Ang Russula ay adobo sa mga garapon para sa taglamig: mga recipe ng pagluluto

Ang ganitong mga kabute na tulad ng Russula ay matatagpuan sa kagubatan nang mas madalas kaysa sa iba pang mga kinatawan ng pamilyang ito. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang mga ito ay hindi mas mababa sa mga minamahal ng maraming mga gourmets mga fox, boletus at boletus. Para sa mga nagmamahal sa "tahimik na pangangaso," ang russula ay isang mahusay na biktima, mula sa kung saan ang mga maybahay ay maaaring maghanda sa ibang uri ng malusog at nakapagpapalusog na mga kapwa, kapwa para sa pang-araw-araw na paggamit at para sa pag-iimbak ng taglamig. Ang Rusula ay maaaring pinakuluan sa inasnan na tubig, pinirito ng mga sibuyas at gulay, inihurnong at tuyo, ngunit ang pag-aatsara ay ang pinaka paboritong paraan upang lutuin ang mga ito. Ang adobo na Russula para sa taglamig ay isang masarap na ulam na maaaring ihanda ayon sa mga recipe sa ibaba.

Paghahanda para sa pag-pick russula para sa taglamig

Interesado ka sa tanong kung paano i-pickle ang Russula para sa taglamig, na mga recipe ay mas mahusay na gamitin? Ngayon, ang isang malaking bilang ng mga paraan ng paghahanda ng mga regalong likas na ito ay naimbento at nasubok, subalit, bago magpatuloy nang direkta sa pagluluto, kinakailangan upang maayos na maiproseso ang pangunahing produkto. Ang paghahanda na ito ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

1. Ang mga kalamnan ay dapat na pinagsunod-sunod, itabi ang mga may mga wormhole at iba pang mga pinsala;
2. Alisin ang lahat ng mga labi (dahon, stick, atbp.) Mula sa mga kabute, ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang colander at banlawan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig;
3. Alisin ang pelikula mula sa takip sa ibabaw. Ito ay pinaka-maginhawang tapos gamit ang isang kutsilyo;
4. Ilagay ang russula sa isang kawali at ibuhos ang mga ito ng mainit na tubig;
5. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa, lutuin ng 7-10 minuto (depende sa kanilang laki) at alisin mula sa init.

Matapos makumpleto ang lahat ng mga pamamaraan ng paghahanda, maaari kang magsimulang pumili ng isang recipe para sa adobo russula para sa taglamig, ang pinakapopular na ibinibigay sa ibaba.

Ang klasiko na pagluluto ay naka-adobo na mga kabute ng Russula para sa taglamig

Maaari kang magluto ng adobo na mga fungus ng Russia para sa taglamig sa isang klasikong paraan. Ginagamit ito ng karamihan sa mga maybahay at ginagarantiyahan ang isang masarap na billet na maayos na nakaimbak sa buong taglamig.

Mga sangkap

• 5 kg russula;
• 20 mga gisantes ng itim na paminta;
• 750 ml ng suka 9%;
• 3 tbsp. l asin;
• 10 dahon ng laurel;
• cloves upang tikman;
• 25 g ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Pagluluto:

1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa, pakuluan ng 5 minuto;
2. Pagsamahin ang pinaghalong may suka at ibabad ang mga kabute na inihanda sa paraang inilarawan sa itaas, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto;
3. Samantala, kailangan mong maghanda ng mga lata - hugasan at banlawan ng tubig na kumukulo;
4. Ayusin ang mga kabute sa mga inihandang garapon, ibuhos ang natitirang atsara at barya.

Itago ang workpiece sa isang cool na lugar, halimbawa, sa isang cellar o basement.

Ang recipe para sa adobo russula para sa taglamig na may malunggay

Ang mga gusto ng mga pinggan na may isang hindi pangkaraniwang at masiglang lasa ay tiyak na masisiyahan sa recipe para sa adobo russula para sa taglamig na may malunggay.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga kabute;
• 5 dill payong;
• 5 mga PC. paminta;
• 1 tsp asukal
• 2 cloves ng bawang;
• 30 g ng asin;
• 10 sheet ng kurant;
• malunggay na ugat;
• 1.5 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l suka.

