Paano i-freeze ang mga kabute ng kabute para sa taglamig

Upang mapanatili ang mga produktong pagkain sa loob ng mahabang panahon, maraming mga housewives ang gumagamit ng isang karaniwang pamamaraan - nag-freeze sila ng pagkain sa freezer. Sa bahay, maaari mong i-freeze hindi lamang ang mga berry at prutas, kundi pati na rin ang mga kabute. Sa aming kaso, ang mga maliliit na katawan ng fruiting na may malakas na mga sumbrero at binti ay perpekto para sa pagyeyelo. Ang mga sorbetes ng sorbet ay galak sa iyo ng kanilang panlasa at nutrisyon, anuman ang kanilang mga nagyelo.

Maraming mga tagahanga ng mga pagkaing kabute ang nagtataka: posible bang i-freeze ang mga agarics ng pulot, at sa anong form na gawin ito? Bago masagot ang tanong na ito, kailangan mong malaman kung paano maghanda ng mga kabute para sa pagyeyelo, upang sa kalaunan ay lumiliko na silang masarap na ulam?

Ang mga honey mushroom, kahit na ang mga ito ay maliit sa laki, ay madaling malinis. Dahil halos hindi sila lumalaki sa lupa, may kaunting mga labi ng kagubatan sa kanila. Upang linisin ang mga ito, putulin ang ilalim ng mga binti at alisin ang damo at dahon mula sa mga sumbrero. Pagkatapos ay banlawan ng tubig upang ang mga insekto at ang kanilang mga itlog ay lumabas sa mga plato at maaari kang magpatuloy sa paggamot sa init.

Posible bang i-freeze ang mga kabute ng pulot nang hindi kumukulo ang mga ito?

Paano i-freeze ang mga honey mushroom para sa taglamig? Dapat kong sabihin na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina na nilalaman ng mga kabute ng pulot sa malaking dami ay hindi nawawala ang kanilang halaga. Samakatuwid, alam kung paano i-freeze ang mga kabute ng pulot, ang bawat maybahay ay may pagkakataon na galak ang kanyang mga mahal sa buhay at kaibigan na may masarap at malusog na pinggan mula sa kanila sa taglamig. Ang mga mineral, tanso, sink, posporus, iron, protina, lecithin ay magiging kapaki-pakinabang lalo na sa mga nagdurusa sa kanilang kakulangan.

Ang mga kabute ng pulot ay hindi walang kabuluhan lalo na sikat sa mga espesyalista sa pagluluto. Ang natatanging lasa ng mga kabute, aroma at crispy na istraktura ay hindi maaaring mag-iwan ng sinuman na walang malasakit. Kung pinahiran mo ang mga kabute ng pulot para sa taglamig, ang menu ng iyong pamilya ay mapayaman sa maraming mga pagkaing kabute. Tandaan na ang mga fruiting body na ito ay maaaring i-frozen parehong sariwa at pinakuluang, pinirito at maging baluktot sa caviar. Mula sa mga frozen na kabute maaari kang magluto ng anumang ulam: sopas, borscht, sarsa, pastes, julienne. Maaari nila atsara, asin, magprito ng patatas o gumawa ng isang pasta para sa pizza. Ang mga inihandang paghahanda ng kabute mula sa mga kabute ng pulot ay magpapasaya sa iyong buong pamilya, na magpapasalamat sa iyo sa iyong mga pagsisikap.

Kaya, posible bang i-freeze ang mga kabute ng pulot nang hindi kumukulo ang mga ito nang maaga? Ang mga pinggan mula sa mga frozen na kabute ay hindi mas mababa sa mga analogue mula sa mga sariwang kabute. Upang i-freeze ang mga kabute ng honey na sariwa, kailangan mo munang ihanda ang mga ito para sa prosesong ito. Ang pangunahing bagay ay hindi mag-iwan ng hilaw na kabute sa loob ng mahabang panahon upang hindi sila lumala. Pagdating, ang mga kabute ay dapat na agad na pinagsunod-sunod, nalinis ng damo at dahon, gupitin ang karamihan sa mga binti at, kung kinakailangan, alisin ang isang patong mula sa bawat sumbrero na may tuyong espongha. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa mga bahagi sa mga bag at ilagay sa freezer. Upang magkaroon ng mas kaunting trabaho sa mga kabute ng pulot sa bahay, ipinapayong linisin ang mga ito at alisin ang mga labi ng mycelium kahit na sa kagubatan. Maraming mga picker ng kabute ang sumasang-ayon na makabuluhang nakakatipid ito ng oras bago magyeyelo.

