Marinating mga hilera para sa taglamig: hakbang-hakbang na mga recipe

Ang mga ordinaryong kabute ay itinuturing na mga regalo ng kalikasan sa lahat ng respeto, sapagkat sila ay napaka-malusog, masustansya at masarap. Kilalang-kilala sila sa mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" na nagpapanatili ng pananim ng kabute para sa taglamig. Ayon sa kaugalian, ang pinakasikat na pamamaraan ng pagproseso ng mga kabute ng hilera ay salting at pag-aatsara. At kung plano mong gawin ang isa sa mga prosesong ito, sa loob lamang ng ilang araw isang masarap na meryenda ang nasa mesa ng iyong pamilya.

Lalo na sikat ang kulay abo, lila at lila na rowing. Mayroon silang isang kaaya-aya na pulbos na aroma, pati na rin isang masarap na lasa. Kapansin-pansin na sa mga tuntunin ng kanilang mga katangian, ang mga bodying fruiting na ito ay hindi mas mababa kahit na sa "mga hari" ng kabute na "kaharian" - boletus at boletus.

Ang kasiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may masarap na adobo na mga hilera ay madali. Bukod dito, sa karamihan ng mga espesyalista sa pagluluto, ang naturang pag-iingat ay tumatagal ng isang kagalang-galang na lugar sa arsenal ng mga paghahanda ng kabute. Subukang marinating ang mga hilera para sa taglamig sa bahay, at tiyakin na ang pagpipiliang ito ay mag-apela sa lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan, nang walang pagbubukod. Gayunpaman, napansin namin kaagad na ang pre-paggamot - paglilinis, pagbababad at kumukulo, ay aabutin ng ilang oras.

Paghahanda para sa mga pag-pick up at pag-pick up ng mga kabute ng hilera

Simula upang isaalang-alang ang mga recipe para sa paghahanda ng adobo na mga hilera, dapat mong pamilyar ang mga pangunahing patakaran para sa kanilang paghahanda. Kaya, ang isang paunang isterilisasyon ng mga garapon ng baso ay isang napakahalagang kadahilanan sa mahirap na gawaing ito, dahil sa kanila ay maiimbak ang workpiece. Ang tamang paggamot ng init ng mga lalagyan ay ang unang hakbang sa paggarantiyahan ng isang kalidad na produkto, na lalabas sa huli.

Ang susunod na hakbang ay isang masusing paglilinis ng mga fruiting body mula sa mga labi ng kagubatan - adhering dumi, dahon, karayom ​​at insekto. Dagdag pa, ang bawat halimbawa ay nangangailangan ng pagputol ng mas mababang bahagi ng binti, dahil hindi ito angkop para sa pagkain. Pagkatapos nito, banlawan ang ani sa isang malaking halaga ng tubig at magbabad mula sa 3 oras hanggang 3 araw.Para sa pag-pick up ng lilang hilera at ang lilac-leg row, ang pambabad ay maaaring tumagal ng hindi hihigit sa 3 oras, dahil ang mga species na ito ay walang kapaitan. Ang pag-iimbak ng mga de-latang hilera ay dapat isagawa sa isang cool at madilim na silid, kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa + 8 ° C, o + 10 ° C.

Inihahatid ng aming artikulo ang 22 pinakamahusay na mga recipe para sa isang masarap na pag-pick up ng mga hilera sa bahay. Bilang karagdagan, salamat sa mga sunud-sunod na mga larawan, pati na rin ang mga rekomendasyon sa video, mas malinaw mong isipin kung paano napunta ito o ang proseso ng pagproseso.

Paano mag-pickle sa klasikong paraan (na may video)

Kung hindi mo alam kung saan magsisimulang marinating ang mga hilera, pagkatapos suriin ang klasikong paraan. Ito ay unibersal at laganap, na nangangahulugang nababagay sa bawat panlasa.

• Ryadovka - 1.5-2 kg;
• Tubig - 0.5 L;
• Asin (hindi yodo) - 1 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Table suka (9%) - 4 tbsp. l .;
• Clove, bay leaf - 3 mga PC .;
• Itim na butil ng paminta - 10 mga PC.

Ang klasikong recipe ay lamang ang kailangan mo para sa isang tunay na meryenda ng kabute. Samakatuwid, nag-aalok kami upang makita kung paano i-pick ang mga hilera sa ganitong paraan.

Panoorin din ang isang video na nagpapakita kung paano mag-pickle ng mga rowings ayon sa isang klasikong recipe.

Mga adobo na puffer na lilang: isang recipe ng kabute para sa taglamig

Ang adobo na damit na lilang ay magdadala sa iyo at kagalakan ng iyong pamilya, lalo na sa mga pista opisyal. Ang katotohanan ay sa mga bangko ang mga kabute na ito ay magmukhang napakaganda, pagkakaroon ng "kamangha-manghang" lila o lilac shade.

• Ryadovka - 2.5 kg;
• Tubig - 750 ml;
• Asin (hindi yodo) - 40-50 g;
• Asukal - 60 g;
• Suka ng 9% - 70 ml;
• Itim at allspice - 5 mga gisantes bawat isa;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.

Paano kinakailangan upang mag-pickle ng isang lilang hilera upang matapos ang isang magandang, pagtutubig ng bibig at mabangong meryenda?

