Inihanda ang mga mushroom saffron: ang pinakamahusay na mga recipe ng kabute

Ginger - mga unibersal na katawan ng fruiting na maaaring ihanda para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Ang pinakakaraniwang piraso ng mga mushroom ng safron ay ang pag-asin, pag-aatsara, pagpapatayo, pagyeyelo. Mula sa mga kabute na ito maaari kang gumawa ng masarap na caviar o hodgepodge. Maaari silang adobo ng mga kamatis at kahit na may ferment.

Nag-aalok kami ng pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng taglamig ng safron ng gatas na may isang sunud-sunod na paglalarawan ng paghahanda. Ang pagsunod sa mga ito, maaari mong siguraduhin na ang masarap at mabangong meryenda ng kabute ay magagalak sa iyong mga bisita at sambahayan sa buong taon.

Ang mga recipe para sa mga mushroom saffron para sa taglamig ay napaka-simple. Ang resulta ay magpapahanga sa sinumang tumikim nito sa panlasa nito. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring makaya sa kanila.

Pag-aani ng caviar ng kabute mula sa mga kabute

Ang caviar sausage na ginawa gamit ang caviar ay isang madali at medyo simpleng recipe. Ang nasabing pagkaing gulay ay lumiliko na hindi pangkaraniwang mabango at masustansya. Pagkatapos ng paglamig, ang mga caviar ng kabute ay gumulong sa mga garapon o kinakain agad.

• Mga kabute - 2 kg;
• Mga karot at sibuyas - 2 mga PC .;
• Mga kamatis - 3 mga PC.;
• Bawang - 3 cloves;
• Langis ng gulay - 5 tbsp. l .;
• Ground black pepper - 1 tsp;
• Asin sa panlasa.

Ang pag-aani ng mga kabute para sa mga safron na kabute para sa taglamig kailangan mong hayaan itong magluto ng 2-3 araw, kung gayon ang meryenda ay magpapalabas ng "dilaan ang iyong mga daliri!".

1. Peel ang mga kabute, banlawan sa malamig na tubig at pakuluan ng 20 minuto.
2. Ang mga kalamnan ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng sitriko acid, na palaging inaalis ang bula mula sa ibabaw.
3. Ilagay sa isang colander at hayaang ganap na maubos.
4. Peel ang mga karot at sibuyas, hugasan at i-chop: lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang mga sibuyas sa mga cubes.
5. Magprito sa langis ng gulay, unahan muna ang mga karot hanggang malambot, pagkatapos ay hiwalay ang mga sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
6. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga cube at idagdag sa mga karot at sibuyas, ihalo.
7. Magdagdag ng bawang na tinadtad sa mga cube, asin at panahon na may paminta, kumulo sa loob ng 20 minuto.
8. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang pinakuluang kabute hanggang sa gintong kayumanggi at iwanan upang palamig.
9. Laktawan ang mga kabute at gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne ng 2 beses, ihalo nang maayos ang lahat at ilagay sa isang kawali.
10. Mas payat sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos palagi at maiwasan ang pagkasunog.
11. Ayusin sa isterilisadong garapon at ibuhos sa tuktok ng 2 tbsp. l langis ng gulay na may caline.
12. Isara ang masikip na takip at payagan na palamig sa temperatura ng silid.
13. Itabi ang workpiece sa ref o sa isang madilim, maayos na bentilador na bodega ng alak.

Ang masarap na sausage na gawa sa mga mushroom saffron: mainit na salting

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang ay ang salting - isang piraso ng gatas ng safron na inihanda ng mainit. Panatilihin ang mga kalamnan ng kanilang maliwanag na pulang kulay dahil sa paggamot sa init.

• Mga kabute - 2 kg;
• Asin - 2 tbsp. l .;
• Mga sprigs ng dill;
• Dahon ng Bay - 2 mga PC.;
• Itim na paminta - 7-10 mga gisantes.

