Mga pamamaraan para sa pag-aatsara ng mga kabute: hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan

Ang mga honey mushroom ay itinuturing na isa sa mga pinakamahalagang katawan ng fruiting sa culinary ng iba't ibang mga bansa. Inirerekomenda sila para sa mga sumusunod sa isang diyeta o adherents ng vegetarianism. Kung alam mo kung paano lutuin ang mga kabute para sa pag-pick at tama ang isinasagawa sa prosesong ito, hindi ka madadalhan ka ng mga bisita, dahil ang isang masarap at piquant meryenda ay palaging nasa kamay.

Upang makagawa ng isang masarap na meryenda para sa taglamig, kailangan mong maayos na maghanda ng mga kabute para sa pag-aatsara.

Paghahanda para sa pag-aatsara: kung paano linisin at lutuin ang mga kabute

Ang lahat ng mga kabute ay ibinuhos ng maraming tubig, alisin ang lahat ng mga basura sa kagubatan: ang labi ng talim ng damo at mga dahon. Gupitin ang mas mababang bahagi ng mga binti at pag-uri-uriin ayon sa laki: maliit, bata at malakas na kabute ay pinaka-angkop para sa pag-aatsara. Minsan ang mga maybahay ay nag-pickle lamang ng mga sumbrero, pinuputol ang buong mga binti. Gayunpaman, hindi sila kailanman itinapon - sila ay gawa sa kanila. caviar ng kabute, pastes, sarsa o pag-atsara nang hiwalay.

Bago ang pag-iingat, mas mahusay na pakuluan nang magkahiwalay ang mga katawan ng fruiting. Ang pamamaraang ito ay ginagarantiyahan ang kaligtasan ng pangwakas na produkto. Gayunpaman, paano dapat pakuluan ang mga kabute para sa pag-pick? Pagkatapos ng paglilinis, inilalagay sila sa kumukulong inaswang tubig (1 kutsara ng asin ay kinuha bawat 1 kg ng mga kabute). Pakuluan para sa 20-30 minuto, depende sa laki, patuloy na inaalis ang bula mula sa ibabaw. Kapag ang mga kabute ay lumubog sa ilalim ng pagluluto, nangangahulugan ito na sila ay luto. Pagkatapos nito, handa ang mga kabute ng pulot para sa susunod na hakbang.

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang mag-pick ng mga kabute

Ang pinakamadaling paraan ng pag-pickle ng mga kabute ng pulot ay makakatulong sa mga maybahay na ayaw gumugol ng maraming oras sa kusina.

• mga honey paraics - 2 kg;
• suka - 70 ml;
• tubig - 600 ml;
• asin - 40 g;
• asukal - 60 g;
• dahon ng bay - 4 na mga PC.;
• allspice at black - 5 mga gisantes bawat isa.

Ang isang mabilis na pag-pick ng mga kabute ng honey ay aabutin ng hindi hihigit sa 40 minuto, maliban sa kanilang paunang kumukulo. Gayunpaman, ang ilang mga patakaran ay dapat sundin: ang mga adobo na kabute ay nabubulok lamang sa mga isterilisadong garapon, kung hindi man ay hindi magtatagal ang meryenda - magiging masama ito.

1. Ang mga honey mushroom na pre-pinakuluang at pinatuyo mula sa labis na likido ay napuno ng tubig mula sa recipe.
2. Hayaan itong pakuluan para sa 5 minuto at magdagdag ng asin, asukal, suka, dahon ng bay at pinaghalong peppercorns.
3. Gumalaw at pakuluan ng 20 minuto sa sobrang init.
4. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon na may kapasidad na 0.5 l at ibuhos sa tuktok na may mainit na atsara.
5. Gulong sa mga takip ng metal, nakabaligtad at nakabalot sa isang kumot hanggang sa ganap na pinalamig.

Ang nasabing isang workpiece ay maaaring maiimbak sa ref o sa isang glazed balkonahe.

Wastong mga adobo ng mga kabute na walang pag-seaming

Ang kamangha-manghang mga kabute ng pulot nang walang pag-seaming ay hindi magbubunga sa mga blangko na pinahiran ng mga metal na lids.

Gayunpaman, dapat mong laging tandaan na kung mayroong kakulangan ng mga indibidwal na sangkap o pampalasa, maaari itong makaapekto sa panlasa ng mga kabute at sa kanilang istante.