1. Inilipat namin ang dating na peeled at babad na mga hilera sa isang enameled pan, punan ito ng tubig upang ang antas nito ay 1-2 cm mas mataas kaysa sa mga katawan ng prutas mismo.
2. Pakuluan ng 20 minuto, pagpili ng average na lakas ng apoy. Kasabay nito, naaalala namin ang pangangailangan na patuloy na alisin ang bula na may isang slotted na kutsara. Upang mapanatili ang natural na kulay ng produkto, inirerekomenda na magdagdag ng ½ kutsarita sa tubig. sitriko acid.
3. Matapos tapusin ang paggamot ng init, inililipat namin ang mga hilera sa isang colander at inilalagay sa ilalim ng gripo para sa pagpapalinis.
4. Nagbibigay kami ng tubig na pakuluan mula sa recipe, at ibabad ang mga hilera doon.
5. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap na nabanggit sa listahan, ihalo at lutuin ng 20 minuto sa mababang init.
6. Pinupunan namin ang isterilisado na lalagyan ng baso na may mga kabute, idagdag sa tuktok gamit ang atsara.
7. Cork masikip na plastic lids, hayaan cool na sa pamamagitan ng pag-init ng isang makapal na makapal na tela - isang kumot o terry towel.
8. Inilabas namin ito sa isang cool at madilim na silid para sa pangmatagalang imbakan.

Mga adobo na kabute na lilac-legged rowing: isang recipe para sa taglamig

Ang linya ng lilac-paa, na-marino para sa taglamig, ay sakop din ng isang kaakit-akit na hitsura. Gayunpaman, ang lasa ng kabute na ito ay hindi dapat kalimutan, sapagkat ito ay napaka-kaaya-aya at banayad. Ang nasabing mga katawan ng fruiting ay maaaring magamit bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang karagdagang sangkap sa mga salad.

 

• Ryadovka - 2 kg;
• Suka - 50 ML;
• Asukal - 2-3 tbsp. l (o tikman);
• Asin - 2 tbsp. l .;
• Dahon ng bay at cloves - 4 na mga PC .;
• Paprika - 1 tsp.

 

Ang recipe na sunud-sunod na inilarawan para sa adobo na mga hilera ay tutulong sa iyo na maayos ang pagsasagawa ng prosesong ito.

1. Ang mga peeled at hugasan na kabute ibuhos 1 litro ng tubig at pakuluan para sa 15 minuto sa paglipas ng medium-high heat. Lubos naming inirerekumenda na alisin mo ang nagresultang bula sa panahon ng proseso ng kumukulo.
2. Magdagdag ng asin, asukal na asukal, dahon ng bay na may mga cloves, hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto.
3. Ibuhos ang ground paprika at ibuhos ang isang manipis na stream ng suka, ihalo, lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 10 minuto.
4. Ayusin sa mga bangko, igulong ang mga metal lids o malapit sa naylon.
5. I-turn and insulate na may isang mainit na tela, na nagbibigay ng oras para sa kumpletong paglamig.
6. Dalhin sa cellar o gamitin ang ref, iniwan ang workpiece sa isa sa mga istante.

Mga adobo na adobo na may Provencal herbs: recipe na may larawan

Para sa resipe na ito, isang halo ng pinatuyong halaman ng Provence ay idinagdag sa adobo na mga kabute, na gagawing mas mabango at orihinal ang mga kabute sa kanilang sariling paraan.

• Ryadovka - 2 kg;
• Tubig - 800 ml;
• Suka - 70 ml;
• Asin at asukal na asukal - 1.5 tbsp bawat isa. l .;
• Provencal herbs - 2 tsp;
• Ang isang halo ng mga gisantes ng sili - 1 tsp;
• Dahon ng Bay - 5 mga PC.

Nag-aalok kami sa iyo upang makita ang isang sunud-sunod na recipe, pati na rin ang isang larawan ng adobo na paggaod kasama ang mga Provencal herbs.

1. Ang nababad na mga kabute ay init na ginagamot ng kumukulo sa inasnan na tubig.
2. Makalipas ang 20 minuto, umupo sila sa isang colander at naiwan sa tabi.

Habang ang labis na likido ay umalis sa mga hilera, oras na upang simulan ang paghahanda ng atsara mula sa nalalabi sa mga sangkap na nakalista.

3. Ang brine ay pinakuluang sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay mai-filter (opsyonal).
4. Ang mga kalamnan ay inilatag sa mga isterilisadong garapon at ibinuhos ng mainit na atsara.
5. Ang mga bangko ay natatakpan ng metal lids at isterilisado ng hindi bababa sa 30 minuto.
6. Ang mga ito ay sarado ng mga takip ng naylon, na nakabalot sa isang kumot at sa gayon ay ganap na cool.
7. Ang mga cool na garapon na may mga blangko na nagbubuhos ng bibig ay isinasagawa sa isang cool na silid.

Recipe para sa mga adobo na hilera para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Paano pa mag-pickle ng mga kabute sa bahay upang makatipid ng oras? Upang gawin ito, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang gumamit ng isang mabagal na kusinilya - isang kapaki-pakinabang na kagamitan sa kusina na matatagpuan sa maraming kusina ngayon.

