Mga simpleng pamamaraan para sa salting na mga mushroom ng safron: mga recipe para sa paghahanda sa taglamig

Ang mga kabute ay lumalaki sa malalaking grupo, kaya sa panahon ng pag-aani, malaki ang ani ng mga kabute na ito. Ano ang tutulong sa pagpapanatili ng mga regalo sa kagubatan para sa taglamig, upang ang bawat holiday ay galak ang sambahayan at mga bisita na may masarap na pagtrato?

Ang mga resipe para sa simpleng pag-asin ng mga mushroom ng safron ay ang pinaka-angkop na pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga kabute. Upang gawin ito, mas mainam na gumamit ng mga bata at malakas na mga katawan ng fruiting upang ang mga sumbrero ay hindi sagat sa panahon ng proseso ng paghahanda. Ang mga kalamnan ay inasnan sa maraming paraan: tuyo, mainit at malamig. At para sa bawat workpiece may mga simpleng recipe para sa inasnan na mga mushroom saffron, na luto sa bahay. Gayunpaman, bago mag-asin, ang mga katawan ng fruiting ay dapat sumailalim sa paunang pag-uuri, paglilinis at paghuhugas.

• Mga kabute upang pag-uri-uriin at piliin ang mga ispesimen na pupunta para sa asin.
• Upang malinis ang polusyon: mga dahon, karayom ​​at damo.
• Gupitin ang mga dulo ng mga binti nang hindi hihigit sa 1.5-2 cm.
• Ibuhos ang malamig na tubig at ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay.
• Pumili sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, maaari kang magpatuloy sa proseso ng pag-asin ng mga katawan ng prutas.

Nasa ibaba ang 4 ng pinakasimpleng mga recipe para sa pag-asin ng mga mushroom saffron para sa taglamig, na makakatulong upang maghanda ng napakaganda at mabangong pinggan.

Ang isang simpleng paraan upang i-pick ang mga mushroom ng safron sa mga garapon ng baso

Ang simpleng resipe na ito para sa pag-aasim ng mga kabute sa safron ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap at pampalasa. Matapos ang mga kabute ay iwisik ng asin at inilagay sa mga isterilisadong garapon, sila ay naiwan sa ilalim ng pang-aapi para sa karagdagang pag-asin. Ang positibong bahagi ng pamamaraang ito ay ang mga katawan ng fruiting ay handa nang mabilis, at pagkatapos ng mga 10-15 araw maaari silang magsimulang kumain.

• 2 kg ng mga kabute;
• 100 g ng asin;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta;
• 4 na dahon ng bay.

Ang mga dry salted saffron mushroom: isang madaling paraan

Ang isang simpleng tuyo na pamamaraan ng pag-salting ng mga kabute ng safron ay nagbibigay-daan sa iyo upang kalaunan magprito, nilaga, adobo at magluto ng mga sopas.

• 2 kg ng mga kabute;
• 80 g ng asin;
• 5-8 cloves ng bawang;
• 2 dill payong;
• 7 mga gisantes ng allspice.

1. Sa pamamaraang ito, mas mahusay na huwag hugasan ang mga pampalong salting, ngunit linisin ang mga ito gamit ang isang mamasa-masa na espongha sa kusina o isang sipilyo.
2. Ikalat ang inihandang kabute sa isterilisadong garapon, ibuhos ang bawat layer na may asin, tinadtad na bawang at mga gisantes ng allspice.
3. Takpan gamit ang mga payong ng dill mula sa itaas, iwisik muli ang asin.
4. Maglagay ng isang maliit na pag-load at hayaang tumayo sa isang cool na lugar para sa 5 araw upang ang mga kabute ay umalis sa katas.
5. Ang mga mushroom saffron na naayos sa ilalim ng pindutin ay dapat na lubusang ibabad sa brine.
6. Ang ganitong mga kabute ay handa na para magamit sa loob ng 15-20 araw.

