Ang adobo para sa salting at pag-pick ng mga mushroom saffron: mga recipe

Ang Salty at adobo na kabute ay itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain sa lahat ng maligaya na kapistahan. Ang mga kabute na ito ay may mga aktibong sangkap na biologically at bitamina na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Ang mga paghahanda ng gawang bahay ng mga mushroom ng safron ng gatas ay maaaring palaging mangyaring hindi lamang sa iyong mga bisita sa kanilang kamangha-manghang panlasa, kundi pati na rin pag-iba-iba ang menu ng kaswal na pamilya.

Lalo na para sa pag-aatsara at pag-aatsara, maliit at malakas na mga specimen ng mga fruiting body ay angkop, na makakaapekto sa mahusay na hitsura ng tapos na meryenda. Ang ganitong mga kabute sa panahon ng paggamot ng init ay hindi nawawala ang kanilang pagiging kaakit-akit, at hindi rin masira. Malayo hindi ang huling papel para sa mga safron na kabute na gumaganap ng isang atsara. Ang wastong napiling pampalasa at pampalasa ay gagawa ng mga kabute na isang tunay na napakasarap na pagkain.

Pagproseso ng mga mushroom saffron bago gumawa ng isang adobo para sa mga kabute

Ang artikulong ito ay nagmumungkahi na isaalang-alang ang ilang mga recipe na nagpapakita kung paano maayos na maghanda ng isang brine para sa mga safron na kabute sa taglamig. Gayunpaman, ang mga kabute ay dapat sumailalim sa pagpapanggap bago magluto.

• Ang mga ito ay nalinis ng mga labi ng kagubatan: mga maliliit na specks, twigs, karayom ​​at mga natitirang dahon.
• Gupitin ang mga dulo ng mga binti, banlawan sa maraming dami ng tubig at ilagay ito sa mga rehas upang ang baso ay labis na likido.
• Pagkatapos ay magpatuloy sa karagdagang paghahanda ng workpiece: blanching o kumukulo na mga kabute, pati na rin ang paghahanda ng brine.

Magsimula tayo sa 3 mga paraan upang maghanda ng isang atsara para sa mga salting kabute.

Malamig na atsara na may bawang para sa pag-asin ng mga mushroom saffron

Ito ang pinakapopular na paraan upang makagawa ng mga adobo na kabute. Ito ay perpekto para sa malamig na bersyon ng pag-pick ng mga kabute. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ay makakatulong na mapanatili ang lahat ng mga nutrients at bitamina sa panghuling produkto.

• 2 kg ng mga kabute;
• 2.5 tbsp. l mga asin;
• 7-10 cloves ng bawang (depende sa laki);
• 1 litro ng tubig;
• Mga dahon ng kabayong may sungay.

Paano gumawa ng isang adobo para sa inasnan na mga kabute ng safron?

1. Sa isang enameled pan, pakuluan ang tubig mula sa isang recipe.
2. Magdagdag ng asin at hiwa na bawang ng cloves.
3. Payagan na pakuluan, patayin ang init at iwanan ang brine upang palamig nang lubusan.
4. Banlawan ang nalinis na mga kabute sa tubig mula sa buhangin, alisan ng tubig, ihiga sa isang colander.
5. Sa ilalim ng mga isterilisadong lata, maglagay ng malinis na malunggay na dahon at maglagay ng mga kabute.
6. Pindutin nang pababa ang iyong mga kamay, ngunit gawin itong maingat upang hindi masira ang mga fruiting body.
7. Ibuhos na may malamig na mag-asim na walang pagdaragdag sa tuktok.
8. Isara ang masikip na plastic lids at lumabas kaagad sa madilim na silong.
9. Pagtabi sa isang temperatura na hindi lalampas sa + 10 ° С, pagkatapos ng 20 araw ang meryenda ay handa nang gamitin.