• Ryadovka - 1 kg;
• Tubig - 500 ml;
• Suka ng 6% - 100 ml;
• Asin - ½ tbsp. l .;
• Asukal - 1 tbsp. l .;
• Ground black pepper - ½ tsp;
• Dahon ng Bay - 2 mga PC.

Upang magluto ng mga adobo na kabute sa isang mabagal na kusinilya, nag-aalok kami ng isang recipe na may paglalarawan nang sunud-sunod.

1. Ang nababad na mga kabute ay nalubog sa kapasidad ng kagamitan sa kusina at ganap na natatakpan ng malamig na tubig (mula sa recipe).
2. Itinakda namin ang mode na "Pagluluto" sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ng isang beep, buksan ang takip at itabi ang natitirang mga sangkap.
3. Binubuksan namin ang dating set mode para sa 10 minuto at maghintay para i-off ang kusina ng kusina.
4. Ipinamamahagi namin ang adobo na hilera sa mga sterile garapon, ibuhos ang brine sa tuktok.
5. Gumulong kami ng mga takip ng metal at bumabaligtad.
6. Takpan gamit ang isang lumang kumot at iwanan upang ganap na palamig.
7. Susunod, ang mga lata na may workpiece ay dinadala sa basement o sa ref.

Paano mag-pickle ng mga sibuyas na rosas

Ang ipinakita na recipe para sa mga adobo na hilera para sa taglamig na may mga sprigs ng rosemary ay napaka-masarap. Huwag matakot na gamitin ang pagpipiliang ito, magugulat ka kung gaano kadali ito.

• Ryadovka - 3 kg;
• Langis ng gulay - 100 ml;
• Suka ng 9% - 150 ml;
• Bawang - 10 cloves;
• Rosemary - 3 sanga;
• Asukal - 3 tbsp. l .;
• Asin - 2 tbsp. l .;
• Pepper (allspice, black) - 5 mga gisantes bawat isa.

Paano mag-pickle ng mga rowings, ipapakita ang recipe na may larawan ng tapos na ulam. Ang pagsunod sa mga yugto nito, maaari kang magluto ng isang nakamamanghang masarap na meryenda para sa isang panahon ng malamig na panahon.

1. Ibuhos nang maaga ang peeled at babad na kabute na may tubig at pakuluan ng 20 minuto.
2. Itapon sa isang colander, banlawan at ilagay sa isang malaking mangkok.
3. Magdagdag ng asin, asukal, mantikilya, suka, diced bawang, gisantes at sprigs ng rosemary.
4. Gumalaw at mag-iwan ng 2 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Alisin ang mga sanga ng rosemary at itapon, at ipamahagi ang mga hilera sa mga isterilisadong lalagyan at pindutin nang pababa upang walang mga "bulsa" ng hangin.
6. Takpan na may metal lids at ilagay sa isang pan na may malamig na tubig, sa ilalim ng kung saan naglalagay ng isang siksik na tela.
7. Ilagay ang mga pinggan sa isang mabagal na apoy, at pagkatapos kumukulo, isterilisado ang mga garapon sa loob ng 40 minuto.
8. I-roll up ang mga lids, i-over and heat hanggang sa ganap na pinalamig.
9. Lumabas sa isang cool na silid at mag-imbak sa temperatura na hindi hihigit sa + 10 ° C.

Marinating mga hilera sa kamatis sa bahay

Sa taglamig, inirerekumenda namin ang medyas na mga marinated na kabute sa mga hilera, ang paghahanda ng kung saan ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng kamatis. Ang paghahanda na ito ay perpekto para sa mga sopas at mga nilagang gulay. Bilang karagdagan, ang meryenda na ito ay maaaring agad na mailalapat pagkatapos ng paglamig bilang isang hiwalay na ulam.

• Ryadovka - 3 kg;
• Ang tomato paste (250 ml ng tomato sauce ay posible) - 5 tbsp. l .;
• Tubig - 1 L;
• Asin - 2.5 tbsp. l .;
• Asukal - 3 tbsp. l .;
• Suka 9% - 7 tbsp. l .;
• Itim na peppercorn - 10 mga PC .;
• Dahon ng Bay - 5 mga PC.;
• Turmerik - 1/3 kutsarita

Nag-aalok kami ng mga adobo na kabute ng paggaod para sa taglamig na may tomato paste ayon sa mga tagubiling hakbang.

1. Ang pinakuluang mga peeled na peeled ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, na patuloy na nag-aalis ng bula mula sa ibabaw.
2. Pinaglabanan namin ang paste ng kamatis sa tubig (mula sa recipe), magdagdag ng asin at asukal, ihalo at pakuluan.
3. Itinapon namin ang mga kabute sa isang colander, banlawan at ipadala sa atsara.
4. Hayaan itong pakuluan ng 10 minuto, idagdag ang lahat ng iba pang mga pampalasa at pampalasa, maliban sa suka.
5. Pakuluan ang mga kabute sa atsara sa loob ng 10 minuto, ibuhos sa suka at lutuin muli sa loob ng 15 minuto sa mababang init.
6. Inilatag namin ang mga hilera sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang tomato marinade.
7. Sakop namin ang mga metal lids at inilagay sa mainit na tubig para sa isterilisasyon.
8. I-sterilize namin pagkatapos ng kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto, gumulong at balutin ng isang kumot.
9. Makalipas ang ilang sandali ay inilalabas namin ang pinalamig na pangangalaga sa basement o cellar.