Ang isang masarap na piraso ng mga mushroom saffron ay nakaimbak sa ref o sa isang madilim na silong. Hinahain ang isang malamig na pampagana sa lamesa pagkatapos ng 10-13 araw lamang pagluluto.

Paghahanda ng mga mushroom saffron para sa paghahanda ng borsch para sa taglamig

Ang pag-pickling ay itinuturing na isa pang tanyag na recipe para sa pag-aani ng mga kabute para sa mga kabute sa taglamig. Ang mga katawan ng prutas na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring magamit bilang isang malamig na meryenda o bilang isang karagdagang sangkap para sa mga salad.

• Mga kabute - 3 kg;
• Tubig - 700 ml;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 1 tbsp. l .;
• Suka - 3 tbsp. l .;
• Mga budhi ng Carnation - 3 mga PC .;
• Dahon ng Bay - 2 mga PC.

1. Matapos malinis, ang mga kabute ay dapat na lubusan na hugasan, putulin ang ibabang bahagi ng mga binti at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig.
3. Habang ang mga kabute ay maubos mula sa labis na likido, dapat mong ihanda ang atsara.
4. Sa tubig, pagsamahin ang asin, asukal at lahat ng iba pang pampalasa maliban sa suka.
5. Pakuluan para sa 5-7 minuto sa paglipas ng medium heat at ibuhos ang suka sa dulo.
6. Ayusin ang mga kabute sa isterilisadong garapon, selyo gamit ang iyong mga kamay at ibuhos nang malumanay sa mainit na pag-atsara.
7. I-roll up ang mga isterilisadong metal na takip, i-turn over at takpan ng isang kumot sa itaas.
8. Payagan na cool na ganap at alisin sa isang cool na bodega ng alak.

Ang pag-aani ng mga safron na kabute para sa taglamig ay ginagamit para sa pagluluto ng borsch. Ang ulam na ito ay napaka-masarap at kasiya-siya, kasama ang aroma ng adobo na mga kabute.

Ano ang maaaring gawin mula sa mga kabute na may mga kamatis?

Ano ang maaaring gawin ng mga mushroom saffron na may mga kamatis, kung nagsisimula ang panahon ng pagpili ng kabute? Sa panahong ito, palagi mong nais na gumawa ng isang bagay na hindi pangkaraniwan at malasa sa kanila. Subukang lutuin ang mga adobo na kabute na may mga kamatis - ang ulam na ito ay sorpresa sa iyo ng simple at sa parehong oras ng pagiging sopistikado.

• Mga kabute - 2 kg;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Asukal - ½ tbsp. l .;
• Mga kamatis - 1 kg;
• Bawang - 5 cloves;
• Ang kakanyahan ng asetikong 70%;
• Mga buto ng dill - ½ tsp;
• Itim na paminta - 10 mga gisantes.

Ang recipe para sa isang paghahanda na ginawa para sa taglamig mula sa mga kabute ng mga kabute ay inilarawan sa ibaba sa mga yugto.

1. Banlawan ang pre-nalinis na mga kabute, putulin ang mga tip ng mga binti.
2. Ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa apoy at lutuin ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat.
3. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa anumang hugis at iuwi sa isang gilingan ng karne.
4. Magdagdag ng asin, asukal at lahat ng pampalasa sa mga kamatis, maliban sa kakanyahan ng suka at bawang.
5. Pakuluan ng 30 minuto sa mababang init, magdagdag ng mga kabute sa mga kamatis at lutuin ng 30 minuto.
6. Ilagay ang mga clove ng bawang sa mga hiwa sa isterilisadong garapon.
7. Ilagay ang mga kabute sa mga garapon sa pinakadulo.
8. Sa bawat jar na may kapasidad na 700 ml ibuhos ang 1 tsp. kakanyahan ng suka.
9. I-roll up ang mga lids, i-baligtad at takpan ng isang lumang kumot. Payagan na cool na ganap at alisin sa isang madilim, cool na silid.

