Paano magluto ng mga sariwang kabute na may patatas

Upang maghanda ng masarap na pinggan ng kabute, maaari kang gumamit ng adobo, at frozen, at pinatuyong mga regalo sa kagubatan. Ngunit ang pinakamadaling paraan upang magluto ng mga sariwang kabute, lalo na kung nalinis na at nalinis na ng mga labi ng kagubatan. Dito matututunan mo kung paano magprito ng mga sariwang kabute na may patatas at kung paano magluto ng masarap na pinggan sa oven at mabagal na kusinilya mula sa mga sangkap na ito.

Sariwang sopas ng kabute

Mga sangkap

• 0.5 kg kabute ng iba't ibang mga sariwang kabute
• 1 malaking sibuyas
• 1 karot
• 3-4 patatas
• 4-5 cloves ng bawang
• Provencal herbs
• Asin, itim na paminta, thyme
• Parsley, dill
• 0.5 tasa ng perlas barley o bigas

Paraan ng Pagluluto:

1. Balatan ang mga kabute, banlawan, gupitin at pakuluan ng 15 minuto sa inasnan na tubig. Itapon ito sa isang colander. Panatilihin ang sabaw ng kabute.

2. Banlawan at ibabad ang barley sa gabi sa malamig na tubig. Kinabukasan, pakuluan ang barley ng 30-40 minuto na may ½ sibuyas, karot, bawang.

Kung ang sopas ay ginawa gamit ang bigas, pagkatapos ang bigas ay idinagdag sa sabaw ng gulay kasama ang pagprito.

3. Fry ½ sibuyas, karot, bawang at lahat ng pinakuluang kabute sa loob ng 15 minuto. Asin, magdagdag ng itim na paminta at thyme.

4. Pagsamahin ang litson ng barley at gulay. Pinong tumaga ang patatas at idagdag kasama ang Pagprito. Magdagdag ng tubig, asin at itim na paminta kung kinakailangan, pati na rin ang 0.5-1 tsp. Provencal herbs. Magluto ng 10 minuto. Ibuhos ang sabaw ng kabute at lutuin nang ilang minuto. Alisin ang nagresultang bula mula sa sopas.

5. Season na sopas ng kabute na may gadgad na patatas na bawang at perehil na may dill.

Paano magluto ng mga sariwang kabute na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Patatas na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• Patatas - 700 gr.
• Mga sariwang kabute sa kagubatan - 700 gr.
• Mga sibuyas - 1-2 na mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin, ground black pepper

Para sa pagluluto ng mga sariwang kabute na may patatas, ginagamit ang Panasonic 18 multicooker (isang 4.5-litro mangkok, kapangyarihan 670 W).

Ang mga pinakuluang porcini na kabute ay hindi kinakailangan, hugasan lamang ang mga ito at linisin sila nang kaunti. Gupitin ang mga inihandang kabute sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng multicooker na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay.

Magprito sa mode na "Paghurno" (Pagprito), pagpapakilos paminsan-minsan, na nakabukas ang takip, upang ang labis na likido ay sumingaw ng halos 10 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing, ihalo at magprito nang ilang minuto.

Peel patatas, gupitin sa maliit na cubes. Ako, tulad ng dati, ay gumagamit ng Niser-Dyser slicer ng gulay, na maaaring magamit upang i-cut ang mga gulay nang mabilis, maginhawa at maganda.

Season patatas upang tikman, ihalo.

Isara ang takip at lutuin sa mode na "Paghurno" (Pagprito) para sa 20-30 minuto, kung minsan binubuksan ang takip at pukawin ang mga nilalaman gamit ang isang spatula.

Ang mga mabangong sariwang kabute na may patatas na niluto ayon sa resipe na ito ay handa na!