Ngunit posible bang i-freeze ang honey mushroom, kung unang hugasan mo sila? Tandaan na sa bagay na ito, ginagawa ng bawat isa ayon sa nais niya. Siyempre, sa pinakamahusay na paraan upang mapupuksa ang mga larvae ng insekto na tumira sa pagitan ng mga plato ng mga kabute, ang mga kabute ng pulot ay binabad sa loob ng 20-25 minuto sa malamig na tubig. Pagkatapos ay kumalat sa isang salaan o sa isang colander, payagan ang likido na mag-alis ng maayos at ihiga sa isang malinis na tuwalya ng kusina. Matapos matuyo ang mga mushroom ng honey, inilatag ang mga ito sa isang baking sheet sa isang layer at inilagay sa freezer, na itinatakda ang temperatura nang mababa hangga't maaari. Matapos ang 3 oras na pagyeyelo, ang mga agaric ng pulot ay nakaimpake sa mga plastic container o plastic bag, at pagkatapos ay ibalik sa freezer, bumalik sa normal na temperatura.

Posible bang i-freeze ang mga sariwang kabute para sa taglamig?

Paano i-freeze ang mga sariwang kabute ng pulot, at maaari ba silang adobo pagkatapos na matunaw? Maraming mga chef ang naniniwala na ang mga frozen na sariwang kabute ay mahusay para sa karagdagang pag-aatsara. Kung wala kang oras upang agad na makisali sa prosesong ito, mas mahusay na maglagay ng mga kabute ng pulot sa freezer. Ang mga kabute ay inilipat, nalinis ng mga labi ng kagubatan at pinagsunod-sunod ayon sa laki. Maaari mong i-freeze ang lahat ng mga kabute ng pulot, gayunpaman, ang mga maliliit na specimen ay angkop para sa pag-aatsara sa hinaharap.

Posible bang i-freeze ang honey mushroom, kung kalaunan ay gagamitin ito bilang isang pagpuno para sa mga pie o pizza? Ang pangunahing kadahilanan sa mga frozen na kabute ay ang mga kabute na ito ay hindi nawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura pagkatapos ng paglusaw. Ang ganitong mga kabute ay magiging maganda ang hitsura sa mga sopas, kabute ng kabute o sa mga salad. Ang lasa ng mga kabute na ito ay hindi nagbabago kahit na pagkatapos ng paglusaw. Ang parehong pinggan ay inihanda mula sa mga nagyeyelo na mga kabute ng pulot mula sa mga sariwang pinili.

Maraming mga maybahay ang naniniwala na ang mga hilaw na frozen na kabute ay hindi nagbibigay-inspirasyon sa kumpiyansa. Samakatuwid, tinatanong nila kung posible na mai-freeze ang pinakuluang kabute at kung ano ang maaaring ihanda mula sa kanila? Ang lahat ay depende sa kung anong pinggan ang gagamitin mo ng mga honey mushroom pagkatapos ng defrosting. Ang mga pinakuluang katawan ng apu ay angkop lamang para sa Pagprito, sopas, caviar at salad.

Paano nag-freeze ang mga honey mushroom pagkatapos kumukulo?

Paano nag-freeze ang mga kabute ng mushroom pagkatapos ng proseso ng kumukulo? Bago ang paglilinis ng kabute ay dapat malinis, putulin ang ibabang bahagi ng mga binti at hugasan sa malamig na tubig. Ibuhos sa isang enamel pan, ibuhos ang tubig upang ganap na sumasakop sa mga kabute. Hinayaan nila itong pakuluan, magdagdag ng asin (1 tbsp. 1 tbsp. Asin). Magluto ng 20 minuto sa daluyan ng init, patuloy na inaalis ang bula na bumubuo sa ibabaw na may isang slotted na kutsara. Itapon muli sa isang colander, na pinapayagan ang labis na likido na maubos nang lubusan. Pagkatapos ay kumalat sa isang tuwalya at mag-iwan ng 30 minuto. Ang mga kabute ng salamin ay inilatag sa isang palyete na may manipis na layer. Kung ang mga kabute ay nagyelo sa mga layer, pagkatapos kapag nagyelo, sila ay may depekto, at ang pagyeyelo ay mas matagal. Ang freezer ay dapat itakda sa -18 ° C.

