Paano magluto ng mga pie na may mga kabute at patatas (mga recipe na may mga larawan)

Nag-aalok ang lutuing Russian ng isang iba't ibang mga pinggan. Ang masarap at mabangong mga pie na may patatas at kabute ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam at bilang karagdagan sa mga mainit na pinggan. Ang pagpili ng isang recipe para sa mga pie na may patatas at kabute ay hindi madali, dahil maraming sa kanila. Bago ihanda ang mga pie sa patatas at kabute, inirerekomenda na pag-aralan ang listahan ng mga kinakailangang sangkap at, depende sa pagkakaroon ng lahat ng mga sangkap, pumili ng isang recipe. Para sa mga baguhan na maybahay upang maghanda ng masarap na mga pie na may patatas at kabute ay makakatulong sa recipe ng larawan, na hakbang-hakbang na naglalarawan sa lahat ng kinakailangang aksyon. Sa pahinang ito makakahanap ka ng iba't ibang mga paraan upang maghanda ng mga inihurnong kalakal sa oven at sa kawali.

Ang masarap na patatas ng patatas na may mga kabute

• Patatas - 1 kg,
• kabute - 400 g
• sibuyas - 3-4 ulo,
• langis ng gulay
• asin
• ang kuwarta.

Upang magluto ng masarap na pie na may mga kabute at patatas, dapat mo munang lutuin ito, alisan ng tubig ang sabaw, masahin ito at idagdag ang pritong tinadtad na sibuyas na may mga kabute sa purong. Ilagay ang pinalamig na pagpuno sa mga pinagputol na cake ng kuwarta, kurutin ang mga gilid at magprito sa isang malaking halaga ng pinainit na langis ng gulay. Ang paglalagay ng cobbled pie ay dapat na sa mainit na langis, dahil kung ang langis ay pinainit ng kaunti, ito ay lubos na nasisipsip sa kuwarta at ang mga pie ay hindi masyadong masarap. Una, kailangan mong hubugin ang lahat ng mga pie na may patatas at kabute, inilalagay ang mga ito sa isang mesa na tinadtik ng harina o sa isang tray, at pagkatapos ay iprito ang mga ito.

Madaling recipe para sa mga pie ng patatas na may mga kabute

Ito ay kinakailangan:

• 400 g harina
• 1 tasa ng maasim na gatas,
• 250 g mantikilya,
• 1 itlog

Para sa pagpuno:

• 8 patatas
• 300 g ng pinakuluang kabute,
• 0.5 tasa kulay-gatas
• asin
• dill.

Paraan ng pagluluto. Gumawa ng isang recipe para sa pastry na walang puas na lebadura. Ang recipe na ito para sa mga patatas na patatas na may mga kabute ay nangangailangan din ng pre-made mashed patatas para sa pagpuno. Balatan, hugasan, pakuluan ang mga patatas. Mash ang tapos na patatas na may kulay-gatas hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Gupitin ang mga kabute sa maliit na hiwa at idagdag sa mga patatas.

Gulong ang tapos na puff pastry sa isang layer na 2 mm makapal, sa tulong ng mga hulma, gumawa ng mga flat cake mula sa kuwarta. Sa gitna ng bawat cake, ilagay ang natapos na pagpuno, pakurot ang mga gilid ng cake at bigyan ang mga cake ng isang hugis-itlog na hugis. Ilagay ang mga pie sa isang mainit na lugar para sa pagpapatunay. Pagkatapos nito, ilagay sa isang baking sheet, greased, at ilagay sa oven sa loob ng 25 - 30 minuto.

Grasa ang handa na mga pie na may mantikilya at takpan ng isang napkin sa loob ng 10 minuto. Ang mga masarap na pie na may patatas at kabute ay handa na. Bon gana.

Paano gumawa ng mga inihaw na pie na may patatas at kabute sa oven

Ang mga pie na may patatas at kabute sa oven ay hindi gaanong masustansya at mas malago. Ang mga pie sa pagluluto na may patatas at kabute sa oven ay maaaring isa sa mga sumusunod na mga recipe.

Bago pumili ng isang recipe para sa inihurnong mga pie na may patatas at kabute, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga listahan ng mga sangkap.

1. Isang pangunahing recipe para sa paggawa ng mga pie sa patatas at kabute sa oven,

batay sa lebadura. Para sa pagluluto, dapat mong gawin:

• karaniwang supot ng dry yeast;
• tatlong itlog;
• 60 g ng asukal;
• 2 tasa kulay-gatas;
• 0.5 tasa ng gatas;
• isang kilo ng harina;
• kilogram ng patatas;
• isang garapon ng mga kabute ng pulot na gulong sa langis (0.5 l);
• 2 daluyan ng sibuyas.

Ang gatas ay dapat maging mainit-init. Ibuhos ito sa isang medyo maluwang na ulam, ibuhos ang isang bag ng lebadura doon at hayaang tumayo ito hanggang sa mga form ng bula.

