Mga recipe para sa paggawa ng mga dilaw na kayumanggi na hilera
Mga nilalaman
Paano mag-salt yellow-brown row
Lalo na ang masarap na mga kabute ay nakuha sa isang maalat na form. Hindi mahirap asinin ang mga dilaw na kayumanggi na hilera, gayunpaman, ang paunang pagproseso ay mangangailangan ng pasensya at lakas.
- 3 kg ng mga hilera;
- 4 tbsp. l mga asin;
- 5 mga PC. dahon ng bay;
- 8 cloves ng bawang;
- 10 mga gisantes ng itim na paminta;
- 2 dill payong.
Ang mga hilera ay nalinis ng mga labi ng kagubatan, gupitin ang mas mababang bahagi ng mga binti at punan ng maraming tubig. Magdagdag ng 2-3 tbsp. l asin at umalis sa loob ng 2-3 araw. Kasabay nito, ang tubig ay binago nang maraming beses upang mas malamig upang ang mga katawan ng prutas ay hindi maging acidic.
Sa ilalim ng isang isterilisadong baso ng baso, isang layer ng asin at isang maliit na bahagi ng lahat ng iba pang mga pampalasa ay ibinuhos (gupitin ang bawang sa mga hiwa).
Pagkatapos, ang nababad na mga hilera ay kumakalat sa asin at binuburan ng asin at pampalasa.
Ang bawat layer ng mga kabute ay dapat na hindi hihigit sa 5-6 cm.Nagsidilig sila ng asin, bawang, paminta, bay dahon at dill.
Punan ang mga garapon na may mga kabute sa pinakadulo tuktok at pindutin nang pababa upang walang walang bisa.
Nangungunang may isang layer ng asin, takpan na may gasa at isara sa isang masikip na takip.
Pagkatapos ng 25-30 araw, handa na ang paggamit ng maalat na paggaod.
Marikit dilaw-kayumanggi hilera
Ang mga ranggo, sa kabila ng kanilang hindi popular, ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Naglalaman sila ng mangganeso, sink at tanso, pati na rin ang mga bitamina B. Ang paghahanda ng dilaw-kayumanggi na paggaod ng proseso ng pag-aatsara ay pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito.
- 2 kg paggaod;
- 6 tbsp. l suka 9%;
- 2 tbsp. l mga asin;
- 3 tbsp. l asukal
- 500 ML ng tubig;
- 5 mga gisantes ng itim at allspice;
- 4 na dahon ng bay;
- 5 cloves ng bawang.
- Ang mga ridge na na-clear ng mga labi ng kagubatan ay lubusan na hugasan sa malamig na tubig at pinakuluang para sa 40 minuto sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng isang pakurot ng sitriko acid.
- Kinuha ang mga ito sa isang colander na may isang slotted kutsara, hugasan sa ilalim ng isang gripo at ibinaon sa tubig na kumukulo ng 5 minuto sa blanch.
- Ipinamamahagi sa mga sterile garapon, at pansamantala, ihanda ang atsara.
- Ang asin, asukal, peppercorn, dahon ng bay, mga cubes ng bawang at suka ay halo-halong sa tubig.
- Pakuluan ng 5 minuto, i-filter at ibuhos sa mga garapon.
- Isinasara nila ang mga masikip na lids at, pagkatapos ng paglamig, dalhin nila ito sa basement.
Pagprito ng mga hilera-dilaw na mga hilera
Ang mga Frying mushroom ay isang ganap na simpleng proseso, lalo na dahil ang recipe para sa pagluluto ng dilaw-kayumanggi rowovka ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling sangkap. Gayunpaman, masisiyahan ka at ng iyong sambahayan ang kamangha-manghang lasa at aroma ng pinggan.
- 1 kg ng mga hilera;
- 300 g ng mga sibuyas;
- 150 ML ng langis ng gulay;
- 300 g ng kulay-gatas;
- 1 tsp Paprika
- 1/3 tsp ground black pepper;
- 50 g tinadtad na perehil;
- Asin sa panlasa.
- Peel row, putulin ang dulo ng mga binti, banlawan at gupitin.
- Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto, regular na alisin ang bula mula sa ibabaw.
- Salain, ibuhos sa isang bagong bahagi at lutuin para sa isa pang 30 minuto.
- Habang kumukulo ay kumukulo, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at magprito hanggang malambot sa mababang init.
- Itapon ang pinakuluang kabute sa isang colander, alisan ng tubig at magprito sa isang hiwalay na kawali sa loob ng 30 minuto.
- Pagsamahin ang sibuyas, asin, magdagdag ng paminta at paprika, ihalo.
- Magprito ng 10 minuto sa sobrang init at ibuhos sa kulay-gatas. Ang masarap na cream ay mas mahusay na matalo ng 1 tbsp. l harina upang hindi ito mabaluktot.
- Patuloy na kumulo sa loob ng 10 minuto.
- Bago maghatid, iwisik ang pinirito na mga hilera na may tinadtad na perehil.
