Chanterelle sopas: mga recipe ng unang kurso

Ang mga unang pinggan sa bawat pamilyang Ruso ang pangunahing katangian sa hapag kainan. Mas gusto ng maraming tao ang mga sopas ng kabute, kabilang ang cream na sopas o sup ng mashed. Lalo na pinapahalagahan ang mga sopas ng Chanterelle, na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

Ang sopas sa pagluluto mula sa chanterelles ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, dahil ang mga sangkap para dito ay kinukuha ang pinaka abot-kayang. Maaari kang magluto ng sopas ng kabute na may manok, keso, cream o kulay-gatas. Maaari mong pag-iba-ibahin ang sopas na may mga gulay o pagkaing-dagat, lutuin na may karne o gumawa ng sandalan.

Nag-aalok kami ng maraming mga recipe para sa paghahanda ng sopas mula sa mga chanterelle na kabute sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Kahit na pinili mo ang isa sa mga pamamaraan, hinding-hindi ka magsisisi!

Paano magluto ng sopas ng chanterelle

Paano magluto ng sopas ng chanterelle upang gawin itong malasa at masustansya para sa buong pamilya? Ang isang simpleng recipe para sa sopas ng kabute ay makakatulong sa bawat maybahay na makakuha ng pagkakataon na magluto ng isang masigla at malusog na pinggan.

• 5 mga PC. patatas;
• 300 g ng chanterelles;
• 2 sibuyas;
• 150 g ng vermicelli;
• 3 l ng tubig;
• Langis ng gulay;
• Asin sa panlasa;
• 1 pc dahon ng bay;
• 2 tbsp. l tinadtad na perehil

Nag-aalok kami upang makita kung paano magluto ng hakbang-hakbang ng isang sopas ng chanterelles ayon sa recipe na may isang larawan.

Recipe ng sopas Chanterelle Soup

Ang mabango, masigla at masarap na sopas ng chanterelle na may cream ay makakatagumpay sa sinumang sumusubok dito.

• 500 g ng mga chanterelles;
• 1 karot at sibuyas;
• 5 patatas;
• 2 litro ng tubig;
• 200 g cream;
• Langis ng gulay;
• Anumang mga gulay;
• Asin at lupa itim na paminta sa panlasa.

Ang recipe para sa sopas ng chanterelle cream ay inilarawan sa mga yugto. Kailangan mo lamang sumunod sa naaangkop na recipe.

1. Payagan na pakuluan ang tubig, at samantala, alisan ng balat at hugasan ang mga patatas, gupitin sa mga cubes.
2. Idagdag sa tubig at lutuin ng 15 minuto. sa medium heat.
3. Peel sibuyas at karot, i-chop: mga sibuyas sa mga cube, karot sa isang magaspang kudkuran.
4. Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kawali na may langis at magprito ng 15 minuto.
5. Magdagdag ng mga sibuyas at karot, patuloy na magprito ng 10 minuto.
6. Asin, paminta, idagdag sa patatas at pakuluan ng 15 minuto. sa sobrang init.
7. Ibuhos sa cream, ihalo, hayaan itong pakuluan at magdagdag ng tinadtad na mga halamang gamot.
8. Patayin ang init, takpan ang kawali at hayaang tumayo ang sopas sa loob ng 10 minuto.
9. Kapag naglilingkod, ibuhos ang ilang mga piraso ng crackers sa bawat plate plate.

Mushroom sopas ng frozen chanterelles na may perlas barley: recipe na may larawan

Ang pagsasama sa diyeta ng pamilya ng mga recipe para sa paggawa ng sopas mula sa mga frozen chanterelles ay masiyahan ang mga pangangailangan ng katawan para sa mga nakapagpapalusog at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas. Bilang karagdagan, masisiyahan ka sa katangi-tanging lasa ng unang kurso.

• 500 g ng mga kabute;
• 3 l ng tubig;
• 200 g de-latang mga gisantes;
• 200 g ng pinakuluang perlas barley;
• 2 sibuyas ulo;
• 3 patatas;
• 1 karot;
• 100 g ng ugat ng perehil;
• 1 bay dahon;
• 5 cloves ng bawang;
• Langis ng gulay;
• 5 mga gisantes ng itim at allspice;
• Sour cream at tinadtad na gulay - para sa paghahatid;
• Asin sa panlasa.

