kabute sa putol, tinadtad ang sibuyas ng pino.
3. Magprito ng parehong sangkap sa isang kawali na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
4. Mula sa pinakuluang patatas, alisan ng tubig ang tubig, mag-iwan ng kaunti sa ilalim, mashed na may isang blender.
5. Sa kawali sa pinirito na kabute at sibuyas, magdagdag ng cream at tubig, diluted na may kubo ng bouillon.
6. Paghaluin at ipadala ang masa sa mga patatas, pagkatapos ay giling sa isang pagkakapare-pareho ng cream.
7. Ang asin, paminta upang tikman, ilagay ang kawali sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
8. Alisin mula sa init, palamutihan ng mga sariwang damo at buong kabute.

Cream na sopas na may chanterelles, cream at bacon

Ang recipe para sa sopas ng chanterelle cream na may cream ay maaaring iba-iba sa iba pang mga sangkap. Sa kasong ito, iminungkahi upang madagdagan ang ulam na may bacon.

• Mga kabute (pre-luto) - 350 g;
• Bacon - 150 g;
• Mababa na taba cream - 300 ml;
• Mantikilya - 30 g;
• Flour - 1 tbsp. l .;
• Mga crackers para sa paglilingkod;
• Asin

Ang recipe para sa pagluluto ng chanterelles na may cream sa anyo ng cream sopas ay nahahati sa mga yugto.

1. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa at pagsamahin ang cream.
2. Sa isang matalim na kutsilyo, gupitin ang bacon sa manipis na mga piraso, ilagay sa isang kawali at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
3. Alisin ang labis na taba mula sa pritong bacon na may isang tuwalya sa kusina o tuwalya ng papel.
4. Gilingin ang mga kabute na may cream sa isang blender sa isang purong estado, at pagkatapos ay gilingin ang karagdagan sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga bugal na nadama, at ang masa ay nakakakuha ng isang mas pinong texture.
5. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina at magprito, pagpapakilos palagi, hanggang sa gintong kayumanggi.
6. Ibuhos ang durog na masa sa isang blender sa isang kawali, idagdag ang pritong harina, dalhin ang sopas ng cream sa isang pigsa sa daluyan ng init, magdagdag ng asin at pakuluan sa loob ng 5-7 minuto, pagbabawas ng init sa isang minimum.
7. Paglilingkod sa talahanayan, dekorasyon ang ulam na may mga crackers at hiwa ng bacon.

Ang recipe para sa mushroom chanterelle sauce na may cream

Ang sarsa ng kabute ng Chanterelle na may cream ay perpektong nakakaakma sa mga pinggan ng patatas, karne, isda, cereal at pasta. Ang pinong texture at maliwanag na creamy na kabute ng kabute ay nagpapayaman sa pang-araw-araw na diyeta at palamutihan ang maligaya talahanayan.

• Inihanda na mga kabute - 300-350 g;
• Maasim na cream at cream - 100 ml bawat isa;
• Tubig (tubig na kumukulo) - 0.5 tbsp .;
• Mantikilya - 30 g;
• Sibuyas - 1 ulo;
• Wheat flour - 1 o 2 tsp;
• Asin at paminta sa panlasa.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng sarsa ng chanterelle na may cream:

1. Ang unang hakbang ay ang makinis na tumaga ang sibuyas at iprito ito sa mantikilya. Ang mga hindi gusto ang mga sibuyas sa pinggan ay maaaring hindi magamit ito ng lahat, o palitan ang mga ito ng 2-3 na cloves ng bawang.
2. Pagkatapos ay kailangan mong i-chop ang chanterelles hangga't maaari, kaya ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay magiging uniporme. Maaari ka ring laktawan ang mga katawan ng prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ang durog na produkto ay ipinadala sa kawali sa sibuyas at magprito hanggang ang likido ay sumingaw. Ang mas maraming mga dahon ng kahalumigmigan, ang mas maliwanag at mas puspos ay ang lasa ng natapos na ulam.
4. Asin at paminta ang masa sa isang kawali, magdagdag ng harina, ang halaga ng kung saan ay depende sa nais na density. 2 tsp ang harina ay gagawing makapal sa sarsa bilang kulay-gatas, 1 tsp. - tulad ng cream.
5. Paghaluin ang sibuyas-kabute na masa na may harina, ibuhos sa isang manipis na stream ng tubig na kumukulo.
6. Pagkatapos ay magpadala ng cream at kulay-gatas sa kawali, ihalo, dalhin sa isang pigsa at patayin ang kalan.

Pinatuyong sarsa ng chanterelle cream

Ang sarsa ng kabute mula sa chanterelles na may cream ay palaging nakuha nang maayos. Naghahain ito ng baboy, manok, patatas, pasta ng Italya at mga cutlet ng gulay.

• Mga pinatuyong chanterelles - 70-80 g;
• Purified tubig - 0.7 L;
• Mga karot na may mga sibuyas - 1 pc .;
• Mantikilya - 50 g;
• Bawang - 2-3 cloves;
• Wheat flour - 2 tbsp. l .;
• Cream - 250 ml;
• Asin at paminta.