Patatas na may mga kabute

Mga sangkap

• Hiniwang kabute - 500 gr.
• Patatas - 8 mga PC.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya - 50 gr.
• Itim na paminta, asin, pampalasa
• Greenery

Upang magluto ng mga sariwang kabute na may patatas sa Mulinex multicooker, piliin ang program na "Stewing".Gustong-gusto ko talaga ang pagluluto ng mga sariwang chanterelles, lalo na mula noong tag-araw maaari silang mabili halos kahit saan.

Fry sibuyas sa isang mabagal na kusinilya sa ghee. Magdagdag ng mga kabute, patatas at ibuhos ang dalawang baso ng tubig. Panahon, magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at itakda upang magluto sa program na "Stew" sa loob ng 40 minuto.

Matapos ang beep, ilagay ang mga patatas na may mga sariwang kabute sa mga plato at iwiwisik ng mga sariwang damo. Bon gana!

Ang mga pinirito na patatas na may mga kabute at sibuyas sa isang multicooker

Mga sangkap

• Mga kabute - 120 g.
• Patatas - 500 g.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Asin - 3 g.
• Mga pampalasa sa panlasa
• Mantikilya - 10 g.
• Langis ng gulay - 10 ml.

Ang mga kabute, sa katunayan, maaari kang kumuha ng anuman, ngunit hindi sa mga kabute ng panahon - ito ang tanging mga kabute na maaari kang bumili ng sariwa. At sa mga frozen na kabute ay hindi maihahambing ang mga nagyelo.

Bago lutuin ang mga sariwang kabute na may patatas ayon sa resipe na ito, ihulog ang isang piraso ng mantikilya sa isang pinainit na kaldero na palayok at iprito ang mga kabute, ihagis ang makinis na tinadtad na sibuyas doon. Pinakamainam na magprito ang mga kabute sa mantikilya - ito ay gagawing mas maliwanag ang kanilang lasa at aroma. Sa pamamagitan ng paraan, kung gumagamit ka ng mga porcini na kabute, pagkatapos ng pagbabago ng kulay ay mauunawaan mo na na-pinirito na - ang mga madilim na kayumanggi na sumbrero ay lumiliwanag sa gintong kulay. Bahagyang magdagdag ng asin sa mga kabute at magdagdag ng mga patatas sa kanila. Sa oras na ang mga kabute ay inihaw, ang mga patatas ay na-peeled at pinutol sa mga daluyan na cubes. Itakda ang "Paghurno" sa loob ng 30 minuto (kabuuang oras ng pagluluto 45 minuto).

Ayon sa resipe na ito, ang mga sariwang kabute na may pinirito na patatas ay maaaring ihanda sa isang bukas o sarado na takip - magpasya ka, nakasalalay sa gusto mo ng isang piniritong crust o isang malambot, bahagyang nilagang patatas. Masarap at ganun at ganun. Sa panahon ng pagluluto, maaari mong pukawin nang simple ang mga patatas kung nais mo silang magprito sa lahat ng panig. Natas namin ang inihanda na patatas sa pinakadulo - kung hindi man ay mahuhulog ito sa proseso ng pagluluto. Ipinakalat namin ito sa mga ceramikong pinggan - perpektong may isang talukap ng mata - na may makapal na dingding na nagpapanatili ng init, palamutihan ng isang sprig ng rosemary - bibigyan nito ang ulam ng isang masarap na koniperong aroma. Nagbibigay kami ng isang maliit na "patatas" ulam ng patatas na may mga sariwang kabute, niluto ayon sa resipe na ito, at maglingkod.

Mga sariwang kabute na may patatas sa oven

Patatas na casserole na may tinadtad na karne at kabute

Mga sangkap

• 0.5 packet mashed patatas Rolton
• 2 itlog
• 500 g tinadtad na karne
• 2 malaking sibuyas
• 300 g sariwang champignon
• pagluluto ng langis
• asin, paminta

Paraan ng Pagluluto:

Maghanda ng mashed patatas ayon sa mga tagubilin (tingnan sa kahon), magdagdag ng 2 hilaw na itlog doon. Ilagay ang kalahati ng lutong lutong patatas sa ilalim ng greased form.

