Paano gumawa ng caviar mula sa mga pitong: mga recipe ng kabute para sa taglamig

Ang Caviar mula sa mga throttles para sa taglamig ay isang napaka-masarap at maginhawang paghahanda, na kumikilos bilang isang matapat na "katulong" para sa anumang maybahay. Kaya, sa tulong nito maaari mong ayusin ang isang mabilis at kasiya-siyang meryenda, ikakalat lamang ang masa sa tinapay o toast. Bilang karagdagan, ang caviar ng kabute ay idinagdag bilang isang pagpuno para sa mga produkto ng kuwarta: pie, pie, pizza, pancakes, atbp Gayundin, ang mga mahusay na sarsa ay nakuha mula sa meryenda na ito.

Posible bang gumawa ng mga caviar ng kabute sa mga alon?

Minsan tinanong ng mga maybahay kung ang caviar ay maaaring gawin mula sa mga pitumpu, sapagkat ang mga nakatagpo ng mga kabute na ito ay nakakaalam na sila ay mapait. Maraming mga bihasang tagahanga ng "kabute" ang matagal nang nakakahanap ng solusyon sa problemang ito. Ito ay lumiliko na ang pag-threshing mga bato ay nababad sa 3 araw sa malamig na tubig na may pagdaragdag ng asin at sitriko acid.

Kasabay nito, depende sa temperatura ng hangin sa silid, baguhin ang tubig hanggang sa maraming beses sa isang araw. Iyon ay, ang mas mainit, mas madalas na dapat mong palitan. Ginagawa ito upang ang mga kabute ay hindi nagpapatubas.

Siyempre, tulad ng lahat ng mga fruiting body, ang mga traps ay dapat munang malinis ng dumi at adhering dahon, putulin ang mga binti sa pamamagitan ng kalahati, banlawan at pagkatapos ay magbabad - 1 kutsarang tubig ay dapat na kinuha ng 1 tbsp. l asin at 1 tsp. (walang slide) sitriko acid. Matapos mababad, ang mga fruiting body ay pinakuluan ng 20 minuto, na sa wakas ay pinapaginhawa ang mga ito ng kapaitan.

Paano gumawa ng caviar mula sa tatlumpu sa tradisyonal na paraan

Salamat sa tradisyonal na pamamaraan, ang bawat maybahay ay magagawang magluto ng isang kahanga-hangang caviar ng kabute mula sa anim. Magbibigay ito ng masarap na agahan o isang mabilis na meryenda sa pagitan ng tanghalian at hapunan.

• 2.5 kg ng mga wagas (babad at pinakuluang);
• 3 malalaking karot at sibuyas;
• 2 tbsp. langis ng gulay;
• 15 mga gisantes ng itim na paminta;
• 1-2 tbsp. l 9% suka;
• 3 bay dahon;
• Asin sa panlasa.

Ang recipe para sa mga kabute ng kabute mula sa mga alon ng alon na inihanda para sa taglamig ay nahahati sa ilang mga simpleng yugto:

Mag-imbak sa isang basement o cellar pagkatapos ng buong paglamig.

Masarap na caviar mula sa maalat na alon

Ito ay lumiliko na ang masarap na caviar ay maaaring gawin mula sa maalat na alon o adobo. Ang mga sinubukan na ng isang katulad na pampagana ay tinitiyak na ang resipe nito ay karapat-dapat pansin. Gayunpaman, ang buhay ng istante ng tulad ng isang blangko ay hindi hihigit sa 1 buwan.

• 250 g ng maalat o adobo na anim;
• 2 sibuyas ulo;
• 25 ML ng langis ng mirasol;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 tsp 6% suka;
• Ground black pepper;
• Asin (kung kinakailangan);
• Mga gulay para sa dekorasyon.

Ang mga sumusunod na hakbang ay magpapakita sa iyo kung paano gumawa ng caviar mula sa de-latang pitong.