Ang isang detalyadong recipe para sa paghahanda ng chanterelle fungus gravy na may cream:

1. Ilagay ang pinatuyong mga kabute sa isang malalim na lalagyan, punan ng tubig o gatas, iwanan sa refrigerator sa magdamag, takpan na may takip o kumapit na pelikula upang maiwasan ang pagkuha ng mga likas na amoy.
2. Sa susunod na umaga, pakuluan ang mga katawan ng prutas hanggang luto.
3. Alisan ng tubig, tuyo ang mga kabute sa isang tuwalya ng papel at i-chop sa mga cubes.
4. Ilagay ang kawali sa apoy, idagdag ang susunod na mantikilya at harina.
5. Gumalaw nang mabuti at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
6. Magdagdag ng mga kabute sa kawali at ibuhos sa tubig, kumulo sa loob ng 25 minuto. sa sobrang init, natatakpan ng isang takip.
7. Hiwalay, magprito ng peeled at diced gulay - mga sibuyas at karot sa isang kawali.
8. Ilipat ang pritong gulay sa mga kabute, idagdag ang cream, asin at paminta sa panlasa.
9. Dalhin ang masa sa isang pigsa at patuloy na sunog hanggang sa ito ay nais na pagkakapare-pareho.

Pag-aplay ng pinirito na chanterelles na may patatas at cream

Ang mga pritong chanterelles na may patatas at cream ay palaging malugod na tatanggapin ng mga "panauhin" sa iyong mesa. Anumang tanghalian, hapunan at kahit na ang pagdating ng mga panauhin ay maaaring iba-iba sa isang masarap na ulam.

• Handa ang Chanterelles - 500 g;
• Patatas - 600 g;
• Cream (anumang nilalaman na taba) - 300 ml;
• Dahon ng Bay at ilang mga gisantes ng itim na paminta;
• Mantikilya - 45-50 g;
• Asin;
• Mga sariwang gulay (palamutihan ang tapos na ulam).

Naghahanda kami ng mga chanterelles na may cream at patatas sa mga sumusunod na hakbang:

1. Peel ang patatas, gupitin sa mga piraso o hiwa, ibuhos ang malamig na tubig at iwanan ng 20-30 minuto.
2. Init ang ½ na bahagi ng mantikilya sa isang kawali at iprito ang inihandang kabute.
3. Hiwalay, iprito ang mga patatas sa natitirang langis hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Magdagdag ng mga kabute, pukawin at pakinisin ang isa pang 10 minuto.
5. Ibuhos sa cream, asin upang tikman, magdagdag ng bay leaf at black pepper.
6. Gumalaw at kumulo sa ilalim ng takip ng 10 minuto, palamutihan ng mga halamang gamot at maglingkod.

Ang mga adobo na chanterelles na pinirito na may cream sa isang kawali

Ang mga adobo na chanterelles na pinirito na may cream sa isang pan ay perpektong papalitan ng mga pinggan mula sa mga sariwang katawan ng fruiting. Ang mga mahilig sa paggamot ng kabute ay gusto ang kanilang hindi pangkaraniwang panlasa at aroma.

• Mga adobo na chanterelles - 500 g;
• Cream - 200 ml;
• Bawang - 2 cloves;
• Sibuyas - 1 ulo;
• Asin, langis ng gulay.

Ang isang recipe na may isang larawan ay makakatulong upang iprito ang mga chanterelles na may cream nang tama at mabilis.

1. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na singsing o kalahating singsing.
2. Ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay at iprito hanggang malambot.
3. Banlawan ang adobo na chanterelles sa tubig at idagdag sa sibuyas.
4. Patuloy na magprito ng ilang minuto, pagkatapos nito magdagdag ng cream at tinadtad na bawang.
5. Gumalaw at asin kung kinakailangan upang dalhin ang ulam.
6. Pagkatapos ng 5-7 minuto patayin ang pinggan at maglingkod.

Chanterelles pinirito na may cream sa isang mabagal na kusinilya: recipe na may larawan

Ang recipe para sa pritong chanterelles na may cream ay nalalapat din sa paggamit ng pangunahing "katulong" ng lahat ng mga maybahay - isang mabagal na kusinilya. Gamit ito ay napaka-maginhawa upang magluto ng mga pinggan ng kabute, lumiliko ito na napaka-masarap at kasiya-siya!

• Mga pinakuluang o frozen chanterelles - 500 g;
• Cream - 250 ml;
• Sibuyas - 1 pc .;
• Mga prutas - upang tikman;
• Langis ng gulay;
• Nutmeg sa panlasa;
• Asin at sariwang halamang gamot.

Ang mga pinalamig na chanterelles na may cream ay inihanda ayon sa recipe na may isang larawan.

1. Ibuhos ang mga prun na may tubig na kumukulo at iwanan ng 30-40 minuto.
2. Kinukuha namin ito sa tubig at pinatuyo sa isang tuwalya ng papel upang umalis ang likido.
3. Pagkatapos ay pinong tumaga sa mga cube o manipis na guhitan.
4. Ibuhos ang isang tiyak na halaga ng langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, ibabad ang sibuyas, tinadtad sa mga cube o kalahating singsing.
5. Binubuksan namin ang mode na "Frying" sa panel, nagtatakda ng isang 15-minutong agwat.
6. Isawsaw ang tinadtad na kabute at magprito sa parehong mode para sa 20 minuto.
7. Buksan ang takip, idagdag ang mga prun at punan ang cream, asin at idagdag ang pala.
8. Lumipat kami sa mode na "Paghurno" at ihanda ang ulam para sa isa pang 20 minuto.
9. Kapag naghahatid, budburan ang tinadtad na halamang gamot.