Mga adobo na kabute na may malunggay na adobo sa mga garapon para sa taglamig

Ang recipe para sa pagluluto ng adobo na mga hilera na may malunggay na ugat para sa taglamig, ay magbibigay sa pampagana ng isang pampagana sa isang piquancy na kahit gourmets ay gusto. Ang sangkap na ito ay napaka-kapaki-pakinabang, at kasama ang mga hilera, idagdag lamang nito ang nutrisyon sa iyong workpiece.

• Ang pangunahing produkto ay 2 kg;
• Horseradish root (gadgad sa isang kudkuran) - 1 tbsp. l .;
• Suka ng 6% - 100 ml;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Dahon ng Bay - 3 mga PC.;
• Tubig - 1 L;
• Itim na peppercorn - 7 na halaga

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa mga hilera ng pag-pick gamit ang mga ipinakita na mga larawan ay makakatulong sa iyo nang biswal na makita kung paano nagawa ang paghahanda.

1. Ibuhos at babad na mga hilera punan ng tubig, magdagdag ng 1 tbsp. l asin at pakuluan ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang bula sa ibabaw.
2. Bumalik sa isang salaan upang maubos, at pagkatapos ay panahon na may gadgad na malunggay na ugat, ihalo.
3. Inilalagay namin ito sa isterilisadong garapon at itinakda ang tungkol sa paghahanda ng atsara.
4. Sa tubig pinagsama namin ang asin, asukal, paminta, bay dahon at suka, pakuluan para sa 5-7 minuto.
5. Dahan-dahang punan ang mga bangko ng mga hilera at malunggay, ilagay sa mainit na tubig.
6. Ibabad namin ang mababang init sa loob ng 30 minuto at gumulong.
7. Takpan ng isang mainit na kumot o damit at iwanan upang palamig.
8. Lumilipat kami sa imbakan sa isang malamig na lugar - sa cellar o sa istante ng refrigerator.

Paano mag-pickle ng Purple Ginger Riddles

Maaari ka ring mag-marinate hilera ng mga kabute para sa taglamig na may pagdaragdag ng luya. Marahil ang produktong ito ay hindi nagustuhan ng lahat, dahil kailangan mong maging maingat hangga't maaari sa dami nito sa ulam.

• Lila na pag-rowing - 2 kg;
• Tubig - 1 L;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Acetic kakanyahan - 2 tsp;
• Ginger root, gadgad sa isang kudkuran - 1 tbsp. l (walang tuktok, o tikman);
• Puti at itim na paminta - 5 mga gisantes bawat isa;
• Lemon zest - 1 tsp;
• Dahon ng Bay - 3 mga PC.

Ang recipe para sa mga hilaw na adobo na kabute para sa taglamig ay inaalok upang maging handa gamit ang isang phased na paglalarawan.

1. Pagkatapos maglinis at magbabad, ang mga hilera ay dapat sumailalim sa paggamot sa init sa pamamagitan ng pagluluto.
2. Matapos ang 20 minuto, ang buong sabaw ay dapat na hinirang, na nag-iiwan lamang ng isang fruiting body, kailangan nilang matuyo sa isang tuwalya sa kusina.
3. Samantala, ihanda ang atsara mula sa lahat ng natitirang sangkap.
4. Pakuluan ng 10 minuto, pilitin ang pag-atsara at ibuhos ang mga ito sa hilera.
5. Pakuluan ang mga kabute sa isang atsara na may luya 15 min.
6. Mag-ayos sa mga inihandang garapon at isara nang mahigpit ang mga takong ng naylon.
7. Iwanan ang silid upang palamig, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang cool na basement para sa imbakan.

Paano mag-pickle ng mga kabute para sa taglamig na pag-rowing sa mga garapon sa bahay

Para sa ilang mga maybahay, ang mga adobo na kabute na may star anise at kanela ay isang hindi inaasahang pagpipilian. Paano magluto ng mga kabute at adobo ang mga kabute na may pagdaragdag ng mga kagiliw-giliw na sangkap?

• Rowadki - 1.5 kg;
• Tubig - 1 L;
• Suka ng 9% - 50 ml;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Kanela - ¼ tsp;
• Ripe anise star fruit - 1 pc .;
• Dahon ng Bay - 3 mga PC.;
• Itim na peppercorn - 7 na halaga

Iminumungkahi namin ang paggamit ng isang sunud-sunod na recipe na nagpapakita kung paano mag-pickle ng mga hilera.

1. Pagkatapos ng pambabad, ang mga hilera ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, na tinatanggal ang bula mula sa ibabaw.
2. Ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng gripo, iwanan upang maubos.
3. Sa tubig na tinukoy sa recipe, pagsamahin ang asin, asukal, itim na paminta, dahon ng bay, star anise, kanela at suka.
4. Pakuluan sa loob ng 5-7 minuto, i-filter at ikalat ang handa na mga hilera.
5. Lutuin sa mababang init para sa mga 20 minuto, ipamahagi sa mga garapon.
6. Nakasara kami ng mga takip na plastik at takpan ng isang kumot hanggang sa ang mga bangko ay ganap na pinalamig.

