Mga pamamaraan at buhay ng istante ng adobo na mga kabute

Ang isang mahusay na pag-crop ng kabute ay palaging isang masaya at kaaya-aya na kaganapan. At ito ay lalong maganda kapag ang isang malaking bilang ng mga kabute ay maaaring ani para sa taglamig. Sa kasong ito, ang pag-atsara ay makakatulong sa napakahusay - isa sa mga pinakasikat na paraan upang mapanatili ang mga kabute nang mahabang panahon. Halos lahat ng mga body fruiting body ay nagpapahiram sa kanilang sarili sa marinating, bukod sa kung saan ang mga agarics ng honey ay maaaring hiwalay na nabanggit. Gayunpaman, kung minsan ang mga maybahay, na naghanda ng mga kabute na ito para sa hinaharap, ay maaaring magtanong: Ano ang mga kondisyon at panahon ng imbakan ng adobo na mga kabute sa bahay?

Ang buhay ng istante ng adobo na mga kabute ng pulot sa bahay sa ref

Dapat kong sabihin na ang tagal ng pag-iimbak ng mga adobo na kabute nang direkta ay nakasalalay sa kanilang tamang paunang paghahanda. Kaya, para sa proseso ng pagproseso na ito, inirerekomenda na kumuha ng mga bata, malakas na mga katawan ng fruiting na walang pinsala o kapaitan.

Bago marinating, ang mga honey mushroom ay dapat na pinagsunod-sunod ayon sa laki, alisin ang overripe at mas malalang prutas. Bilang karagdagan, dapat mong linisin ang mga kabute mula sa pagsunod sa mga labi, alisin ang "palda" mula sa binti at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pinakamabuting ibabad ang mga ito sa loob ng 1 oras sa malamig na inasnan na tubig upang lubusan na mapupuksa ang mabubuong katawan ng buhangin at lupa.

Bilang karagdagan, ang buhay ng istante ng adobo na mga kabute ng pulot ay madaragdagan nang malaki kung ang mga garapon na may mga lids ay dati nang isterilisado, at pagkatapos ay isinasagawa ang pamamaraang ito, ngunit mayroon nang workpiece.

Kung nais mong mag-atsara, na kung saan ay hindi idinisenyo para sa pangmatagalang imbakan, pagkatapos ang pag-sterilize ng lata ay ganap na opsyonal. Maaari mong gamitin ang express pickling ng mga honey mushroom, salamat sa kung saan ang pag-aani ay maaaring kainin sa loob ng ilang oras, at maiimbak ito sa ref. Ito ay isang napaka-kumikitang paraan, lalo na sa mga kaso kung saan kailangan mong itakda ang talahanayan sa isang maikling panahon. Gayunpaman, napapansin namin na ang buhay ng istante ng mga adobo na kabute sa ref sa kawalan ng isterilisasyon ay hindi hihigit sa 2 linggo.

Ayon sa kaugalian, ang mga adobo na kabute ay naka-imbak sa mga garapon ng baso. Gayunpaman, ang proseso ng pag-iimbak ay maaaring maganap sa palayok, pati na rin sa iba pang mga lalagyan na hindi matitiyak sa oksihenasyon.

Paano mag-pickle ng mga kabute nang walang imbakan sa ref

Kung maraming mga katawan ng fruiting ang inihanda, pagkatapos ay makatuwiran na ibababa ang mga ito sa basement o cellar. Kung plano mong mag-pickle ng mga kabute nang walang imbakan sa ref, kung ano ang dapat kong gawin? Napansin namin kaagad na walang paraan upang gawin nang walang paunang isterilisasyon ng mga lata. Bilang karagdagan, ang suka sa pagsasama ng sitriko acid ay mahusay na mga preserbatibo, salamat sa kung saan madaragdagan mo ang buhay ng istante ng mga paghahanda ng kabute at maiwasan ang pagbuo ng mga bakterya ng butulism. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang acetic acid ay dapat na maidagdag bago ang pagtatapos ng proseso, kung hindi man bababa ang konsentrasyon nito sa kumukulo. Ang mainit na pag-atsara ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon at naka-cork na may mga metal lids, na kailangan ding pinakuluan para sa 10-15 minuto bago. Payagan na palamig at ipadala sa isang madilim, cool na silid, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi lalampas sa + 10 ° С.Kung ang temperatura ng hangin ay bumaba sa ilalim ng zero, kung gayon ang mga kabute ay mag-freeze, magsimulang mag-mumo at mawawala ang kanilang panlasa. Ang parehong maaaring masabi tungkol sa mga temperatura na lumalagpas sa 10 ° C heat: honey agarics magkaroon ng amag at maging hindi nagagawa.

Upang maiwasan ang pag-atsara mula sa reaksiyon sa mga metal lids, maaari mong ibuhos ang maraming mga kutsara ng mainit na langis ng gulay sa bawat garapon bago mag-clogging. Maaari kang mag-imbak ng tulad ng isang blangko para sa mga 12 buwan, at kunin ang unang sample sa 20-25 araw.

Marinating honey mushroom para sa imbakan sa bahay

Ang tagal ng pag-iimbak ng mga adobo na kabute sa bahay ay maaaring dagdagan kung ginagamit ang mga takip ng salamin sa halip na mga metal. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ng mga paghahanda ng kabute ay magiging 2 taon. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na kung ang takip ng lata ay namamaga, kung gayon ang pagkain ng mga fruiting body ay malakas na nasiraan ng loob.

Ang marinating honey mushroom para sa imbakan sa bahay ay ganap na hindi mahirap. Napakahalaga na sumunod sa lahat ng mga rekomendasyon para sa wastong paglilinis at karagdagang pagproseso ng mga fruiting body. Bilang karagdagan, kailangan mong tandaan ang tungkol sa mga kondisyon ng imbakan ng temperatura.