Ang isang recipe na may larawan ng paggawa ng sopas ng frozen chanterelles ay makakatulong upang maayos na maisagawa ang lahat ng mga proseso.

1. Palamigin ang mga kabute, na iniwan ang mga ito nang magdamag sa isang istante ng refrigerator.
2. Dice at ilagay sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, magprito ng 10 minuto.
3. Peel patatas, karot at sibuyas, tumaga sa mga cube.
4. Ilagay ang patatas at tinadtad na dayami sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 15 minuto.
5. Magdagdag ng mga karot at sibuyas sa mga kabute at magpatuloy sa Pagprito para sa isa pang 10 minuto. sa medium heat.
6. Magdagdag ng mga kabute na may sibuyas at karot sa patatas, barley, pakuluan ng 15 minuto. at idagdag ang lahat ng pampalasa: asin, paminta at diced bawang.
7. Pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng tinadtad na halamang gamot, de-latang mga gisantes, asin upang tikman, ihalo at pakuluan ito ng 3 minuto.
8. Patayin ang init at hayaang magluto ng sopas sa loob ng 10 minuto. sa ilalim ng saradong takip.
9. Kapag naglilingkod sa bawat malalim na plato ilagay ang 1 tbsp. l kulay-gatas.

Frozen Chanterelle Soup na may Karne

Ang mga frozen na kabute ay nagpapanatili ng higit pang mga nutrisyon kaysa sa de-latang o tuyo. Nag-aalok kami upang maghanda ng sopas ng kabute mula sa mga frozen chanterelles na may pagdaragdag ng karne, na gagawing mas kasiya-siya ang ulam.

• 500 g ng karne ng baka at kabute;
• 3 piraso bawat isa karot at sibuyas;
• 600 g ng patatas;
• 4 l ng tubig;
• Langis ng gulay;
• Asin at lupa itim na paminta - upang tikman;
• Dahon ng Bay at gulay upang tikman.

Ang recipe para sa sopas ng kabute mula sa mga frozen chanterelles na may karne ay inilarawan sa mga yugto.

1. Defrost chanterelles sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang mangkok at palamigan ang mga ito nang magdamag.
2. Hugasan ang karne, ibuhos 4 litro ng tubig at hayaang pakuluan. Alisin ang bula mula sa ibabaw habang kumukulo.
3. Pagkatapos makumpleto ang pagluluto, alisin ang karne mula sa sabaw, payagan na palamig at gupitin sa mga cubes.
4. Pakuluan ang mga kabute pagkatapos matunaw ng 10 minuto. sa inasnan na tubig.
5. Ilagay ang mga ito sa sabaw ng karne at pakuluan muli ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang karne.
6. Balatan ang mga sibuyas at karot, hugasan at i-cut sa mga cube.
7. Magprito sa langis hanggang sa gintong kayumanggi, ilagay sa sopas at magdagdag ng mga patatas, peeled at diced.
8. Asin, paminta at idagdag ang dahon ng bay, ihalo at lutuin hanggang luto ang mga patatas.
9. I-off ang kalan, iniwan ang sopas sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 10 minuto.
10. Kunin ang dahon ng bay at magdagdag ng tinadtad na gulay.

Pinatuyong chanterelle sopas na may vermicelli: recipe na may larawan

Ang recipe para sa pinatuyong chanterelle sopas ay angkop para sa mga sumusunod sa isang pag-aayuno o diyeta. Salamat sa mga pinatuyong mga katawan ng prutas, ang sopas ay may lahat ng mga kapaki-pakinabang at nutrisyon na kailangan ng katawan sa sobrang taglamig.

• 2 dakot ng pinatuyong chanterelles;
• 1 karot at sibuyas;
• 4 patatas;
• 150 g ng vermicelli;
• Langis ng gulay;
• Asin at lupa itim na paminta sa panlasa.

Gamitin ang recipe para sa paggawa ng pinatuyong sopas na chanterelle na may larawan upang maayos na maipamahagi ang proseso.