Bahagyang iprito ang mga sibuyas, idagdag ang tinadtad na karne, magprito hanggang luto, asin at paminta. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang puri.

Gupitin ang mga kabute, magprito. Ilagay sa palaman.

Ilagay ang natitirang patatas na patatas, pakinisin ito. Maghurno ng mga sariwang kabute na may patatas sa oven, preheated, hanggang sa 200 degree, 30-40 minuto.

Ang mga halamang patatas na pinalamanan ng mga kabute at keso

Mga sangkap

• 4 malaking patatas
• 250 g pinatuyong bacon, hiniwa
• 4 tbsp mantikilya
• 1 malaking sibuyas, pino ang tinadtad
• 1/2 tasa ng pino ang tinadtad na sariwang kabute (puti)
• 1/2 tsp ground red hot pepper
• 1 tsp panimpla ng bawang
• 1 tsp ground black pepper
• 1 tsp tinadtad na berdeng chives
• 1 tsp asin
• 250 g kulay-gatas
• 250 g gadgad na keso
• 1 tsp tinapay o tuyo na mga tinapay na tinapay

Upang lutuin ang mga patatas na may mga sariwang kabute, painitin ang oven sa 200 C. Gumamit ng tinidor upang itusok ang balat ng patatas.

Maghurno ng patatas nang hindi sumasaklaw ng mga 1 oras, o hanggang malambot, sa isang preheated oven.

Ilagay ang bacon sa isang malaking malalim na kasanayan. Magprito sa mataas na init hanggang sa ang bacon ay pantay na browned. Alisan ng tubig, pagdurog at itabi.

Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa medium heat. Pagsamahin ang sibuyas, kabute, pulang paminta, ground bawang, itim na paminta, berdeng sibuyas at asin. Dahan-dahang kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa malambot ang sibuyas.

Gupitin ang inihurnong patatas at, pinapanatili ang buo ng mga balat, i-scrape ang medium-sized na laman sa isang mangkok. Magdagdag ng resty sibuyas na may mga sariwang kabute at kulay-gatas. Maglagay ng 1/2 keso at magpatuloy na ihalo hanggang ang lahat ay halo-halong mabuti.

Gamit ang isang malaking kutsara, punan ang mga balat ng patatas na may halo. Pagwiwisik ng mga mumo ng tinapay, natitirang keso at mumo ng bacon.

Ibalik ang mga patatas sa preheated oven at magpatuloy sa pagluluto ng mga 15 minuto hanggang matunaw ang keso at ang pagpuno ay bahagyang browned.

Mga recipe kung paano magprito ng mga sariwang kabute na may patatas

Ang mga pinirito na patatas na may mga kabute ng pulot

Kakailanganin mo:

• Mga kabute (sariwa) - 700 g;
• Mga sibuyas - 1-2 ulo (depende sa laki);
• Patatas - 5-6 tubers;
• Fat sour cream - 1 tbsp;
• Mga pampalasa at panimpla - tikman;
• Mantikilya at langis ng gulay para sa Pagprito.

Banlawan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa iyong paboritong paraan (pinakamahusay sa mga dayami o manipis na semicircular na hiwa). I-chop ang mga sibuyas na pino. Upang magprito ng patatas na may mga sariwang kabute, pakuluan ang mga kabute (kung sariwa) ang ilang mga minuto. Kaya ilalabas nila ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap, at sa parehong oras ay hindi maibabalik ang mga ito. Ang mga kabute ay pinutol din sa daluyan na hiwa; Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na kawali. Magpadala ng mga sibuyas dito at ipasa hanggang sa mga form na ginintuang crust. Pagkatapos ay ikabit ang mga kabute at magprito sa medium heat, pagpapakilos palagi.

