Paano mag-pickle cap boletus para sa taglamig sa mga garapon

Ang mga Boletus ay itinuturing na "marangal" na kabute at pinahahalagahan ng mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga kabute na ito ay namamahala upang mapanatili ang kanilang mahiwagang aroma at panlasa, sa kabila ng katotohanan na sila ay pinirito, inasnan, nilaga o adobo. Lalo na ang piquant at masarap na boletus ay nakuha sa isang adobo na form.

Gamit ang iminungkahing mga recipe para sa paghahanda ng adobo na boletus para sa taglamig, ang bawat espesyalista sa pagluluto ay makayanan ang pagpapanatili ng mga meryenda ng kabute nang walang anumang mga espesyal na paghihirap. Gayunpaman, ang pangunahing at pinakamahirap na gawain ay nananatiling pangunahing pagproseso ng mga fruiting body. Samakatuwid, bago magpatuloy sa paghahanda ng adobo na boletus, kailangan nilang malinis.

• Nililinis ng mga kabute ang mga dumi, twigs, damo at mga dahon.
• Sa mga sumbrero, nililinis nila ang lupa na may espongha sa kusina, pinutol ang mga dulo ng mga binti at banlawan ng ilang minuto sa maraming tubig.
• Ang mga malalaking ispesimen ay dapat i-cut sa maliit na piraso, at ang mga maliliit ay pinakamahusay na kaliwa hindi buo.

Bagaman maraming mga recipe para sa pag-pick boletus, ang artikulong ito ay nagtatanghal ng pinaka-kagiliw-giliw.

Ang puting boletus na adobo para sa taglamig: isang simpleng recipe

Ang iba't ibang mga puting boletus, adobo ayon sa recipe na ito, ay pahahalagahan ng bawat babaing punong-abala. Ang pagkakaroon ng pagkaya sa paunang pagproseso at isterilisasyon ng mga lata, walang duda na ang meryenda ay magiging mahusay.

• 2 kg ng mga kabute;
• 1 litro ng tubig;
• 3 tsp kakanyahan ng suka;
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 1 tbsp. l asukal
• 10 sibuyas na bawang;
• 3 bay dahon;
• 4 na putot ng mga cloves;
• 8 mga gisantes ng allspice.

Ang isang simpleng recipe para sa adobo na boletus para sa taglamig ay hindi kukuha ng marami sa iyong oras.

Mga pick na cap boletus hats: isang recipe para sa taglamig

Ang recipe para sa boletus boletus para sa taglamig, lalo na ang mga adobo na sumbrero ay isang napakahusay na pagpipilian ng meryenda para sa isang maligaya na kapistahan.

• 1.5 kg ng mga sumbrero;
• 4 na sibuyas;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta;
• 3 tbsp. l suka 9%;
• 1 tbsp. l asukal
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 3 bay dahon.

Ang mga takip ng kabute ng boletus, adobo ayon sa iminungkahing recipe para sa pagluluto, ay may napaka-pinong at pampagana na texture.

1. Ang mga peeled na kabute ay nahahati sa mga binti at sumbrero.
2. Nag-iiwan kami ng mga maliliit na sumbrero, at pinutol ang mga malalaking sumbrero.
3. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa kawali at pakuluan ito.
4. Inilalagay namin ang mga sumbrero sa tubig na kumukulo at ibuhos ang asin.
5. Magluto ng 20 minuto at magdagdag ng sibuyas, gupitin sa maraming mga segment, sibuyas, dahon ng bay at itim na paminta.
6. Pakuluan para sa 7-10 minuto, magdagdag ng asukal at ibuhos ang suka.
7. Pakuluan ang 10 minuto at ilagay ang mga sumbrero sa mga garapon.
8. Ipinamamahagi namin ang mga dahon ng bay at sibuyas sa bawat garapon, ibuhos ang mainit na brine.
9. Nag-roll up kami, nagpainit kami at umalis kami hanggang sa kumpletong paglamig.
10. Lumabas kami sa isang cool na silid o sa ref.

Ang taglamig boletus na adobo na may sitriko acid

Ano ang pinakamahusay na paraan upang i-pick ang boletus na mga kabute na may sitriko acid upang gawin ang pampagana malambot at masarap?