Paano magluto ng isang brine na may malunggay para sa pag-asin ng mga mushroom saffron sa isang mainit na paraan

Ang mainit na brine saffron pickle ay naiiba ng kaunti hindi lamang sa teknolohiya, kundi pati na rin sa mga idinagdag na pampalasa. Sa embodiment na ito, ang mga kabute ay init na ginagamot sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid.

• 2 kg ng mga kabute;
• 2.5 tbsp. l mga asin;
• 1 tbsp. l tinadtad na malunggay na ugat;
• 5 mga PC. dahon ng bay;
• 3 cloves ng bawang;
• 6 mga gisantes ng itim na paminta;
• 1 litro ng tubig.

Paano maayos na maghanda ng isang adobo para sa pag-asin ng mga mushroom saffron gamit ang nasa itaas na listahan ng mga sangkap?

Isang mabilis na paraan upang maghanda ng isang atsara para sa inasnan na mga kabute

Ang mabilis na paraan upang maghanda ng isang adobo para sa inasnan na mga kabute ng safron ay mag-apela sa mga tagahanga ng mga pagkaing kabute na napaka-walang tiyaga at nais na matikman ang meryenda sa loob ng ilang araw. Bilang karagdagan sa bilis ng paghahanda ng workpiece, sa embodimentong ito ay mayroong isa pang plus: ang mga kabute ay ganap na panatilihin ang kanilang mga katangian ng nutrisyon.

• 2 kg ng mga kabute;
• 150 g ng asin;
• 3 dill payong;
• 1 litro ng tubig.

1. Ang malinis at hugasan na mga kabute ay inilalagay sa mga payong ng dill sa isterilisadong garapon.
2. Ang bawat layer ng mga kabute ay natubig nang sagana sa asin at durog ng mga kamay upang punan ang garapon.
3. Pakuluan ang tubig mula sa recipe at ibuhos nang malumanay sa mga garapon upang hindi sila maputok mula sa mainit.
4. Takpan na may metal lids at ilagay sa isang kawali na may mainit na tubig.
5. Sterilize ang labis na init sa loob ng 20 minuto at agad na isara gamit ang masikip na naylon caps.
6. Takpan ang tuktok gamit ang isang lumang kumot at payagan na ganap na palamig.
7. Ang mga ito ay kinuha sa basement o naiwan sa ref para sa imbakan. Maaari mong simulan ang pagtikim ng gayong pampagana sa loob ng 5 araw.

Matapos ang pag-asin sa isang malamig na paraan, ang brine para sa gatas ng safron ay maaaring magkaroon ng isang brownish tint, na medyo natural para sa species na ito, at hindi katumbas ng iyong mga alalahanin.

Mga adobo ng adobo na adobo na may mga buto ng mustasa

Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng adobo para sa pag-aatsara ng mga mushroom ng safron ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa mga mahilig sa crispy at mabangong meryenda ng kabute. Ang nasabing isang blangko na inihanda sa bahay kasama ang pagdaragdag ng mga rosas na mustasa ng buto ay ang palamuti ng anumang maligaya talahanayan.

• 1.5 kg ng mga kabute;
• Ayon sa 1 tbsp. l asin at asukal;
• 40 ML ng suka 9%;
• 1 dec. l rosas na mustasa ng mustasa;
• 3 cloves ng bawang;
• 800 ml ng tubig.

Ang recipe ng brine para sa mga safron na may marmol na kabute na may mga buto ng mustasa ay inihanda ayon sa mga tagubilin sa ibaba.

1. Ibuhos ang tubig na tinukoy sa recipe sa enameled pan at hayaan itong pakuluan.
2. Ibuhos ang mga buto ng mustasa, hiniwang bawang at lutuin ng 5 minuto sa sobrang init.
3. Magdagdag ng asin at asukal, ihalo at hayaang pakuluan muli.
4. Ibuhos ang suka at patayin ang apoy, iwanan ang kawali sa kalan.
5. Pakuluan ang inihandang kabute sa magkakahiwalay na tubig sa loob ng 10 minuto, ilagay ang mga ito sa mga garapon na may isang slotted na kutsara at ibuhos ang brine sa tuktok.
6. Nakasara kami ng masikip na takip at takpan ng isang kumot sa itaas, iniiwan ang mga bangko upang palamig sa ilalim nito.
7. Pagkatapos ay inilalagay namin sa ref at mag-imbak hanggang sa oras kung kailan hihilingin ang meryenda.

