Ang mga Ceps na inihurnong sa oven

Kasama sa mga recipe ng Boletus ang daan-daang iba't ibang pinggan. Gayunpaman, ang pinaka masarap sa kanila ay mga casserole ng iba't ibang uri. Ang mga Porcini mushroom na inihurnong sa oven ay maaaring ihain bilang pangunahing ulam para sa parehong tanghalian at hapunan.

Ang inihurnong mga kabute ng porcini ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa mga patatas o karne, pasta o pilaf. Maaari rin silang maghanda sa anyo ng mga pie at pie para sa tsaa ng lutong bahay. Tingnan ang mga pamamaraan ng pagluluto na may iba't ibang sangkap sa pahinang ito. Kabilang sa mga ito, may mga kumplikadong mga recipe, kabilang ang karne o manok, keso o kulay-gatas, cream o mayonesa. Bilang isang pandagdag, ginagamit ang iba't ibang mga pampalasa at aromatic herbs.

Ang mga Ceps na inihurnong sa kulay-gatas

Upang lutuin ang mga kabute ng porcini na inihurnong sa kulay-gatas, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g sariwang kabute
• 2-3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 100 g ham
• 120 g kulay-gatas
• ½ tasa crackers
• paminta
• asin

Gupitin ang mga inihandang kabute sa hiwa, paminta, asin, ilagay sa isang greased frying pan na may mga piraso ng ham at magprito, pagpapakilos, para sa 15-20 minuto. Pagwiwisik ang ulam na may mga tinapay na tinapay, ibuhos ang kulay-gatas, pinahiran ng langis at maghurno sa oven hanggang sa rosas. Maglingkod nang mainit.

Ang mga kabute na inihurnong sa kulay-gatas.

Mga sangkap

• 500 g porcini kabute
• 100 g kulay-gatas
• 40 ML ng langis ng gulay
• 10 g harina
• asin at pampalasa sa panlasa

Balatan ang mga kabute, banlawan at gupitin sa manipis na hiwa. Upang maiwasan ang pagdidilim sa kanila, iwisik ang mga ito ng lemon juice, pagkatapos ay magprito sa langis, iwiwisik ng harina, ibuhos ang kulay-gatas at maghurno sa oven hanggang luto (40-60 minuto).

Inihurnong porcini mushroom na may keso

Komposisyon:

• 1 kg ng mga kabute
• 100 g mayonesa
• 100 g cream cheese
• 3 patatas
• 1 sibuyas
• 2 cloves ng bawang
• 3 kamatis
• 1 kampanilya paminta
• asin
• Mga gulay
• pagluluto ng langis

Fry ang mga kabute sa langis ng gulay. Gupitin ang mga patatas sa mga bilog. Grind sili, sibuyas, bawang at kamatis (hangga't gusto mo). Grate ang keso. Dahan-dahang ihanda ang mga inihandang pagkain sa isang baking sheet, paminta at asin. Ibuhos ang lahat ng mayonesa, durugin ang keso sa itaas. Maghurno sa oven para sa mga 15-20 minuto.

Maglingkod ng mga inihaw na porcini na kabute na may keso, herbs at sariwang tinapay.

Ang mga Porcini fungus ay inihurnong sa oven na may patatas

Mga Bahagi

• 100 g ng mga sariwang kabute (o 30 g ng tuyo)
• 30 g sibuyas
• 20 g margarin
• 150 g ng patatas
• 100 g puting sarsa
• 10 g keso
• 5 g ground crackers
• asin

Upang lutuin ang mga kabute ng porcini na inihurnong sa oven na may patatas, at x, dapat mo munang pakuluan at magprito ng mga sibuyas. Panahon na may kalahating puti, kulay-gatas o sarsa ng gatas at ilagay sa gitna ng kawali. Ayusin ang pinakuluang patatas sa paligid. Ibuhos sa natitirang sarsa, budburan ang gadgad na keso at mga crackers, matuyo na may taba at maghurno.

Ang mga Ceps na inihurnong sa sarsa ng keso.

