Paano magluto ng mga sariwang porcini na kabute

Maraming mga paraan upang magluto ng mga sariwang puting kabute upang makakuha ng masarap at masustansiya na mga pinggan sa pagluluto. Ang mga kabute ay angkop para sa Pagprito at palaman sa kulay-gatas, pangangalaga para sa taglamig sa iba't ibang mga form, pagpapatayo at pagyeyelo.

Sa pahinang ito maaari kang makahanap ng maraming hindi pangkaraniwang at pamilyar na mga recipe para sa paghahanda ng mga kagubatang ito ng kagubatan. Gamit ang mga ito maaari kang gumawa ng kamangha-manghang mabangong sopas na may mga patatas at nilagang gulay, casseroles at puddings, adobo at inasnan na de-latang pagkain, salad at meryenda. Ang mga kagiliw-giliw na paraan ng masarap na Pagprito ng mga porcini na kabute na may patatas at hiwalay mula sa gulay na ito ay iniharap. Salamat sa payo ng mga nakaranas na chef, palaging makakakuha ka ng napaka-masarap at bibig na pagtutubig na pinggan.

Paano magluto ng sariwang puting kabute ng kabute

Komposisyon:

• 500 g ceps
• 2 sibuyas
• 1 tbsp. isang kutsarang langis
• ⅔ tasa sabaw o tubig at kulay-gatas
• 3 itlog
• Pepper
• asin sa panlasa

Mushroom salad na may ham o sausage at mga pipino

Mga sangkap

• 200 g ng mga kabute ng porcini
• 100 g ham o sausage
• 5-6 patatas
• 1-2 inasnan o sariwang mga pipino
• 1 sibuyas o 50 g berdeng sibuyas
• 1 tasa ng kulay-gatas
• pampalasa sa panlasa

Ang mga sariwang kabute na pinakuluang sa kanilang sariling juice, tinadtad sa mga maliliit na hiwa, pinakuluang patatas, adobo, sibuyas, ham o pinakuluang sausage, ihalo ang pinakuluang itlog at panahon na may kulay-gatas, pinahiran ng suka o suka. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na mustasa at palamutihan ng dill at hiniwang mga kamatis. Inirerekomenda na maglingkod sa mga slide na inilatag sa mga dahon ng litsugas.

Paano magluto ng sariwang puting porcini na kabute sa kulay-gatas

Komposisyon:

• 100 g porcini kabute
• 20 g mantikilya
• 100 g kulay-gatas
• 5 g keso

Bago lutuin ang mga sariwang puting kabute sa kulay-gatas, magprito ng inihanda at naproseso na mga kabute sa isang kawali na may pagdaragdag ng mga pinong tinadtad na itlog, ibuhos ang kulay-gatas at maghurno sa oven, na binuburan ng gadgad na keso. Kapag naghahatid, budburan ng pino ang pinutol na dill.

Paano magluto ng mga sariwang porcini na kabute na may patatas

Mga Bahagi

• 500 g ng sariwang porcini mushroom
• 50 g pinausukang bacon at 40 g fat
• 1 sibuyas
• Asin
• Pepper
• 2-3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 1-2 kamatis
• 10-12 patatas
• Tubig
• Dill
• perehil

1. Bago lutuin ang mga sariwang porcini na kabute na may patatas, kabute at sibuyas, tinadtad, nilaga sa taba, magdagdag ng mga panimpla.
2. Gupitin ang mga patatas sa hiwa o i-cut sa apat na bahagi, pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig, alisan ng tubig ang tubig, ilipat ang mga patatas sa isang refractory pan o mangkok.
3. Ilagay ang mga kabute sa tuktok, nilaga nang maraming minuto upang ang mga patatas ay puspos ng sarsa ng kabute.
4. Kapag naghahain, palamutihan ng mga hiwa ng kamatis at mga halamang gamot.

Ang mga Ceps na inihurnong sa kulay-gatas

Mga sangkap

• 1 kg ng mga kabute
• 100 g mantikilya
• 60 g harina
• 240 g kulay-gatas
• 50 g keso
• 5-6 sanga ng dill
• lupa itim na paminta at asin sa panlasa

Hugasan ang mga kabute, pilay, gupitin, hiwa, asin at magprito sa mantikilya sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay iwiwisik ng harina, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng asin, paminta at dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Alisin mula sa init, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven sa loob ng 5-7 minuto. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na dill bago maghatid.