Paano magluto ng adobo na may barberry para sa safron marinade para sa taglamig

Ang atsara para sa safron marinade na may pagdaragdag ng mga prutas ng barberry ay gagawing natatangi at mabango ang pampagana. Masisiyahan ang iyong mga bisita sa mga pinggan! Ang pampagana ay magiging isang tagumpay kapwa sa pista opisyal, at bilang isang pang-araw-araw na side dish para sa pinakuluang patatas sa panahon ng hapunan ng pamilya.

• 2 kg ng mga kabute;
• 1.5 litro ng tubig;
• 2.5 tbsp. l mga asin;
• 1 tbsp. l asukal
• 3 tbsp. l suka 9%;
• 10 prutas ng barberry;
• 6 mga gisantes ng itim at puting sili;
• 3 mga PC dahon ng bay;
• 2 mga putot ng mga cloves;
• 6 mga PC blackcurrant dahon.

Paano gumawa ng isang adobo para sa mga kabute ng kabute?

1. Sa isang enamel pan, pagsamahin ang tubig na tinukoy sa recipe, asin at asukal.
2. Gumalaw, pakuluan at pakuluan ng 3 minuto.
3. Ikalat ang lahat ng iba pang mga pampalasa, maliban sa suka, at muling payagan na kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Pilitin ang brine, ibuhos sa suka at pakuluan.
5. Pakuluan ang pinaghanda na kabute nang hiwalay sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito ng isang slotted na kutsara sa brine at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
6. Ipamahagi ang mga kabute sa isterilisadong garapon, ibuhos ang brine sa pinakadulo.
7. Takpan gamit ang mga plastik na takip at insulate na may isang kumot sa itaas hanggang sa ganap na pinalamig. Kapag ang mga kabute ay lumalamig, maaari silang magsimulang tikman.

Ang atsara na may mga clove para sa mga kabute: recipe para sa 1 litro ng tubig

Ang pamamaraang ito ng pag-aatsara na may bawang at cloves ay perpekto para sa mga walang cellar. Ang atsara para sa mga safron na kabute na niluto sa mga garapon ay may kamangha-manghang aroma at hindi papayagan na lumala ang workpiece.

1. 1.5 kg ng mga kabute;
2. 1 litro ng tubig;
3. 80 ML ng dry red wine;
4. 5 tbsp. l langis ng oliba;
5. 1 tbsp. l mga asin;
6. ½ tbsp l asukal
7. 5 cloves ng bawang;
8. 6 mga putot ng cloves.

Sa embodiment na ito, ang brine para sa gatas ng safron ay inihanda sa 1 litro ng tubig.

1. Sa isang enameled pan, pagsamahin ang tubig, asin at asukal.
2. Hayaan itong pakuluan at pakuluan ng 3 minuto, magdagdag ng alak, langis ng oliba, mga cloves, tinadtad na bawang sa mga cube, pakuluan ng 2 minuto.
3. Ang mga pinakuluang bubong na inihanda nang maaga para sa 20 minuto sa tubig kasama ang pagdaragdag ng 2 pinches ng citric acid.
4. Alisan ng tubig ang tubig, hayaang maubos ang mga kabute sa isang colander at ibuhos sa isang kumukulong brine.
5. Pakuluan ng 10 minuto, ilagay sa garapon, magdagdag ng atsara.
6. Takpan ng metal lids at ilagay sa mainit na tubig.
7. Sterilize ang labis na init sa loob ng 15 minuto, gumulong.
8. I-baligtad, takpan gamit ang isang kumot sa itaas at payagan na palamig, pagkatapos ay ilipat sa pantry o basement.