Paano magluto ng pinakuluang kabute para sa taglamig
Gusto kong tandaan na ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-aani para sa taglamig ay ang pinakuluang kabute. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa ilang mga pamamaraan ng pagluluto ng pinakuluang mga kabute ng pulot para sa pagpapanatili ng taglamig. Ang mga pinggan mula sa mga bodying fruiting na ito ay magiging isang "masarap na solusyon" para sa iyong mesa.
Nag-aalok kami ng mga recipe para sa pinakuluang mga kabute ng honey na inihanda para sa taglamig sa mga garapon, pati na rin sa pamamagitan ng pagyeyelo, pag-aatsara at pagprito. Ang mga kabute ng pulot sa anumang anyo ay pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, na nagbibigay ng mga pinggan ng isang pino na aroma at panlasa. Ngunit upang hindi mawala ang kanilang halaga ng nutrisyon, kailangan mong malaman kung paano maayos na magluto ng pinakuluang mga kabute ng kabute para sa taglamig.
Una kailangan mong matukoy kung anong pakay ang pinakuluang. Kung sa hinaharap sila ay magiging stewed o pritong, ang oras ng kumukulo ay mula 15 hanggang 20 minuto. Kung ang mga plano ay kumukulo lamang ng mga kabute, pagkatapos ang proseso ay tumatagal ng mga 30 minuto. Kaagad pagkatapos kumukulo ng mga kabute ng pulot, ang bula ay nagsisimula upang mabuo, na dapat alisin sa isang slotted kutsara nang madalas hangga't maaari. Mahalagang baguhin ang tubig ng hindi bababa sa 2 beses sa panahon ng pagluluto. Kapag undercooked, ang ilang mga uri ng mga honey kabute ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Pinapayuhan na pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig at sa pagdaragdag ng sitriko acid.
Mga nilalaman
Marinating pinakuluang kabute para sa taglamig sa mga bangko
Ang pinakamahusay na paraan upang isara ang pinakuluang kabute sa mga garapon para sa taglamig ay upang i-pickle ang mga ito. Ang ganitong mga kabute sa isang tahimik na gabi ng taglamig kasama ang iyong pamilya, at may pinirito na patatas ay isang kamangha-manghang masarap na ulam. Bilang karagdagan, ang mga adobo na kabute ay angkop para sa mga salad.
Kung mas gusto mo ang likas na panlasa ng mga kabute, pagkatapos ay gamitin ang sumusunod na recipe para sa pag-aatsara ng pinakuluang kabute para sa taglamig sa mga garapon.
- Mga kabute ng pulot - 5 kg;
- Tubig - 1.5 L;
- Acetic kakanyahan - 3 tsp;
- Asukal - 2 tbsp. l .;
- Asin - 4 tbsp. l (nang walang tuktok);
- Langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
- Dahon ng Bay - 4 na mga PC.;
- Itim na paminta ng paminta - 10 mga PC .;
- Bawang - 7-9 cloves.
Ang mga honey mushroom ay nalinis ng mga labi ng kagubatan, gupitin ang karamihan sa mga binti.
Ibuhos ang tubig upang sakop nito ang lahat ng mga kabute, pakuluan ng 20 minuto, alisin ang bula na patuloy na bumubuo sa ibabaw.
Ikiling muli sa isang colander at hayaang lubusan ang labis na likido.
Ang marinade ay inihanda: sa isang kawali na may tubig, asin, asukal, mantikilya, lahat ng pampalasa (maliban sa suka) ay pinagsama at pinapayagan na pakuluan.
Ang pinakuluang kabute ay ipinakilala sa atsara, pinakuluang sa loob ng 20 minuto, maingat na ibinuhos ang kakanyahan ng suka, at patayin ang apoy.
Sa isterilisadong 0.5 l lata, ipamahagi ang mga kabute sa atsara, takpan ng mga lids, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at payagan na palamig sa ganitong paraan.
Pagkatapos lamang ng kumpletong paglamig ay inilalabas nila ang mga garapon sa isang malamig na lugar.
Mas mainam na huwag gumulong ng mga lata na may mga takip ng metal, ngunit upang isara ang mga ito gamit ang pinakuluang mga naylon caps upang maiwasan ang posibleng panganib ng botulism.
Recipe para sa pagyeyelo ng pinakuluang honey mushroom para sa taglamig
Ang pagyeyelo ng pinakuluang mga kabute ng honey para sa taglamig ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang maani. Ang ganitong mga kabute ay perpektong makadagdag sa pangunahing pinggan, litson, pizza at sopas.