1. Ibabad ang mga chanterelles magdamag sa mainit na tubig, pagkatapos ay hugasan at gupitin sa mga cube.
2. Lumipat sa isang palayok ng tubig (2 l ng tubig) at pakuluan ng 15 minuto.
3. Igiling ang mga sibuyas at karot sa mga cube, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ipasok ang isang sopas na may mga kabute, magdagdag ng tinadtad na patatas, asin at paminta.
5. Lutuin hanggang luto sa loob ng 20-25 minuto, magdagdag ng vermicelli, ihalo at lutuin ng 7-10 minuto.
6. Hayaan itong magluto ng ilang minuto at maglingkod, na ihahatid sa mga plate plate.

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng sopas ng chanterelle cream na may cream

Ang sopas ng Chanterelle cream na may cream ay isang dobleng kasiyahan mula sa kumbinasyon na ito: pritong kabute at isang banayad na creamy sauce. Ang ulam na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata.

• 500 g ng mga chanterelles;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 50 g mantikilya;
• 3 tbsp. l langis ng gulay;
• 500 ML ng sabaw ng kabute;
• 200 ml cream;
• 3 tbsp. l harina;
• Asin sa panlasa;
• Isang kurot ng ground nutmeg;
• Parsley - para sa dekorasyon.

Ang recipe para sa sopas ng chanterelle cream ay medyo simple, ngunit mas mahusay na gumamit ng isang paglalarawan nang sunud-sunod.

1. Balatan, banlawan at pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang bula mula sa ibabaw.
2. Ilagay ang mga chanterelles na may isang slotted na kutsara sa isang mainit na kawali, at iwanan ang sabaw para sa sopas.
3. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa gintong kayumanggi, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang.
4. Magdagdag ng kalahati ng mantikilya at magpatuloy sa Pagprito ng 10 minuto.
5. Matunaw ang pangalawang bahagi ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng harina at magprito hanggang sa light brown.
6. Ibuhos ang 400-500 ML ng sabaw sa harina, ihalo at dalhin sa isang pigsa.
7. Ipakilala ang sibuyas na may chanterelles, asin, magdagdag ng nutmeg, ihalo at pakuluan.
8. Gilingin ang sopas na may isang isusumite na blender upang makagawa ng isang makapal na puri.
9. Ibuhos ang cream, ilagay ang stewpan sa apoy, dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan.
10. Ihatid lamang ang sopas ng cream sa mainit na anyo, garnishing na may maliit na sprigs ng berdeng perehil.

Chanterelle cream sopas na may patatas at cream: recipe na may larawan

Ang sopas ng Chanterelle cream na may cream na may masarap na texture at creamy na lasa - wala nang mas kasiya-siya at mabango. Maaari mong palamutihan ang sopas na may buong pinirito na kabute o crouton ng brown tinapay.

• 500 ML ng tubig;
• 500 g ng mga chanterelles;
• 4 pc patatas;
• 2 sibuyas ulo;
• 250-300 ml ng cream;
• Mantikilya - para sa Pagprito;
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Gumagawa kami ng sopas ng chanterelles ayon sa recipe na may isang larawan. Dumikit dito, maaari kang magluto ng masarap na masarap na ulam.

1. Ang sibuyas ay peeled, diced at pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga kabute ay pinutol sa mga cubes at idinagdag sa sibuyas.
3. Ang nagresultang masa ay halo-halong at pinirito sa loob ng 15 minuto. sa medium heat.
4. Ang tubig ay ibinubuhos sa isang enameled pan at sunog.
5. Pagkatapos kumukulo, ang mga peeled at diced na patatas ay ipinapadala sa tubig.
6. Dinala ito sa isang pigsa, ang mga kabute na may mga sibuyas ay idinagdag, halo-halong, at lahat ay luto hanggang ang mga patatas ay handa na.
7. Ang sopas ay ibinuhos sa isang blender mangkok at tinadtad sa isang pagkakapare-pareho ng smoothie.
8. Muli ay ibinuhos sa isang kawali at ilagay sa apoy.
9. Ang asin at pampalasa ay idinagdag, halo-halong, ibinuhos ang cream.
10. Ang sopas na puree ay dinala sa isang pigsa at agad na tinanggal mula sa kalan.

