Mga honey mushroom na may sitriko acid para sa taglamig: pag-aatsara at mga recipe ng pag-asin

Para sa mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" upang mangolekta ng mga kabute - isang mahusay na kasiyahan. Kung nakakita ka ng isang tuod o isang nahulog na puno na may mga kabute na ito, hindi ka makakapunta sa kahit saan pa. Ngayon ang pinakamahalagang bagay ay upang kunin ang mga ito at ilagay ito sa isang basket. Gayunpaman, huwag magmadali upang mag-iwan, tumingin sa paligid: madalas na nangyayari na sa malapit ay makakakita ka ng isa pang lugar ng kabute na may mga kabute ng pulot. Ang mga fruiting body na ito ay lumalaki sa malalaking kolonya, at maaari kang mangolekta ng napakaraming kabute mula sa isang tuod na sapat na para sa buong taglamig.

Ang mga kabute para sa bawat maybahay ay kabilang sa pinakapopular sa pagluluto sa bahay. Dahil sa kakayahang magamit nito, ang mga bodying fruiting na ito ay maaaring magamit para sa pagluluto ng mga unang kurso, salads, julienne, pati na rin pastes. Sila ay adobo, inasnan, nagyelo, tuyo, pinirito, pinakuluang at nilaga. Ang mga ito ay nasa perpektong pagkakatugma sa iba pang mga produkto, pampalasa at panimpla.Ngayon, itinuturing ng marami ang mga adobo na mga kabute na may sitriko acid bilang pinaka kanais-nais sa maligaya talahanayan. Ang sangkap na ito ay ang pinakamahusay na kapalit ng suka, na maaaring makasama sa katawan ng tao. Ang mga kabute ng pulot na may sitriko acid na walang suka ay mas mahusay na nasisipsip ng aming digestive system at may ganap na kakaiba, mas banayad na lasa.

Napakahirap tanggihan ang aromatic at masustansiya na adobo na mga kabute. Kadalasan, walang kumpleto na pagkain kung wala ang isang ulam. Samakatuwid, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa ilang mga recipe para sa mga kabute na adobo na may sitriko acid, upang sa taglamig hindi ka tumatakbo sa tindahan upang maghanap ng produktong ito, kung nais mong gumawa ng isang masarap na salad para sa iyong pamilya, o maglagay ng isang malamig na meryenda sa maligaya talahanayan.

Simple Paraan para sa paghahanda ng mga kabute na adobo na may sitriko acid na walang suka

Ang recipe para sa mga kabute na adobo na may sitriko acid ay medyo simple upang maghanda, ngunit ang resulta ay isang masarap at masustansiyang meryenda. Maaari itong magamit bilang isang pagpuno para sa pizza, pie at pancakes.

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Citric acid - 1 tsp;
• Dahon ng Bay - 5 mga PC.;
• Tubig - 1 L;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Asin - 1.5 tbsp. l

Ang isang simpleng paraan upang maghanda ng mga adobo na kabute na may sitriko acid ay nangangailangan ng pagsunod sa recipe.

Ang ganitong mga kabute ay maaaring kainin sa susunod na araw, pagkatapos lamang idagdag ang langis ng gulay at sibuyas na gupitin sa kalahating singsing sa kanila.

Masarap isang piraso ng maasim na agarics ng honey na may sitriko acid

Ang mga salted honey mushroom na may sitriko acid - isang simple at karaniwang bersyon ng paghahanda ng kabute para sa taglamig. Ang mga salted honey mushroom ay ginagamit para sa mga sarsa, pampagana, sopas o mga pinggan sa gilid.

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Asin - 100 g;
• Citric acid - 1.5 tsp;
• Bawang - 4 na cloves;
• Dahon ng Bay - 6 na mga PC.;
• Mga payong at twigs ng dill - 4 na mga PC .;
• Itim na paminta ng paminta - 10 mga PC .;
• Mga dahon ng karamdaman - 3 mga PC .;
• Mga dahon ng blackcurrant - 10 mga PC.

Paano gumawa ng isang blangko ng mga honey mushroom na may sitriko acid masarap at piquant para sa hinaharap na kapistahan sa holiday? Upang gawin ito, sundin ang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto.Sa embodiment na ito, ang citric acid ay idinagdag lamang kapag nagluluto ng mga fruiting body.

