Mga de-latang saffron na kabute: ang pinakamahusay na paraan upang anihin ang mga kabute

Ang paggawa ng canning ng mga kabute sa safron ngayon ay nananatiling isa sa mga pinakatanyag na paghahanda. Ang mga kaakit-akit na katawan ng fruiting ay karaniwang pangkaraniwan sa aming teritoryo, kaya ang "manghuli" para sa kanila ay palaging nagdadala ng isang masaganang ani. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga mushroom ng safron ay napaka-masarap at mabango, marami silang kapaki-pakinabang na katangian. Maraming mga maybahay na may kasiyahan ang naghahanda ng iba't ibang una at pangalawang pinggan mula sa kanila, kabilang ang mga paghahanda sa bibig na pagtutubig para sa taglamig. Ito ay pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw at maligaya na diyeta, pati na rin pagyamanin ito ng mga nutrisyon.

Maraming mga paraan upang mapanatili ang mga mushroom saffron. Maaari silang ma-marinated, inasnan, pinirito, at ginawa gamit ang iba pang mga meryenda na nagbubuhos ng bibig, na ginagamit kasama ng iba't ibang pinggan. Halimbawa, ang mga salad ng kabute na inihanda para sa taglamig ay mahusay bilang mga pagpuno para sa mga produkto ng kuwarta: pie, pie, pancakes, pizza, tartlets, atbp Sa pangangalaga na ito, madali mo ring ayusin ang isang mabilis na meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Tulad ng para sa adobo at maalat na malamig na meryenda, hindi isang solong pagdiriwang ang kumpleto nang wala ito!

Paano mapapanatili ang mga mushroom saffron sa bahay: naghahanda ng mga kabute

Bago sa bahay upang magpatuloy sa pagpapanatili ng mga kabute ng safron, kinakailangan upang magsagawa ng naaangkop na paghahanda. Upang gawin ito, kailangan namin ng isang maliit na matalim na kutsilyo na maginhawa upang hawakan sa iyong kamay, pati na rin ang isang espongha sa kusina o isang lumang sipilyo.

Mahalaga: mas mahusay na muling mai-recycle ang nakolekta na mga kabute kaagad pagkatapos na nanggaling mula sa kagubatan, dahil hindi sila maaaring tumayo ng pangmatagalang imbakan sa sariwang anyo. Mula sa sandali ng pag-aani hanggang sa pagproseso ng hindi hihigit sa 10 oras ay dapat pumasa, sa kondisyon na ang produkto ay nakaimbak sa isang cool na silid.

• Sa pamamagitan ng isang kutsilyo, pinutol namin ang mga matigas na bahagi ng mga binti, pati na rin ang bahagyang nasira na mga lugar.
• Gamit ang espongha sa kusina o isang sipilyo ng ngipin, pinupunasan namin ang bawat sumbrero ng kabute mula sa pagsunod sa mga labi.
• Ikinakalat namin ang ani sa isang angkop na lalagyan at punan ito ng inasnan na tubig. Maaari ka ring magdagdag ng ilang kutsarita ng sitriko acid sa tubig upang mapanatili ang kulay.
• Mag-iwan ng 20-30 minuto, at pagkatapos ay ihalo sa mga kamay.
• Salain at banlawan muli sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig.

Pag-iingat ng mga mushroom saffron para sa taglamig sa pamamagitan ng mainit na asin

Ang pag-canver ng mga kabute sa safron para sa taglamig sa pamamagitan ng mainit na salting ay nangangahulugang pre-kumukulo na mga katawan ng prutas.Salamat sa simpleng recipe na ito, ang pampagana ay maaaring ilagay sa talahanayan ng 5-7 araw pagkatapos ng asin.

• 4 kg ng mga kabute;
• 180-200 g ng asin;
• Mga dahon ng blackcurrant (ibuhos sa tubig na kumukulo);
• 8 clove inflorescences;
• 20-30 mga gisantes ng itim na paminta;
• 6 bay dahon.

Ang mga de-latang safron sa isang mainit na paraan ayon sa isang phased na paglalarawan.

Paano mapanatili ang inasnan na pampalasa sa safron para sa taglamig sa isang malamig na paraan (na may video)

Ang pinakamadaling opsyon para sa salting na mga mushroom ng safron ay ang malamig na pamamaraan. Bagaman nagbibigay ito para sa isang mas mahabang proseso ng pag-asin, ang mga kabute ay tumikim ng malutong at mabango. Posible na kumain ng ganoong pampagana sa loob lamang ng 20-25 araw.

