Mga sopas na may mga kabute at patatas: mga recipe ng unang kurso

Ang sopas na may mga kabute at patatas ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Ruso, hindi lamang perpektong nagbibigay kasiyahan sa gutom, ngunit naghahatid din ng tunay na kasiyahan sa mga mahilig sa pagkain mula sa kagubatan. Gaano karaming mga lutong, maraming mga recipe: para sa unang ulam na ito ay kumuha sila ng iba't ibang mga kabute, idagdag ang keso, gatas, vermicelli, barley at iba pang mga sangkap. Malalaman mo mula sa koleksyon na ito kung paano magluto ng sopas na may mga kabute at patatas ayon sa mga klasikong recipe.

Mushroom, Potato at Vermicelli Soup Recipe

Pinatuyong kabute ng sopas

Kumuha ng tuyong mga kabute, hugasan nang lubusan, pagkatapos ay magbabad at mag-iwan ng isang oras. Matapos ang inilaang oras, ilagay ang kawali sa apoy at lutuin ang mga kabute sa parehong tubig sa loob ng halos dalawampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na gulay: 1 ulo ng sibuyas, 3 patatas, 1 karot, isang dakot ng vermicelli at 30 g ng mantikilya.

Matapos ang isa pang labinlimang minuto, ang sopas ay maaaring kainin, siyempre, na may kulay-gatas.

Sa halip na pinatuyong mga kabute, napaka maginhawa na kumuha ng isang bag ng mga frozen na kabute o isang garapon ng mga kabute sa iyong sariling juice. Sa unang kaso, ang pagbubuhos ng mga kabute sa tubig, lutuin ang mga ito ng 15 minuto, sa pangalawa, gamit ang mga de-latang, dalhin lamang ito sa isang pigsa at agad na ihagis ang mga gulay. Sa pamamagitan ng paraan, ang mag-asim na kung saan ang mga mushroom na lumulutang ay maaaring ibuhos sa kanila sa sopas, ito ay magiging mas masarap.

Sopas ng kabute

• 2 dakot ng pinatuyong kabute,
• tubig
• 3 patatas
• 1 karot
• 1 sibuyas,
• mantikilya
• kulay-gatas
• isang maliit na manipis na vermicelli,
• ang asin.

1. Ilagay ang mga kabute ng pulot sa isang kasirola, ibuhos ang maligamgam na tubig (1.5 l), hayaang tumayo ng 20 minuto. Alisin ang mga kabute, gumuho, ibalik sa kumukulong sabaw. Magdagdag ng patatas, diced at pinirito sa mantikilya, gadgad na karot at pinong tinadtad na sibuyas, vermicelli, asin.
2. Maglingkod ng sopas na may mga kabute, patatas at pansit na may kulay-gatas at crouton ng puting tinapay.

Oyster na sopas na may vermicelli

• 200 g ng mga sariwang kabute
• 1 sibuyas,
• 2 patatas
• 1 perde ng perehil
• 1 karot
• tubig (o stock ng manok),
• 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya
• 60-80 g vermicelli,
• tinadtad na perehil,
• asin sa panlasa.

1. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, itapon sa tubig na kumukulo (sabaw). Ilagay ang sibuyas, perehil at karot na hiniwa sa mga bilog sa lutong patatas (o sabaw). Kapag ang mga gulay ay halos handa na, ilagay ang mga kabute na gupitin sa maliit na piraso at lutuin sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
2. Pagkatapos ay idagdag ang hiwalay na lutong pansit at asin. Bago maghatid, panahon na may perehil.

Paano gumawa ng mashed sopas na may mga kabute at patatas

Ito ay kinakailangan:

• Patatas
• gatas
• sabaw
• tuyo o sariwang kabute,
• yumuko
• paminta
• ang asin.

Paraan ng pagluluto.

Peel ang patatas at pakuluan ito sa bahagyang inasnan na tubig. Lumiko ang natapos na patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos ang puri na may mainit na gatas at ihalo nang lubusan.Pagkatapos ay palabnawin ito ng mashed patatas na may mainit na sabaw at pukawin, bilang isang resulta, dapat mong makuha ang sopas ng nais na density.

Pinirito o tuyo na mga kabute, magprito sa langis kasama ang pagdaragdag ng mga tinadtad na sibuyas. Pepper at asin ang mga kabute. Ilagay ang inihandang kabute sa isang sopas na may mashed patatas at pakuluan muli.