• mga agarika ng pulot - 1.5 kg;
• tubig (para sa pag-atsara) - 500 ml;
• sitriko acid - ½ tsp;
• asin - 30 g;
• asukal - 50 g;
• allspice - 4 na mga PC .;
• ground black pepper - 1 tsp;
• dahon ng bay - 4 na mga PC.;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC.

Ang wastong pagpili ng mga kabute nang walang pag-seaming ay nagpapahiwatig ng pagsunod sa lahat ng mga patakaran ng isang hakbang-hakbang na pagtuturo.

1. Ang mga kabute ng pulot ay nalinis, hugasan at pinutol ang bahagi ng mga binti.
2. Ibuhos ang tubig at lutuin sa loob ng 20-25 minuto, patuloy na inaalis ang bula sa ibabaw.
3. Samantala, ang isang atsara ay inihanda: ang asukal at asin ay halo-halong sa mainit na tubig, halo-halong hanggang sa matunaw ang mga kristal.
4. Magluto ng 3 minuto at ipakilala ang natitirang pampalasa at pampalasa, pakuluan ang atsara.
5. Ang mga honey mushroom ay ipinakilala at pinakuluang sa mababang init sa loob ng 30 minuto, inaalis din ang bula na nabuo ng isang slotted na kutsara.
6. Ipamahagi sa mainit-init, isterilisadong garapon at isara sa masikip na plastic lids.
7. Payagan na cool na ganap, ilagay sa ref at mag-imbak ng hindi hihigit sa 3 buwan.

Mainit na pag-aatsara ng kabute

Ang mainit na pagpili ng mga kabute ng pulot ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-aani ng mga kabute para sa taglamig. Ang pamamaraang ito ay tumutulong sa mga katawan ng fruiting upang maihayag ang lahat ng kanilang lasa at aroma.

At bukod sa, sa halip na tradisyonal na suka, gagamitin namin ang isa pang pangangalaga - sitriko acid.

• mga honey paraics - 2 kg;
• tubig - 700 ml;
• sitriko acid - ½ tsp;
• asukal - 60 g;
• asin - 40 g;
• mga payong ng dill - 3 mga PC .;
• itim na paminta at allspice - 4 na gisantes bawat isa;
• dahon ng bay - 3 mga PC.

Pre-nalinis na kabute ng honey na lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 20-25 minuto, kumuha sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

1. Habang ang mga kabute ay umaagos mula sa labis na likido, ihanda ang atsara.
2. Sa mainit na tubig pinagsama namin ang asin, asukal, lahat ng pampalasa, maliban sa sitriko acid.
3. Hayaan itong pakuluan ng 10 minuto at itabi ang pinakuluang kabute.
4. Magluto ng 10 minuto, ibuhos sa sitriko acid at pakuluan muli sa loob ng 15 minuto.
5. Ipinapakalat namin ang mga kabute sa inihandang isterilisadong garapon, at i-filter ang atsara.
6. Nagbibigay kami ng isang pigsa sa na-filter na atsara at ibuhos ito sa mga garapon ng mga kabute.
7. Nakasara kami ng masikip na mga takip ng plastik (maaaring mai-screwed) at mag-iwan sa temperatura ng silid nang 2 araw.
8. Pagkatapos ng paglamig, kumuha kami sa basement para sa pangmatagalang imbakan.

Mga adobo na fungus ng apoy

Maraming mga maybahay ang madalas na gumagamit ng malamig na mga adobo sa pag-pick up sa bahay, at may pakinabang ito.

Ang malamig na recipe ng pag-pick up para sa mga kabute sa kagubatan ay nagbibigay ng pampagana ng isang magandang transparent na atsara na may kaaya-ayang, pinong lasa. Ang pagpipiliang ito ay lalong angkop para sa pag-iingat ng mga fungus ng abaka.

• mga honey paraics - 2 kg;
• tubig - 1 l;
• mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
• suka 9%;
• asin - 40 g;
• asukal - 60 g;
• oregano - ½ tsp;
• dahon ng bay - 5 mga PC.;
• puti at itim na paminta - 6 na gisantes bawat isa.