1. Pakuluan ang mga peeled honey mushroom sa isang maliit na halaga ng tubig na may sitriko acid sa loob ng 20-25 minuto.
2. Tiklupin sa isang colander upang maubos, at payagan na palamig.
3. Sa enameled pan ilagay ang malinis na malunggay na dahon sa ilalim.
4. Ibuhos ang isang maliit na asin at ilagay ang isang manipis na layer ng mga kabute ng pulot gamit ang kanilang mga sumbrero.
5. Pagwiwisik ng asin, peeled at hiwa na bawang, paminta, maglatag ng mga twigs at payong ng dill, bay leaf, currant leaf.
6. Maglagay ng mga agaric ng honey sa mga layer at iwisik ang mga panimpla, pampalasa at asin hanggang sa matapos ang lahat ng mga sangkap.
7. Crush ang mga kabute na may pamatok, takpan na may gasa na nakatiklop sa ilang mga layer, at takpan.
8. Ilagay sa isang cool na lugar para sa 15 araw hanggang ang mga agaric ng honey ay umalis.
9. Ayusin ang inasnan na mga kabute sa isterilisadong garapon, ibuhos ang juice na nagreresulta mula sa pag-aatsara, at isara sa masikip na plastik na lids.

Bago kumain, ang mga honey mushroom ay kailangang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 25-30 minuto, na tinimplahan ng langis ng halaman at berdeng sibuyas.

Ang recipe para sa mga adobo na kabute para sa taglamig na may sitriko acid at bawang

Ang marinating honey mushroom para sa taglamig na may citric acid sa ganitong embodiment ay mangangailangan ng hindi hihigit sa 30 minuto, sa kondisyon na ang mga honey mushroom ay pinakuluang pinakuluan.

• Mga kabute ng pulot - 1 kg;
• Itim na peppercorn - 10 mga PC .;
• Bawang - 10 cloves;
• Citric acid - ½ tsp;
• Asukal - 20 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Asin - 1 tsp;
• Langis ng mirasol - 150 ml .;
• Tubig - 500 ml.

Ang pagpipiliang ito ay medyo matalim, kaya ito ay sa panlasa ng lahat ng mga nagmamahal sa naaangkop na pinggan.

 

1. Ibuhos ang peeled at hiwa na mga sibuyas na sibuyas sa hiwa ng tubig, tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing, sitriko acid, mantikilya, paminta, asin at asukal.
2. Pinapayagan ang pag-atsara na pakuluan at ipinakilala ang pinakuluang kabute.
3. Takpan ang kawali gamit ang isang takip at kumulo sa atsara sa loob ng 30 minuto sa sobrang init.
4. Patayin ang init at hayaang cool ang mga kabute sa pag-atsara.
5. Ang mga honey mushroom, adobo para sa taglamig na may sitriko acid, ay inilatag sa isterilisadong garapon na may kapasidad na 0.5 l, at pinagsama ang mga lids.
6. Payagan na palamig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay dadalhin sa silong.

Paano mag-pickle ng mga kabute na may sitriko acid at tomato juice

Paano mag-pickle ng mga kabute na may citric acid at tomato juice? Ito ay pinaniniwalaan na ang huli na sangkap ay isa sa mga pinakatanyag bilang isang pandagdag sa mga adobo na kabute. Sa halip na juice, maaari kang kumuha ng tomato paste na diluted na may tubig sa pagkakapare-pareho ng natural na juice.

• Mga kabute ng pulot - 1 kg;
• Citric acid - 5 g;
• Asin - 2 tsp;
• Tomato juice - 600 ml;
• Dill gulay - 1 bungkos;
• Bawang - 4 na cloves;
• Asukal - 2 tsp;
• Langis ng mirasol - 70 ml;
• Allspice - 6 na halaga

 

1. Ang mga peeled honey mushroom ay pinakuluang sa tubig sa loob ng 30 minuto.
2. Ang tomato juice ay idinagdag sa enameled pan, inasnan, at pagkatapos ng asukal, mantikilya, sitriko acid at allspice ay idinagdag.
3. Ipinakilala ang mga pinakuluang kabute, pinahihintulutan silang pakuluan ng 15 minuto sa mababang init.
4. Patayin ang apoy at panahon na may tinadtad na bawang at tinadtad na dill.
5. Takpan at hayaan ang cool na ganap sa pag-atsara ng kamatis.

