Ang pagyeyelo ng mga mushroom ng safron para sa taglamig sa hilaw, pinakuluang at inasnan na form

Ang pagproseso ng mga mushroom ng safron ng gatas sa pamamagitan ng pagyeyelo ay itinuturing ngayon na isa sa pinakasikat sa maraming mga pamilya. Ang mga freezer na idinisenyo upang mag-imbak ng pagkain sa loob ng mahabang panahon ay nagbibigay-daan sa iyo upang maani ang iyong mga paboritong kabute sa maraming dami. Gayunpaman, maraming mga maybahay ang nagtataka kung ang mga kabute ay nagyeyelo para sa taglamig? Tulad ng alam mo, ang mga katawan ng fruiting na ito ay kabilang sa genus ng mga lactec, ang kakaiba na kung saan ay ang paglalaan ng mapait na milky juice. Sa mga kabute ng safron, lahat ay iba: talagang tinatago nila ang gatas na gatas, ngunit halos wala itong kapaitan. Bilang karagdagan, kabilang ito sa ika-1 kategorya ng edible. Nangangahulugan ito na ang gatas ng safron ay maaaring kainin nang hilaw, iwiwisik lamang ng asin.

Ang isa pang bentahe ng gatas ng safron ay ang kanilang kakayahang magamit. Ang anumang mga manipulasyon sa pagluluto ay maaaring isagawa sa kanila, at ang pagyeyelo ay walang pagbubukod. Ang prosesong ito ay isinasagawa nang madalas, lalo na kung ang dami ng freezer ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapaunlakan ang isang makabuluhang bahagi ng mga fruiting body. Dapat kong sabihin na ang proseso ng pagyeyelo ay pinapanatili ang lahat ng mga nutrients at bitamina sa mga kabute.

Ang anumang mga kabute bago ang pagproseso ay nangangailangan ng maingat na paghahanda. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung paano lutuin ang mga kabute para sa pagyeyelo para sa taglamig. Ang sagot sa tanong na ito ay depende sa kung anong kondisyon ito ay binalak na i-freeze ang mga kabute: raw, pinakuluang, atbp Gayunpaman, una sa lahat, dapat mong ayusin ang pag-crop ng kabute na nakuha mula sa kagubatan o binili sa tindahan. Malakas at batang mga specimens ng maliit at malalaking sukat ay mahusay para sa pagyeyelo, ang huli ay maaaring i-cut sa ilang mga bahagi. Ang mga durog at bulok na mga fruiting body ay pinakamahusay na itinapon upang hindi mapanganib ang kanilang kalusugan. Pagkatapos ay kinakailangan para sa bawat pagkakataon na putulin ang matigas na bahagi ng binti at banlawan sa tubig kasama ang pagdaragdag ng asin at sitriko acid.

Paano magluto ng mga kabute para sa taglamig: nagyeyelo ng mga hilaw na kabute

Upang magsagawa ng isang de-kalidad na pagyeyelo ng mga mushroom ng safron para sa hilaw na taglamig, kinakailangan na magbayad ng espesyal na pansin sa kanilang paglilinis. Ang paghugas ng mga katawan ng prutas bago ang pagyeyelo ay hindi kinakailangan, maaaring makakaapekto ito sa panghuling produkto. Kadalasan, ganap na ibukod ng mga maybahay ang pakikipag-ugnay sa camelina na may tubig, na nagsasagawa ng isang dry cleaning. Gayunpaman, kung ang mga katawan ng fruiting ay may makabuluhang mga impurities, mas mahusay na banlawan ang mga ito sa tubig sa loob ng 2-3 minuto.

• Ginger sa anumang dami;
• Mga lalagyan para sa imbakan ng tapos na produkto;
• Tray;
• Paglilinis ng mga produkto - kutsilyo, espongha sa kusina o sipilyo.

Paano i-freeze ang mga kabute para sa taglamig raw? Dapat kong sabihin na ang prosesong ito ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat, dahil sa pinakamaikling posibleng panahon maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng iyong mga paboritong kabute.