Pagkatapos ng malalim na pagyeyelo, ang mga kabute ng pulot ay inilatag sa mga plastic bag. Ang packaging ay dapat na tulad na ang bag ay sapat upang maghanda ng isang ulam. Tandaan na ang mga kabute ng pulot ay hindi dapat muling i-frozen, dahil ito ang sumisira sa kalidad ng produkto. Ang pinakuluang frozen na kabute ay maaaring maiimbak sa freezer nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

Ang ilan ay naniniwala na ang kumukulong mga kabute ng pulot ay sumisira sa kanilang hitsura, kaya gumagamit sila ng blanching. Kasabay nito, ang mga kabute ay inilalagay sa isang colander at ibinaba ng ilang segundo sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay magpatuloy sa parehong paraan tulad ng pagkatapos kumukulo.

Ang ilang mga nakaranas ng chef ay gumawa ng maraming mga blangko ng mga frozen na kabute ng pulot. Ito ay lumiliko na maaari mo ring i-freeze ang baluktot na hilaw na kabute. Upang gawin ito, ang mga peeled na mga katawan ng prutas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, na ipinamahagi sa mga lalagyan na plastik na may pagkain at inilalagay sa isang freezer. Ang paghahanda na ito ay perpekto para sa mga sarsa, pagpuno ng kabute para sa pizza at pie. Bilang karagdagan, maaari itong maging stewed at idagdag sa pinirito na patatas.

Paano i-freeze ang honey mushroom na pinirito sa langis?

Posible bang i-freeze ang honey mushroom na pinirito sa langis para sa taglamig? Oo, at ang gayong mga kabute ay may natatanging lasa at aroma.Gayunpaman, ang mga bodying fruiting na ito ay nakaimbak sa freezer nang hindi hihigit sa 4 na buwan. Para sa Pagprito, maaari mong gamitin ang langis ng gulay, mantikilya o isang halo ng mga taba.

Paano i-freeze ang honey mushroom na pinirito sa langis? Ang mga kabute ay nalinis, hugasan, pinakuluang para sa 15 minuto sa inasnan na tubig, na nakulong sa isang colander at pinirito sa isang malalim na kawali hanggang sa ang likido ay sumingaw. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay at iprito ang mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga honey mushroom ay pinapayagan na palamig, nakabalot sa mga lalagyan at napuno ng taba. Gusto kong sabihin na pagkatapos ng matunaw, ang mga inihaw na kabute ay magiging isang homogenous na masa. Gayunpaman, hindi ito nakakaapekto sa lasa ng ulam, na gagawin mula sa workpiece na ito.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng mga kabute ng sorbetes?

Kapansin-pansin na ang pagyeyelo ay itinuturing na pinakamahusay na paraan upang anihin ang mga kabute para sa taglamig. Gayunpaman, maraming mga baguhang maybahay ang nagtanong sa kanilang sarili: ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng mga kabute ng sorbetes? Tulad ng nabanggit na, ang isang malawak na iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula sa kanila, kabilang ang borscht, sopas, julienne, sarsa, atbp Halimbawa, upang magprito at nilagang sariwang kabute ay hindi maaaring maging lasaw, ngunit magpatuloy kaagad sa paggamot sa init. Ang frozen na sariwang kabute ng pulot ay maaaring pinakuluan at adobo sa mabilis na paraan. Sa 2-3 na oras ay magiging handa sila at maaari silang ihatid sa mga panauhin.

Ang frozen na masa ng mga sariwang kabute, na pinagsama sa isang gilingan ng karne, ay unang nalusaw, at pagkatapos ay ginagawa nila ang kanilang inilaan. Maaari mong iprito ito at gumawa ng isang pagpuno para sa mga tartlet o pie. Maaari kang gumawa ng isang paste, kung gumagamit ka ng isang blender. Upang gawin ito, pinirito ito sa mantikilya kasama ang pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa.