Mabilis na salting saffron mushroom para sa taglamig: tanyag na mga recipe

Maraming mga paraan upang mabilis at masarap na inasnan na mga kabute. Maraming mga maybahay ang nasisiyahan na gamitin ang mga ito upang pag-iba-iba ang menu ng kanilang pamilya at pagtrato sa mga kaibigan sa holiday.

Ang mga luya ng luya para sa karamihan ng mga tagakuha ng kabute ay sinakop ang isa sa mga nangungunang linya sa kategorya ng "mga paboritong kabute." Para sa hitsura nito, panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, ang ganitong uri ng mga katawan ng fruiting ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain na niluto kahit sa mga mamahaling restawran.

Tulad ng para sa mga recipe para sa mabilis na salting ng mga kabute para sa taglamig, pagkatapos ay sa bahay ginagamit ang mga ito nang madalas. Gayunpaman, bago ang pagproseso, ang mga kabute ay dapat malinis ng dumi, alisin ang mas mababang mga bahagi ng mga binti at banlawan sa malamig na tubig. Dapat pansinin na ang mga bata at malakas na mga ispesimen lamang ang dapat mapili para sa asin. Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng apat na pinakatanyag na pamamaraan na nagbibigay-daan sa iyo upang madali at mabilis na mag-pickle ng mga kabute.

Dry na paraan sa masarap na inasnan na mga mushroom ng safron: isang mabilis na recipe

Ang tuyo na pamamaraan ng mabilis na salting saffron mushroom ay nagbibigay-daan sa kanila upang kasunod na magprito, nilaga, mag-atsara at magluto ng mga unang pinggan.

• 5 kg ng mga kabute;
• 200 g ng asin;
• 5 cloves ng bawang;
• 2 tbsp. l pinatuyong dill;
• Mga dahon ng ubas;
• 5 bay dahon;
• 20 mga gisantes ng itim at allspice.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay magpapakita kung gaano kabilis at masarap maaari mong maalat na mga kabute.

Mabilis na inasnan na mga mushroom saffron na may mga cloves

Ang mabilis na pag-asin ng mga mushroom saffron sa pamamagitan ng iminungkahing pamamaraan ay nagsasangkot ng paunang kumukulo ng mga fruiting body. Salamat sa simpleng recipe na ito, ang pampagana ay maaaring ilagay sa talahanayan sa loob ng 5-7 araw.

• 4 kg ng mga kabute;
• 150 g ng asin;
• 20-30 mga gisantes ng itim na paminta;
• Mga dahon ng blackcurrant (ibuhos sa tubig na kumukulo);
• 6 inflorescences ng cloves at bay dahon;

Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay magpapakita kung paano mabilis na maalat ang mga kabute sa bahay?

1. Ang mga kalamnan na peeled mula sa dumi at adhering dahon ay pinakuluang sa tubig kasama ang pagdaragdag ng 1 bay leaf - 10 minuto.
2. Sa ilalim ng inihanda na lalagyan, ang bahagi ng mga dahon ng kurant at ang natitirang dahon ng bay ay inilatag.
3. Ilatag ang pinakuluang kabute sa mga layer at iwisik ang asin, cloves at itim na paminta.
4. Takpan ang workpiece ng isang malinis na tela o gasa.
5. Masuri ang tuktok na may pang-aapi at isinasagawa para sa 2-3 araw sa silong. Sa panahong ito, ang mga kabute ay dapat na sakop ng brine.
6. Tulad ng nabanggit na, pagkatapos lamang ng isang linggo mula sa meryenda maaari mong kunin ang unang sample.

Kung nais mong mapanatili ang mga kabute nang mas mahaba, ilipat ang mga ito sa mga isterilisadong garapon at punan ng brine.Upang maiwasan ang amag, ang napkin at kargamento ay dapat hugasan pana-panahon na may mainit na inasnan na tubig na may pagdaragdag ng suka o soda. Ang mga ban na may mga blangko ay nakaimbak pareho sa basement at sa mga istante ng ref.

Paano mabilis na maalat ang mga kabute ng asin sa isang mainit na paraan (na may video)

Ang sumusunod na recipe para sa mabilis na salting ng mga kabute ay inihanda din gamit ang mainit na pamamaraan. Gayunpaman, ang idinagdag na bawang at malunggay ay magbibigay sa pampagana ng isang espesyal na piquancy.

• 3 kg ng pinakuluang kabute ng safron;
• 170 g ng asin;
• Ang mga dahon ng pabagu-bago;
• 3 pinatuyong sibuyas ng mga sibuyas;
• 3 bay dahon;
• 1 malunggay na ugat;
• 10 cloves ng bawang;
• 15 mga gisantes ng itim na paminta.

Paano mag-asin ng mga kabute sa isang mabilis na paraan upang makakuha ng isang kalidad ng meryenda?

1. Ilagay ang malunggay na dahon na pinuno ng tubig na kumukulo sa isang enameled pan o iba pang lalagyan para sa pag-aatsara.
2. Susunod, ipamahagi ang pinakuluang kabute sa mga layer na 6-7 cm ang taas.
3. Pagwiwisik sa bawat layer na may asin at lahat ng iba pang pampalasa, kabilang ang gadgad na malunggay na ugat at tinadtad na bawang.
4. Ang pinakamataas na layer ay dapat na iwisik ng asin at natatakpan ng mga sariwang dahon.
5. Isara ang takip o ibang eroplano, ilagay ang pang-aapi sa itaas at lumabas sa isang malamig na lugar.
6. Paminsan-minsan, dapat mong subaybayan ang likido na inilabas mula sa mga kabute bilang isang resulta ng pag-asin. Ang antas nito ay dapat sapat upang ganap na masakop ang workpiece.

Ipinapakita sa video sa ibaba kung paano mag-asin ng mga kabute sa isang mabilis na paraan.

Ang isang mabilis na paraan upang i-pick ang mga mushroom saffron na may sariwang dill

Nag-aalok kami ng isa pang tanyag at mabilis na recipe para sa inasnan na mga kabute. Pinapayagan ka nitong ihanda ang iyong mga paboritong kabute kapag walang angkop na kagamitan sa kamay.

• 3 kg ng mga kabute;
• 120 g ng asin;
• 1 bungkos ng sariwang dill;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta;
• 4 na dahon ng bay.

Nag-aalok kami sa iyo upang malaman nang detalyado kung paano mabilis na mga kabute ng asin.

1. Pakuluan ang mga peeled na peel para sa 15 minuto sa medium heat, patuloy na inaalis ang bula.
2. Bumalik pabalik sa rehas at iwanan upang alisan ng tubig.
3. Sa ilalim ng mga isterilisadong lata ay inilatag namin ang isang dahon ng bay, ilang mga gisantes ng itim na paminta, isang bahagi ng tinadtad na sariwang dill at isang manipis na layer ng asin.
4. Ang mga kalamnan ay ipinamamahagi sa mga bangko sa mga layer, ang bawat isa ay binuburan ng asin, dill at mga gisantes ng itim na paminta.
5. Ibuhos ang sabaw ng kabute, kung saan niluto ang mga kabute.
6. Naglalagay kami ng isang maliit na pagkarga sa tuktok upang ang mga kabute ay nasa brine, at inilalabas namin ito sa basement sa loob ng 7-10 araw.
7. Matapos ang itinakdang oras, tinanggal namin ang pang-aapi at isinasara ang mga bangko na may takong ng naylon.