Ang mga pinakuluang kabute, frozen para sa taglamig, perpektong panatilihin ang kanilang hugis at huwag pakuluan. Kahit na pagkatapos ng lasaw, ang mga kabute na ito ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, panlasa at aroma. Ang pangunahing bentahe ng pagyeyelo ng pinakuluang mga kabute ng pulot ay sa form na ito kumuha sila ng kaunting puwang sa freezer.
- Mga kabute ng pulot - 3 kg;
- Tubig - 2 L;
- Asin - 2 tbsp. l .;
- Citric acid - ½ tsp.
Nililinis namin ang mga kabute mula sa dumi, buhangin, karayom, dahon, pinutol ang ibabang bahagi ng mga binti, at hugasan sa isang balde ng tubig.
Nagbibigay kami ng tubig na kumukulo, ibuhos ang ginagamot na mga kabute sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto.
Ipinakilala namin ang asin at sitriko acid, lutuin para sa isa pang 20 minuto, inaalis ang nagreresultang bula mula sa ibabaw.
Naglingkod kami sa isang colander, banlawan ng tubig na tumatakbo, hayaan itong maubos at kumalat sa isang tuwalya ng kusina. Ang aksyon na ito ay makakatulong na mapawi ang agaric ng honey mula sa labis na likido.
Inihahanda namin ang mga lalagyan ng pagkain na may mga lids, ibinahagi nang mahigpit ang mga kabute ng honey at inilalagay ito sa freezer.
Ang pinakuluang honey mushroom para sa taglamig sa mga garapon
Ang pinakuluang mga kabute ng honey na may langis, na natatakpan din sa mga garapon, ay itinuturing na isang simpleng pagpipilian sa paghahanda para sa taglamig.
- Mga kabute ng pulot - 3 kg;
- Langis ng gulay - 1.5 tbsp .;
- Ground black pepper - tikman;
- Asin
Malinis na mga kabute, pakuluan ng 20 minuto sa inasnan na tubig, itapon sa isang colander at ilagay sa isang mainit na kawali.
Magprito ng 30 minuto sa paglipas ng medium heat, asin at paminta sa panlasa.
Mag-ayos sa mga inihandang garapon, magdagdag ng 2 tbsp sa tuktok. l mainit na langis at malapit sa mga takong ng naylon.
Recipe kung paano asin ang pinakuluang mga kabute ng honey para sa taglamig
Mayroong isang recipe para sa pagluluto ng pinakuluang mga kabute ng honey para sa taglamig para sa asin. Ang pagpipiliang ito ng mga kabute sa pag-aani ay magiging maganda kahit na sa maligaya talahanayan.
Salty honey kabute ay perpekto para sa pinakuluang patatas, cutlet ng karne, salad. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam o nagsilbi bilang isang side dish.
- Mga kabute ng pulot - 5 kg;
- Asin sa panlasa;
- Mga payong at sprigs ng dill;
- Mga dahon ng cherry at blackcurrant;
- Bawang - 10 cloves;
- Itim na peppercorn - 20 mga PC.
Para sa mga hindi alam kung paano mag-asin ng pinakuluang kabute para sa taglamig, inaalok namin ang resipe na ito.
Nililinis namin ang mga kabute mula sa mga labi ng kagubatan, pinutol ang karamihan sa mga binti at banlawan sa tubig.
Inilalagay namin ito sa isang kawali, punan ito ng tubig at lutuin hanggang sa tumira sila sa ilalim.
Nag-recline kami sa isang colander at hinayaan nang maayos ang likido.
Sa ilalim ng enameled pan, ibuhos ang isang manipis na layer ng asin, kumalat ang mga dahon ng seresa at kurant, mga payong ng dill, gupitin ang isang pares ng mga clove ng bawang.
Mula sa itaas ay ipinamamahagi namin ang pinakuluang kabute gamit ang kanilang mga sumbrero, iwisik ang asin, paminta, manipis na hiwa ng bawang, dahon at dill.
Kaya, inilalagay namin ang mga layer hanggang sa matapos ang agaric ng honey, habang ibinubuhos ang mga ito ng asin at lahat ng pampalasa.
Inilalagay namin ang pang-aapi sa itaas at takpan na may gasa, nakatiklop sa ilang mga layer.