1. Ang mga katawan ng prutas ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at inilipat sa isang salaan o colander.
2. Gumiling sa isang gilingan ng karne (1 o 2 beses) at ilagay ito sa isang hiwalay na palayok, kawali o kawani.
3. Ang mga sibuyas ay peeled at tinadtad sa anumang paraan: singsing, kalahating singsing o cubes.
4. Pritong langis at baluktot sa isang katulad na paraan sa isang gilingan ng karne.
5. Ang bawang ay pino ang tinadtad at, kasama ang sibuyas, ay pumupunta sa mga kabute.
6. Ang nagresultang masa ay nilaga sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto, pagkatapos na idinagdag ang paminta, suka at asin.
7. Ang Caviar ay inilipat sa isang isterilisadong garapon, sarado na may takip ng capron at ipinadala sa istante ng refrigerator.

Tomato mushroom caviar recipe na may mga kamatis

Paano ka pa makakagawa ng caviar mula sa mga throttles upang ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay masarap at malusog? Para sa iba't ibang, subukang magdagdag ng mga kamatis sa pangunahing sangkap.

Ang handa na meryenda ay perpektong pinagsama sa pinakuluang patatas, pinggan ng karne, pasta, atbp.

• 1.5 kg ng mga handa na crackers;
• 1 kg ng mga kamatis at sibuyas;
• 400 ML ng langis ng gulay;
• 2 tbsp. l 9% suka;
• Asin, asukal at paminta sa panlasa.

Gumagawa kami ng masarap na caviar mula sa mga alon, sumusunod sa mga simpleng hakbang:

1. Gumiling babad at pinakuluang kabute sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang ulam na ulam. Ang isang blender ay nakaya din sa paggiling ng produkto sa tinadtad na karne.
2. Gupitin ang mga peeled na sibuyas na may mga kamatis sa mga piraso at dumaan din sa isang gilingan ng karne o blender.
3. Magpadala ng mga gulay sa mga kabute at magdagdag ng langis.
4. Ilagay ang masa sa isang mabagal na apoy, ihalo, takip at kumulo sa loob ng 35 minuto, palagiang pinapakilos.
5. Para sa 5 minuto magdagdag ng asukal, asin, at paminta sa panlasa, ibuhos ang suka.
6. Ilagay ang natapos na meryenda sa mga isterilisadong garapon at igulong ito. Maaari ka ring gumamit ng isang masikip na takip ng naylon, ngunit huwag kalimutan na pre-pakuluan ito.

Museyo ng bubong at mustasa caviar

Isang hindi pangkaraniwang recipe na perpektong pag-iba-iba ng iyong pang-araw-araw na menu. Sa tulad ng isang meryenda maaari mong sapat na matugunan ang mga hindi inaasahang bisita at uminom lamang ng tsaa, na kumakalat ng produkto sa tinapay.

• 1 kg ng pangunahing produkto;
• 1.5 tbsp. l mustasa;
• 6 tbsp. l langis ng gulay;
• ½ tsp sitriko acid;
• 4 tbsp. l 6% suka;
• Asin at lupa itim na paminta.

Paano magluto ng caviar mula sa anim na may mustasa?

1. Gumiling 1 kg ng babad na babad at pinakuluang kabute na may isang gilingan ng karne sa forcemeat 1 o 2 beses, depende sa nais na laki ng butil.
2. Pagsamahin ang suka sa mustasa at langis ng gulay at idagdag sa mga kabute.
3. Gumalaw ng masa, pakuluan ito ng 15 minuto, asin at paminta sa panlasa.
4. Ilagay sa mga inihandang garapon, takpan at isterilisado sa loob ng 45 minuto.
5. Gumulong, hayaan ang cool at dalhin sa basement para sa pangmatagalang imbakan.

Paano gumawa ng caviar mula sa mga taong may limon

Ang isa pang orihinal na recipe para sa caviar mula sa mga throttles para sa taglamig ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng lemon juice.

• 1 kg ng mga alon;
• 2 sibuyas;
• 3-4 tsp kinatas na lemon juice;
• 4 tbsp. l langis ng oliba o mirasol;
• Asin at paminta.

Ang recipe para sa caviar mula sa mga alon na may pagdaragdag ng lemon juice ay nahahati sa mga yugto:

1. Grinded, babad at pinakuluang kabute sa tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne o sa isang blender.
2. Pinutol namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing o malalaking cubes, ilagay ito sa isang kawali na may pinainit na langis at magprito hanggang malambot.
3. Ang pinirito na sibuyas ay dinadaan din sa isang gilingan ng karne at ipinadala sa mga katawan ng prutas sa isang ulam na ulam.
4. Magdagdag ng lemon juice, asin at paminta sa panlasa, ihalo at kumulo sa loob ng 15-20 minuto.
5. Pakete ng kabute ng caviar sa isterilisadong garapon at isara sa masikip na nylon caps.