Spicy marinated rowing na may suka

Ang piquancy at kalubhaan ng mga adobo na kabute sa mga hilera ay siguradong pahalagahan ng iyong mga kalalakihan.

Magdaragdag din sila ng iba't-ibang sa pang-araw-araw at maligaya na menu ng bawat pamilya.

• Ryadovka (peeled at pinakuluang) - 2 kg;
• Asin - 2 tsp;
• Asukal - 3 tsp;
• Tubig - 800 ml .;
• Suka (9%) - 6 tbsp. l .;
• Bawang - 8 cloves;
• Mainit na paminta - ½-1 pod (o tikman);
• Itim at allspice - 8 mga gisantes bawat isa;
• Dahon ng Bay - 3 mga PC.

Ang adobo na paggaod para sa taglamig ay ginagawa nang simple:

1. Balatan at i-chop ang bawang, ulitin ang parehong pamamaraan na may paminta.
2. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto sa sobrang init.
3. Ipamahagi ang pinakuluang kabute sa isterilisadong garapon at ibuhos ang atsara.
4. I-roll up ang mga lids, hayaan ang cool at dalhin sa basement.

Paglikot ng Purple Nutmeg Rows

Ang recipe para sa mga pag-pickling hilera ng mga kabute para sa taglamig na may nutmeg ay makakatulong upang maghanda ng isang mahusay na meryenda, na hihilingin sa iyong mesa hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga araw ng pagtatapos.

Ang blangko na ito ay maaaring magamit lalo na bilang isang independiyenteng ulam. Bilang karagdagan, maaari itong idagdag sa mga salad o sa pagpuno para sa mga pie.

• Mga Rows of purple - 2 kg;
• Tubig - 1.5 L;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Suka ng 9% - 70 ml;
• Ground nutmeg - ¼ tsp;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.;
• Mga hiwa ng Bawang - 5 mga PC.

Siguraduhin na mag-marinate ng mga hilera para sa taglamig sa inihandang garapon na isterilisado sa mainit na tubig nang maaga. Bilang karagdagan, ang mga lids na inilaan para sa pag-twist ay dapat ding isterilisado upang ang workpiece ay hindi lumala.

1. Matapos ang pre-cleaning at pambabad, ang mga hilera ay pinakuluan ng 20 minuto sa tubig na kumukulo, tinatanggal ang bula.
2. Ibuhos ang asin at asukal, ihalo hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw at lutuin ng 10 minuto.
3. Magdagdag ng bay leaf, nutmeg at suka.
4. Pakuluan ang mga kabute sa isang atsara sa loob ng 15 minuto sa mababang init, pagpapakilos palagi, at patayin ang kalan.
5. Sa ilalim ng bawat garapon, ikalat ang hiniwang bawang at ibuhos ang atsara kasama ang mga hilera.
6. I-twist namin ito sa mga takip ng metal o isara ito ng mahigpit na mga kapron lids, balutin ang mga lata gamit ang blangko na blangko.
7. Matapos lumamig ang mga bangko, lumabas kami sa basement o inilalagay sa ref.

Paano mag-marinate dressings na may mustasa: isang recipe para sa kung paano lutuin ang mga kabute

Ang marinating ng mga hilera sa taglamig ay madalas na nagaganap kasama ang pagdaragdag ng mustasa. Ang sangkap na ito ay gagawing piquant, masarap at mabango ang mga kabute.

• Ryadovka - 2 kg;
• Asin - 2 tbsp. l .;
• Asukal - 2.5 tbsp. l .;
• Dry mustasa - 1 tbsp. l .;
• Suka - 3 tbsp. l .;
• Tubig - 1 L;
• Mga payong sa Dill - 2 mga PC .;
• Itim na paminta - 6 na gisantes.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay magpapakita kung paano i-pickle ang dry mustard.

1. Pagkatapos maglinis at magbabad, ang hilera ay dapat na pinakuluan sa tubig sa loob ng 20 minuto, alisin ang bula.
2. Ilagay sa isang colander, alisan ng tubig, at sa pansamantala ay lutuin ang atsara.
3. Payagan ang tubig na kumukulo mula sa recipe, magdagdag ng asin, asukal, dill, dry mustasa at peppercorn.
4. Pakuluan ng 10 minuto at ibuhos sa isang manipis na stream ng suka upang maiwasan ang pagbuo ng foam.
5. Ayusin ang mga hilera sa mga isterilisadong garapon hanggang sa tuktok, pindutin nang sa gayon ay walang walang bisa, at ibuhos ang mainit na atsara.
6. Isara nang mahigpit ang mga takip ng naylon, maghintay hanggang sa lumamig ito at dalhin ito sa cellar.

Mga adobo na line-up: isang simpleng recipe para sa taglamig

Nag-aalok kami ng pinakasimpleng recipe para sa pagluluto ng adobo na mga hilera. Kung hindi mo isinasaalang-alang ang oras ng paghahanda ng mga katawan ng fruiting, kung gayon ang proseso ng pag-aatsara ay napakabilis. Bilang karagdagan, ang unang sample mula sa natapos na ulam ay maaaring alisin pagkatapos ng ilang araw.