• Pagkatapos ng pag-uuri ng mga kabute ay dapat malinis ng pagsunod sa mga labi at iba pang mga dumi. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang tuyong espongha sa kusina o isang lumang sipilyo.
• Ang bawat sumbrero ng kabute, pati na rin ang plato, dapat na lubusan na punasan.
• Alisin ang maliit na pinsala sa kutsilyo pati na rin ang mga matigas na bahagi ng mga binti.
• Maaari mong banlawan ang mga kabute sa cool na tubig, o maaari mong iwanan ang mga ito nang tuyo.
• Ayusin ang mga sumbrero sa isang tray at ipadala sa freezer, na tinatakda ang maximum na mababang temperatura sa loob ng ilang oras.
• Pagkatapos makuha ang mga kabute at ipamahagi ang mga ito sa mga plastic container.
• Bumalik sa freezer para sa imbakan, pagtatakda ng karaniwang temperatura.
• Dapat itong alalahanin na ang mga fruiting body ay dapat i-frozen sa mga bahagi upang ang isang bahagi ay sapat upang maghanda ng isang ulam. Ang muling pagyeyelo para sa naturang produkto ay mahigpit na ipinagbabawal.

Paano maghanda ng mga kabute para sa taglamig: nagyeyelo ng pinakuluang kabute

Hindi gaanong tanyag ang mga kabute, nagyelo para sa taglamig sa pinakuluang form. Sa kasong ito, palaging magkakaroon ka ng kamay ng isang halos tapos na produkto, na medyo simple upang idagdag sa nais na ulam.

• Pangunahing produkto;
• Asin;
• Citric acid;
• Mga plastic container o plastic bag;
• Tubig.

Paano maghanda ng mga kabute para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo?

1. Ang pagkakaroon ng pinagsunod-sunod at linisin ang mga katawan ng prutas mula sa mga dumi at labi, isinasawsaw namin ang mga ito sa isang enameled pan.
2. Punan ng tubig upang ang antas nito ay bahagyang sumasaklaw sa mga kabute.
3. I-on ang isang malakas na apoy, at kapag ang tubig ay nag-iinit, magdagdag ng asin at sitriko acid upang mapanatili ang kulay. Ang 1 litro ng tubig ay dapat kumuha ng 1 tbsp. l asin at 1 tsp. sitriko acid (walang slide).
4. Pagkatapos ng 10 minuto ng kumukulo, patayin ang apoy at banlawan ang mga katawan ng prutas sa ilalim ng gripo.
5. Hayaan itong alisan ng tubig mula sa labis na likido, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa isang layer sa isang tray.
6. Ipinadala ng 2-3 oras sa freezer para sa pagyeyelo ng shock.
7. Naglalabas kami, naglalagay ng mga bahagi sa mga lalagyan o mga bag na plastik.
8. Bumalik kami sa freezer para sa karagdagang imbakan.

Nagyeyelo ng pritong saffron na kabute para sa taglamig sa bahay: isang recipe para sa pagluluto

Ang pagyeyelo para sa taglamig para sa mga kabute ng kabute ay nagaganap din sa ibang paraan - pinirito. Napakadaling i-defrost ang naturang produkto, magpainit, at pagkatapos ay maglingkod bilang isang side dish para sa pangunahing pinggan.

• Mga kabute;
• Langis ng gulay;
• Asin;
• Mga plastic container o plastic bag.

Paano magluto ng mga kabute para sa taglamig, gamit ang pagyeyelo ng mga pritong prutas na prutas?

1. Matapos malinis, pinutol namin ang mga kabute at kumalat sa isang dry preheated pan.
2. Sa medium heat, evaporate ang likido na pinakawalan mula sa mga fruiting body, at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting langis.
3. Patuloy kaming magprito para sa 10-15 minuto, sa pagtatapos namin asin upang tikman.
4. Hayaang lumamig nang maayos ang masa, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa mga bahagi sa mga lalagyan ng imbakan, ito ay mga lalagyan ng plastik o mga bag na plastik.
5. Nai-load namin ang semi-tapos na produkto sa freezer para sa imbakan.

