Paano magluto ng russula para sa taglamig sa mga bangko: mga simpleng recipe

Russula - masarap at nakapagpapalusog na mga kabute, na sa pagraranggo ng "mga regalo sa kagubatan" ay hindi nasasakop sa huling lugar. Mula sa kanila maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan at gumawa ng masarap na paghahanda ng lutong bahay para sa taglamig.

Karamihan sa mga maybahay ay ginusto na isara ang russula para sa taglamig sa mga bangko - kung paano ito gagawin? Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa simple at masarap na mga recipe para sa inasnan at adobo na mga kabute. Ang ganitong pampagana ay perpektong makadagdag hindi lamang sa pang-araw-araw na menu, kundi pati na rin ang maligaya na kapistahan.

Paghahanda ng russula para sa pag-aatsara

Bago ka magsimula sa pag-atsara at salting russula para sa taglamig sa mga bangko, kailangan mong maghanda:

• Una kailangan mong pag-uri-uriin ang dinala, na itapon ang lahat ng mga nasirang kopya.
• Alisin sa mga lugar ng kutsilyo na may malaking akumulasyon ng mga labi at adhering dumi, pati na rin putulin ang mga mas mababang bahagi ng mga binti, pagkatapos ay ibabad ang mga fruiting body sa tubig.
• Alisin ang pelikula mula sa bawat sumbrero at banlawan nang mabuti ang mga kabute sa tubig.
• Iwanan ang mga maliliit na specimens, at gupitin ang mga malalaki sa maraming piraso.
• Ilagay ang mga kabute sa isang kasirola, idagdag ang inasnan na tubig at pakuluan.
• Pakuluan para sa 20-30 minuto, nang hindi nakakalimutan na alisin ang bula na lumitaw, lumipat sa isang colander o aparador upang alisin ang labis na likido.

Ang klasikong recipe para sa pag-aatsara ng mga russula ng kabute para sa taglamig sa mga bangko

Natutuwa ang lahat ng maalat na russula nang walang pagbubukod, at sa maligaya na talahanayan nang wala ang mga ito maaari itong maging "boring". At sa ilalim ng apatnapu't-degree na baso ay ang perpektong meryenda! Nag-aalok kami sa iyo ng isang klasikong recipe para sa pag-aatsara ng mga russula ng kabute para sa taglamig sa mga bangko.

• Russula (pigsa) - 1.5 kg;
• Asin - 70 g;
• Sariwang dill - 1 maliit na buwig;
• Dahon ng Bay - 3-4 na mga PC .;
• Mga dahon ng kurant at / o cherry - 10 mga PC .;
• Itim na butil ng paminta - 10-15 mga PC .;
• Bawang - 4-5 cloves.

I-chop ang bawang sa hiwa at putulin ang pino.

1. Hugasan at patuyuin ang mga sariwang dahon ng currant at / o cherry, na iniiwan ang mga ito sa isang lugar na may maaliwalas na lugar.
2. Ang isang 3-litro na garapon ay dapat isterilisado at matuyo din.
3. Maglagay ng ilang mga sariwang dahon at 20 g ng asin sa ilalim ng lata, kumalat ang isang layer ng mga kabute sa tuktok.
4. Ang bawat layer ng mga fruiting body ay dapat iwisik na may asin, bawang, dill, bay leaf at black pepper.
5. Takpan ang russula ng ilang mga dahon ng kurant, ilagay ang gauze sa itaas at ilagay ang pagkarga.
6. Pagkatapos ng isang linggo o dalawa, suriin ang pampagana para sa pagiging handa. Ihatid ang ulam sa pamamagitan ng pag-seasoning ng langis ng gulay at pagdaragdag ng kalahating singsing ng sibuyas.

Ang pag-pick up ng russula para sa taglamig sa mga bangko

Paano pa magluto ng russules para sa taglamig sa mga bangko? Karamihan sa mga maybahay ay mas pinipili ang produktong ito na may iba't ibang mga pampalasa at pampalasa. Iminumungkahi namin na tingnan mo ang klasikong bersyon ng pag-iingat ng mga bodying fruiting sa pamamagitan ng pag-pick.

• Pinakuluang russula - 3 kg;
• Asukal - 20 g;
• Asin - 40 g;
• Suka ng 9% - 7-8 tbsp. l .;
• Dahon ng Bay - 5 mga PC.;
• Clove - 3 mga PC .;
• Itim at allspice (mga gisantes) - 7-10 pcs .;
• Malinis na tubig - 1 l.

Paano isara ang russula na may malunggay para sa taglamig sa mga bangko

Ang recipe na ito para sa russula, na inihanda para sa taglamig sa mga garapon, ay mag-apela sa mga pinapahalagahan ang mayaman at maanghang na lasa sa mga pampagana.

• Pinakuluang russula - 2 kg;
• Tubig - 1.5 L;
• Suka (9%) - 3 tbsp. l .;
• Horseradish root - 1 pc .;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tsp;
• Itim na paminta (mga gisantes) - 15 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.

1. Kuskusin ang malunggay na ugat sa isang kudkuran, i-chop ang bawang na may mga plato.
2. Ipinakalat namin ang mga sangkap sa mga isterilisadong garapon at gumawa ng isang atsara.
3. Sa tubig pinagsama namin ang asin, asukal, paminta at suka, dalhin sa isang pigsa at ilagay ang pinakuluang kabute.
4. Pakuluan ng 15 minuto at ikalat ang masa sa mga garapon sa itaas ng malunggay at bawang.
5. Gumulong kami at kumuha ng imbakan sa isang cool na silid.

Paano magluto ng russula na may mga sibuyas para sa taglamig sa mga bangko

Ang isang masarap at kagiliw-giliw na recipe na nagpapakita kung paano lutuin ang russula para sa taglamig sa mga garapon.

Subukan ang pag-pick ng mga kabute sa ganitong paraan, at tiyak na masisiyahan ka sa resulta!

• Russula - 3 kg;
• Sibuyas - 0.5 kg;
• Tubig - 3 L;
• Asin - 2 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tsp;
• Dahon ng bay at cloves - 3 mga PC .;
• Suka ng 9% - 200 ml.

1. Ang mga peeled fruit body ay dapat munang pinakuluan ng 20 minuto sa inasnan na tubig, pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng isang gripo.
2. Naghahanda kami ng atsara: sa tubig mula sa isang recipe pinagsama namin ang asin, asukal, lavrushka, cloves at sibuyas, gupitin sa 4 na bahagi.
3. Ilagay ang atsara sa kalan, dalhin sa isang pigsa at idagdag ang russula, lutuin ng 10 minuto.
4. Sa pagtatapos ay nagdaragdag kami ng suka, at pagkatapos ng isang minuto pinatay namin ang apoy.
5. Inilalagay namin ang mga kabute sa isterilisadong garapon kasama ang atsara at igulong ito.
6. Pagkatapos ng paglamig, kumuha kami para sa imbakan sa basement o cellar.