Kuskusin ang asukal at itlog, ikalat ang lahat ng kulay-gatas, ihalo. Idagdag sa lebadura.

Pinukaw ang likidong sangkap - ibuhos ang harina. Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Takpan ang halo-halong masa at ilagay sa isang mainit na lugar upang magkasya.

Ang nalalapit na kuwarta ay kailangang masahin at ibalik sa init.

Nililinis namin ang mga patatas, kung malaki - gupitin sa kalahati (gupitin din ng malinis), pakuluan hanggang malambot at ganap na maubos ang tubig.

Ipinakalat namin ang mga kabute mula sa garapon sa isang pinainit na kawali na may langis, init, at idagdag ang mga pinong tinadtad na sibuyas sa kanila.

Ibuhos ang buong nilalaman ng kawali na may mantikilya sa mashed patatas, ihalo. Hindi kinakailangan sa asin, ang mga kabute ay inasnan sa panahon ng pag-aani. Maaari kang paminta.

Hatiin ang masa sa dalawang bahagi, pagkatapos ay i-cut at i-roll ang bawat piraso. Ilagay ang mga pagpuno sa gitna ng bilog at malumanay na pakurot. Painitin ang oven sa 180 ° C.

Inilalagay namin ang mga pie sa isang baking sheet, at pagkatapos ng 15 minuto, kapag sila ay hiwalay, grasa ang kanilang ibabaw na may shaken at bahagyang natunaw ng itlog ng itlog. Ilagay ang kawali sa oven at oven hanggang luto.

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng mga pie sa patatas at kabute.

2. Ang inihurnong mga pie na may patatas at kabute ay maaaring ihanda mula sa yari na puff pastry - makatipid ito ng oras at pagsisikap.

• 250-300 g ng handa na puff pastry,
• 500 g niligis na patatas,
• 200 g ng mga champignon (maaari kang porcini kabute, kabute),
• 200-250 g ng keso,
• 6-8 itlog
• ang asin.

Pagluluto:

Pagulungin ang kuwarta sa isang layer, gumamit ng isang baso (malaki) upang makagawa ng mga bilog, igulong ang bawat piraso sa isang flat cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna, pakurot sa magkabilang panig. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at ilagay ang mga pie dito. Pagwiwisik sa ibabaw ng bawat pie na may gadgad na keso.

Grasa ang itlog sa itaas. Upang maghurno ng mga pie lamang sa isang oven na preheated sa 200-220 ° C sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa 180 ° C at maghurno para sa isa pang 30 minuto - hanggang sa ang ibabaw ng kuwarta ay browned.

3. Ang pinakamahusay na pie sa pagluluto ng patatas at kabute sa isang batayan ng reseta na walang lebadura.

Mga sangkap

• 285 g ng mga sariwang kabute;
• asin;
• dalawang sibuyas;
• 420 g ng patatas;
• paminta;
• langis ng gulay;
• packaging ng yeff-free na puff pastry.

Paraan ng Pagluluto:

Ang mga siksik na pie na may mga kabute at patatas

Para sa pagsubok:

• harina ng trigo - 240 g,
• asukal - 2 tsp
• tubig - 100 g
• lebadura - 15 g
• itlog - 1 pc.,
• asin - 5 g.

Para sa pagpuno:

• patatas - 600 g
• kabute - 300 g,
• itlog - 1 pc.,
• mantikilya - 100 g,
• mga sibuyas - 200 g,
• langis ng gulay - 50 g,
• taba (para sa litson) - 10 g,
• ground black pepper,
• asin sa panlasa.

Ihanda ang lebadura ng lebadura sa isang hindi tinadtad na paraan, hayaan itong magkasya, kumalinga muli at gumulong sa isang tourniquet, na pinutol sa maliit na piraso ang laki ng isang walnut. Pormulahin ang mga piraso sa buns at ilagay sa isang 15-minutong patunay. I-roll ang nabuo na buns sa mga bilog na cake, kung saan ilagay ang 1 kutsarita ng pagpuno.

Para sa pagpuno ng patatas, sibuyas, passer hanggang ginintuang kayumanggi sa langis, magdagdag ng mga kabute at magprito. Pakuluan ang mga patatas, alisan ng tubig bahagi ng tubig kung saan ito ay pinakuluang, durugin upang walang mga bugal, idagdag ang itlog, mantikilya, asin, lupa itim na paminta. Ilagay ang pinirito na sibuyas na may mga kabute sa patatas, ihalo nang maayos ang lahat at singaw sa langis sa isang kawali sa loob ng 5 minuto. Palamig ng kaunti ang pagpuno.

Kurutin ang mga gilid ng mga pie at, ibigay ang mga flat cake, ilagay ang mga pie sa isang baking sheet at maghurno sa oven hanggang sa isang form ng crust.