• 2 kg ng mga kabute;
• sitriko acid;
• 4-6 mga gisantes ng allspice;
• 5 tsp mga asin;
• 7 tsp asukal
• 1 g ng ground cinnamon;
• ½ tsp matamis na paprika;
• 3 putot ng mga cloves;
• 3 tbsp. l suka
• 4 na dahon ng bay.

Ang recipe para sa mga kabute ng boletus, adobo para sa taglamig na may sitriko acid, ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Gupitin ang hugasan na boletus sa mga piraso, iniwan ang maliit na mga specimen.
2. Ilagay ang mga kabute sa kumukulong tubig na inasnan, magdagdag ng 2 g ng sitriko acid at pakuluan ng 10 minuto.
3. Ilagay ang mga kabute sa isang colander upang matuyo at matuyo.
4. Paghahanda ng atsara: ibuhos 4 tbsp sa kawali tubig, magdagdag ng asin at 1 g ng sitriko acid, pakuluan ng 5 minuto.
5. Ipakilala ang asukal, kanela, cloves, bay leaf, allspice at paprika, ihalo, pakuluan.
6. Ibuhos ang 3 tbsp. l suka at agad na ipamahagi ang mga kabute sa mga garapon.
7. Ibuhos ang kumukulo na atsara, gumulong at ilagay sa ilalim ng mga takip.
8. Maglagay ng malamig na lata sa ref, at pagkatapos ng 10 araw maaari mong kainin ang meryenda.

Ang recipe para sa boletus adobo para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang adobo na boletus para sa taglamig ay maaaring ma-ani nang walang isterilisasyon. Ang recipe ay simple upang maipatupad, kaya huwag mag-atubiling sa isang mahabang panahon, ngunit bumaba sa negosyo.

• 1 kg ng pangunahing produkto;
• 1 tbsp. l asukal
• 2 tsp mga asin;
• 500 ML ng tubig;
• 5 mga gisantes ng itim at puting sili;
• 80 ML ng suka 9%;
• 1 tbsp. l buto ng dill;
• 3 putot ng mga cloves;
• 2 bay dahon.

Kung nais mong gamitin ang recipe para sa adobo na boletus nang walang isterilisasyon para sa taglamig, mas mahusay na sundin ang paglalarawan nang sunud-sunod.

1. Ang mga hugasan na hugasan ay pinutol sa mga piraso at napuno ng tubig.
2. Magluto ng 20 minuto, mag-recline sa isang salaan o colander upang ang baso ay likido.
3. Habang alisan ng tubig ang mga kabute, inihanda ang isang atsara: ang asin at asukal ay natunaw sa tubig.
4. Ang lahat ng mga pampalasa ay inilatag: mga buto ng dill, dahon ng bay, mga clove, isang halo ng mga sili.
5. Ang suka ay ibinuhos, ang lahat ay pinakuluan ng 5 minuto, at ipinakilala ang pinakuluang boletus.
6. Pakuluan sa atsara ng 40 minuto at ilagay sa mga lata.
7. Ang mga ito ay napuno ng atsara at sarado na may masikip na naylon takip.
8. Pagkatapos ng paglamig sa temperatura ng silid, ang mga lata ay kinuha sa cellar.

Mga adobo nang walang isterilisasyon na buto ng mustasa na may mga buto ng mustasa

Maraming mga maybahay ang kumukuha din ng mga buto ng mustasa para sa isang recipe para sa adobo na boletus, na-ani nang walang isterilisasyon. Ang pagpipiliang ito ng mga paggamot ay hindi maiiwan ang alinman sa iyong mga bisita na walang malasakit.

• 2 kg ng mga kabute;
• 1.5 litro ng tubig;
• 7 mga PC. allspice at itim na sili;
• 2 tsp mga asin;
• 2 tbsp. l asukal
• ½ tbsp l buto ng mustasa;
• 100 ML ng suka 9%;
• 4 na dahon ng bay;
• 2 dill payong.

Ang mga jars na may adobo na boletus na ginawa nang walang isterilisasyon ay inirerekomenda na sarado lamang na may masikip na naylon cap, dahil maaaring mag-oxidize ang metal.