• 3 kg ng mga kabute;
• 150 g ng asin;
• Mga dahon ng Oak, currant o cherry;
• 1 bungkos ng sariwang dill;
• 3 pinatuyong mga sibuyas na sibuyas;
• 3 bay dahon;
• 15 mga gisantes ng itim na paminta.

Paano mapanatili ang inasnan na mga kabute ng safron sa pamamagitan ng paglalapat ng malamig na pamamaraan?

1. Ilagay ang mga dahon ng cherry, oak o blackcurrant na scalded na may tubig na kumukulo sa isang enameled pan o iba pang lalagyan para sa pag-aatsara.
2. Susunod, ipamahagi ang mga kabute na peeled at babad sa loob ng 3-4 na oras. Kailangan nilang ilatag sa mga layer na hindi hihigit sa 6-7 cm.
3. Pagwiwisik sa bawat layer na may asin, itim na paminta, cloves, bay leaf at pino ang tinadtad na dill.
4. Ang pinakamataas na layer ay dapat na iwisik ng asin at natatakpan ng mga sariwang dahon.
5. Isara ang takip o ibang eroplano, ilagay ang pang-aapi sa itaas at lumabas sa isang malamig na lugar.
6. Paminsan-minsan, dapat mong subaybayan ang likido na inilabas mula sa mga kabute bilang isang resulta ng pag-asin. Ang antas nito ay dapat sapat upang ganap na masakop ang workpiece. Kung pagkatapos ng 3-5 araw pagkatapos ng pagsisimula ng pag-asin ng inilalaan na juice ay magiging mahirap makuha, kung gayon kinakailangan na magdagdag ng malamig na pinakuluang tubig.

Ipinapakita sa video sa ibaba kung paano mapanatili ang mga kabute sa pamamagitan ng malamig na pag-aatsara. Kung titingnan ito, kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay matagumpay na makayanan ang gawain ng pagproseso ng isang ani ng kabute.

Mga de-latang na salong saffron para sa taglamig sa mga garapon: isang recipe para sa mga kabute

Ang mga salted saffron mushroom na naka-kahong para sa taglamig sa mga garapon ay isang tanyag na paraan upang maihanda ang iyong mga paboritong kabute kapag walang mga pinggan sa kamay na sumusunod sa mga panuntunan sa pag-asin.

• 2 kg ng mga kabute;
• 100 g ng asin;
• 1 tbsp. l pinatuyong dill;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta;
• 4 na dahon ng bay.

Ang simpleng resipe na ito ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap at pampalasa. Ang lasa ng mga kabute na niluto sa paraang ito ay napakalakas. Nag-aalok kami sa iyo upang malaman nang detalyado kung paano mapanatili ang mga kabute para sa taglamig sa mga bangko.

1. Ibuhos ang peeled na mga kabute na may tubig at pakuluan ng 15 minuto sa daluyan ng init, patuloy na inaalis ang bula.
2. Bumalik pabalik sa rehas at iwanan upang alisan ng tubig.
3. Sa ilalim ng mga isterilisadong lata, maglagay ng isang dahon ng bay, ilang mga gisantes ng itim na paminta, pinatuyong dill at isang manipis na layer ng asin.
4. Ang mga kalamnan ay ipinamamahagi sa mga bangko sa mga layer, ang bawat isa ay pinahiran ng asin at itim na mga gisantes na paminta.
5. Ibuhos ang sabaw ng kabute, kung saan niluto ang mga kabute.
6. Naglalagay kami ng isang maliit na pag-load sa tuktok upang ang mga kabute ay nasa brine, at inilalabas namin ito sa basement sa loob ng 10-15 araw.
7. Matapos ang itinakdang oras, tinanggal namin ang pang-aapi at isinasara ang mga bangko na may takong ng naylon.

Ang pinakamagandang recipe para sa mga de-latang pampalasa sa safron: klasikong pag-aatsara

Ang isa sa mga pinakamahusay na recipe para sa mga naka-kahong safron na kabute ay isang klasikong pag-aatsara.Walang holiday o isang magiliw na partido ang maaaring magawa nang walang masarap na malamig na meryenda sa mesa. Bilang karagdagan, batay sa mga adobo na kabute, maaari kang magluto ng iba't ibang mga salad na kakainin nang hindi sa anumang oras.

• 2 kg ng mga kabute;
• 1 tbsp. l mga asin;
• 2 tbsp. l butil na asukal;
• 10-15 butil ng itim na paminta;
• 3 bay dahon;
• 4 na cloves;
• 2 cloves ng bawang;
• 700 ML ng tubig;
• 5 tbsp. l suka 9%.