Paano magluto (magprito) sariwang puting kabute

Komposisyon:

• sariwang porcini mushroom
• 1 itlog
• 2 tbsp. kutsara ng mantika
• 2 tbsp. kutsara ng mga crackers

Bago magprito ang mga sariwang puting kabute, kailangan mong lutuin ang mga kabute sa isang espesyal na paraan, para sa mga ito ay pinakuluang sa inasnan na tubig (10 minuto), ilagay sa isang colander, asin, ihalo sa pinalo na itlog, at pagkatapos ay magluto ng bawat piraso sa mga durog na crackers at magprito sa mantika .

Mga kabute sa kulay-gatas

Mga sangkap

• 500 g ceps
• ½ tasa ng kulay-gatas
• 25 g keso
• 1 kutsarang harina
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• asin
• perehil o dill gulay upang tikman

Peel ang mga kabute, banlawan, scald na may mainit na tubig at hayaang maubos ang tubig. Gupitin ang inihandang kabute sa hiwa, asin at magprito sa langis. Bago magprito, idagdag ang harina sa mga kabute at ihalo. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas sa isang kawali na may mga kabute, pakuluan, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kapag naghahain, iwisik ang mga kabute na may perehil o dill.

Ang sopas ng kabute na may patatas

Mga Bahagi

• 300 g patatas
• 150 g ng mga sariwang porcini mushroom
• 2 karot
• 1 perde ng perehil
• 1 sibuyas
• 100 g kamatis
• 1 tbsp. isang kutsara ng mantikilya
• 50 g kulay-gatas
• 3 l ng tubig
• asin

Pinong chop ang mga binti ng sariwang porcini mushroom at sauté sa mantikilya. I-chop ang mga sumbrero at lutuin sa sabaw o sa tubig sa loob ng 40 minuto. Gupitin ang mga karot ng karot at perehil sa hiwa, i-chop ang sibuyas at ihiwa kasama ang mantikilya. Mga patatas na dice. Sa kumukulo na sabaw ng buto ng karne o tubig, ilagay ang mga spassed binti ng mga kabute, karot, perehil, sibuyas, patatas at lutuin ng 20 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at asin. Paglilingkod sa kulay-gatas.

Ang sopas ng kabute na may zucchini

Mga sangkap

• 300 g sariwang porcini mushroom
• 400 g zucchini
• 3 l ng tubig
• 400 g ng patatas
• 1 karot
• 1 perde ng perehil
• 1 kintsay ugat
• 60 g berdeng sibuyas
• 4 mga sariwang kamatis
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya
• 2 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• asin
• dill

Gupitin ang mga patatas at zucchini sa mga hiwa na halos 0.5 cm ang kapal, ang mga ugat sa hiwa at sauté na may mantikilya. 2-3 minuto bago matapos ang passivation magdagdag ng mga berdeng sibuyas, gupitin sa hiwa ng 2-2.5 cm. Balatan at hugasan ang mga kabute, i-chop, magdagdag ng tubig at lutuin sa loob ng 20-30 minuto. Magdagdag ng mga ugat, patatas sa sabaw na may mga kabute at lutuin para sa 15-20 minuto. 5-6 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang zucchini at kamatis at panahon ang sopas upang tikman, magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad na dill.

Paano magluto ng mga sariwang puting kabute para sa taglamig

Mga sangkap

• sariwang pumili ng mga batang porcini na kabute
• asin
• langis ng gulay

Bago lutuin ang mga sariwang puting kabute para sa taglamig, ang peeled boletus ay hugasan sa tubig, gupitin, ibuhos sa kumukulong inaswang tubig at pinakuluang sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ang pilit na mga kabute ay pinirito sa loob ng 30 minuto sa langis ng gulay, pagkatapos nito pinapayagan ang mga mushroom na palamig at inilalagay sa mga plastic bag sa maliit na bahagi (mga 200-300 g) para sa solong paggamit; pisilin ang hangin sa labas ng mga bag. Ang mga kabute ay nakaimbak sa freezer. Bago gamitin, ang mga nilalaman ng mga packet (frozen na mushroom) ay pinutol sa ilang mga bahagi at inilatag sa isang pinainit na kawali.

Ang frozen na pritong kabute ay sakupin nang malaki ang mas kaunting puwang sa freezer kumpara sa mga frozen na pinakuluang kabute.

Tingnan kung paano magluto ng mga sariwang puting kabute sa isang video na naglalarawan ng maraming mga paraan at mga recipe.