Mga honey mushroom sa kamatis: kung paano magluto ng mga kabute para sa taglamig
Kabilang sa napakaraming iba't ibang mga kabute, maraming mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" na kumanta ng mga kabute. Para sa kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, ang mga katawan na ito ng fruiting ay isa sa mga nais na mesa. Kaya, mula sa mga kabute maaari kang magluto ng maraming mga kagiliw-giliw na pinggan, kabilang ang masarap na paghahanda para sa taglamig. Ang mga honey mushroom sa kamatis - isang meryenda, mula sa kung saan ang lahat na may kagustuhan ay matutuwa.
Ang mga sumusunod na recipe para sa mga kabute ng pulot sa kamatis ay magiging isang mahusay na karagdagan sa maligaya at pang-araw-araw na talahanayan.
Mga nilalaman
Mga adobo na kabute sa kamatis para sa taglamig
Ang mga honey mushroom, adobo sa kamatis para sa taglamig, ay pag-iba-iba ang iyong menu na may isang orihinal na meryenda sa anumang araw, maging ito ay Bagong Taon, Kaarawan o isang tahimik na hapunan ng pamilya. Walang kumplikado sa paghahanda ng ulam na ito, kaya ang mga baguhan na maybahay ay siguradong gusto ang aming resipe.
- Mga kabute ng pulot - 1 kg;
- Tomato paste - 220 g;
- Purified tubig - 220 ml;
- Suka ng 9% - 2 tbsp. l .;
- Langis ng mirasol - 4 tbsp. l .;
- Asin - 1 tbsp. l .;
- Asukal - 2 tbsp. l .;
- Lavrushka - 4 na dahon;
- Itim na mga kernel ng paminta - 20 mga PC.
Ang recipe para sa mga kabute sa isang kamatis para sa taglamig ay nahahati sa maraming yugto:
Ang mga kabute ng pulot ay dapat malinis ng dumi, ang mga malalaking specimens ay pinutol, at pagkatapos ay pinakuluang para sa mga 20 minuto sa tubig na kumukulo na may pagdaragdag ng 1 tbsp. l asin. Alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander at banlawan ang mga kabute na may tubig na tumatakbo.
Init ang tubig na tinukoy sa recipe sa isang kasirola at lasawin ang tomato paste sa loob nito.
Gumalaw hanggang sa makinis at idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa mga fruiting body. Sa gayon, nakakuha kami ng sarsa ng kamatis kung saan ang mga kabute ng pulot ay magiging nilaga.
Kaya, pukawin ang sarsa hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asin at asukal, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Ilabas ang para sa 5-7 minuto, patayin ang init at alisin sa gilid.
Ilagay ang halo sa inihandang isterilisadong garapon, takpan ang mga lids at ilagay ang isang malaking palayok ng tubig sa ilalim para sa karagdagang isterilisasyon.
Ang 0.5 litro garapon ng baso ay dapat isterilisado nang hindi bababa sa kalahating oras, at 1 litro para sa 15 minuto ang mas mahaba.
Pagulungin, balutin ng isang kumot, hayaan ang cool, at maaari mong dalhin ang workpiece sa basement o cellar.
Mga honey mushroom sa kamatis at sibuyas: recipe ng pampagana
Isang kawili-wili at orihinal na bersyon ng pagluluto ng mga kabute sa kamatis - na may mga sibuyas. Ang pampagana na ito ay nasa perpektong pagkakaisa sa pinakuluang patatas, cereal at pasta. Subukang lutuin ang gayong ulam, gustung-gusto mo ito.
- Mga pinakuluang honey mushroom - 2 kg;
- Purified tubig (maaari kang kabute ng kabute) - 120 ml;
- Tomato sauce (anuman) - 400 g;
- Sibuyas - 0.8 kg;
- Langis ng mirasol - 350-400 ml;
- Table suka 9% - 2-3 tbsp. l .;
- Dahon ng Bay - 6 na mga PC.;
- Itim na paminta - 20 mga gisantes;
- Asukal at asin sa panlasa.
Paano mapanatili ang mga kabute ng kabute sa kamatis, ang mga sumusunod na hakbang ay magpapakita.
Ibuhos ang sabaw ng tubig o kabute sa isang malalim na lalagyan na may makapal na ilalim (para sa stewing) at magdagdag ng langis.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at magprito ng ilang minuto.
Susunod ay nagpapadala kami ng mga kabute at sarsa ng kamatis, pagkatapos nito magdagdag kami ng asin at asukal sa panlasa.Maaari mong gawin ang sarsa sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpapalabas ng 300 g ng tomato paste na may isang baso ng tubig at pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa, tulad ng asin, asukal, isang halo ng ground sili, suneli hops, kari, pinatuyong adjika at durog na bawang.
Iwanan ang mga kabute sa nilagang kamatis sa loob ng 40 minuto, pagtatakda ng medium heat. Huwag kalimutan na pana-panahong buksan ang takip at pukawin ang masa.
7-10 minuto bago matapos ang proseso magdagdag ng paminta, bay dahon at suka, ihalo.
Inihiga namin ang mga isterilisadong garapon at igulong ang mga lids.
Nag-iiwan kami upang lumamig sa silid, nakabalot sa isang kumot, at kumuha sa isang cool na lugar.
Ang Caviar mula sa mga kabute ng pulot sa isang kamatis para sa taglamig
Isang kahanga-hangang recipe na nagpapakita kung paano magluto ng mga kabute sa isang kamatis para sa taglamig. Sa kasong ito, ang mga kabute ng pulot ay hindi mapangalagaan ng buo, ngunit sa anyo ng mga caviar.
- Mga pinakuluang honey mushroom - 2 kg;
- Ang tomato juice o paste ng tomato ay diluted na may tubig (1: 1) - 220 ml;
- Mga sibuyas at karot - 0.7 kg bawat isa;
- Bawang - 1 medium head;
- Suka 6% - 2 tbsp. l .;
- Langis ng gulay;
- Asin, asukal, itim na paminta (lupa) - tikman.
Ang mga lutong niluto ay dumadaan sa isang gilingan ng karne 1 o 2 beses.
Pinainit namin ang langis sa isang kaldero o anumang iba pang makapal na may pader na pinggan at inilalagay ito ng mga pino na tinadtad na sibuyas.
Fry at magdagdag ng mga karot, gadgad sa isang pinong kudkuran. Magprito hanggang handa ang mga gulay - mga 15 minuto.
Pagkatapos ay kumalat ang mga kabute at idagdag ang kamatis. Susunod na ipinakilala namin ang pampalasa sa lasa at durog na bawang.
Pinapatay namin ang masa sa mababang init sa loob ng 35 minuto, palaging pinupukaw, upang hindi masunog. Ibuhos ang suka 5 minuto bago lutuin.
Ang pagkakaroon ng naghanda ng malinis na garapon, ilagay ang mga itlog sa kanila, takpan ang mga lids at itakda upang isterilisado ng 35 minuto.
Inilunsad namin ito, hayaan itong cool sa isang kumot, at pagkatapos ay ipadala ito sa basement.
