Paano isara ang mga kabute ng talaba para sa taglamig sa mga bangko
Mga nilalaman
Paghahanda ng kabute
Bago mo malaman kung paano masakop ang mga talaba ng oyster, kailangan mong tandaan ang mga tip tungkol sa yugto ng paghahanda. Para sa gayong pamamaraan, ang mga fruiting body ay nakolekta sa kagubatan o binili lamang sa isang tindahan. Gayunpaman, kahit saan nagmula ang iyong mga kabute, dapat silang linisin at lubusan na hugasan. Sa kasong ito, ang mga kabute ng talaba ay dapat nahahati sa piraso, suriin ang bawat pagkakataon at alisin ang dumi. Maaari itong gawin sa isang ordinaryong tuyong espongha sa kusina.
Susunod, kailangan mong putulin ang karamihan sa mga binti mula sa bawat kabute at banlawan nang lubusan sa tubig. Kung ang mga katawan ng prutas ay labis na nahawahan (lalo na sa mga kinatawan ng kagubatan), pagkatapos maaari mong ibabad ang mga ito sa tubig ng asin sa loob ng 20 minuto. Ang asin ay perpektong ihayag ang mga pores ng kabute, bilang isang resulta kung saan ang putik ay nawawala nang napakabilis sa likuran.
Ano pa ang kailangang isaalang-alang sa tanong kung paano isara ang mga kabute ng talaba? Mahalagang pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig na kumukulo ng 15 minuto, dahil ito ay isang ipinag-uutos na proseso sa pag-iingat. Ang mga kabute ng Oyster ay maaaring pakuluan nang hiwalay o direkta sa pag-atsara - narito ang lahat ay depende sa recipe at ang nais na saturation.
Ngunit upang isara ang mga talaba ng talaba sa mga garapon para sa taglamig, na pinapanatili ang araling-bahay hangga't maaari, kailangan mong alagaan ang naaangkop na isterilisasyon ng mga pinggan. Upang gawin ito, ang mga garapon ng baso na may mga lids ay isterilisado ng hindi bababa sa 20 minuto. Bilang karagdagan, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa suka at asin - pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay mainam na mga preservatives na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng mga kabute hangga't maaari. Ipinakita namin sa iyong pansin ang mga simpleng recipe na nagpapakita kung paano isara ang mga kabute ng talaba.
Paano isara ang mga kabute ng talaba: isang mabilis na recipe
Kung hindi mo alam kung paano isara ang mga kabute ng talaba sa mga garapon sa pinakamaikling oras, pagkatapos ay iminumungkahi namin ang paggamit ng resipe na ito. Dapat kong sabihin na ang ulam na ito ay maaaring kainin sa loob ng ilang oras. Lalo na ang isang meryenda ay darating na madaling gamitin kung naghihintay ka para sa mga bisita at nais mong tratuhin ang mga ito ng masarap na meryenda.
- Mga kabute ng Oyster - 1.5 kg;
- Purified tubig - 0.2 l;
- Asukal - ½ tbsp. l .;
- Asin - 1 tbsp. l .;
- Suka ng 9% - 5 tbsp. l .;
- Ang langis ng Lean - 10 tbsp. l .;
- Bawang - 4-8 cloves (nakasalalay sa ninanais na pagkatulis);
- Lavrushka - 4-6 dahon.
Ang mga kabute ng Oyster na inihanda ng pamamaraan sa itaas ay dapat na pinakuluan bago mag-pickting. Tip: mas mahusay na mag-pickle ng maliliit na batang kabute, maaari silang iwanang buo, at ang mga malalaking sumbrero ay gupitin.
Kaya, habang kumukulo ang aming mga kabute, pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan ng mga produkto sa tubig (maliban sa bawang), pukawin at sunugin.
Kapag kumukulo ito, ilipat ang pinakuluang mga kabute ng talaba mula sa kawali na may isang slotted na kutsara sa aming atsara, magdagdag ng durog na sibuyas na sibuyas, ihalo at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10 minuto.
Ipinakalat namin ang mainit na masa sa mga garapon ng baso at iwanan upang lumalamig nang hindi sumasakop.
Matapos ang 2 oras, kunin ang garapon gamit ang iyong mga kamay at kung ang workpiece ay halos mainit-init, takpan ng mga plastic lids at palamigin.Sa loob ng ilang oras, ang isang masarap na meryenda ng kabute ay lilitaw sa iyong mesa, at hindi din hulaan ng mga bisita na ito ay niluto bago sila dumating.
Posible bang isara ang mga talaba ng oyster para sa taglamig ayon sa mabilis na resipe na ito at kung paano ito gagawin? Oo, maaari mo, para dito dapat mong isterilisado ang mga lata at palitan ang mga plastic lids na may mga bakal. At huwag kalimutang i-sterilize ang mga takip sa kanilang sarili.
Paano isara ang Korean style na talaba ng oyster
Paano pa upang isara ang mga kabute ng talaba para sa taglamig? Nagmadali kaming mag-alok sa iyo ng isang kakaibang bersyon ng paghahanda ng mga adobo na kabute. Hindi isang solong kapistahan o matalik na pag-uusap ang magagawa nang wala ang mabangong meryenda na ito.
- Ang mga kabute ng Oyster, pinakuluang maaga - 1 kg;
- Handa na karot sa Korean - 0.5 kg;
- Tubig - 0.5 L;
- Soy na sarsa - 50 ml;
- Suka (9%) - 5 tbsp. l .;
- Asin - 10 g;
- Asukal - 30 g;
- Bawang - 4 na cloves;
- Pula at itim na paminta ng lupa - ¼ tsp bawat isa;
- Itim na butil ng paminta - 8 mga PC.
Paano isara ang mga Korean oyster kabute para sa taglamig, batay sa itaas na listahan ng mga produkto?
Pinutol namin ang pinakuluang kabute sa magkatulad na mga piraso at itabi.
Inihahanda namin ang pag-atsara: pagsamahin ang lahat ng mga pampalasa, suka, asin at asukal sa tubig, ilagay sa apoy.
Isawsaw ang mga kabute ng talaba sa atsara at pakuluan ng 15 minuto, pagkatapos ay ilipat ito sa mga karot sa Korean. Hindi namin ibuhos ang atsara kahit saan, dahil kailangan namin ito.
Paghaluin, idagdag ang toyo, tinadtad na mga clove ng bawang, ihalo muli at iwanan. Ang proseso ng paglamig ng masa ay dapat tumagal ng tungkol sa 1.5-2 na oras
Naghahanda kami ng mga lata at pantay na namamahagi ng mass ng karot-kabute sa bawat isa sa kanila.
Ang pag-atsara, kung saan ang aming mga kabute ay niluto, ay dinala muli sa isang pigsa at ibinuhos sa mga garapon na may isang workpiece.
Nagpapadala kami ng mga bangko para sa isterilisasyon, na tinatakpan ang mga ito ng mga sterile lids, sa loob ng 60 minuto.
Inirerekumenda din namin ang panonood ng isang video sa kung paano isara ang Korean style oyster mushroom:
Paano isara ang pritong mga talaba ng talaba para sa taglamig
Ang isa pang kawili-wiling recipe para sa pagpapanatili ng kabute, na nagbibigay-daan sa iyo upang magkaroon ng isang halos handa na ulam sa kamay. Nananatili lamang ito upang magpasya kung saan gagamitin mo ito: sa sopas, pritong patatas, o pagpuno para sa kuwarta.
- Mga kabute ng Oyster (pinakuluang);
- Gulay na langis o taba ng hayop (mantika);
- Asin
Paano isara ang pritong talaba ng talaba para sa taglamig, gamit lamang ang 3 sangkap?
Fry ang mga kabute sa isang dry pan hanggang sa maging malinaw na ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.
Pagkatapos ay dumating sa mantikilya o mantika - takpan namin sila ng mga kabute upang sa praktikal na sila "lumutang" sa taba. Kumulo sa loob ng 20-25 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Sa katapusan, panahon ang mga kabute upang tikman na may asin at ayusin ang mga ito sa mainit, isterilisadong garapon.
Pagkatapos ay ibinababa namin ang mga garapon kasama ang mga kabute sa tubig para sa isterilisasyon, na dapat tumagal ng hindi bababa sa 60 minuto.
I-roll up ang mga lids at balutin ito sa isang kumot ng 2 araw, pagkatapos ay dalhin ito sa basement.
Kaya, kung paano pinakamahusay na upang isara ang mga kabute ng talaba, ang bawat maybahay ay nagpapasya para sa kanyang sarili. At upang mabilis na gumawa ng isang pagpipilian, suriin ang isa sa mga recipe sa itaas.