Pagkatapos ng 5-7 minuto, magdagdag ng kulay-gatas sa kawali, ihalo muli, takpan, gumawa ng isang maliit na apoy at kumulo para sa isa pang 10 minuto;

Samantala, i-tackle ang mga patatas. Init ang langis ng gulay sa isang malaking kawali. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas o bawang dito kung gusto mo. Ilagay ang mga patatas sa isang lalagyan, gumawa ng isang malakas na apoy at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa lahat ng panig. Pagkatapos ay maaari mong takpan ang kawali at hayaan ang mga patatas na "maabot". Ilang minuto bago ang kahandaan, kapag ang ugat ng ugat ay malambot na sa loob, ipakilala ang asin at pampalasa rito, haluin nang masigla;

Pagsamahin ang mga kabute na may patatas sa isang kawali, ihalo, panahon na may mga pinong tinadtad na halamang gamot, takpan at hayaan itong magluto ng kaunti.

Handa na ang iyong pagkain! Ang maasim na cream ay magiging isang mahusay na malambot na karagdagan sa mga sariwang kabute na pinirito sa patatas, ngunit kung hindi mo gusto ito, ibukod lamang ang produkto mula sa recipe. Ang mga piniritong kabute na may patatas ay magiging mabuti sa kanilang sarili, nang walang karagdagang sarsa.

Ang mga pinirito na patatas na may mga kabute sa kulay-gatas

Mga sangkap

• 6 katamtamang laki ng patatas
• 3 tbsp mantikilya
• 250 g sariwa mga champignon
• 4 tbsp kulay-gatas
• asin at paminta
• 1 bungkos ang sariwang perehil
• 3 cloves ng bawang

Paraan ng Pagluluto:

Pakuluan ang mga patatas sa loob ng 2 minuto sa microwave (takpan na may takip).

Pagkatapos, gupitin ito sa mga bilog (hindi mo malilinis ito).

Upang magprito ng mga sariwang kabute na may patatas, sa isang pan kailangan mong painitin ang mantikilya. Magdagdag ng patatas at magprito sa mataas na init hanggang sa malutong.

Mga kabute, palaging sariwa, gupitin sa hiwa, o kung maliit, 4 na bahagi lamang. Ang mga kalamnan ay hindi kailangang hugasan. Magdagdag ng mga kabute sa patatas at magprito nang ilang minuto.

Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta, takip at kumulo para sa 5-10 minuto.

Ang isang pares ng mga minuto bago lutuin, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil at bawang.

Paano magprito ng mga sariwang kabute na may mga batang patatas

Mga sangkap

• 500 g ng mga kabute (chanterelles, puti)
• 1 sibuyas
• pagluluto ng langis
• 6-7 batang patatas
• asin, paminta
• 2 cloves ng bawang
• ilang mga sariwang dill

Paraan ng Pagluluto:

Peel at makinis na tumaga ang mga kabute. Tumaga ang sibuyas. Magprito ng mga kabute na may sibuyas sa langis ng gulay nang mga 15 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas. Magprito ng mga sariwang kabute na may patatas para sa mga 20 - 25 minuto.

Ang mga patatas ay madalas na hindi ihalo, upang hindi masira. Panahon na may asin at paminta sa dulo ng pagluluto. Magdagdag ng tinadtad na bawang at dill sa pinirito na patatas na may mga sariwang kabute na inihanda ayon sa resipe na ito, ihalo at maglingkod.

Paano magluto ng mga sariwang porcini mushroom na may patatas

Patatas na may mga kabute sa oven

Mga sangkap

• 6-7 patatas
• 300 g ng mga kabute (mas mabuti ang puti)
• 1-2 bombilya
• pagluluto ng langis
• asin, paminta
• 200 g kulay-gatas
• isang kurot ng nutmeg
• 1 tasa ng cream o 1 tasa ng gatas + 2 tbsp. mayonesa

Paraan ng Pagluluto:

Peel patatas, gupitin sa napaka manipis na hiwa, ibuhos ang malamig na tubig upang hindi madilim ang mga patatas.