• Ryadovka - 2 kg;
• Asin - 2 tsp;
• Asukal - 1.5 tbsp. l .;
• Mga sibuyas - 1 pc .;
• Suka ng 9% - 4 tbsp. l .;
• Dahon ng bay at cloves - 2 mga PC .;
• Itim na paminta (mga gisantes) - 10 mga PC.

Paano ang pag-pick up ng mga hilera ayon sa isang simpleng recipe?

1. Ang mga kabute ay inayos, alisin ang adhering dumi, pati na rin ang mas mababang bahagi ng mga binti.
2. Magbabad nang maraming oras sa inasnan na tubig, pagkatapos ay pakuluan ng 30 minuto, alisan ng sabaw.

Habang ang mga fruiting body ay nag-alis mula sa labis na likido, ihanda ang atsara:

3. Ang mga sibuyas ay peeled at pinutol sa maliit na cubes at pinagsama sa suka ng alak.
4. Idagdag ang lahat ng pampalasa, ihalo, ilagay sa mababang init at lutuin ng 20 minuto.
5. Ikalat ang mga kabute at ibuhos ang 0.5-1 tbsp. nalinis o pinakuluang tubig, pakuluan ang isa pang 5 minuto.
6. Ang masa ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong bangko, pinagsama, pinalamig at dinala sa basement.

Marinating mga hilera ng sitriko acid para sa taglamig sa mga bangko

Karaniwan ang mga adobo na puffs ay gawa sa suka o suka. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na ang isa pang pangangalaga, sitriko acid, ay maaaring magsilbing isang mahusay na kapalit.

• Ryadovka - 2 kg;
• Tubig - 600 ml;
• Citric acid - ½ tsp;
• Asin - 3 tsp;
• Asukal - 1.5 tbsp. l .;
• Itim na paminta (mga gisantes) - 13-15 mga PC .;
• Dahon ng Bay, cloves upang tikman.

Ang recipe na may larawan ay magpapakita kung paano i-pick ang mga hilera kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid?

1. Una sa lahat, dapat mong ihanda ang mga kabute: malinis mula sa dumi, banlawan sa tubig at pakuluan ng 20 minuto (magdagdag ng 1 kutsara ng 6% suka sa 600 ML ng tubig).
2. Alisan ng tubig ang sabaw, banlawan ang mga kabute na may malamig na tubig at iwanan upang maubos.
3. Pagsamahin ang sitriko acid, asin, asukal, paminta, bay dahon at clove sa tubig mula sa recipe.
4. Gumalaw, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay pilay.
5. Ilagay muli ang pag-atsara sa apoy at ihiga ang mga kabute, pakuluan ng 7-10 minuto.
6. Ipamahagi ang mga hilera kasama ang atsara sa 0.5 l garapon (isterilisado).
7. Takpan at itakda para sa karagdagang isterilisasyon sa loob ng 20 minuto.
8. Pagulungin, hayaan ang cool, alisin sa isang cool na silid.

Piquant maradong bawang cloves

Nag-aalok kami ng isa pang paraan ng masarap na adobo na mga hilera na inihanda para sa taglamig sa mga garapon. Ang bawang na idinagdag sa mga kabute ay magbibigay sa pampagana ng isang mas banayad at banayad na lasa na mag-apela sa lahat, nang walang pagbubukod.

• Ryadovka - 2 kg;
• Asin - 2 tbsp .;
• Tubig - 700 ml;
• Suka ng 9% - 3 tbsp. l .;
• Asukal - 1.5 tbsp. l .;
• Bawang - 10-13 cloves;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.

Paano mag-pickle row para sa taglamig na may mga clove ng bawang?

1. Ibuhos ang peeled at babad na mga hilera na may tubig sa rate ng 1 litro bawat 1 kg ng mga kabute, hayaan itong pakuluan at lutuin ng 15 minuto. Sa panahon ng kumukulo, huwag kalimutang alisin ang bula mula sa ibabaw na may isang slotted kutsara.
2. Alisan ng tubig ang tubig, punan ito ng isang bagong bahagi na ipinahiwatig sa listahan, at magpatuloy sa pagluluto ng 5 minuto.
3. Peel at dice ang mga clove ng bawang, idagdag sa mga kabute, magdagdag ng asin at asukal, ihalo.
4. Itapon ang bay leaf at pakuluan ang mga kabute sa atsara sa loob ng 20 minuto.
5. Ibuhos sa suka, hayaan itong pakuluan para sa isa pang 5 minuto at alisin mula sa kalan.
6. Ayusin ang mga hilera na may atsara sa mga isterilisadong garapon, gumulong.
7. I-wrap, hayaan ang cool na ganap at dalhin sa cellar.

Marinating mga hilera na may mga dahon ng kurant

Ang isa pang recipe para sa mga hilera ng pag-pick ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng mga sariwang dahon ng kurant. Ang sangkap na ito ay magbibigay sa mga kabute ng isang malulutong na texture, pagiging sopistikado sa lasa at lambing sa aroma.

• Ryadovka - 3 kg;
• Suka - 9%;
• Asin - 3 tbsp. l .;
• Asukal - 4 tbsp. l .;
• Tubig - 1 L;
• Bawang - 4 na cloves;
• Carnation - 4 na mga putot;
• Blackcurrant - 10 dahon.

Paano mag-pickle ng mga kabute na may mga dahon ng kurant?