Ang recipe para sa chanterelle puree sopas ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinausukang dibdib ng manok, na ganap na mababago ang lasa ng ulam at magdagdag ng pampalasa.

Chanterelle na kabute ng kabute na may cream cheese: recipe ng sunud-sunod

Ang sopas ng Chanterelle na may cream cheese ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang maselan at mabangong ulam para sa buong pamilya. Dapat itong ubusin lamang sa mainit na form na may tinadtad na dill o perehil.

• 500 g ng mga chanterelles;
• 2 litro ng tubig;
• 4 pc naproseso na keso;
• 70 g ng mantikilya;
• 5 mga PC. patatas;
• 2 sibuyas ulo;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• Asin sa panlasa;
• 2 tbsp. l tinadtad na berdeng dill.

Ang recipe para sa paggawa ng sopas ng chanterelle na may keso ay inilarawan sa mga yugto sa ibaba.

1. Hugasan ang chanterelles, alisan ng balat at gupitin ang mga manipis na hiwa.
2. Peel ang patatas, gupitin sa maliit na cubes, punan ng tubig at sunugin.
3. Pakuluan ng 15 minuto.Samantala, painitin ang langis ng gulay at kalahati ng mantikilya.
4. Ipasok ang mga kabute, sauté hanggang ginintuang kayumanggi at magdagdag ng tinadtad na sibuyas.
5. Idagdag ang pagprito sa sopas, ihalo at asin sa panlasa.
6. Gupitin ang cream cheese sa hiwa at ilagay sa sopas.
7. Magdagdag ng mantikilya at tinadtad na dill, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Mushroom chanterelle sopas sa isang mabagal na kusinilya: isang hakbang-hakbang na recipe

Ang sopas ng kabute na gawa sa chanterelles, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay hindi na magbibigay sa ulam na niluto sa kalan. At kung ang iyong kusina ay may tulad na isang katulong - huwag mag-aaksaya ng oras, simulan ang proseso.

• 600 g ng mga chanterelles;
• 30 g pinatuyong chanterelles;
• 1 pc. karot at sibuyas;
• 5 patatas;
• 100 g pasta;
• Langis ng gulay;
• Panimpla at asin sa panlasa;
• 3 tbsp. l tinadtad na gulay (anuman).

Ang recipe para sa sopas ng chanterelle sa isang mabagal na kusinilya ay inilarawan nang hakbang.

1. Ibabad ang pinatuyong chanterelles magdamag sa mainit na tubig.
2. Hugasan ang mga sariwang chanterelles, alisan ng balat at gupitin ang mga hiwa, gawin ang parehong sa mga pinatuyong kabute.
3. Peel sibuyas, karot at patatas at i-chop ang mga ito sa mga cubes.
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang mga sibuyas at karot.
5. Itakda ang mode na "Frying" sa panel sa loob ng 10 minuto. at magprito nang bukas ang takip.
6. Idagdag ang mga kabute at, pukawin ang masa na may isang kahoy na kutsara, magprito sa mode na "Frying" para sa isa pang 20 minuto.
7. Idagdag ang mga cube ng patatas sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang dami ng tubig na kinakailangan para sa sopas.
8. I-on ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 40 minuto, para sa 10 minuto. magdagdag ng asin sa panlasa sa lasa, pampalasa, pasta at herbs, ihalo.

Chanterelle Soup na may Chicken at Noodles

Ang sopas ng Chanterelle na may manok ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang masigasig na pagkain. Ito ay lutong madali at mabilis, nang walang anumang mga kakaibang produkto.

• 500 g ng manok;
• 2 litro ng tubig;
• 1 karot at sibuyas;
• 500 g ng mga chanterelles;
• 5 patatas;
• 50 g ng mga pansit;
• 10 g ng berdeng sibuyas, dill at perehil;
• Langis ng gulay;
• Asin at lupa itim na paminta sa panlasa.

1. Ang karne ay pinutol sa malalaking piraso at inilatag sa isang kawali kung saan ibinuhos ang tubig.
2. Ilagay sa apoy at lutuin hanggang luto, habang ang regular na bula ay tinanggal sa ibabaw.