Bago lutuin ang mga sariwang porcini na kabute na may patatas, kailangan mong magprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay. Dalhin ang iyong oras at magprito nang marahan sa ilalim ng takip hanggang ang mga sibuyas ay maging ganap na transparent at caramelized at maging ginintuang. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kabute, ihalo, magprito ng halos 10 minuto, pagpapakilos hanggang ang likido na pinakawalan mula sa mga kabute ay ganap na sumingaw.

Sa isang pan na may kabute, magdagdag ng kulay-gatas, asin, panahon na may paminta at ihalo. Stew para sa 5-10 minuto.

Ilagay ang patatas sa isang baking dish, asin, paminta at magdagdag ng nutmeg. Nangungunang may mga kabute at kulay-gatas.

Pagwiwisik ng keso o ilagay ang mga manipis na hiwa sa itaas. Upang ang mga patatas ay maghurno at maging ganap na malambot, ibuhos ko ang mga patatas na may 1 baso ng cream o 1 baso ng gatas na halo-halong may 2 tbsp. mayonesa. Ilagay ang patatas na may mga kabute at keso sa oven, pinainit hanggang 200 C. Maghurno sa 45-50 minuto. Bon gana.

Carpathian atay

Mga Produkto:

• Patatas - 1 kg
• Mga sariwang puting kabute - 500 g
• Pinausukang karne - 250 g
• Mga sibuyas - 1 pc. (60 g)
• Mga Karot - 1 pc. (60 g)
• Mantikilya - 60 g
• Mainit na pulang paminta - 40 g
• Dahon ng Bay - 2 mga PC.
• Itim na peppercorn - 5-6 na mga PC.
• Ground black pepper
• Asin
• Mga dry basil
• Sabaw ng kabute - 250 ml
• Cream 10-15% - 250 ML
• Mga kamote at dill gulay - 2 mga sanga sa bawat isa

Ang mga kabute ay dapat malinis, hugasan. Siguraduhing gupitin ang bahagi ng binti, dahil ang mga kabute ng tag-init, kahit na ang pinakamaliit, ay maaaring maging mas malala. Hindi ko pinuputol ang maliliit na kabute, ngunit mas malaki - pinutol ko ito sa kalahati. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20 minuto. Ilabas ang mga kabute, i-save ang sabaw ng kabute.

Ganap na putulin ang sibuyas at lagyan ng rehas (o i-chop) ang mga karot sa mga piraso. Ipasa ang mga ito sa mantikilya.

Magdagdag ng mga kabute at kumulo sa sobrang init sa loob ng 10 minuto. Asin at paminta sa panlasa.

Balatan at gupitin ang mga patatas sa hiwa. Ibuhos ito sa kumukulong tubig na inasnan sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig. Pakuluan ang mga patatas upang ang ulam ay mas mabilis na magluto sa oven. Ang mga hilaw na patatas ay niluto ng mahabang panahon.

I-clear ang mga mainit na sili mula sa mga buto at gupitin sa maliit na cubes.

Gupitin ang pinausukang karne sa manipis na hiwa.

Maaari kang kumuha ng isang malaking palayok o ayusin ang lahat sa mga nakabahaging kaldero. Nagluto ako sa isang malaking palayok ng luad.

Sa ilalim ng palayok ilagay ang isang dahon ng bay at peppercorn.

Ayusin ang mga piraso ng karne. Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng patatas at iwisik ito ng basil at tinadtad na pulang mainit na paminta. Ilagay ang kalahati ng mga kabute na may mga gulay sa patatas.

At muli, karne, patatas na may basil at paminta, mga kabute. Paghaluin ang sabaw ng kabute na may cream, asin nang kaunti at ibuhos ang mga nilalaman ng palayok.

Takpan ang palayok at ilagay sa oven. Palakihin ang atay sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees (hindi isinasaalang-alang ang oras ng pag-init ng oven).

Pagwiwisik ang lutong atay na may mga gulay. Paglilingkod sa isang palayok, mula sa kung saan ang lahat ay maaaring kumuha ng gana. Maaari kang gumawa ng isang salad ng mga sariwang gulay sa atay.