Ang malamig na recipe ng pag-aatsara para sa mga fungus ng abaka ay dapat ihanda nang mga yugto:

1. Pakuluan ang peeled at hugasan ang mga kabute ng pulot sa tubig sa loob ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang bula.
2. Ilagay sa isang colander, banlawan ng mainit na tubig, payagan na maubos nang lubusan at ilagay sa isterilisadong garapon.
3. Habang alisan ng tubig ang mga kabute, lutuin ang atsara: maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, pakuluan ito.
4. Magdagdag ng asin, asukal, tinadtad na bawang at lahat ng pampalasa maliban sa suka.
5. Hayaan itong pakuluan para sa 3-5 minuto at ibuhos sa mga bangko, kung saan ang mga honey mushroom ay "naghihintay".
6. Ibuhos ang 1 tbsp sa bawat garapon. l suka, takpan ng metal lids, payagan na palamig nang lubusan at pagkatapos ay mag-roll up.

Marinating kabute na may sitriko acid na walang suka

Maraming mga maybahay ang hindi nagnanais ng acetic acid sa paghahanda para sa taglamig, kaya mas gusto nila ang pag-aatsara ng mga kabute na walang suka.

Nag-aalok kami ng pagpipilian ng pagpili ng mga kabute ng pulot na may sitriko acid, na mag-apela sa lahat, dahil ang meryenda ay magiging mas malambot pa.

• mga honey paraics - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• asin - 3 tsp. walang tuktok;
• asukal - 1.5 tbsp. l .;
• sitriko acid - ½ tsp;
• carnation - 2 inflorescences;
• coriander ay isang kurot.

1. Nililinis namin ang mga kabute mula sa mga labi ng kagubatan, pinutol ang ibabang bahagi ng binti, banlawan at kumalat sa tubig na kumukulo.
2. Magluto ng 20 minuto at magdagdag ng asin, asukal, cloves, coriander.
3. Patuloy kaming nagluluto para sa isa pang 20 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa sitriko acid.
4. Ipinamahagi namin ang mga mushroom ng honey sa isterilisadong garapon, isara ang mga ito ng masikip na plastic lids at insulate na may isang plaid.
5. Iwanan ito upang ganap na palamig at pagkatapos ay dalhin ito sa basement o cellar. Pagkatapos ng 10 araw, ang mga kabute ay ganap na handa na para sa pagkonsumo.

Ang klasikong recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute na may dahon ng bay

Ang marinating kabute sa isang klasikong paraan ay ang pinaka-karaniwang pagpipilian sa pangangalaga.

Ang pagkakaroon ng bahagyang binago ang hanay ng mga pampalasa at pampalasa sa recipe, maaari kang magluto ng isang ganap na magkakaibang piraso na may bagong lasa at aroma.

• mga honey paraics - 2 kg;
• tubig (para sa pag-atsara) - 1 l;
• suka - 120 ML;
• asin - 50 g;
• asukal - 60 g;
• dahon ng bay - 5 mga PC.;
• itim na gisantes - 8-10 na mga PC .;
• carnation - 4 inflorescences.

Ang klasikong recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute ng pulot ay madaling ihanda sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubiling hakbang-hakbang.

1. Ang mga honey mushroom ay nalinis ng mga impurities, hugasan at kumalat sa tubig na kumukulo.
2. Pakuluan namin ng 25-30 minuto, hanggang sa lumubog sila sa ilalim, umupo sa isang colander upang lubusan silang maubos mula sa labis na likido.
3. Hugasan namin ang mga kabute, muling hayaan itong alisan ng tubig at punan ito ng malinis na tubig, dalhin sa isang pigsa.
4. Pakuluan ng 15 minuto at idagdag ang lahat ng pampalasa.
5. Gumalaw at kumulo sa loob ng 15 minuto.
6. Nagpakalat kami ng mga honey mushroom sa isterilisadong garapon at ibuhos ang atsara kung saan sila naluto.
7. Ginulong namin ang mga takip, lumiko at tinakpan ng isang lumang kumot o down jacket.
8. Ang paglamig ng mga kabute ng pulot ay dapat na mabagal nang mabilis.
9. Pagkatapos ng paglamig, linisin namin ang mga lata sa basement para sa buong taglamig o hanggang sa unang pangangailangan.