1. Pagkatapos maglinis at magbabad, ang hilera ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Natatapon namin ang tubig at punan ito ng isang bagong bahagi, ang halaga ng kung saan ay ipinahiwatig sa recipe.
3. Magdagdag ng asin, asukal at lutuin ng 10 minuto, patuloy na inaalis ang bula.
4. Sa mga isterilisadong garapon, ilatag ang mga dahon ng kurant, ½ na bahagi ng hiwa ng bawang at ½ na bahagi ng clove.
5. Sa itaas ay ipinamamahagi namin ang mga kabute sa kalahati ng garapon nang walang pag-atsara at ibuhos ang 1 tbsp. l suka, pagkatapos ay ilagay muli ang mga kabute.
6. Sa tuktok na layer ibinahagi namin ang mga dahon ng kurant, ang natitirang bawang at cloves.
7. Ibuhos ang isa pang 1 tbsp. l suka at pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong atsara.
8. Nag-roll up kami, lumiko at ibalot ito ng isang lumang kumot hanggang sa ganap itong pinalamig, pagkatapos ay ilalabas namin ito sa cellar.

Paano mag-pickle ng mga sibuyas na may mga sibuyas

Paano pa ang makakakuha ng pag-rowing para sa taglamig sa mga bangko? Maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng mga sibuyas o berdeng sibuyas.

Tandaan na ang recipe mismo ay medyo simple, ngunit ang lasa ng mga kabute ay kamangha-manghang.

• Ryadovka - 2.5 kg;
• Mga sibuyas o berde - 300 g;
• Tubig - 700 ml;
• Nutmeg - isang kurot;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 2.5 tbsp. l .;
• Suka 9% - 6 tbsp. l

Ang bawat yugto ng adobo na mga kabute ng hilera ay iniharap sa larawan na may kaukulang paglalarawan:

1. Ang mga inihandang kabute ay nalulubog sa kumukulong tubig na inasnan at pinakuluang sa loob ng 20 minuto.
2. Dumaan sa isang salaan o colander, banlawan at kumalat sa isang kumukulo na atsara, lutuin ng 15 minuto.
3. Ang salt + sugar + suka + bay leaf + nutmeg ay ipinakilala sa tubig na kumukulo at luto nang 5-7 minuto sa mababang init.
4. Ang mga sisidlang baso na may baso ay napuno ng isang layer ng mga sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing.
5. Pagkatapos ay ipamahagi ang mga hilera at ibuhos ang mainit na atsara sa pinakadulo.
6. Ang mga bangko ay natatakpan ng mga lids at isterilisado sa tubig sa loob ng 40 minuto.
7. Inilunsad nila ito, hayaan itong cool at dalhin ito sa cellar.

Recipe para sa marinating hilera ng lemon zest

Nag-aalok din kami ng mga pag-aatsara ng mga kabute sa mga hilera ng lemon zest. Ang kayamanan na magiging likas sa meryenda salamat sa sangkap na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing kabute. Maaari itong ilagay sa talahanayan bilang isang independiyenteng meryenda o idinagdag bilang isang pantulong na sangkap sa mga salad.

• Ang pangunahing produkto ay 2.5 kg;
• Tubig - 800 ml;
• Dill seeds - 1 tbsp. l .;
• Lemon zest - 1 tbsp. l (nang walang tuktok);
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Suka ng 9% - 50 ml;
• Itim na paminta - 10 mga gisantes.

Paano mag-pickle ng mga hilera gamit ang itaas na listahan ng mga produkto?

1. Ang mga peeled at basang hilera ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 15 minuto.
2. Naglalakad sila sa isang salaan, at pagkatapos ng pag-draining ay ipinakilala sa isang kumukulong atsara.
3. Marinade: lahat ng pampalasa at pampalasa, maliban sa lemon alisan ng balat, ay halo-halong sa tubig, pinakuluang para sa 5 minuto.
4. Nagluto si Rowadovki sa atsara ng hindi bababa sa 15 minuto
5. Ibuhos ang lemon zest, ihalo at lutuin para sa isa pang 15 minuto sa mababang init.
6. Ang lahat ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong garapon at sarado na may masikip na naylon caps.
7. Ang mga bangko ay naiwan sa silid ng paglamig at pagkatapos ay dadalhin sa cellar.

Ang mga adobo sa taglamig na may coriander

Kahit na ang mga baguhang maybahay ay maaaring maghanda ng isang recipe para sa pag-pickling ng mga kabute sa mga hilera na may coriander. Ito ay sapat na upang sumunod sa mga simpleng patakaran, at ang workpiece ay maiimbak ng higit sa 12 buwan. Ang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong mga kabute na inihanda para sa taglamig ayon sa resipe na ito ay tiyak na magiging isang madalas na panauhin sa iyong talahanayan ng bakasyon.

• Ryadovka - 2 kg;
• Purified tubig - 800 ml;
• Coriander - 1 tsp;
• Asukal - 1.5 tbsp. l .;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Suka (9%) - 50 ml;
• Allspice - 5 mga gisantes.

Ang pagpipilian na nagpapakita kung paano i-pickle hilera ng mga kabute para sa taglamig ay may mga sikreto. Sa kasong ito, ang mga kabute ay hindi pre-pinakuluang, ngunit scalded sa tubig na kumukulo.