Ang mga resipe ng Puree na may ligaw na kabute at patatas

Ang sopas ng kabute na may sabaw ng manok

• 200 g sariwa porcini kabute,
• 200 g mga champignon,
• 100 g ng pinatuyong mga kabute ng porcini,
• 2 sibuyas,
• 50 ML ng langis ng gulay,
• 100 g stem celery
• 400 g ng patatas
• 1 tbsp. isang kutsara ng kulay-gatas
• stock ng manok
• asin
• puting paminta.

1. Peel at pakuluan ang patatas sa tubig. Fry peeled at tinadtad sibuyas at kintsay sa langis.
2. Ibabad ang mga tuyong kabute sa maligamgam na tubig sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay pino. Ang mga Porcini fungus ay nagluluto halos hanggang handa sa inasnan na tubig.
3. Giling ang patatas, sibuyas, kintsay, champignon at babad na pinatuyong kabute sa isang blender hanggang sa makinis at ilagay sa isang palayok. Magdagdag ng stock ng manok (sa leeg ng palayok), asin at paminta.
4. Maglagay ng 3-4 porcini mushroom (mas mabuti sa buong) sa isang palayok bawat paghahatid at kulay-gatas. Ang palayok na may kabute at patatas puree sopas ay dapat na mahigpit na sarado na may takip at ilagay sa isang katamtamang pinainit na oven. Manatili doon hanggang handa na ang mga nilalaman.

Wild kabute ng sopas na puro

• 500 g ng mga sariwang kabute sa kagubatan (mas mabuti ang puti)
• 3 patatas
• 30 g sibuyas,
• 4 tbsp. kutsara ng mantikilya
• 2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo
• 1.5 l stock ng manok,
• 3 itlog ng itlog,
• 250 ML cream
• perehil
• kintsay

1. Upang lutuin ang sopas na may mga kabute at patatas ayon sa resipe na ito, ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay kailangang pinirito sa isang kawali. Magdagdag ng lubusan na hugasan at tinadtad na mga kabute at magprito ng 5-10 minuto na may patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos, nang hindi inaalis mula sa init, na may palaging pagpapakilos, idagdag ang mga patatas, pino ang tinadtad, pagkatapos pagkatapos ng 10 minuto na harina, ibuhos sa sabaw at lutuin ng 40-50 minuto sa mababang init.
2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, perehil at kintsay, alisin ang mga kabute at patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan). Paghaluin ang lahat sa sabaw.
3. Talunin ang mga puti ng itlog na may tinidor (o whisk), magdagdag ng cream, at may patuloy na pagpapakilos ng isang manipis na stream, ipakilala ang halo sa sopas. Pagkatapos nito, asin ang sopas na puree na may mga ligaw na kabute at patatas upang tikman, mainit-init sa isang paliguan ng tubig sa isang temperatura na hindi hihigit sa 70 ° C.

Mushroom, Potato at Recipe ng Sopas na sopas

• Patatas 600 g
• Mga Champignon 300 g
• Sibuyas 200 g
• Cream 20% - 500 ml
• Ang langis ng gulay upang tikman
• Asin sa panlasa
• Ground itim na paminta sa panlasa

1. Upang ihanda ang cream ng sopas ng kabute ayon sa resipe na ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa mga cubes. Ibuhos sa tubig upang saklaw lamang nito ang mga patatas, asin, at pakuluan hanggang malambot.
2. Pinong tumaga ang sibuyas. Gupitin ang mga kabute. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay. Magdagdag ng mga kabute, asin ng kaunti. Magprito hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.
3. Pagkatapos patatas (alisan ng tubig) at i-chop ang mga kabute sa isang blender. Ibuhos ang sopas sa isang kasirola, magdagdag ng cream, paminta nang kaunti. Dalhin ang sopas ng cream na may mga kabute at patatas sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan (kapag pinainit, dalhin din sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan).

