Mga pamamaraan para sa pag-salting ng mga kabute ng kulog para sa taglamig

Ang volnushki ay mga kondisyon na nakakain ng mga kabute dahil sa kanilang kapaitan sa panlasa. Gayunpaman, pagkatapos ng paunang pagbabad, ang kapaitan ay umalis sa mga katawan ng prutas at ang anumang pinggan ay maaaring ihanda mula sa kanila. Ang pinakamainam sa bahay ay ang pag-asin ng mga alon para sa taglamig sa mainit at malamig na paraan.

Paano mag-salt salt water trawl para sa taglamig, at ano ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang nabanggit na pamamaraan ng pag-asin? Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga pagpipilian ay ang oras kung kailan handa ang pampagana pagkatapos na ma-asin ang produkto.

Bago ka makikilala ang mga recipe para sa pag-asin ng mga kabute ng kulog para sa taglamig, dapat malaman ng bawat espesyalista sa pagluluto na ang mga katawan na ito ay dapat na sumailalim sa paunang paglilinis at pambabad.

• Ang lahat ng mga labi ng kagubatan ay tinanggal mula sa mga kabute, at ang mga lugar na nasira ng mga insekto at bulate ay pinutol.
• Gupitin ang karamihan sa mga binti at hugasan sa tubig.
• Ibuhos ng maraming malamig na tubig, magdagdag ng asin (10 g bawat 1 litro ng tubig).
• Ang paghuhugas ay tumatagal mula 1.5 hanggang 3 araw, depende sa rehiyon kung saan lumago ang mga bitag.
• Araw-araw, ang tubig sa mga kabute ay nagbabago nang maraming beses. Ang ilang mga picker ng kabute ay nagbabago ng tubig mula 3 hanggang 4 na beses sa isang araw.
• Matapos ang proseso ng pambabad, ang mga traps ay hugasan sa malamig na tubig at pagkatapos ay magpatuloy sa isang partikular na pamamaraan ng pag-asin.

Ang mga 2 pangunahing paraan ng pag-asin ng mga throttles para sa taglamig ay makakatulong sa anumang maybahay, kahit na ang bunso sa culinary art. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang malamig na salting ay isang paraan ng pag-pickling ng mga kabute nang hindi kumukulo. Mainit na salting - isang pamamaraan na kinasasangkutan ng paunang kumukulo sa loob ng 20-30 minuto. Ang mga iminungkahing recipe ay palaging makakatulong - kapwa sa pista opisyal, at sa hindi inaasahang pagdating ng mga bisita.

Kaya, iminumungkahi namin na isinasaalang-alang ang 8 salmon strips para sa taglamig, kung saan 4 ang luto na mainit at 4 malamig.

Ang inuming may salted na pag-aatsara ng taglamig ng taglamig sa mga garapon ng baso

Ang pag-iingat para sa taglamig ng taglamig sa mga garapon na may pagdaragdag ng mga cloves ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa meryenda ng kabute. Ang nasabing isang workpiece ay maaaring ilagay sa talahanayan bilang isang side dish sa pinakuluang patatas at sa ilalim ng apatnapu't-degree na baso.

• 1 kg ng mga alon;
• 50 g ng asin;
• 5 mga putot ng cloves;
• 3 tbsp. l suka
• 500 ML ng tubig;
• 3 cloves ng bawang.

Nag-aalok kami sa iyo upang makita ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan na nagpapakita kung paano mag-asin ang mga thrills para sa taglamig.

Paano mag-salt salmon kabute para sa taglamig

Ang pagbabalat ng mga kabute ng kulog na kulog para sa taglamig sa isang mainit na paraan ay mabuti dahil pagkatapos ng 20 araw ang meryenda ay handa na kumain at isang mahusay na karagdagan sa mga malakas na inumin. Bukod dito, ang mga lalagyan ng kabute ay maaaring maiimbak sa isang ordinaryong pantry.

• 2 kg ng mga alon;
• 1 tsp mga buto ng kulantro;
• 100 g ng asin;
• 5 cloves ng bawang;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta;
• 2 dill payong;
• Mga dahon ng kurant at cherry.

Kung paano mag-salt salmon kabute para sa taglamig na may kasunod na imbakan sa isang apartment ng lungsod ay magpapakita ng isang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe.

1. Pakuluan ang nababad na throttles sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang bula.
2. Tiklupin sa isang colander, banlawan sa malamig na tubig at ulitin upang maubos.
3. Sa mga isterilisadong garapon, ilagay ang malinis na cherry at currant dahon.
4. Mula sa itaas ilatag ang pinakuluang mga alon ng alon gamit ang kanilang mga sumbrero pababa at iwiwisik ng asin.
5. Pagwiwisik ng coriander sa bawat layer ng mga kabute, hiwa na bawang, paminta at hiwa ng payong ng dill.
6. Sa ganitong paraan, ikalat ang mga kabute na may mga pampalasa sa pinakadulo tuktok ng mga lata.
7. Selyo ang mga nilalaman ng lalagyan gamit ang iyong mga kamay at ibuhos ang 1 tbsp. malamig na pinakuluang tubig.
8. I-close ang mga lids at ilagay ang workpiece sa naaangkop na lugar.