Ang pag-aani ng mga mushroom saffron para sa taglamig: isang recipe para sa pagyeyelo ng inasnan at adobo na mga kabute

Posible bang i-freeze ang mga kabute para sa taglamig pagkatapos ng pag-pick o pickling? Dapat sabihin na ang mga naturang mga fruiting body ay nawalan ng pagkalastiko sa proseso. At gayon pa man, ang ilang mga maybahay ay nagpasya na mag-freeze ng mga de-latang kabute sa maliit na dami, dahil ang mga ito ay napakahusay na angkop para sa pagluluto ng mga unang kurso, pati na rin ang mga sarsa.

• Salty o adobo na kabute;
• Mga tank para sa pag-iimbak ng tapos na produkto.

Paano ang pag-freeze ng homegrowth para sa taglamig pagkatapos ng asin o pag-pick?

1. Alisan ng tubig ang likido mula sa adobo o inasnan na mga kabute.
2. Banlawan nang lubusan sa tubig at pagkatapos ay iwanan upang maubos.
3. Ipamahagi ang produkto sa mga lalagyan at ilagay sa isang freezer para sa imbakan.

Mahalaga: kung minsan ay nagsisimula ang magkaroon ng amag upang makabuo sa mga de-latang kabute, kaya ang pag-freeze ay maaaring makatipid sa kanila.

Recipe para sa pagyeyelo ng caviar mula sa mga kabute ng kabute para sa taglamig

Kabilang sa mga recipe para sa paggawa ng mga kabute ng kabute sa pamamagitan ng pagyeyelo para sa taglamig mayroon ding pagpipilian na may mga caviar ng kabute. Napakaginhawa upang iproseso ang produkto sa ganitong paraan, dahil sa kamay ay lagi kang magkakaroon ng orihinal na pagpuno para sa mga produkto ng kuwarta: pizza, tartlets, pancakes, pie, pie, pie, atbp.

• Mga Redheads - 2 kg;
• Sibuyas - 3 malaking piraso;
• Mga Karot - 2 malaking piraso;
• Asin at paminta;
• Langis ng gulay;
• Mga lalagyan o plastic bag para sa pag-iimbak ng caviar.

Ang pagyeyelo ng mga mushroom saffron para sa taglamig sa anyo ng caviar ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga peeled fruit body ay dumaan sa isang gilingan ng karne at inilalagay sa isang hiwalay na mangkok.
2. Nililinis namin ang mga sibuyas at gilingin ang mga ito sa tulong ng isang gilingan ng karne.
3. Ginagawa namin ang parehong pamamaraan na may mga karot.
4. Ipinakalat namin ang mga karot na may mga sibuyas sa isang hiwalay na kawali at magprito hanggang malambot sa langis ng gulay.
5. Pagkatapos ay idagdag ang masa ng kabute sa kawali at magpatuloy na magprito ng 10 minuto sa medium heat.
6. Ang asin at paminta upang tikman, magprito ng isa pang 10 minuto at iwanan upang palamig.
7. Ang cooled caviar ay nahahati sa mga bahagi at ipinamahagi sa mga lalagyan.
8. Ipinapadala namin ang workpiece sa freezer kung hinihingi.

Paano magluto ng mga kabute para sa taglamig: nagyeyelo ng inihurnong mga kabute

Upang maghanda ng mga mushroom saffron para sa taglamig, maaari mong gamitin ang recipe para sa nagyeyelong mga prutas na inihurnong sa oven. Ang produktong ito ay may isang partikular na maliwanag na panlasa at aroma kapag defrosting.

• Gatas ng Saffron
• Mga tangke ng imbakan.

Ang recipe para sa nagyeyelong mga kabute ng kabute para sa taglamig ay nahahati sa mga yugto.

1. Pagkatapos ng dry cleaning, ikalat ang mga kabute sa isang layer sa isang baking sheet.
2. Ilagay sa oven at lutuin ang mga ito hanggang luto sa temperatura na 150 °.
3. Pagkatapos ay tinanggal sila mula sa oven at pinapayagan na palamig.
4. Ang mga ito ay inilatag sa mga plastic container o plastic bag at ipinadala sa freezer.

Ang mga frozen na kabute ay naka-imbak sa isang palaging temperatura ng -18 ° hanggang sa 12 buwan. Inirerekomenda na i-defrost ang produkto sa mga kondisyon ng silid para sa 3-4 na oras, o sa mas mababang istante ng refrigerator sa gabi.