1. Hugasan namin ang hugasan na boletus sa maraming bahagi, kung malaki ang laki nito.
2. Pumasok sa tubig, hayaang pakuluan at pakuluan ng 15 minuto, alisin ang bula mula sa ibabaw.
3. Ibuhos ang asin at asukal, pakuluan ng 10 minuto sa sobrang init.
4. Ipinakilala namin ang mustasa, dill, bay leaf, isang halo ng mga sili at mga gisantes at pakuluan ng 20 minuto.
5. Ibuhos ang suka at lutuin para sa isa pang 20 minuto sa mababang init, pagpapakilos palagi.
6. Sa isang slotted na kutsara, ipinamamahagi namin ang mga kabute sa isterilisadong garapon, selyo.
7. Salain ang marinade sa pamamagitan ng isang salaan at hayaan itong kumulo muli.
8. Pinupuno namin ang mga garapon sa pinakadulo tuktok at isara ang mga ito ng masikip na plastik na lids.
9. Nag-insulate kami sa itaas na may mga lumang maiinit na bagay at iwanan upang ganap na palamig.
10. Dalhin namin ito sa basement o iwanan ito sa ref para sa imbakan.

Si Boletus ay adobo ng mga napatunayan na halamang gamot

Si Boletus na adobo sa mga Provence herbs ay eksaktong pagpipilian na makakaintriga sa iyo.

• 2 kg ng mga kabute;
• 2.5 tbsp. l mga asin;
• 1.5 tbsp. l asukal
• 2 tsp Mga Provence herbs;
• 5 tbsp. l suka 9%;
• 9 cloves ng bawang;
• 6 na clove buds;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta;
• 4 na dahon ng bay.

Para sa de-kalidad na paghahanda ng adobo na boletus, tingnan ang recipe na may isang larawan.

1. Pakuluan ang inihanda na boletus sa loob ng 20 minuto, huwag kalimutan na tanggalin ang bula.
2. Alisin ang mga kabute sa isang colander at iwanan upang mag-alis ng ilang minuto.
3. Ihanda ang atsara: magdagdag ng asin at asukal sa 800 ml ng tubig, pukawin.
4. Magdagdag ng mga pampalasa, maliban sa bawang at suka, pakuluan ng 10 minuto.
5. Ilagay ang tinadtad na clove ng bawang sa ilalim ng bawat garapon.
6. Ikalat ang mga kabute sa itaas, at pansamantala ibuhos ang suka sa atsara, pakuluan ng 5 minuto at pilay.
7. Ibuhos ito sa mga garapon, takpan ng mga lids at ilagay sa mainit na tubig.
8. Sterilize ng 30 minuto sa sobrang init, roll up, payagan na palamig nang mabuti at maaaring kainin.

Mga adobo na boletus na may mga dahon ng dill at currant

Para sa recipe na ito para sa adobo na boletus, na inihanda para sa taglamig sa mga garapon, ang pinakamahusay na pampalasa ay magiging mga blackcurrant dahon at mga sanga ng dill. Ang katotohanan ay ang mga produktong ito ay naglalaman ng mga tannins na gumagawa ng pampagana ng sopas at malutong.

• 1 kg ng pinakuluang kabute;
• 300 ML ng tubig;
• 3 tbsp. l suka 9%;
• 1.5 tbsp. l asukal
• 1 tbsp. l mga asin;
• 3 sanga ng dill;
• 7-10 dahon ng kurant.

Ang mga adobo na boletus na kabute ay inihanda para sa taglamig ayon sa mga tagubiling hakbang.

1. Ibuhos ang tubig sa isang enameled pan, hayaan itong pakuluan at magdagdag ng mga kabute.
2. Idagdag ang lahat ng pampalasa (mga sanga ng dill upang masira) at pakuluan ng 20 minuto sa sobrang init.
3. Subukan ang atsara at dalhin ito sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng suka, asin o asukal.
4. Ilagay ang mga kabute sa mga garapon, pilitin ang atsara at pakuluan muli.
5. Ibuhos sa mga kabute, takpan ng lids at isterilisado sa mainit na tubig sa loob ng 20 minuto.
6. Pagulungin, i-over at takpan ng isang kumot upang palamig.

Paano mag-pickle boletus ng mustasa para sa taglamig

Sa kasong ito, ang paghahanda ng adobo na boletus na kabute ay may kasamang dry mustasa sa resipe, na magbibigay sa espesyal na piquancy at kabangisan ng ulam.