Ang resipe para sa pag-pick ng mga kabute ng mga alon ng taglamig para sa taglamig sa bahay

Ang isang recipe na nagpapakita kung paano ang mga thrills ng asin para sa taglamig na may nutmeg ay isang mahusay na pagpipilian upang makakuha ng isang mabilis na meryenda. Papayagan ka ng pamamaraang ito na maglagay ng isang ulam ng inasnan na mga kabute sa mesa pagkatapos ng 10 araw.

• 2 kg ng mga alon;
• 70 g ng asin;
• 700 ML ng tubig;
• ½ tsp nutmeg;
• 4 na cloves ng bawang;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta;
• 3 dill payong.

Sa mga garapon ng baso, ang asin ng mga alon para sa taglamig ay pinakamahusay.

1. Ang mga pre-babad na traps ay ibinubuhos ng malamig na tubig at pinakuluang sa loob ng 15 minuto, inaalis ang bula mula sa ibabaw at patuloy na paghahalo.
2. Salain at punan ang bago, na kung saan ay ipinahiwatig sa recipe.
3. Hinayaan nila itong pakuluan at lutuin ng 10 minuto, magdagdag ng asin, paminta, mga payong ng dill at mga sibuyas ng bawang na gupitin sa maraming bahagi.
4. Magluto ng 5 minuto, magdagdag ng pala at pakuluan muli ng 5 minuto.
5. Ang mga kalamnan ay tinanggal mula sa mainit na mag-asim at nakabalot sa isterilisadong garapon.
6. Ibuhos gamit ang brine, kung saan ang mga traps ay niluto na may mga pampalasa, at malapit na may masikip na lids.
7. Tulad ng sa nakaraang recipe, ang isang pinalamig na pampagana ay maaaring ipadala para sa imbakan sa isang madilim na pantry o sa isang istante ng refrigerator.

Paano mag-salt salmon kabute para sa taglamig na may cardamom

Ang pampagana na ito ay perpektong makadagdag sa pang-araw-araw na menu at palamutihan ang maligaya talahanayan. Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang mainit na salting ng tatlumpung may cardamom ay tanyag sa maraming mga kasambahay, dahil ito ay naging mabango at napaka-masarap.

• 2 kg ng mga alon;
• 1 cardamom sprocket;
• 2 tbsp. l mga asin;
• 3 bay dahon;
• 3 sanga ng dill;
• 5 mga gisantes ng itim na paminta.

Ang pagbabayad ng mga kabute ng throttles para sa taglamig ay isinasagawa sa mga bangko.

1. Pakuluan ang pre-babad na thresher sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto, alisin ang bula mula sa ibabaw na may isang slotted kutsara.
2. Inilabas namin ang mga kabute at inilalagay sa mga isterilisadong garapon.
3. Ibuhos ang bawat layer ng pangunahing produkto na may asin at lahat ng pampalasa na ipinahiwatig sa recipe.
4. Ibuhos ang asin gamit ang huling layer at pinahiran ang mga kabute sa isang garapon gamit ang iyong mga kamay o isang kutsara.
5. Kung kailangan mong punan ang garapon sa pinakadulo, pagkatapos ay iulat ang mga kabute, isara ang mga lids.
6. Dinadala namin ito sa cellar at inalog ang mga nilalaman ng mga lata nang bawat 2 araw. Ginagawa namin ito hanggang sa ang buong tangke ay puno ng brine.
7. Pagkatapos ng 20-25 araw mula sa sandali ng pag-asin, maaari kang kumain ng mga kabute.

Malamig na salting ng mga alon sa mga bangko para sa taglamig

Upang mapanatili ang lasa at nutrisyon ng mga kabute sa isang mas malaking lawak, gamitin ang malamig na pamamaraan ng pag-asin ng mga throttles para sa taglamig sa mga bangko. Pagdaragdag ng mga buto ng caraway, ang ulam ay makakakuha ng isang espesyal na panlasa at aroma na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa meryenda ng kabute.

• 1 kg ng mga alon;
• ½ tsp mga kalakal na buto;
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 5-8 mga gisantes ng itim na paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 bay dahon;
• Mga dahon ng kurant.

Kung paano mag-salt traps saltwater para sa taglamig sa mga garapon gamit ang pampalasa na ito ay magpapakita ng isang detalyadong paglalarawan ng recipe.

1. Una, ibabad ang nababad na thrills sa isang enameled pan, sa ilalim ng kung saan ang mga dahon ng kurant ay inilatag at ang asin ay ibinuhos.
2. Ilagay ang mga katawan ng prutas gamit ang kanilang mga sumbrero at iwiwisik ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe, pati na rin ang pangunahing pangangalaga - asin.
3. Takpan ang napuno na lalagyan na may gasa, ilagay ang load sa itaas at iwanan ng 5 araw.
4. Ayusin ang mga kabute na may pampalasa sa mga garapon, ibuhos ang brine na nabuo sa mga kabute.
5. Isara ang mga capron lids at palamigin. Gamit ang malamig na pamamaraan ng pag-aalat, ang mga kabute ay maaaring kainin ng 25-30 araw pagkatapos ng pag-aani.