1. Pagkatapos ng paglilinis, ang mga mushroom saffron ay pinakuluang na pinakuluang sa tubig at inilatag sa isterilisadong garapon.
2. Sa tubig mula sa recipe, ihalo ang lahat ng mga sangkap maliban sa suka, at pakuluan ang daluyan ng init sa loob ng 5 minuto.
3. Sinala namin ang pag-atsara at itinakda muli sa apoy, magdagdag ng suka at pakuluan ng 3 minuto.
4. Alisin ang atsara mula sa kalan at punan ang mga ito ng mga lata ng mga kabute.
5. Isinasara namin ang mahigpit na pantakip ng naylon at iwanan upang palamig sa mga kondisyon ng silid.
6. Dumaan sa basement para sa imbakan ng hanggang sa 6 na buwan.

Bilang karagdagan sa isang paglalarawan nang sunud-sunod, nag-aalok din kami upang manood ng isang video na nagpapakita kung paano mapapanatili ang mga mushroom ng safron para sa taglamig.

Mga redheads sa pag-atsara: isang recipe para sa canning kabute sa mga garapon para sa taglamig

Ayon sa kaugalian, ang canning saffron mushroom ay naganap sa mga garapon, at ang isang recipe na may sitriko acid ay walang pagbubukod. Ang mga katawan ng prutas na pinalamutian ng tulad ng isang pangangalaga ay magiging malutong at mabango.

Ang recipe para sa meryenda na ito ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Kahit na ang isang naghahangad na lutuin ay maaaring hawakan ito.

• 2.5 kg ng inihandang pangunahing produkto;
• 1.5 tbsp. l asin at asukal;
• 1 tsp sitriko acid (walang slide);
• 700 ML ng tubig;
• 1 bungkos ng sariwang dill;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 15 mga gisantes ng itim na paminta;
• 4-6 na mga PC. dahon ng bay.

1. Ipamahagi ang mga peeled at hugasan na mga kabute sa mga layer sa isang kawali at ibuhos ang tubig upang ang likido ay ganap na sumasakop sa mga katawan ng fruiting.
2. Payagan na pakuluan at pakuluan ng 15 minuto sa mababang init.
3. Alisan ng tubig agad ang tubig, at ilagay ang mga kabute sa isang colander at payagan na maubos nang lubusan.

Ang marinade para sa canning saffron fungus ay ang mga sumusunod:

1. Ibuhos ang tubig mula sa recipe sa isang enameled pan, magdagdag ng langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na damo, bay leaf at peppercorn.
2. Hayaan itong pakuluan, magdagdag ng sitriko acid at kumulo sa loob ng 5 minuto.
3. Ilagay ang mga kabute sa isterilisadong garapon, ibuhos ang atsara.
4. Isara ang masikip na nylon caps, payagan na cool na ganap.
5. Dumaan sa isang cool, madilim na silid ng imbakan. Kung ang pag-iingat ay maliit, kung gayon maaari itong maiimbak sa ref.

Ang mga de-latang pampalasa sa safron na mainit na may bawang

Kabilang sa mga recipe para sa paggawa ng mga safff na kabute, naka-kahong para sa taglamig, maaari mo ring tandaan ang marinating na may bawang.

Sa tulad ng isang masarap na meryenda, ang anumang pagdiriwang ay gaganapin sa pinakamataas na antas, lalo na kung pinlano na maglagay ng mga malakas na inumin sa mesa.

• 1.5 kg ng mga katawan ng fruiting;
• 3 tsp mga asin;
• 5 tsp asukal
• 60 ml ng 9% suka;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 5 bay dahon;
• 2 tbsp. purong tubig;
• 17-20 mga gisantes ng itim at allspice;
• 8-10 cloves ng bawang.

Paano mapanatili ang mga kabute ng kabute na may pagdaragdag ng bawang?

1. Pinagsasama namin ang asin, asukal, dahon ng bay, isang halo ng mga sili, langis ng gulay at suka sa tubig mula sa recipe.
2. Dalhin ang isang pigsa at itabi ang mga kabute na sumailalim sa masusing paglilinis at paghuhugas. Sa unang sulyap, ang tubig ay maaaring mukhang kaunti, ngunit huwag mag-alala. Sa proseso ng pagluluto, ang mga fruiting body ay bumababa sa laki, naglalabas ng kanilang sariling likido.
3. Pakuluan ang masa sa loob ng 10 minuto at idagdag ang mga hiwa ng bawang na dumaan sa pindutin.
4. Gumalaw at magpatuloy sa pagluluto nang hindi bababa sa 5 minuto.
5. Ipinamamahagi namin ang workpiece sa mga isterilisadong garapon, malapit sa mga takip ng tornilyo o naylon.
6. Inilalagay namin ito sa ref o inilagay ito sa basement para sa imbakan.
7. Ang pagiging handa ng meryenda ay maaaring suriin sa susunod na araw.