Ang meryenda na ito ay maaaring magsimulang kainin sa isang araw. Gayunpaman, kung nais mong isara ang mga kabute ng pulot na may sitriko acid para sa taglamig, pagkatapos ay pakuluan ang mga kabute para sa isa pang 10 minuto, ilagay ang mga ito sa mga garapon at igulong ito ng mga lids. Payagan na cool na ganap at ipadala sa basement.

Paano i-marinate ang mga kabute ng honey na may sitriko acid sa isang maanghang na atsara

Ang maanghang na atsara na may sitriko acid, na inihanda para sa mga kabute ng pulot, ay mabango at masarap, ngunit mas mahusay na mag-imbak ng tulad ng isang pampagana sa ref nang hindi hihigit sa 4 na buwan.

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Clove - 8 mga PC .;
• Dahon ng Bay - 6 na mga PC.;
• Thyme at oregano - 8 g bawat isa;
• Mga kamote at kintsay - 50 g bawat isa;
• Asin - 2.5 tbsp. l .;
• Allspice - 10 mga PC .;
• Tubig - 500 ml;
• Citric acid - 1 tsp;
• Asukal - 2 tbsp. l

Upang malaman kung paano mag-pickle ng mga kabute na may sitriko acid, dapat mong sundin ang mga proseso ng pagluluto sa sunud-sunod.

1. Nililinis namin ang mga kabute, banlawan at pakuluan ng 20 minuto sa inasnan na tubig.
2. Nag-recline kami sa isang salaan o colander, nagbibigay ng isang mahusay na kanal.
3. Hindi namin pinuputol ang mga hugasan at pinatuyong mga gulay, ngunit ganap na ipinamahagi ang mga ito sa pantay na halaga sa mga bangko.
4. Inihahanda namin ang pag-atsara mula sa tubig, asin, asukal, sitriko acid at lahat ng pampalasa.
5. Ipinakilala namin ang mga kabute ng honey, lutuin sa marinade nang hindi bababa sa 20 minuto.
6. Inihiga namin ang mga isterilisadong garapon, punan ng atsara at isara ang masikip na plastic lids.
7. Hayaan ang cool at lumabas sa basement.

 

Paano mapanatili ang mga kabute ng pulot na may sitriko acid at kanela

Tulad ng nabanggit na, ang mga adobo na kabute na may sitriko acid ay ginawa nang walang suka. Gayunpaman, tiyak na gusto mo ang lasa ng tulad ng isang workpiece. At sa isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng isang cinnamon stick, ang ulam ay magiging kamangha-manghang. Sa pagpipiliang ito, mas mahusay na kumuha ng buong stick ng kanela kaysa sa ground powder.

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 1 tbsp. l .;
• Tubig - 500 ml;
• Citric acid - 1 tsp;
• Kayod ng kanela - 1 pc .;
• Bawang - 4 na cloves;
• Itim na paminta at allspice - 5 mga PC .;
• Dahon ng Bay - 5 mga PC.

Kung paano mapanatili ang mga kabute ng pulot na may sitriko acid ay matatagpuan sa paghahanda ng hakbang-hakbang na inilarawan sa ibaba.

1. Ang mga honey mushroom ay pinakuluang sa tubig sa loob ng 25-30 minuto at itinapon sa isang colander upang ang labis na likido ay maayos sa baso.
2. Ang isang marinade ay inihanda mula sa tubig, sitriko acid, asukal at asin. Dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa 5-7 minuto na may bukas na takip sa medium heat.
3. Ang lahat ng iba pang mga pampalasa ay ipinakilala, kabilang ang isang kanela stick, pagkatapos ay ang mga kabute ay idinagdag at pinapayagan na kumulo sa atsara sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
4. Ang mga honey mushroom ay inilatag sa isterilisadong garapon na may kapasidad na 0.5 l, ang marinade ay na-filter at ang mga kabute ay ibinuhos sa pinakadulo.
5. Pagulungin ang mga takip ng metal, i-on at balutin ang isang kumot
6. Kaya, pinahihintulutan silang magpalamig nang lubusan at dalhin sa basement.