Mga atsara na may dill para sa taglamig sa mga bangko

Hindi pangkaraniwang masarap ang mga kabute ng dagat, luto para sa taglamig ayon sa isang malamig na inasnan na inasnan. Ang pagpipilian na may dill ay kilala sa maraming mga maybahay na patuloy na nagpapanatili ng mga kabute.

• 2 kg ng mga alon;
• 1 tbsp. l buto ng dill;
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 2 bay dahon;
• 2 putot ng mga cloves.

Kung paano ang saltworm ng asin para sa taglamig ayon sa resipe na ito ay magpapakita ng isang phased na paglalarawan.

1. Ang nababad na mga kabute ay inilalagay sa isang colander at blanched sa kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto.
2. Lumabas na may isang slotted kutsara sa isang malaking enameled container at ibuhos kasama ang lahat ng mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe, kasama ang asin.
3. Pinukaw ng mga kamay at umalis sa loob ng 3-4 na oras upang hayaan ang juice at matunaw ang asin.
4. Ipamahagi ang masa sa mga isterilisadong garapon, compact, pagpiga ng isang kutsara, at isara ang mga lids.
5. Maaaring dalhin sa basement o maiiwan sa mga istante ng ref.

Paano mag-asin ng bawang at sibuyas

Ang recipe para sa malamig na salting ng throttles para sa taglamig na may bawang at sibuyas ay galak ang mga bisita na natipon para sa holiday na may kamangha-manghang lasa at aroma.

• 2 kg ng nababad na alon;
• 2 tbsp. l mga asin;
• 10 cloves ng bawang;
• 2 sibuyas;
• Suka ng 9%;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta.
• 1 payong ng dill.

Paano i-asin ang mga traps para sa taglamig, ay magpapakita din ng isang video na may phased na paghahanda ng workpiece.

1. Ilagay ang babad na thresher sa isang colander at isawsaw sa tubig na kumukulo para sa blanching ng 5 minuto. Mas mainam na hatiin ang mga kabute sa mga batch, upang ang bawat halimbawa ng kabute ay sumailalim sa paggamot sa init.
2. Sa sterile dry na garapon, ilagay ang sibuyas na gupitin sa manipis na singsing at iwiwisik ng asin.
3. Maglagay ng isang layer ng mga kabute sa tuktok ng sibuyas, na hindi dapat lumagpas sa 5 cm ang taas.
4. Pagkatapos ay ibuhos muli ang asin, tinadtad na bawang ng clove, black pepper pea at kalahating payong ng dill.
5. Pagwiwisik sa kasunod na mga layer ng alon na may asin, bawang at paminta, na kumakalat ng lahat ng mga kabute sa tuktok ng mga lata.
6. Mahusay na pahiranin ang mga kabute gamit ang iyong mga kamay, ibuhos ang 1.5 tbsp. l suka sa bawat garapon, iling na rin.
7. Magsara ng masikip na lids at ilagay sa isang cool at madilim na silid.

Ang pag-aalis ng pitumpu sa mga garapon na may mustasa at oregano

Ang recipe para sa salting throttles para sa taglamig sa mga garapon na may mustasa at oregano ay sorpresa ang iyong mga bisita na may kamangha-manghang lasa sa isang maligaya na kapistahan.

Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring magluto ng tulad ng isang kabute sa kabute, kung sinusunod niya ang lahat ng mga patakaran ng pag-asin.

• 2 kg ng nababad na alon;
• 100 g ng asin;
• Malamig na pinakuluang tubig;
• 1 tbsp. l buto ng mustasa;
• 1 tsp oregano;
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 10 dahon ng anumang kurant.

Paano mag-salt salmon kabute para sa taglamig, natutunan namin mula sa recipe na may isang paglalarawan ng sunud-sunod.

1. Ang mga pre-babad na traps ay dapat hugasan muli sa malamig na tubig at iwanan upang maubos sa rack ng wire.
2. Ilagay ang malinis at tuyo na dahon ng currant sa isterilisadong mga garapon ng baso.
3. Nangunguna sa isang manipis na layer ng asin at ilatag ang isang layer ng mga kabute.
4. Pagwiwisik ng mga buto ng mustasa, allspice at oregano.
5. Ang bawat kasunod na layer ng mga kabute ay dapat na iwisik ng asin at pampalasa.
6. Kaya, punan ang mga garapon sa pinakadulo tuktok at pindutin nang pababa sa iyong mga kamay upang ang mga kabute ay huminahon.
7. Ibuhos ang 100 ML ng malamig na pinakuluang tubig sa bawat garapon at kalugin nang mabuti.
8. Isara ang mga takip ng naylon at ilagay sa mga istante sa ref.

Magtabi ng hindi hihigit sa 8-10 na buwan, gayunpaman, maaari mong simulan ang pagkain pagkatapos ng 2 buwan, pagkatapos ay ang pag-threshing pan ay ganap na mag-asin.