1. Peel row, magbabad at ilagay sa isang colander.
2. Sa isang tubig na kumukulo, babaan ang colander kasama ang mga hilera para sa 5-10 segundo, ulitin ang pamamaraan nang maraming beses.
3. Ihanda ang atsara mula sa lahat ng mga sangkap na nakalista, at ilagay ang mga kabute.
4. Pakuluan ng 30 minuto sa sobrang init at ipamahagi sa mga isterilisadong garapon.
5. Magdagdag ng atsara sa tuktok at malapit na may masikip na naylon caps.
6. I-wrap ang isang kumot at iwanan upang palamig, dalhin sa cellar.

Marinating mga hilera para sa taglamig na may suka

Mas gusto ng ilang mga maybahay na mag-marinate ng mga hilera sa bahay, gamit ang suka ng alak. Gamit ito, ang aroma at panlasa ng workpiece ay inihayag sa kabilang banda. Bilang karagdagan, sa tulad ng isang pang-imbak, kahit na isang minimal na hanay ng mga pampalasa ay magbibigay diin sa pagiging sopistikado ng mga fruiting body.

• Ryadovka - 2 kg;
• Tubig - 1 litro;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Suka ng alak - 150 ml;
• Bawang - 7 cloves;
• Dahon ng Bay - 3 mga PC.;
• Itim na paminta - 10 mga gisantes;
• Rosemary - 1 sprig.

Ang isang hakbang-hakbang na paglalarawan ng recipe, pati na rin ang mga larawan ay magpapakita kung paano i-pickle ang mga hilera.

1. Ilagay ang handa na pag-rowing sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at asukal, pakuluan ng 15 minuto.
2. Ipinakilala namin ang lahat ng iba pang mga pampalasa at pampalasa, maliban sa suka ng alak, at pakuluan para sa isa pang 15 minuto sa sobrang init.
3. Ibuhos ang suka, i-on ang apoy para sa medium mode at lutuin ang mga kabute sa atsara sa loob ng 10 minuto.
4. Inilalagay namin ang mga hilera sa mga isterilisadong garapon, i-filter ang marinade, hayaan itong kumulo muli, at pagkatapos ibuhos sa mga kabute.
5. Isara ang masikip na plastic lids at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid.
6. Kinukuha namin ang mga cooled lata gamit ang workpiece sa cellar o inilalagay sa ref.

Tulad ng nakikita mo, ang pag-pick up ng hilera sa bahay ay hindi mahirap sa lahat, ang lahat ng nananatiling ay nais mong mag-bonit ka!

Korean marinade rowing: isang simpleng recipe na may video

Ginagawa ng recipe ng Koreano ang pag-pickling hilera para sa taglamig napaka-simple, habang perpektong pagyamanin ang iyong pang-araw-araw na menu. Bilang karagdagan, ang pampagana na ito ay kukuha ng nararapat na lugar nito sa anumang maligaya na kapistahan. Ang mga kabute sa kumbinasyon ng mga gulay ay magiging isang karagdagang reservoir ng mga nutrisyon at malusog na bitamina para sa iyong katawan.

• Ryadovka - 2 kg;
• Tubig - 1 L;
• Suka ng 9% - 100 ml;
• Mga Karot - 3 mga pananim ng ugat;
• Sibuyas - 2 malaking piraso;
• Asukal - ½ tbsp. l .;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Dahon ng Bay - 3 mga PC.;
• Ground coriander - 1 tsp;
• Ground paprika - 2 tsp;
• Panimpla para sa mga karot sa Korean - 1.5 tbsp. l

Kinakailangan na mapanatili ang mga fruiting body ayon sa lahat ng mga patakaran na inaalok sa isang hakbang-hakbang na recipe upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay mula sa posibleng pagkalason.

Subukan na gumawa ng gayong paggamot nang isang beses, at lagi mo itong tatangkilikin, sapagkat ito ay magiging isa sa mga pinaka nais na mesa sa iyo.

1. Pagkatapos maglinis at magbabad, ang mga hilera ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Itapon pabalik sa isang colander at iwanan upang matanggal ang labis na likido.
3. Peel ang karot, hugasan ang mga ito at gupitin ang mga manipis na hiwa, alisan ng balat at i-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
4. Maglagay ng mga gulay at lahat ng pampalasa na may pampalasa sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto sa sobrang init.
5. Ikalat ang mga kabute sa atsara, lutuin ng 10 minuto at alisin mula sa kalan.
6. Payagan na palamig nang lubusan at kumalat gamit ang isang slotted kutsara sa inihandang isterilisadong garapon.
7. Ang marinade ay dumaan sa isang salaan, muling pinapayagan na pakuluan sa mababang init.
8. Pagkatapos ng 7-10 minuto, alisin mula sa kalan at ibuhos ang mainit na mga rowings.
9. Pinapagulong nila ang mga ito ng pinakuluang takip, i-on ito at takpan ang mga mainit na damit - isang lumang dyaket ng taglamig, isang fur coat, isang makapal na panglamig, atbp.
10. Matapos ang kumpletong paglamig, na tumatagal ng hanggang 2 araw, ang mga lata na may mga blangko ay inilalagay sa ref.

Nag-aalok din kami sa iyo upang manood ng isang visual na video ng mga hilera ng pag-pick.