Ang pinaka-masarap na recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute na may bawang at cilantro

Ang isa sa mga pinaka masarap na recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute, marami ang isinasaalang-alang ang pagpipilian kasama ang pagdaragdag ng bawang at cilantro.

Ang pampagana na ito ay mag-apela sa mga mahilig ng maanghang na pinggan.

• mga honey paraics - 2 kg;
• asin - 50 g;
• asukal - 70 g;
• mga clove ng bawang (medium) - 15 mga PC .;
• suka 9% - 80 ml;
• langis ng gulay - 50 ml;
• tubig - 800 ml;
• itim na peppercorn - 8 mga PC .;
• dahon ng bay - 4 na mga PC.;
• cilantro - 5 sanga.

Ang proseso ng pag-aatsara ng mga kabute ng pulot na may bawang at cilantro, gagawin namin, na sumusunod sa mga hakbang-hakbang na mga tagubilin.

1. Ilagay ang nalinis mula sa mga labi ng kagubatan at hugasan ang mga kabute sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 20-25 minuto.
2. Tiklupin sa isang salaan at mag-iwan ng 30 minuto upang baso ang tubig.
3. Sa tubig na ipinahiwatig sa recipe, pagsamahin ang lahat ng mga pampalasa maliban sa cilantro, hayaan itong pakuluan para sa 5-7 minuto at ipakilala ang mga honey mushroom.
4. Pakuluan ng 30 minuto sa mababang init, at 10 minuto bago ang katapusan, ilagay ang tinadtad na cilantro sa atsara.
5. Ibuhos ang mga kabute gamit ang atsara sa mga isterilisadong garapon.
6. Magsara ng masikip na lids at insulate na may isang lumang kumot hanggang sa ang mga lata ay ganap na pinalamig.
7. Dumaan sa basement at mag-imbak ng hindi hihigit sa 8-10 na buwan. sa isang temperatura ng + 10 ° C.

Ang recipe ng atsara para sa mga taglagas na taglagas na may 9% suka

Ang pagpipilian ng pagpili ng mga kabute ng pulot na may 9% na suka ay makakatulong sa iyo na gumawa ng isang mahusay na meryenda na palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday.

Ang recipe na ito ay angkop para sa pag-aatsara ng mga taglagas na taglagas - ang pinakasikat sa mga picker ng kabute.

• mga honey paraics - 1 kg;
• tubig - 500 l;
• table suka 9% - 40 ml;
• asin - 1/2 tbsp. l .;
• asukal - 1.5 tbsp. l .;
• dahon ng bay - 3 mga PC.;
• allspice at black pepper - 5 mga gisantes bawat isa;
• cardamom - 1 pc.

1. Ang mga kabute ng pulot ay nalinis, hugasan at pinakuluang sa tubig sa loob ng 15 minuto. Sa kasong ito, kailangan mong patuloy na alisin ang bula na nabuo sa ibabaw.
2. Ipinakilala ang asukal at asin, ang lahat ay pinakuluan ng 7-10 minuto at ang lahat ng iba pang pampalasa ay idinagdag.
3. Payagan na kumulo para sa isa pang 10 minuto, patayin ang kalan at iwanan ang mga honey mushroom sa atsara.
4. Matapos ang paglamig sa + 30 ° C, ang mga kabute ay ipinamamahagi sa mga garapon, puno ng atsara at sarado na may masikip na lids.

Ang blangko na ito ay maaaring iwanang sa ref o sa balkonahe.

Marinating pinakuluang kabute na may mga sibuyas at cardamom

Ang mga pamamaraan para sa pag-pickting ng mga kabute ng kabute ay ibang-iba.

Samakatuwid, ipinapanukala namin na magluto ng meryenda ayon sa recipe, kung saan idinagdag ang mga sibuyas at kapamilya.

• mga kabute ng honey (pigsa) - 2 kg;
• sibuyas - 8 mga PC.;
• tubig - 600 ml;
• cardamom - 2 mga PC .;
• asin - 50 g;
• asukal - 70 g;
• suka - 50 ml;
• dahon ng bay - 5 mga PC.