• 2 kg ng pinakuluang kabute;
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l asukal
• 100 ML ng suka 9%;
• ½ tbsp l tuyong mustasa;
• 7 mga gisantes ng allspice;
• ½ bahagi ng malunggay na ugat.

Nag-aalok kami sa iyo upang makita ang isang recipe ng larawan para sa pag-pick up ng boletus boletus para sa taglamig.

1. Gupitin ang malunggay na ugat sa hiwa at ibuhos sa tubig, idagdag ang mustasa, allspice.
2. Pakuluan ang isang tahimik na apoy sa loob ng 40 minuto, alisin mula sa kalan at umalis sa loob ng 10 oras upang mahawa ang atsara.
3. Muli, hayaan itong pakuluan, ibuhos sa suka, magdagdag ng asukal at asin, pukawin.
4. Pakuluan para sa 10 minuto, alisin mula sa kalan muli at payagan na palamig.
5. Ibuhos ang pinakuluang boletus sa isang malamig na atsara at iwanan ng 2 araw sa isang cool na lugar.
6. Ayusin ang mga kabute sa mga garapon, at pilay ang pag-atsara at punan ang mga ito sa workpiece.
7. Isara ang mga takip ng naylon at dadalhin sa basement.

Naglamig ang taglamig kayumanggi cinnamon boletus

Paano mag-pickle ng boletus ng taglamig sa mga garapon, at kung ano ang hindi pangkaraniwan ng pamamaraang ito? Napansin namin kaagad na ang recipe na ito ay medyo katulad sa pag-aatsara ng repolyo. Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang meryenda ay malulugod sa pangwakas na resulta.

• 1 kg ng pinakuluang kabute;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l asukal
• 2 tbsp. l mga asin;
• ½ tsp kanela
• 3 putot ng mga cloves;
• 3 bay dahon;
• 7 mga gisantes ng allspice.

Ang recipe para sa mga kabute ng boletus, adobo para sa taglamig sa isang hindi pangkaraniwang paraan, ay nahahati sa mga yugto.

1. Ang mga pampalasa at pampalasa ay idinagdag sa mainit na tubig, maliban sa suka, pakuluan ng 10 minuto.
2. Payagan na palamig nang kaunti at itabi ang pinakuluang boletus.
3. Paghaluin nang mabuti, lumabas sa isang cool na silid para sa 24 na oras para sa pag-aatsara.
4. Ang mga kalamnan ay kinuha sa isang kawali, at ang atsara ay na-filter at dinala sa isang pigsa.
5. Muli, payagan na palamig at ibuhos ang mga kabute sa kawali.
6. Mag-iwan ng 24 oras, pagkatapos kung saan ang mga kabute ay inilatag sa isterilisadong garapon.
7. Ang suka ay ibinubuhos sa atsara, pinakuluang para sa 15 minuto, ang mga kabute ay ibinuhos at natatakpan ng mga lids.
8. Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa ref at mag-imbak ng hindi hihigit sa 3 buwan.

Boletus kabute, adobo para sa taglamig: isang hakbang-hakbang na recipe

Ang adobo na boletus na may mantikilya ay palaging magiging isang "maligayang pagdating" na pinggan sa iyong mesa.

• 2 kg ng pinakuluang kabute;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 700 ML ng tubig;
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 1 tbsp. l asukal
• 80 ML ng suka 9%;
• 6 cloves ng bawang;
• 3 bay dahon;
• 2 putot ng mga cloves.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay makakatulong upang maghanda ng adobo na boletus para sa taglamig.

1. Sa isang enameled pan, pagsamahin ang tubig na may asukal at asin, hayaang pakuluan ito ng 10 minuto.
2. Idagdag ang lahat ng pampalasa at pampalasa, kasama ang mantikilya, pakuluan ng 5 minuto at ilagay ang mga kabute sa pag-atsara.
3. Pakuluan ng 30 minuto sa mababang init, subukan, at kung ang atsara ay hindi inasnan, magdagdag ng asin.
4. Alisin ang dahon ng bay at itapon, ilagay ang mga kabute sa mga garapon at ibuhos ang atsara.
5. Isara ang masikip na naylon na sumasaklaw at umalis sa silid upang palamig.
6. Ilagay sa ref o lumabas sa basement.