Ano ang lutuin ng mga mushroom saffron: isang paghahanda ng mga frozen na kabute para sa taglamig

Ang pagyeyelo ay itinuturing na isa sa mga pinakatanyag na paraan ng pag-aani ng mga kabute para sa taglamig, lalo na kung mayroong isang malaking freezer. Ano ang lutuin na may mga mushroom saffron para sa taglamig, upang ang workpiece ay lumiliko na masarap?

Maaari kang magluto ng isang nakamamanghang masarap na piraso ng mga frozen na kabute, halimbawa, i-pickle ang mga ito bago ang bakasyon.

• Mga kabute - 1 kg;
• Asin - ½ tbsp. l .;
• Asukal - 2 tsp;
• Tubig - 700 ml;
• Suka - 2 tbsp. l .;
• Clove - 1 pc .;
• Dahon ng Bay - 2 mga PC.;
• Allspice at black pepper - 5 mga gisantes bawat isa.

1. Ang mga pinalamig na kabute ay ipinakilala sa tubig na kumukulo at pinakuluang sa loob ng 10 minuto.
2. Habang kumukulo ang mga katawan ng prutas, inihahanda namin ang atsara.
3. Sa tubig pinagsama namin ang asin, asukal, suka at lahat ng pampalasa mula sa recipe.
4. Pakuluan ng 5 minuto at ipakilala ang pinakuluang kabute.
5. Magluto ng 15 minuto, patayin ang kalan at iwanan ang mga kabute sa atsara upang ganap na palamig.
6. Pinupuno namin ang mga isterilisadong garapon na may mga kabute, punan ng atsara at isara nang mahigpit na mga lids.
7. Inilalagay namin ito sa imbakan sa ref o inilabas ito sa basement. Handa ang mga kabute para magamit sa loob ng 2-3 araw.

Recipe para sa pritong saffron na may mga sibuyas

Ano ang iba pang mga paghahanda na maaari mong gawin mula sa gatas ng safron upang malugod ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at mabangong pinggan? Subukan ang pagluluto ng pinirito na kabute na may mga sibuyas. Sa taglamig, ang gayong pampagana ay magiging mahusay para sa tanghalian at hapunan.

• Mga kabute - 3 kg;
• Langis ng gulay;
• Sibuyas - 1 kg;
• Asin at lupa itim na paminta sa panlasa.

Ang recipe para sa pritong saffron fungus ay ginawa ayon sa sumusunod na paglalarawan:

1. Ang mga kalamnan ay nalinis, hugasan, pinakuluang ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat at ilagay sa isang colander.
2. Hayaan ang cool, gupitin sa hiwa at kumalat sa isang mainit na kawali na walang langis, magprito ng 10 minuto.
3. Ibuhos sa langis, magprito sa medium heat para sa isa pang 20 minuto.
4. Nililinis namin ang mga sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at pagsamahin sa mga kabute.
5. Paghaluin, asin at paminta upang tikman, patuloy na magprito para sa 15-20 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara na gawa sa kahoy.
6. Ipinamahagi namin ang mainit na masa ng kabute sa isterilisadong garapon, pisilin ang isang kutsara at ibuhos ang langis mula sa kawali sa itaas. Kung hindi ito sapat, pagkatapos ay kailangan mong i-calcine ang mas maraming langis ng halaman at ibuhos ang mga kabute sa tuktok.
7. Isinasara namin ang mga capron lids, hayaan itong cool na ganap at dalhin ito sa isang cool na silid.

Ang pag-aani ng repolyo at kabute ng safron para sa taglamig: recipe para sa pagbuburo (na may video)

Ang recipe para sa pag-aani ng repolyo at mga kabute sa safron para sa taglamig, o sa halip, ang kanilang pagbuburo ay isang medyo simpleng proseso. Ang bentahe ng mga fermented na katawan ng fruiting ay sa panahon ng pagbuburo, ang nagresultang lactic acid ay sumisira sa lamad ng mga fungal cells. Salamat sa ito, ang mga kabute ay madaling hinihigop ng katawan ng tao.