Ang marikit na pinakuluang mga kabute ng pulot na may mga sibuyas at cardamom ay sumusunod sa sumusunod na recipe ng sunud-sunod na hakbang:

1. Una, gumawa kami ng isang marinade: sa tubig, pagsamahin ang asin, asukal, suka, cardamom at dahon ng bay.
2. Isawsaw ang pinakuluang kabute sa lutong kumukulo na kumukulo, lutuin ng 20 minuto sa sobrang init.
3. Sa pre-isterilisadong garapon, ilagay ang sibuyas at adobo na mga kabute, gupitin sa manipis na mga singsing, at pagkatapos ay ibuhos sa mainit na atsara.
4. Ilagay sa isang kawali na may mainit na tubig, bago iyon maglagay ng isang tuwalya sa kusina sa ilalim upang ang mga garapon ay hindi sumabog dahil sa temperatura.
5. Sterilize ang labis na init sa loob ng 30 minuto, roll up, hayaang cool at dalhin sa cellar o basement.

Ang pinakamahusay na recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute sa ilalim ng mga takip ng naylon

Para sa maraming mga gourmets, ang pinakamahusay na recipe para sa mga adobo na mga kabute ay isinasaalang-alang na ang opsyon sa panimuot ng Korea.

Paano gawin ang seryosong proseso na ito upang ang lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya at mga panauhin tulad ng masarap na meryenda?

• mga honey paraics - 2 kg;
• tubig - 600 ml;
• asin - 2 tbsp. l .;
• asukal - 3 tbsp. l .;
• suka 9% - 100 ml;
• mga clove ng bawang - 8 mga PC .;
• mga peppercorn - 7 mga PC .;
• Korean seasoning para sa mga gulay - 2 tbsp. l .;
• langis ng gulay - 50 ml.

Sa embodiment na ito, mayroong isang caveat - ang pag-pickling ng mga kabute ng pulot ay isinasagawa sa ilalim ng mga takip ng naylon.

1. Ang mga kabute ng pulot ay nalinis, karamihan sa mga binti ay pinutol, hugasan sa tubig at pinakuluang sa loob ng 20-25 minuto.
2. Kinuha sila at inilatag sa isang salaan upang maubos.
3. Ang isang maanghang marinade ay inihahanda: lahat ng pampalasa ay pinagsama sa tubig, maliban sa suka, bawang at panimpla ng Korea, na dinala sa isang pigsa.
4. Ipinakilala ang mga honey mushroom, pinakuluang para sa 15 minuto sa medium heat.
5. Ang tinadtad na bawang ay idinagdag, ang suka at langis ay ibinubuhos, ibinuhos ang panimpla ng Korea.
6. Ang mga kabute ay pinakuluang para sa isa pang 15 minuto, inilatag sa mga garapon at pinuno ng atsara.
7. Isinara ng masikip na mga takip ng plastik at natatakpan ng isang mainit na lumang kumot.
8. Ang oras ay ibinigay para sa kumpletong paglamig, at pagkatapos lamang ang mga lata ay kinuha sa isang cool na silid.

Maradong mga kabute na may dry mustasa

Ang recipe para sa hakbang-hakbang na pag-a-pick ng mga kabute, kung saan ginagamit ang dry mustasa, ay papahalagahan hindi lamang ng mga mahilig sa masarap na pinggan ng kabute.

• mga honey paraics - 2 kg;
• tubig - 1 l;
• tuyo na mustasa - 1 tbsp. l .;
• suka 9% - 100 ml;
• mga clove ng bawang - 6 na mga PC .;
• asukal - 60 g;
• asin - 40 g;
• 4 na bay dahon at allspice;

Iminumungkahi namin ang pagsunod sa isang hakbang-hakbang na recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute ng pulot na may mga larawan na nagpapakita ng buong proseso ng pagluluto.

Marinating kabute sa isang marinade ng suka

Upang magluto ng masarap na meryenda ng kabute para sa taglamig na may suka ng alak, dapat malaman ng bawat maybahay kung paano magluto ng isang atsara para sa mga adobo na kabute.

Ang kaalamang ito ay makakatulong na protektahan ang iyong meryenda sa hinaharap mula sa "pagsabog".

• mga honey paraics - 1 kg;
• tubig - 500 l;
• asin - 30 g;
• asukal - 50 g;
• suka ng alak (puti) - 50 ml;
• itim na paminta at allspice - 5 mga PC .;
• cloves - 2 putot;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC.