Paano magluto ng sopas ng manok na may patatas at kabute

Mga sangkap

• 0.5 kg dibdib ng manok
• 4 patatas na tubers
• 1-2 mga PC. mga sibuyas
• 2 karot
• 300 gr kabute
• langis ng gulay
• gulay
• pampalasa at asin

Upang magsimula, maghanda ng isang puspos na stock ng manok. Upang gawin ito, ilagay ang hugasan na dibdib ng manok sa isang kawali na may malamig na tubig. Sa mataas na init, dalhin sa isang pigsa, pagbagsak at bawasan ang gas. Binibigyan namin ang sabaw ng isang oras at kalahati mamaya, hindi nakakalimutan na tanggalin ang bula, upang ito ay lumiliko na maging malinaw hangga't maaari. Sa oras na ito, naghahanda kami ng iba pang mga sangkap. Ngayon alagaan natin ang mga kabute. Kung sila ay tuyo, ibabad ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 20-30 minuto. Naglingkod kami sa isang colander at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Nagbibigay kami ng oras upang matunaw ang mga sariwang frozen na kabute.

Aking mga sariwang kabute at hayaang mag-alisan ng tubig. Pinutol namin ang mga kabute sa anumang maginhawang paraan: na may mga plate o cubes. Pinong tumaga ang sibuyas, kuskusin ang mga karot sa isang daluyan ng kudkuran. Gumagawa kami ng gulay na gulay sa langis ng gulay.Magdagdag ng tinadtad na mga kabute sa kawali at kumulo sa mababang init hanggang maluto. Kapag ang sopas ng manok na may patatas at kabute ay handa na, kunin ang karne at gupitin ito.

Mushroom, Potato at Recipe ng Sopas sa karne

• 400 g ng veal,
• 600-800 g ng patatas,
• 400 g ng mga champignon (o 150 g ng ceps),
• 150 g sibuyas
• 150 g karot
• 250 ML ng tinapay kvass,
• 100 g pansit
• tubig
• 1 tbsp. isang kutsara ng tinadtad na perehil,
• dill at kintsay,
• asin at paminta sa panlasa.

Una, lutuin lamang ang karne (30 min), pagkatapos ay idagdag ang mga sariwang kabute at patatas, dalhin ang pagiging handa. Ilagay ang pansit at lutuin ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kvass at sibuyas at karot na pinirito sa langis ng gulay. Pakuluan ang sopas na may mga kabute, patatas at karne sa loob ng 10 minuto, panahon na may perehil, dill, kintsay at mainit na paminta.

Paano magluto ng mga sopas na may mga kabute, patatas at barley

Mga klasikong sopas ng kabute na may barley

• sariwa o nagyelo na mga kabute - 300 g,
• perlas barley - 0.5 tasa o kaunti pa
• patatas - 5-6 na mga PC.,
• mga sibuyas - 1 pc.,
• pagluluto ng langis para sa Pagprito,
• perehil o dill,
• asin
• sariwang lupa paminta
• 2 bay dahon,
• 4-5 mga gisantes ng allspice

Pagluluto:

Banlawan peras barley, ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig at singaw ~ 1-2 oras.

Pagsunud-sunurin ang mga kabute, banlawan at gupitin sa mga medium na piraso.

Dalhin ~ 2.5-3 litro ng tubig sa isang pigsa sa isang kasirola, ilagay ang mga kabute at dalhin sa isang pigsa.

Alisin ang bula, at idagdag ang dahon ng bay at peppercorn sa sabaw.

Pakuluan ang mga kabute ng ~ 15 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali na may isang slotted na kutsara at ilipat sa isang colander upang ang baso ay may labis na likido.

Sa sabaw ng kabute ay inilalagay ang perlas barley (alisan ng tubig ang tubig kung saan ito ay kukulaw) at lutuin ~ 30-40 minuto, hanggang sa kalahati na luto.

Peel at makinis na tumaga ang sibuyas.

Sa isang kawali na may preheated langis ng gulay, iprito ang mga sibuyas hanggang malambot.

Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok, sinusubukan na mapanatili ang maraming langis hangga't maaari sa kawali.

Ilagay ang mga kabute sa kawali kung saan ang mga sibuyas ay pinirito at lutuin, pagpapakilos, ~ 8 minuto.

Idagdag ang mga sibuyas sa pinirito na kabute, asin, paminta at ihalo.

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito, hugasan muli at gupitin sa mga cube.

Idagdag ang mga cube ng patatas at kabute na may mga sibuyas sa kawali, ihalo at lutuin para sa ~ 20-25 minuto, hanggang handa na ang perlas barley at hanggang malambot ang mga patatas.

10-15 minuto bago lutuin, asin ang sopas upang tikman at paminta.

Magdagdag ng tinadtad na gulay sa inihanda na sopas, takpan at hayaan itong magluto ng ~ 10-15 minuto.

Ihatid ang sopas na may mga kabute, patatas at barley mainit, dinidilig ng sariwang perehil o dill.

Nilagang kabute na may peras na barley

• 100 g tuyo na kabute,
• 2 patatas
• 1 sibuyas,
• mantikilya
• 1 karot
• mga ugat ng perehil
• 50 g ng perlas barley
• asin
• kulay-gatas.

1. Ibabad ang tuyo at hugasan ang mga kabute sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay lutuin hanggang luto, hiwalay mula sa sabaw at magprito kasama ang mga sibuyas sa mantikilya.
2. Hiwalay, magprito ng mga karot at mga ugat ng perehil at pakuluan ang barley at patatas. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga inihandang produkto sa sabaw, asin at lutuin hanggang luto. Paglilingkod sa kulay-gatas.

Mushroom at Potato Cheese Soup Recipe

Mga sangkap

• Mga Champignon - 350 gr .;
• Carrot - 1 pc .;
• Cream keso - 400 gr.;
• Dibdib ng manok - 200 gr .;
• Sibuyas - 1 ulo;
• Patatas - 600 gr .;
• Tubig - 3 L;
• Isang kaunting asin at itim na paminta;
• Mga dildong gulay - 100 gr .;
• Langis ng mirasol - 30 ml.

Upang lutuin ang sopas na ito ng keso na may mga kabute at patatas, kailangan mong magluto ng sabaw ng manok. Inaalis namin ang balat mula sa suso, banlawan ito ng mabuti, ilagay ito sa isang kawali at, ibuhos ito ng inasnan na tubig, ilagay ito sa kalan upang lutuin. Pagkatapos ng 30 minuto, ang sabaw ay magiging handa, alisin ang karne mula dito, ilagay ito sa isang hiwalay na plato.

Maingat na hugasan at linisin ang mga gulay para sa sopas. Tatlong karot, gupitin ang mga patatas sa mga cubes, at i-chop ang sibuyas, kasing maliit hangga't maaari.

Banlawan ang mga kabute, i-refresh ang mga hiwa sa mga binti, malinis, gupitin sa hiwa. Gupitin ang pinalamig na suso sa mga cube.

Dalhin ang sabaw sa isang pigsa - ilagay muna ang mga patatas. Samantala, lutuin ang isang gulay na pritong sa isang kawali na may langis ng gulay. Upang gawin ito, painitin ang langis, magprito ng mga sibuyas hanggang sa transparent.Magdagdag ng mga karot, ihalo, magprito ng mga gulay hanggang sa handa na ang kalahati. Sa yugtong ito, itabi ang mga tinadtad na kabute, lutuin ang mga ito hanggang sa ang lahat ng katas ng kabute ay lumala.

Kapag ang mga patatas ay pinakuluang ng kaunti, idagdag ang manok at ang mga nilalaman ng kawali, ihalo ang lahat, lutuin hanggang sa ganap na luto. Sa pinakadulo, ipinakilala namin ang naproseso na keso, sa lahat ng oras, nakakagambala upang ang mga hindi nagpipilit na mga bugal ay hindi nabuo. Pagkatapos nito, panahon ng sopas na may asin at itim na paminta upang tikman.

Bago maghatid ng sopas ng keso na may mga kabute at patatas, pinong tumaga ang dill, iwisik ang sopas sa tuktok nito at magmadali upang maghatid ng mainit na ulam.

Paano magluto ng sopas ng baboy na may mga kabute at patatas

• 1.5 litro ng tubig
• 400 g ng mga sariwang champignon,
• 300 g ng baboy
• 1 medium carrot
• 3-4 patatas,
• 1 slice ng kintsay ugat
• 1 sibuyas,
• 10 ML ng langis ng gulay,
• 50 g kulay-gatas
• asin
• paminta at herbs upang tikman.

1. Upang makagawa ng sopas na may mga kabute at patatas ayon sa resipe na ito, kailangan mong lutuin ang sabaw mula sa karne. 30 minuto bago handa ang karne, ilagay ang mga diced na patatas, mga julienne na karot at kintsay sa sabaw. Lutuin hanggang lutuin ang mga gulay.
2. 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng tinadtad na champignon, pinirito na sibuyas, asin at paminta sa malalaking hiwa.
3. Bago maglingkod, panahon ng sopas ng baboy na may mga kabute at patatas, panahon na may kulay-gatas at pinong tinadtad na gulay.