• Mga Redheads - 1.5 kg;
• Repolyo - 1 kg;
• Mga Karot - 5 mga PC.;
• Asin;
• Mga buto ng caraway - 1/3 tsp.

Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang video ng paggawa ng isang piraso ng mga safron na kabute.

1. Lutuin ang brine sa rate ng 100 g ng asin bawat 1 litro ng tubig, payagan na palamig nang lubusan.
2. I-chop ang repolyo at ilagay sa brine ng 10 minuto.
3. Pumili sa isang colander upang baso ang likido, at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Balatan, hugasan at pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20 minuto sa inasnan na tubig na may isang pakurot ng sitriko acid.
5. Alisin ang mga kabute at ilagay sa isang colander upang maubos.
6. Peel ang mga karot, rehas at ihalo sa repolyo.
7. Sa malalaking garapon ng baso, itabi ang repolyo na may mga karot at kabute sa mga layer, pagbuhos ng mga buto ng caraway.
8. Lumabas sa isang cool na silid at umalis sa loob ng 7 araw.
9. 2 beses sa isang araw, itusok ang buong masa sa ilalim ng isang mahabang kutsilyo upang ang nabuo na gas ay nakatakas, kung gayon ang repolyo ay hindi gumana ng mapait.

Ang ganitong isang workpiece ay maaaring magamit bilang isang malamig na pampagana o isang pagpuno para sa mga pie.

Ang isang resipe para sa mga mushroom saffron para sa taglamig: isang salad na may mga kabute, bigas at gulay

Ang recipe para sa paggawa ng salad ng safron para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng bigas at gulay ay isang kamangha-manghang pampagana kahit sa maligaya talahanayan.

Ang nasabing salad ay makatipid ng oras sa paghahanda ng mga restawran sa taglamig, sapat na lamang upang ilagay ito sa isang plato.

Para sa mga mahilig ng maanghang na pinggan, maaari kang magdagdag ng bawang at pulang paminta sa pampagana.

• Mga kabute ng 2 kg;
• Mga karot, kamatis, sibuyas at kampanilya paminta - 500 g bawat isa;
• Rice - 2 tbsp .;
• Langis ng gulay - 2 tbsp .;
• Asin sa panlasa;
• Suka - 100 ml;
• Asukal - 1 tbsp. l

1. Ang pinakuluang kabute na pinakuluang sa loob ng 20 minuto sa inasnan na tubig at umupo sa isang colander upang maubos.
2. Nililinis namin ang mga gulay, hugasan ang mga ito sa ilalim ng gripo at i-chop: mga kamatis - mga cube, paminta - noodles, sibuyas - manipis na kalahating singsing, tatlong karot sa isang coarse grater.
3. Hugasan namin ang bigas sa maraming tubig at pakuluan hanggang sa kalahati na luto.
4. Magdagdag ng tinadtad na kamatis na asin, asukal, suka at langis, pakuluan ng 10 minuto.
5. Ipinakilala namin ang mga karot sa kumukulong kamatis, lutuin ng 15 minuto at magdagdag ng paminta.
6. Pakuluan ang mababang init sa loob ng 15 minuto at ipakilala ang sibuyas.
7. Magdagdag ng pinakuluang kabute, pinakuluang bigas hanggang kalahati na luto, ihalo nang maayos hanggang sa makinis.
8. Lutuin ang buong pinaghalong para sa 40 minuto sa mababang init na may regular na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog.
9. Ipinamamahagi namin ang salad sa mga isterilisadong garapon, malapit sa mga masikip na lids.
10. I-wrap namin ang billet at iwanan ito upang palamig, pagkatapos ay dalhin namin ito sa isang madilim na silong at itabi ito sa isang temperatura na hindi lalampas sa + 10 + 12 ° С.