Una kailangan mong matukoy kung paano linisin ang mga kabute para sa pag-pick, dahil maaari ring makaapekto sa kalidad ng workpiece. Para sa pagpipiliang ito, maaari mong iwanan lamang ang mga takip ng mga kabute, at gamitin ang mga binti upang maghanda ng isa pang ulam.

1. Nililinis namin ang mga kabute mula sa mga labi ng kagubatan, ganap na pinutol ang mga binti at banlawan.
2. Inihahanda namin ang pag-atsara mula sa lahat ng mga sangkap maliban sa suka ng alak, hayaan itong pakuluan para sa 3-5 minuto.
3. Ipinakalat namin ang mga kabute sa atsara at lutuin ng 40 minuto sa mababang init.
4. Ibuhos ang suka sa isang manipis na stream, pakuluan ang isa pang 15 minuto.
5. Inilabas namin ang mga kabute ng pulot at inilalagay ito sa mga handa na garapon.
6. Ibinibigay namin muli ang pag-atsara upang pakuluan at ibuhos sa mga garapon.
7. Isinara namin ito ng masikip na takip, balutin ito ng isang kumot o isang down jacket at iwanan ito ng 2 araw.
8. Dinadala namin ito sa isang cool na silid o iwanan ito sa ref.

Marinating kabute sa brine na may mga cloves at dill

Nag-aalok kami ng isang kagiliw-giliw na recipe na may mga larawan ng pag-aatsara ng mga kabute ng honey na may mga cloves at dill.

Ang pagpipiliang ito ay talagang sorpresa ang mga bisita sa malumanay na lasa nito.

• mga agarika ng pulot - 1.5 kg;
• tubig - 700 ml;
• cloves - 7 mga putot;
• asin - 30 g;
• asukal - 50 g;
• itim na paminta - 5 mga gisantes;
• suka 9% - 1 tbsp. l .;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC.;
• mga payong ng dill - 4 na mga PC.

1. Nililinis namin ang mga kabute, pinutol ang ilalim ng mga binti at pakuluan ng tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Ang adobo para sa pag-aatsara ng mga kabute ng pulot ay inihanda sa ganitong paraan: sa mainit na tubig ay natutunaw namin ang asin, asukal at lahat ng pampalasa, maliban sa suka at bawang.
3. Pagkatapos pakuluan ang atsara, magdagdag ng suka at hiwa ang bawang sa loob nito, lutuin sa loob ng 5-7 minuto.
4. Kinukuha namin ang mga kabute sa labas ng tubig at inilalagay sa kumukulong atsara, lutuin ng 20 minuto.
5. Inihiga namin ang mga isterilisadong garapon, tinatanggal lamang ang mga payong ng dill at cloves.
6. Punan ng atsara, roll up lids at takpan ng isang lumang kumot.
7. Matapos ang kumpletong paglamig, lumabas kami sa cellar o umalis sa balkonahe.

Marinating kabute na may barberry

Ang recipe para sa mga kabute ng kabute sa pamamagitan ng pag-pick ay matutuwa sa iyong sambahayan.

Lalo na kung gumawa ka ng isang orihinal na meryenda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dry berry ng barberry dito. Ang sangkap na ito ay gagawa ng workpiece hindi lamang "eksklusibo", kundi pati na rin napaka mabango at masarap.

• mga honey paraics - 2 kg;
• asin - 40 g;
• asukal - 60 g;
• suka 9% - 70 ml;
• tubig - 700 ml;
• barberry (dry berry) - 15 mga PC .;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC.;
• itim na paminta - 6 na gisantes;
• dahon ng bay - 3 mga PC.

1. Ang dalisay na mga kabute ng pulot ay ipinakilala sa tubig na kumukulo at pinakuluang sa loob ng 25 minuto.
2. Sa panahon ng pagluluto ng mga kabute ay gumawa ng atsara batay sa lahat ng mga sangkap at dalhin ito sa isang pigsa.
3. Ang mga honey mushroom ay kinuha sa labas ng tubig at agad na kumalat sa atsara.
4. 15 minuto pakuluan at ibuhos sa inihanda na isterilisadong garapon.
5. Ang mga ito ay sarado na may masikip na takip ng plastik, insulated, balot ng isang kumot, at pinapayagan na palamig.
6. Kinuha ang mga ito sa isang cool na silid o naiwan sa ref.