Ang recipe para sa pag-iingat ng mga mushroom ng safron para sa taglamig sa pamamagitan ng pagbuburo

Para sa mga mushroom saffron, ang canning ay magagamit din para sa taglamig sa pamamagitan ng pagbuburo. Ito ay kilala na ang mga nasabing mga katawan ng fruiting ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga asin, dahil ang lactic acid ay nabuo sa proseso, na sinisira ang makapal na lamad ng mga cell sa fungus, na hindi magandang hinuhukay sa tiyan.

• 2 kg ng mga kabute;
• 2 tbsp. l mga asin;
• 1 tbsp. l asukal
• 2-3 tbsp. lwhey o skimmed sour milk;
• 1 litro ng mainit na pinakuluang tubig.

Ang pagpapanatili ng cap ng gatas ng safron para sa taglamig ay nahahati sa mga yugto.

1. Ang pangunahing produkto ay nababad sa loob ng 2-3 oras sa malamig na tubig o ibinuhos ng tubig na kumukulo.
2. Iwanan upang mag-alis mula sa labis na likido at ihiga sa mga isterilisadong bangko.
3. Ang suwero, asin at asukal ay pinagsama sa mainit na tubig.
4. Punan ang mga lata ng mga kabute na may matamis at maasim na punan, maglagay ng isang kahoy na bilog o pang-aapi sa itaas. Kinakailangan upang matiyak na ang likido ay ganap na sumasakop sa mga kabute.
5. Ang mga ito ay kinuha sa isang cool na silid at nakaimbak sa parehong paraan tulad ng inasnan na mga kabute.

Reseta para sa mga safron na kabute na may repolyo sa bahay

Paano pa maaari mong mapanatili ang mga mushroom saffron sa bahay? Kadalasang nakaranas ng mga espesyalista sa pagluluto ay pinagsama ang kanilang mga paboritong kabute sa iba't ibang mga produkto. Kaya, halimbawa, ang isang napaka-masarap na meryenda ay nakuha bilang isang resulta ng pag-aatsara ng repolyo at mga fruiting body.

• 2 kg ng repolyo;
• 500 g takip ng mga safron na kabute;
• 2 karot;
• 20 mga gisantes ng itim na paminta;
• 4 na dahon ng bay;
• 2 tsp bawat isa asin at asukal;
• 500 ML ng maligamgam na tubig.

Ang recipe para sa canning saffron kabute para sa taglamig sa pamamagitan ng pagbuburo ay inilarawan sa mga yugto.

1. Pinuputol namin ang shredded repolyo, at tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran.
2. Pakuluan ang mga sumbrero sa safron sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay banlawan, paglilipat sa isang colander.
3. Mag-iwan ng ilang sandali upang maubos, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso.
4. Pinagsasama namin ang repolyo, kabute, karot, sili at bay dahon sa isang karaniwang mangkok.
5. Gumalaw gamit ang iyong mga kamay at paglipat upang linisin ang mga garapon ng baso, lubusan na pagdurog ang masa.
6. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 3-4 na araw, hanggang sa mag-ferry ang meryenda.
7. 2 beses sa isang araw na itinusok namin ang workpiece na may isang kahoy na stick mula sa itaas hanggang sa ilalim ng lata.
8. Matapos matapos ang pagbuburo, ilipat ang meryenda sa imbakan sa basement o ref.

Ang pamamaraan ng pag-iingat ng mga mushroom saffron para sa taglamig na may tomato paste sa mga garapon ng baso

Ang isang masarap na hodgepodge ng kabute, na maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa mga produkto ng kuwarta, pati na rin isang karagdagan sa mga unang kurso.

• 2 kg ng mga peeled fungus;
• 4 na sibuyas;
• 1 kg ng matamis na paminta sa kampanilya;
• 3 tbsp. l tomato paste;
• 100 ML ng tubig;
• 1 tbsp. l 9% suka;
• Asin, asukal, paminta sa panlasa;
• Langis ng gulay.

Paano mapanatili ang mga mushroom saffron gamit ang nasa itaas na listahan ng mga produkto?

1. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing, isagawa ang parehong pamamaraan na may paminta.
2. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay at idagdag ang hiniwang kabute.
3. Patuloy na magprito sa medium heat hanggang sa lumabas ang kahalumigmigan sa mga kabute.
4. Kaayon ng ito, kailangan mong magprito ng paminta, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa mga kabute at sibuyas.
5. Season ang masa na may tomato paste at ibuhos sa tubig.
6. Kumulo nang hindi bababa sa 30 minuto.
7. Ilang minuto bago magluto, magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay, paminta at suka sa panlasa.
8. Ipamahagi sa mga isterilisadong bangko at ilagay sa isang kalahating oras na isterilisasyon, na sakop ng mga lids.
9. Pagulungin at hayaan ang cool, balot sa isang mainit na kumot.
10. Kumuha ng mga baso ng mga baso na may mga mushroom saffron para sa taglamig sa silong.

Mga naka-Canned Fried Mushrooms: Isang Simpleng Recipe

Mayroong iba pang mga paraan upang mapanatili ang mga mushroom ng safron para sa taglamig. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng pritong mga katawan ng prutas sa langis.

• Inihanda na mga kabute;
• Langis ng gulay o taba sa loob;
• Asin

Ang mga de-latang prutas na saf sa safron ay luto nang mabilis at simple, ayon sa isang paglalarawan sa sunud-sunod.

1. Gupitin ang mga katawan ng prutas at iprito sa isang dry pan hanggang sa likido ang likido.
2. Ibuhos sa isang malaking halaga ng langis ng gulay upang ang mga kabute ay literal na nakalutang sa loob nito. Ang parehong halaga ay dapat makuha para sa interior fat.
3. Patuloy na kumulo sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asin sa panlasa.
4. Kumalat sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga lids.
5. Naghihintay kami para sa paglamig at inilipat sa basement, maaari mo itong iwanan sa ref.

Canning saffron mushroom: recipe para sa lutong bahay na caviar

Para sa mga kabute, naka-kahong para sa taglamig, ang cavar ng kabute ay angkop din. Ginagawa ito nang madali, ngunit nagdadala ito ng maximum na benepisyo para sa isang maligaya at pang-araw-araw na kapistahan.

• 1.5 kg ng mga peeled na kabute;
• 3 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• Langis ng gulay;
• Asin, paminta.

Ang recipe para sa canning kabute sa anyo ng caviar ay nahahati sa mga simpleng hakbang.

1. Ang mga kabute ay pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng isang gripo.
2. Ang sibuyas ay peeled at dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Kasunod sa isang gilingan ng karne, durog din ang mga katawan ng prutas.
4. Ang lahat ng magkasama ay pinagsama sa isang malalim na kawali na may isang tiyak na halaga ng langis ng gulay at nilaga para sa 30 minuto.
5. Ang tinadtad na bawang ay idinagdag, kasama ang asin at paminta.
6. Pagkatapos ng ilang minuto, ang kalan ay patayin, at ang caviar ay inilatag sa mga isterilisadong garapon.
7. Ito ay sarado sa pamamagitan ng masikip na takip ng naylon, pinalamig at inilabas sa basement.

Canning saffron mushroom na may mga gulay at bigas

Nag-aalok kami ng pantay na kawili-wiling recipe para sa canning saffron kabute para sa taglamig sa bahay. Ang tradisyonal na "pang-turista na agahan" kasama ang mga kabute, gulay at bigas ay ganap na mapatunayan ang sarili bilang isang independiyenteng ulam.

• 1 kg ng mga kabute;
• 2 kg kamatis;
• 1 kg ng mga sibuyas, karot at matamis na sili;
• 1 tbsp. bigas;
• 400 ML ng langis ng gulay;
• Asin at paminta.

Ang isang sunud-sunod na recipe para sa mga de-latang pampalasa saffron ay ang mga sumusunod:

1. Ibuhos ang langis sa kawali at ikalat ang mga karot, gadgad sa isang kudkuran.
2. Pagkatapos ng 10 minuto, ibabad ang tinadtad na sibuyas at paminta.
3. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, ipinapadala namin ang pinakuluang kabute, hiniwa sa hiwa, sa kawali.
4. Susunod, ikalat ang tinadtad na kamatis at bigas.
5. Stew lahat hanggang sa handa na ang bigas, pagkatapos ay asin at paminta sa panlasa.
6. Isterilisado namin ang mga garapon gamit ang workpiece sa loob ng 15-20 minuto, at pagkatapos ay i-roll up.
7. Pagkatapos ng paglamig, inilalabas namin ang pangangalaga sa basement.