Hindi mo alam kung paano i-pickle ang Russula para sa taglamig sa mga bangko at pagdududa kung ano ang magtatagumpay ka? Sa katunayan, ang proseso ng pagluluto ng taglagas ay simple, ganito ang hitsura:

1. Sterilize ang mga garapon at takpan ang mga ito ng mga lids;
2. Ganap na putulin ang bawang, dahon ng kurant at dill, malunggay na ugat na gupit sa hiwa;
3. Ilagay ang mga panimpla at mga halamang gamot sa ilalim ng mga lata;
4. Gupitin ang inihanda (naluto) na kabute sa mga hiwa, ilipat sa mga garapon sa tuktok ng mga gulay at panimpla;
5. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay matunaw ang asukal at asin dito, ihalo nang mabuti;
6. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng suka, ihalo nang lubusan ang halo at ibuhos sa mga garapon na may inihandang kabute.

I-roll up ang mga garapon, at pagkatapos na sila ay pinalamig, dapat silang ilipat sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Masarap adobo russula para sa taglamig: recipe na may larawan

Napaka masarap sa isang hindi pangkaraniwang lasa ay ang pag-pick russula para sa taglamig sa mga garapon, na inihanda ayon sa recipe sa ibaba. Ang sibuyas, na kasama sa listahan ng mga pangunahing sangkap, ay nagbibigay sa ulam ng isang masarap na lasa.

Sa Internet maaari kang makahanap ng iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng adobo russules para sa taglamig na may detalyadong mga larawan na malinaw na nagpapakita ng buong proseso at makakatulong na gawin ang lahat ng tama.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga kabute;
• 250-300 ml ng suka 9%;
• 5 dahon ng laurel;
• 5 mga gisantes ng itim na paminta;
• 5 mga carnation;
• 300 g ng mga sibuyas;
• 2 tsp asukal
• 500 ML ng tubig;
• 2 tbsp. l asin.

Pagluluto:

Maipapayo na mag-imbak ng gayong mga paghahanda para sa taglamig sa ref.

Paano mag-pickle ng Russula para sa taglamig: recipe gamit ang video

Ang proseso ng paggawa ng russula ay praktikal na pareho; tanging ang komposisyon at proporsyon ng mga sangkap ay nagbabago. Alam kung paano i-pickle ang mga kabute ng Russula para sa taglamig, maaari kang mag-eksperimento at gumamit ng isang iba't ibang mga pagpipilian. Halimbawa, maaari mong gamitin ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• 1.5 kg ng mga kabute;
• 800 ml ng tubig;
• 350 ML ng suka 9%;
• 2 tsp pinatuyong luya;
• mga cloves, itim at allspice peas upang tikman;
• 1 tsp mga kalakal na buto;
• 5 maasim na berdeng mansanas;
• 5 tsp asukal
• 2 tbsp. l asin.

Pagluluto:

1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at magdagdag ng asin, asukal at pampalasa dito, pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng hugasan, hiniwang mga mansanas;
2. Pagsamahin ang pinaghalong may suka at ibabad ang mga kabute na inihanda sa paraang inilarawan sa itaas, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa isa pang 7-10 minuto;
3. Ayusin ang mga kabute sa mga inihandang garapon, ibuhos ang natitirang atsara at barya.

Ang mga kabute na niluto ayon sa resipe na ito ay napaka-mabango at oriental na maanghang.

Ang isang mas mahusay na pag-unawa sa kung paano i-pickle ang Russula para sa taglamig ay makakatulong sa pagtuturo ng video sa ibaba:

Paano magluto ng adobo na mga mushroom na Russula para sa taglamig na may mustasa

Ang mga gusto ng maanghang na pinggan ay marahil ay nagtataka kung paano magluto ng adobo na mga Russula na kabute para sa taglamig na may mga sangkap tulad ng mustasa. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng gayong mga kabute ay hindi naiiba sa na inilarawan sa mga recipe sa itaas. Mustard ay idinagdag nang direkta sa pag-atsara kasama ang suka.

Maaari mong gamitin ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• 1 kg ng russula;
• 1.5 litro ng pinakuluang tubig;
• 50 ML ng suka;
• 3 tbsp. l tapos na mustasa;
• mga peppercorn sa panlasa;
• 25 g ng asin;
• 1 tbsp. l gulay;
• 1 tbsp. l asukal.

Gamit ang mga recipe sa itaas, ang bawat maybahay ay magagawang gawing magkakaibang ang kanilang mga paghahanda para sa taglamig. Ang pinakamahalagang bagay ay ang paglapit sa paghahanda ng pangunahing hilaw na materyal na may lahat ng responsibilidad, kung hindi, ang mga bangko ay maaaring "sumabog" kung ang mga sirang kabute ay nasa loob nila.