Habang ang karne ay niluluto, naghahanda kami ng iba pang mga sangkap.

3. Ang mga gulay ay peeled, pinutol: ang mga kabute na may manipis na hiwa, sibuyas at karot sa mga cube, patatas na may mga cube, gulay ay tinadtad ng kutsilyo.
4. Ang sibuyas ay pinirito sa langis, pagkatapos ay idinagdag ang mga karot, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi.
5. Ang karne ay pinutol sa mga cube at, kasama ang mga patatas, ay ipinakilala sa sabaw.
6. Ito ay pinakuluang para sa 20 minuto, at samantala, ang mga kabute ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi at pagkatapos ay ipinakilala sa mga patatas at karne.
7. Ang sopas ay niluto sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ipinakilala ang mga pansit at pagprito.
8. Ang asin, paminta, ipakilala ang lahat ng tinadtad na gulay at patayin ang apoy.
9. Pinapayagan ang sopas na magluto ng halos 10 minuto, pagkatapos nito ay maaring ibuhos sa mga nakabahaging mga plato.

Recipe para sa sariwang sopas na chanterelle na may vermicelli

Paano magluto ng sopas ng chanterelle upang maging ang mga gourmets ay sinaktan ng lasa nito? Ang anumang baguhan na maybahay ay makayanan ito, ang pangunahing bagay ay ihanda ang lahat ng mga kinakailangang produkto at sundin ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang chef.

• 500 g ng mga sariwang chanterelles;
• 6 mga PC medium patatas;
• 1 pc. karot at sibuyas;
• 3 l ng tubig;
• 100 g ng vermicelli (cobweb);
• 3 mga gisantes ng itim at allspice;
• 2 mga PC dahon ng bay;
• Isang bungkos ng anumang halaman;
• Asin sa panlasa.

Kasunod ng recipe para sa paggawa ng sopas mula sa mga sariwang chanterelles, hindi ka maaaring matakot na may isang bagay na magkamali.

1. Pagkatapos linisin, gupitin ang mga kabute sa mga cube, ilagay sa tubig na kumukulo na may bay leaf at lutuin ng 30 minuto.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag sa sabaw na may mga kabute at lutuin ng 10 minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at karot sa mga cube, magpatuloy sa pagluluto ng 10 minuto.
4. Ibuhos ang vermicelli, pakuluan ng 5 minuto. at patayin ang apoy.
5. Alisin ang dahon ng bay, magdagdag ng mga gisantes ng itim at allspice.
6. Mag-iwan ng 10 minuto, upang ang sopas ay na-infused, at kapag naghahain, ibuhos ang tinadtad na gulay sa bawat plate plate.

Maradong Chanterelle Soup na may Egg

Ito ay lumiliko na maaari kang magluto ng sopas hindi lamang mula sa mga pinatuyong, nagyelo o sariwang kabute. Nag-aalok kami ng isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng paggawa ng sopas ng kabute mula sa mga chanterelles. Magugulat ang iyong sambahayan kung gaano masarap at mabango ang gayong ulam.

• 300 g ng mga adobo na chanterelles;
• 2 tbsp. l bigas;
• 1 pc mga sibuyas;
• 2 litro ng tubig;
• 1 clove ng bawang;
• 2 mga PC karot;
• 1 itlog
• Langis ng mirasol;
• Asin sa panlasa;
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas.

1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang mahusay na hugasan na bigas, lutuin hanggang malambot, pagpapakilos nang palagi, huwag hayaang lumubog ito sa ilalim.
2. Sa langis, iprito ang diced sibuyas, pagkatapos karot at bawang.
3. Magdagdag ng tinadtad na kabute, magprito ng 10 minuto. at pumasok sa igos.
4. Dalhin sa isang pigsa at ipakilala ang isang manipis na stream ng pinalo na itlog na may asin, patuloy na pagpapakilos.
5. Hayaan ang sopas na pigsa, patayin ang init at magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas.
6. Hayaang tumayo nang kaunti, pagkatapos ay ibuhos sa mga nakabahaging kaldero na may takip at maglingkod.