Paano magluto ng caviar mula sa mga frozen na alon

Ang frozen na caviar ng kabute para sa taglamig ay isang napakahusay na pagpipilian, dahil ang lasa nito ay hindi naiiba sa isang pampagana na ginawa mula sa mga sariwang piniling mga kabute.

• 3 kg ng frozen na pinakuluang crackers;
• 0.5 kg ng mga karot at sibuyas;
• 4 tbsp. l tomato paste;
• 350 ml ng langis ng gulay;
• 2 tbsp. l 9% suka;
• Asin, paminta.

1. Ang mga kalamnan ay lumipat mula sa freezer hanggang sa istante ng refrigerator nang magdamag para sa isang natural na defrost.
2. Dumaan sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang angkop na lalagyan para sa pagluluto.
3. Magprito ng tinadtad na sibuyas at karot sa ½ bahagi ng langis ng gulay hanggang malambot, at pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
4. Ipadala ang baluktot na tinadtad na karne sa mga kabute, ibuhos sa natitirang langis at ilagay sa apoy.
5. Magdagdag ng tomato paste, pukawin at kumulo para sa 35 minuto sa ilalim ng isang saradong takip, pagpapakilos palagi.
6. Magdagdag ng suka, asin, paminta, kumulo ng isa pang 10 minuto at alisin mula sa init.
7. Ayusin ang masa sa mga isterilisadong garapon at isterilisado muli sa loob ng 30 minuto, ngunit mayroon nang workpiece.
8. Pag-iingat ng roll, payagan na palamig at ipadala para sa imbakan sa basement. At hindi ka maaaring gumulong, ngunit agad na kumuha ng isang sample.

Bawang bawang ng caviar na may bawang

Nag-aalok din kami ng isa pang recipe para sa kabute ng caviar na ginawa mula sa pitumpu. Sa kasong ito, ang bawang ay gagamitin, na nagbibigay ng pampagana sa isang bibig-pagtutubig at piquant na tala.

• 2.5 kg ng pangunahing produkto;
• 2 malaking sibuyas;
• 6-8 cloves ng bawang;
• 2 bay dahon;
• 120 ML ng langis ng gulay;
• 1 tbsp. l 9% table suka;
• Asin, paminta, paboritong pampalasa;
• 1-2 tbsp. l sariwang tinadtad na dill.

Ang bawat yugto ng paghahanda ng caviar mula sa mga kabute ng mga alon ay ang mga sumusunod:

1. Inihanda (peeled, babad, pinakuluang) kabute ay durog sa estado ng tinadtad na karne gamit ang isang blender o karne gilingan.
2. Ang mga peeled at tinadtad na sibuyas ay pinirito sa langis at, gamit ang mga katawan ng prutas bilang isang halimbawa, lupa sa mashed patatas.
3. Ipagsama ang lahat, idagdag ang dahon ng bay, asin, paminta at pinong tinadtad na bawang.
4. Pawiin ang halo sa mababang init sa loob ng 45 minuto at magdagdag ng suka.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin mula sa init at punan ang mga nakahandang lata.
6. Ang handa na caviar ay isterilisado sa isang malaking palayok na may tubig sa loob ng 40 minuto.
7. Ang pag-roll up at cooled down na inilipat sa basement para sa karagdagang imbakan.

Paano mag-freeze ng caviar mula sa mga throttles?

Ang mga coear ng roe ay maaaring maging frozen at pagkatapos ay idagdag sa iba't ibang mga pinggan.

• Pinahiran na babad at pinakuluang;
• Langis ng gulay.

Roe mushroom caviar - recipe para sa imbakan sa freezer:

1. Gilingin ang inihandang kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay iprito ang nagresultang timpla sa langis sa loob ng 10 minuto.
2. Ipinamamahagi namin ang pinalamig na masa sa mga lalagyan ng bahagi, isara ang mga lids at ipadala ito sa freezer.