Ang recipe para sa pag-pick up ng mga hilera ng poplar para sa taglamig
Bagaman ang kabute ay itinuturing na kondisyon na nakakain at may kapaitan, nakikilala ito sa pamamagitan ng isang kaaya-aya na pulbos na aroma. Ang Poplar rowovka ay angkop para sa pagkain, isang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula dito, ngunit bago lutuin, ang hilera ng hilera ay kailangang ibabad sa loob ng 2-3 araw. Ginagawa ito upang alisin ang kapaitan mula sa fungus.
Ang pinaka-masarap na mga hilera ng poplar ay nakuha salamat sa salting. Ito ang proseso ng salting na ginagawang napakaganda at mabango ang mga katawan na ito ng mga fruiting. Tulad ng nabanggit sa itaas, pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga kabute ay ibinuhos na may malaking halaga ng malamig na tubig at naiwan sa loob ng 2-3 araw, patuloy na binabago ang likido. Bago mag-asin, ang hilera ng poplar ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30-40 minuto, depende sa laki: mas malaki ito, mas mahaba ang kinakailangan upang pakuluan.
Upang mas mahusay na makayanan ang kapaitan ng kabute, sa panahon ng pagluluto nito, kailangan mong baguhin ang tubig nang 2 beses. Minsan ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng isang peeled sibuyas na hiwa sa 2 halves at isang kurot ng sitriko acid.
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga adobo: na may panimpla "sa Korean", sili, sili o bawang. Ang pamamaraang ito ay ganap na maitago ang kapaitan ng mga fruiting body.
Ang klasikong recipe para sa pag-pick up ng mga hilera ng poplar
Nag-aalok kami sa aming mga mambabasa ng klasikong recipe para sa pag-pick ng inasnan na rowan poplar, na magugulat hindi lamang sa iyo, kundi pati na rin ang iyong mga bisita sa pagiging sopistikado nito.
- Ryadovka - 2 kg;
- Tubig - 3 tbsp .;
- Asin - 5 tbsp. l .;
- Itim na peppercorn - 10 mga PC .;
- Dahon ng Bay - 3 mga PC.;
- Carnation - 6 inflorescences;
- Dill (payong) - 5 mga PC .;
- Mga dahon ng blackcurrant - 6 na mga PC.
Ang pag-iingat para sa hilera ng poplar ng taglamig ay dapat isagawa sa mga yugto.
Ang mga sariwang hilera ay nalinis ng mga labi ng kagubatan: tinanggal nila ang mga labi ng damo, dahon at pinutol ang ibabang bahagi ng mga binti.Ang mga kabute ay hugasan sa tubig mula sa buhangin, lupa at ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 2-3 araw. Ibabad ang pag-rowing, patuloy na binabago ang tubig.
Ikalat sa isang kawali, ibuhos ang malamig na tubig at lutuin ng 20 minuto, alisin ang bula mula sa ibabaw.
Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng bago at pakuluan ito. Magdagdag ng asin (para sa 1 kg ng mga kabute ay kumuha ng 1 tbsp. L. Asin), pinilipit at gupitin ang sibuyas at lutuin ng isa pang 20 minuto.
Itapon pabalik sa isang colander, alisan ng tubig at ihiga sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo.Maging Marinade: sa isang kasirola, ihalo ang lahat ng mga sangkap mula sa recipe at hayaan itong pakuluan.
Ilagay ang mga hilera sa brine, pakuluan ng 15 minuto at ipamahagi sa mga isterilisadong garapon. Ibuhos sa tuktok ng mainit na brine kung saan sila pinakuluang at gumulong.
I-baligtad, balutin ng isang lumang kumot at mag-iwan ng 24 na oras hanggang sa ganap na pinalamig. Lumabas sa basement at pagkatapos ng 40-45 araw, ang pag-rowing ay maaaring ilagay sa mesa.
