Paano magluto ng chanterelle kabute julienne

Ang banayad at kaaya-ayang lasa ng chanterelles ay hindi malito sa iba pang mga uri ng mga kabute. Kinakailangan lamang na magdagdag ng keso at kulay-gatas sa mga kabute - nakakakuha ka ng isang mahusay na julienne mula sa mga chanterelles.

Ang pangunahing sangkap ng julienne ay kulay-gatas o sarsa ng keso. Bilang karagdagan, ang chanterelle julienne ay maaaring pupunan sa anumang mga sangkap ng karne - manok, ham, pagkaing-dagat at isda.

Dapat kong sabihin na para sa ulam maaari kang kumuha ng parehong sariwa at frozen na chanterelles.

Ang isang simpleng recipe para sa chanterelle julienne

Nais naming mag-alok ng isang simpleng recipe para sa chanterelle julienne, ang paghahanda kung saan aabutin ng kaunting oras.

• chanterelle kabute - 500 g;
• sibuyas - 3 ulo;
• harina - 1.5 tbsp. l .;
• cream (kulay-gatas) - 5 tbsp. l .;
• Ruso na keso - 200 g;
• langis ng oliba - 3 tbsp. l .;
• ground black pepper - 0.5 tsp;
• asin sa panlasa.

Pinong tumaga ang sibuyas sa mga cube at pinirito hanggang malambot.

Gupitin ang mga chanterelles na may noodles, idagdag sa sibuyas at magprito sa medium heat para sa 10-15 minuto.

Ibuhos ang cream sa halo ng kabute, ihalo at kumulo sa loob ng 3-5 minuto.

Ibuhos ang harina sa mga bahagi sa isang kawali sa cream at ihalo nang lubusan.

Asin ang pinaghalong, iwiwisik ng paminta, ihalo at kumulo sa loob ng 2 minuto.

Ilagay ang julienne sa mga hulma, iwisik ang tuktok na may gadgad na keso.

Painitin ang oven sa 180 ° C, ilagay ang mga form sa loob nito at maghurno ng halos 10 minuto.

Ang mga nakapagpapalusog na kabute ng chanterelles at julienne mula sa kanila ay magiging napaka-masarap, at matutuwa ang iyong pamilya.

Recipe para sa Pagluluto ng Manok at Chanterelle Julienne

Ngayon, halos lahat ng maybahay ay gumagamit ng isang recipe para sa julienne na may manok at chanterelles upang mabigla ang kanilang mga mahal sa buhay. Bagaman madali ang paghahanda ng ulam na ito, wala itong pantay na nutrisyon at nutrisyon.

• chanterelles - 400 g;
• karne ng manok (dibdib o fillet) - 400 g;
• kulay-gatas at cream - 150 g bawat isa;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• keso (Dutch o Ruso) - 200 g;
• harina - 2 tbsp. l .;
• Provencal herbs - 0.5 tsp;
• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• paprika at itim na paminta - 1/3 tsp bawat isa;
• langis ng oliba;
• asin;
• perehil at dill.

Gupitin ang hilaw na manok sa manipis na mga piraso, ilagay sa isang kawali na may langis ng oliba at magprito ng 15 minuto.

I-chop ang mga sibuyas, idagdag sa karne at magprito para sa isa pang 7 minuto.

Ang Chanterelles ay pinutol sa mga pansit, idagdag sa karne, ihalo nang mabuti at magprito ng 10 minuto.

Hiwalay ihalo ang cream, kulay-gatas, harina at matalo ng isang whisk.

Magdagdag ng asin, paprika, itim na paminta, Provence herbs, pino ang tinadtad na mga wedge ng bawang sa sarsa at matalo nang mabuti.

Pagsamahin sa chanterelles, karne at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras.

Ibuhos ang julienne sa mga hulma, iwisik ang keso sa itaas at ilagay sa oven.

Sa temperatura ng 180-190 ° C, maghurno ng 7-10 minuto.

Kapag naglilingkod, iwisik ang bawat paghahatid ng julienne na may tinadtad na gulay.

Maaari kang magluto ng julienne mula sa mga chanterelles at manok sa loob ng 45 minuto. Pinahahalagahan ng iyong mga bisita ang lasa nito.

Chanterelle julienne na may Adyghe cheese at atay ng manok

Ang Chanterelle julienne na may Adyghe cheese, na kung saan ay may isang medyo kawili-wili at mahigpit na panlasa, ay inihanda para sa mga gourmets. Ang simpleng keso na ito ay mahirap palitan, ngunit kung hindi, gumamit ng regular na cottage cheese o feta cheese.

• kabute - 500 g;
• Adyghe cheese - 200 g;
• atay ng manok - 200 g;
• cream (mataba) - 300 g;
• harina - 2 tbsp. l .;
• sibuyas - 2 ulo;
• asin sa panlasa;
• langis ng gulay - 4 tbsp. l .;
• ground lemon pepper;
• berdeng sibuyas - isang bungkos;
• mga gulay ng perehil

Ibabad ang atay sa tubig ng 2 oras, at pagkatapos ay pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Payagan na maubos, palamig at gupitin sa manipis na mga hibla.

I-chop ang sibuyas at magprito sa langis hanggang sa malambot.

I-chop ang chanterelles, ibuhos sa sibuyas, idagdag ang atay at magprito ng 15 minuto sa medium heat.

Pagsamahin ang cream, harina sa isang hiwalay na mangkok at ihalo nang mabuti.

Ibuhos ang lemon pepper, salt, isang maliit na tinadtad na berdeng sibuyas, ½ Adyghe cheese at ihalo.

Pagsamahin ang sarsa sa chanterelles at atay, kumulo sa loob ng 3-5 minuto.

Ibuhos sa mga hulma at rehas na may keso sa itaas.

Ilagay sa oven at maghurno ng 7-10 minuto sa 190 ° C, iwisik ang natitirang mga halamang gamot kapag naglilingkod.

Ang recipe na ito para sa julienne na may mga chanterelle na kabute ay magiging sopistikado at masarap sa panlasa.

Pagluluto chanterelle julienne sa isang kawali

Nasa ibaba ang isang resipe na may larawan ng isang sunud-sunod na paglalarawan ng chanterelle-free julienne. Ang ulam na ito ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng marami sa iyong oras. Kung nais mong mangyaring isang malaking pamilya na may masarap na hapunan, lutuin ang chanterelle julienne sa isang kawali. Ang pagpipiliang ito ay dinisenyo kung sakaling walang mga gumagawa ng cocotte, o kung hindi sila sapat para sa isang malaking kumpanya.

• pinakuluang fillet ng manok - 300 g;
• chanterelles - 400 g;
• cream - 400 g;
• sibuyas - 2 ulo;
• harina - 3 tbsp. l .;
• pinong langis - 4 tbsp. l .;
• Mozzarella cheese - 150 g;
• paprika - 1 tsp;
• ground red pepper - isang kurot;
• asin;
• pinatuyong marjoram - 1 pakurot;
• rosemary - 1 pakurot.

Pagsamahin ang fillet na hiniwa ng mga manipis na pansit na may tinadtad na sibuyas, magprito sa isang kawali nang 15 minuto.

Ang Chanterelles ay pinutol sa mga piraso at magprito sa isa pang kawali sa loob ng 15 minuto.

Pagsamahin ang karne at kabute, idagdag ang lahat ng pampalasa at ihalo. Kumulo nang 10 minuto, gumalaw palagi.

Paghaluin ang gadgad na keso, cream at harina, pukawin nang mabuti at ipadala sa mga kabute.

Unang kumulo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay takpan ang pan na may masikip na takip at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.

Chanterelle at manok julienne na may kulay-gatas

Ang isa pang recipe - ang chanterelle julienne na may kulay-gatas, ay magiging isang uri ng "magic wand" para sa iyo kung hindi inaasahan na dumating ang mga bisita.

• lutong chanterelles - 500 g;
• fillet ng manok - 200 g;
• matapang na keso - 300 g;
• kulay-gatas - 400 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• cloves ng bawang - 2 mga PC .;
• pulang kampanilya ng paminta - 1 pc .;
• langis ng oliba;
• asin;
• harina - 2 tbsp. l .;

Dice ang sibuyas, bawang sa manipis na hiwa, ilagay sa isang kawali at magprito ng 5 minuto.

Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na piraso, pagsamahin ang sibuyas at bawang, magprito ng 10 minuto.

Idagdag ang mga chanterelles sa karne at magprito para sa isa pang 5 minuto.

Peel ang kampanilya peppers mula sa mga buto, gupitin sa maliit na piraso at idagdag sa pinaghalong, kumulo sa loob ng 10 minuto.

Pagsamahin ang kulay-gatas na may harina, asin at ½ na bahagi ng keso, ihalo nang mabuti.

Punan ang mga hulma na may ½ julienne, ibuhos ang isang bahagi ng sarsa sa itaas at ilagay sa oven upang maghurno ng 5 minuto.

Hilahin ang mga form, punan ng julienne at ibuhos ang pangalawang bahagi ng sarsa, lagyan ng rehas ang keso sa itaas.

Ilagay upang maghurno para sa isa pang 10 minuto, hanggang sa tuktok ay browned.

Ang pagpipiliang ito ng julienne na may chanterelles at manok, na may pagdaragdag ng isang malaking halaga ng kulay-gatas, ay magiging para sa iyong mga panauhin ng isang highlight ng maligaya talahanayan.