Mga sangkap

• Mga Ceps - 200 g
• Langis ng Olibo - 50 ml
• Bawang - 1 clove
• Thyme - 2-3 sanga
• Malambot na keso - 150 g
• Yolks ng itlog - 4 na mga PC.
• Green basil - 1 sprig
• Asin, paminta

45 min

Banlawan ang mga kabute ng porcini, alisan ng balat at pakuluan sa isang maliit na halaga ng inasnan na tubig hanggang malambot sa loob ng 10-15 minuto. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa at magprito sa langis ng oliba kasama ang pagdaragdag ng bawang at thyme hanggang sa gintong kayumanggi.Ilagay ang mga kabute sa isang baking dish, kumalat ang keso na halo-halong may mga egg yolks sa itaas, at maghurno sa oven sa loob ng 7-10 minuto hanggang sa ginintuang.

Palamutihan ng basil bago maghatid.

Buong porcini mushroom na inihurnong sa oven

Komposisyon:

• 1 kg ng sariwang porcini mushroom
• 2 cloves ng bawang
• 100 g keso
• 50 g stale roll
• ½ tasa ng gatas
• 1 tbsp. l mga tinapay
• 100 g mantikilya
• 1 tsp mustasa
• isang kurot ng ground nutmeg
• ground black pepper
• asin

1. Upang lutuin ang buong kabute na inihurnong sa oven, kailangan mong painitin ito sa 180 ° C, pagkatapos hugasan ang mga kabute, malinis, tuyo na rin, paghiwalayin ang mga binti, ilagay ang mga sumbrero sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto.
2. Pinong putulin ang mga binti, magprito sa 1 tbsp. l mantikilya
3. Ibabad ang tinapay sa gatas, pagkatapos ay pisilin at giling na may 1 tbsp. l mantikilya
4. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin, paminta, nutmeg, mustasa at pinirito na mga paa ng kabute, ihalo nang lubusan.
5. Paha-grasa ang porma ng refractory na may mantikilya, ilagay ang kalahati ng masa ng kabute, itaas ang mga sumbrero (mga bahagi ng convex) at takpan ang natitirang masa ng kabute.
6. Pagwiwisik kasama ng mga tinapay na tinapay na may halo ng gadgad na keso.
7. Maghurno sa oven para sa mga 45 minuto, habang 15 minuto bago matapos ang pagluluto, dagdagan ang init upang ang mga kabute ay mahusay na browned.

Ang mga Ceps na inihurnong may karne

Ang komposisyon ng mga produkto para sa paghahanda ng inihurnong mga porcini mushroom na may karne ay kasama ang:

• Mga sariwang porcini na kabute - 500 g
• karne ng baka - 1 kg
• patatas - 1 kg
• mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• taba - 150 g
• kulay-gatas - 1 tasa
• harina - 3 tbsp. kutsara
• ground black pepper
• ang asin.

Ang mga Ceps na inihurnong may bigas at kamatis.

Komposisyon:

• Mga sariwang porcini na kabute - 300 g
• mga kamatis - 300 g
• bigas - 100 g
• sibuyas - 2 mga PC.
• langis - 4 tbsp. kutsara
• tomato puree - 1-2 tbsp. kutsara
• perehil
• ground red pepper
• asin

1. Pakuluan ang mga kabute at gupitin sa hiwa.
2. I-chop ang sibuyas sa mga piraso at magprito sa langis ng gulay.
3. Pinong tumaga ang mga kamatis, magdagdag ng langis, pinirito na sibuyas, tomato puree, ground red pepper, asin at kumulo sa sobrang init.
4. Kapag ang tubig ay sumingaw, ibuhos ang 1.5 tasa ng sabaw ng kabute doon, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang kanin, kabute, tinadtad na perehil, ihalo ang lahat at maghurno ng 30 minuto sa oven.
5. Maglingkod ng malamig.

Ang mga Ceps na inihurnong may repolyo.

Komposisyon:

• Mga sariwang bubong na porcini - 1 kg
• nilagang repolyo - 1 kg
• atsara - 1-2 mga PC.
• taba - 1 tbsp. isang kutsara
• harina - 1 tbsp. isang kutsara
• gatas - 1 tasa
• sibuyas - 1 pc.
• gadgad na keso - 2-3 tbsp. kutsara
• asin

Mga nilulutong ng mushroom sa kanilang sariling juice at ilagay sa ilalim ng isang greased baking dish. Nangungunang may nilagang repolyo at tinadtad na atsara. Fry sibuyas na may harina sa taba, palabnawin ang gatas at lutuin ng 5-10 minuto, hanggang makuha ang isang makapal na sarsa. Ibuhos ang mga ito ng pagkain, budburan ang gadgad na keso sa itaas at ilagay sa oven hanggang sa browning.