Mga Pinatuyong Recipe ng Sopong Mushroom na may Mga Patatas

Mushroom sopas na may kintsay at bawang

• 8-10 g ng tuyo na kabute,
• 200 g ng patatas
• 25 g karot
• 30 g kintsay
• 12-15 g ng sibuyas,
• 3 g harina
• 1 clove ng bawang,
• tubig
• kumin
• gulay.

1. Upang makagawa ng isang sopas ng pinatuyong mga kabute na may patatas ayon sa resipe na ito, ang mga karot at kintsay ay kinakailangang i-cut sa mga piraso at itinaas. Pakuluan ang mga tuyong kabute na ibabad sa tubig at gupitin. Gupitin ang mga patatas, isawsaw sa isang kumukulong sabaw at lutuin hanggang sa kalahati na luto.
2. Magdagdag ng mga buto ng caraway, kabute, ugat, sibuyas at sauté para sa 6-8 min. Pagkatapos ay ilagay ang sarsa sa sopas at dalhin sa pagiging handa. Magdagdag ng bawang, durog na perehil na may asin, tinadtad na perehil sa sopas ng pinatuyong mga kabute na may patatas at panahon na may isang sabaw ng mga ugat.

Mayaman na sopas ng repolyo na may mga kabute

• 5-6 tuyo na mga kabute ng porcini,
• 4 patatas
• 600 g sauerkraut,
• tubig
• 1 tbsp. isang kutsara ng harina ng trigo
• 2 medium karot,
• 2 perehil na ugat,
• 1 sibuyas,
• 1 tbsp. isang kutsara ng mashed na kamatis
• 2 tbsp. kutsara ng taba
• dahon ng bay
• asin
• paminta sa panlasa.

1. Mula sa pinatuyong mga kabute, lutuin ang sabaw. Alisin ang pinakuluang kabute at gupitin sa mga cube. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes.
2. Stew sauerkraut na may mga ugat at sibuyas, tinadtad na kabute, tinimpla ng harina, tomato puree, paminta, bay dahon at asin. Ilagay ang lahat sa kumukulong sabaw ng kabute at lutuin ng 5-10 minuto.
3. Ihatid ang sopas ng repolyo na may kulay-gatas at tinadtad na damo.

Paano gumawa ng sopas ng gatas na may mga kabute at patatas

Ang sopas ng kabute sa gatas

• 100 g tuyo na kabute,
• 150 ML ng gatas
• tubig
• 50 g ng bigas
• 30 g karot
• 25 g sibuyas,
• 1 tbsp. isang kutsara ng langis ng mirasol,
• 50 g ng patatas
• pampalasa
• maanghang na halamang gamot
• kulay-gatas.

1. Ang mga tuyong kabute ay maaaring ibuhos ng mainit na gatas sa loob ng 2-3 oras.
2. Pagkatapos nito, pisilin ang mga kabute, i-chop at isawsaw sa tubig na kumukulo.
3. Pagkatapos ay idagdag ang kanin, karot at sibuyas, patatas, pampalasa na pinirito sa langis ng mirasol (maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot sa tag-araw).
4. Ihatid ang sopas ng gatas na may mga kabute at patatas na may kulay-gatas.

Gatas na sopas mula sa russula na may patatas

• 300 g Russula
• 300 g ng patatas
• 100 ML ng gatas
• tubig.

1. Upang magluto ng hugasan at hiniwang mga piraso ng russula na may tinadtad na patatas.
2. 5-10 minuto bago lutuin, punan ang simpleng sopas na ito ng mga kabute at patatas na may gatas.

Gatas na sopas na may mga frozen na kabute at patatas

• 1 litro ng tubig (o sabaw),
• 300 g mabilis na pag-freeze ng mga kabute,
• 2 tbsp. kutsara ng harina
• 1 karot
• 1 sibuyas,
• 1 patatas
• 2 tbsp. kutsara ng mantikilya
• 2 itlog
• 1 tbsp. isang kutsarang gatas
• 100 ml cream
• asin sa panlasa.