Ang piquancy ng pampagana na ito ay mag-apela sa lahat ng iyong pamilya at mga panauhin.

Mainit na paraan ng pag-asin ng mga mushroom saffron

Ang isang simpleng recipe para sa salting saffron na inihanda na mainit para sa taglamig ay mainam para sa anumang kapistahan ng piyesta opisyal, at hindi lamang iyon.Sa anumang araw ng taglamig, maaari mong tamasahin ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may kamangha-manghang kaselanan.

• 4 kg ng mga kabute;
• 4 tbsp. l mga asin;
• Mga dahon ng blackcurrant;
• 8 mga PC. inflorescences ng cloves at black pepper peas;
• 3 mga PC dahon ng bay.

1. Ang mga kabute na inihanda para sa asin ay pinakuluang sa tubig kasama ang pagdaragdag ng mga dahon ng bay sa loob ng 15 minuto.
2. Sa isang enameled o glass container, ang mga dahon ng currant at ang natitirang dahon ng bay ay inilalagay sa ilalim.
3. Ilatag ang pinakuluang kabute sa mga layer at ibuhos ang mga ito sa asin, cloves at mga gisantes.
4. Takpan ang buong lalagyan ng isang malinis na tuwalya ng kusina o gasa.
5. Pindutin nang pababa sa itaas na may isang pag-load upang ang mga kabute ay natatakpan ng brine sa loob ng ilang araw.
6. Pagkatapos lamang ng 10 araw, ang mga tulad na kabute ay maaaring kainin.
7. Kung nais mong mapanatili ang mga kabute nang mas mahaba, ilipat ang mga ito pagkatapos ng 10 araw sa isterilisadong garapon at punan ng brine.
8. Upang maiwasan ang amag, ang napkin at kargamento ay dapat hugasan pana-panahon na may mainit na inasnan na tubig na may pagdaragdag ng suka.
9. Ang mga bangko ay nakaimbak pareho sa basement at sa mga istante ng ref.

Ang malamig na paraan ng pag-asin ng mga mushroom saffron sa bahay: isang simpleng recipe

Ang pinakamadaling paraan upang mag-pickle ng mga kabute para sa taglamig ay ang malamig na pamamaraan. Bagaman nagbibigay ito para sa matagal na pag-iipon ng mga fruiting body, tikman nila ang malutong at mabangong. Posible na kumain ng ganoong pampagana sa loob lamang ng 20-30 araw.

• 3 kg ng mga kabute;
• 150 g ng asin;
• Mga dahon ng cherry at blackcurrant;
• 10 cloves ng bawang;
• Mga sprigs ng dill;
• 3 mga PC dahon ng bay;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta.

Ang pinakasimpleng pag-asin ng mga mushroom saffron sa pamamagitan ng pamamaraan ng malamig na salting sa bahay ay hindi magiging sanhi ka ng anumang abala, o hindi rin ito aabutin ng maraming oras.

1. Maglagay ng cherry at blackcurrant leaf scalded na may tubig na kumukulo sa isang enameled pan.
2. Susunod, ipamahagi ang mga peeled at hugasan na mga kabute na may isang layer na hindi hihigit sa 6-7 cm.
3. Pagwiwisik ng asin, itim na paminta, dahon ng bay at tinadtad na bawang.
4. Ilagay ang lahat ng mga kabute at iwisik ang asin, bawang at itim na paminta.
5. Ang pinakamataas na layer ay dapat na iwisik ng asin at may linya na may mga sprigs ng dill.
6. Ilagay ang pang-aapi sa itaas, takpan ng isang malinis na tuwalya ng kusina at ilagay sa isang malamig na lugar.
7. Karaniwan, ang mga kabute na inihanda sa ganitong paraan, salting, maabot ang kahandaan sa isang buwan. Ang mga ito ay napaka-crispy, at perpektong nakaimbak sa basement ng halos 5 buwan.