1. Defrost champignons, tumaga. Pagsamahin ang mga ito sa mga peeled at tinadtad na karot at sibuyas, nilagang sa isang pan na may mantikilya (5 min).
2. Patuyuin ang harina, maghalo ng gatas at ihalo sa nilagang gulay at kabute. Ilagay ang masa sa isang palayok.
3. Paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga protina, ihalo sa cream, dalhin sa isang pigsa sa isang maliit na lalagyan, pagpapakilos nang lubusan, ibuhos sa isang palayok. Magdagdag ng mga peeled at diced na patatas, tubig o sabaw.
4. Isara ang palayok na may takip at ilagay ang sopas ng gatas na may mga kabute at patatas sa isang katamtamang preheated oven para sa 35-40 minuto.

Mga sopas na sopas na may mga sariwang kabute at patatas

White sopas na kabute na may mga gulay

• 300 g ng mga sariwang kabute
• 1 sibuyas,
• 200 g ng sariwang repolyo,
• 2 patatas
• 1 bungkos ng perehil at kintsay na gulay,
• 120 g kulay-gatas
• tubig
• asin
• paminta

1. Pakuluan ang mga kabute sa tubig. Pilitin ang sabaw, gupitin ang mga kabute sa mga guhitan.
2. Ilagay ang mga gulay sa mga layer sa isang palayok: peeled at diced patatas at sibuyas, tinadtad na repolyo, tinadtad na gulay, asin at paminta. Ibuhos sa sabaw ng kabute. Isara ang palayok na may takip at ilagay ito sa isang katamtamang preheated oven para sa 35 minuto.
3. Kapag naglilingkod, maglagay ng mga sariwang kabute sa sopas ng patatas at panahon na may kulay-gatas.

Sariwang sopas ng kabute

• 300-400 g ng puti,
• boletus o mantikilya,
• 3 patatas
• 1 karot
• 1 sibuyas,
• 30 g ng mantikilya.

Ilagay ang mga inihandang kabute sa isang kawali, punan ng tubig at lutuin, alisin ang bula, sa tatlumpung minuto. Pinakamainam kapag kumulo sila sa unang pagkakataon, alisan ng tubig at ibuhos ang bago. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas, sibuyas, karot sa kawali. Maaari kang magdagdag ng isang dakot ng mga pansit at mantikilya. Siguraduhing maglagay ng kulay-gatas sa sopas na inihanda gamit ang resipe na ito mula sa mga sariwang kabute at patatas at huwag kalimutang magdagdag ng asin.

Ang sopas ng kabute na may patatas

• Mga sariwang kabute 500 g
• Mantikilya 2 Tbsp
• Tubig 2 L
• Patatas 5 piraso
• 2 karot
• Parsley root 1 piraso
• Sibuyas 1 ulo
• Langis ng mirasol 30 g
• Asin sa panlasa
• Ground itim na paminta sa panlasa
• Bay dahon 1 piraso

1. Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng anumang mga sariwang kabute, alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa hiwa at magprito ng dalawang kutsara ng mantikilya.
2. Ang pinirito na mga kabute ay inilipat sa kawali, ibuhos ang dalawang litro ng tubig na kumukulo at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
3. Gupitin sa mga 5-6 na patatas na tubers at 2 malalaking karot.
4. Ang mga ugat ng sibuyas at sibuyas ay pinutol sa maliit na mga cube (ang mga gulay ay pinakamahusay na gaanong pinirito sa langis ng gulay).
5. Inilalagay namin ang mga gulay sa sopas, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay at magluto ng isa pang 20-30 minuto hanggang sa handa ang mga patatas.
6. Ihatid ang sopas ng kabute na may mga sariwang kabute at patatas na may kulay-gatas, mayonesa o isang hiwa ng mantikilya.

Patatas na sopas na may mga sariwang langis at dill

• 300 g butter,
• 700 g ng patatas
• 200 g sibuyas
• 150 g karot
• 1 perde ng perehil
• 2 tbsp. kutsara ng langis
• tubig (o sabaw),
• asin
• kulay-gatas
• paminta
• dahon ng bay
• dill gulay upang tikman.

1. Upang lutuin ang sopas na ito ng patatas, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga kabute, linisin ang mga sumbrero mula sa pelikula at gupitin sa hiwa. Gupitin at i-chop ang mga binti, gaanong magprito at kumulo. Ibuhos ang lahat ng tubig (o sabaw) at lutuin sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos nito idagdag ang mga sibuyas na sibuyas, karot at ugat ng perehil, mga cubes ng patatas at lutuin hanggang malambot.
2. Season ang sopas na may mga sariwang kabute at patatas na kulay-gatas at dill.