Ang isa pang recipe para sa mga patatas ng patatas na may mga kabute

Para sa pagsubok:

• harina ng trigo - 500 g,
• gatas (mainit-init) - 1 tasa,
• lebadura - 30 g
• itlog - 2 mga PC.,
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara
• asukal - 1 tbsp. isang kutsara
• asin - 3 g.

Para sa pagpuno:

• niligis na patatas - 500 g,
• kagubatan ng kagubatan - 500 g,
• langis ng gulay - para sa Pagprito,
• sibuyas - 2 mga PC, asin,
• paminta

Pakuluan ang mga kabute at iprito. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa mga kabute at magprito para sa isa pang 5 minuto. Kapag ang mga kabute ay pinalamig, idagdag ang mga ito sa mashed patatas. Handa na ang pagpuno.

Gumawa ng lebadura. Dilawin ang lebadura sa mainit na gatas, hayaang tumayo sila ng 5 minuto. Magdagdag ng harina, itlog, kaunting asin at asukal. Gumalaw na rin. Dahan-dahang magdagdag ng harina. Masahin ang masa.

Ang mga gilid ng natapos na mga pie ay dapat na mahusay na mai-plug.

Paano gumawa ng mga pie sa patatas at kabute na alam mo na. Kailangan mo ring tandaan na ang mga pie na niluto ayon sa resipe na ito ay mabuti para sa malalim na pagprito.

Pan-pritong pie na may mga patatas at mga recipe ng fungus

Napakahirap i-single out ang isang recipe para sa pinirito na pie na may patatas at kabute, dahil marami sa kanila. Samakatuwid, ang mga sumusunod ay nakolekta ang pinakamahusay na pinirito na pie na may patatas at kabute, kung saan maaari mong piliin ang naaangkop na teknolohiya sa pagluluto.

Upang lutuin ang pinakasimpleng mga pie na may patatas at kabute sa isang kawali, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• Flour 7 tasa
• Gatas 2 ½ tasa
• Mantikilya 2 kutsara
• Granulated asukal 1 kutsara
• Mga itlog 2 piraso
• Salt 1 kutsarita
• Lebadura 40 g
• Roasting Fat 400 g

Nakakapagod

• Mga patatas na kinatas - 500 g
• Sariwang (pinakuluang) kabute - 300 g
• Mantikilya
• Asin

Sa mainit na gatas, isang kuwarta ng lebadura at harina, na kinuha sa kalahati ng pamantayan, ay inihanda. Ang isang well-kneaded dough ay inilalagay sa isang mainit na lugar sa pagtaas. Sa natapos na kuwarta ilagay ang lahat ng natitirang mga produkto. Knead ang masa hanggang sa makinis at magtabi para sa 1-10000 na oras. Pagkatapos nito, pinalo nila ang masa ng dalawang beses pa, inilalagay ito sa mesa, dinidilig ng harina. Sa talahanayan, ang kuwarta ay pinutol sa mga maliliit na rolyo, na, pagkatapos ng kaunting patunay (sa loob ng 10-15 minuto), ay pinagsama sa mga bilog na cake. Sa mga cake ilagay ang pagpuno. Ang mga gilid ng cake ay pinched at hugis tulad ng isang pie; ang mga nabuo na pie ay inilalagay sa patunay sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay pinirito sa isang kawali na may langis ng halaman. Sa panahon ng Pagprito, ang mga pie ay nakabukas gamit ang isang tinidor mula sa isang tabi hanggang sa iba pa upang sila ay kayumanggi. Ang mga pie na ito ay maaari ding lutong sa mga sheet ng metal, ngunit sa kasong ito, ang kuwarta ay dapat na masahin ng isang maliit na steeper.

Maaari ka ring magluto ng pinirito na pie na may mga kabute at patatas sa anumang oras ng taon, kung kukuha ka ng mga talaba ng talaba o kabute. Para sa ulam na kailangan mong magluto:

• lebadura kuwarta - 1 kg;
• patatas - 500 g;
• sibuyas;
• champignons (mga talaba ng oyster) - 500 g;
• asin;
• langis ng gulay.

Pakuluan ang mga patatas, masahin. Magprito ng pino na tinadtad na kabute sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Hindi ka makaligtaan, ang pagpuno ay magiging maliit na tuyo.

Kinukuha namin ang kuwarta, igulong ito sa isang layer, gupitin ang mga tarong na may isang baso. Sa bawat bilog inilalagay namin ang isang maliit na pagpuno, pakurot. Mag-iwan sa layo.

Sa isang malaking kawali, painitin ang langis, ilagay ang mga pie na may isang tahi (kung hindi man maaaring maghiwalay), pagkatapos ng 5 minuto i-on ito. Fry hanggang luto.

Pie na may patatas at kabute sa isang kawali

Lebadura kuwarta.

• Para sa tinadtad na karne:
• 70 g ng tuyo na kabute,
• 500 g ng patatas
• 2 sibuyas,
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay,
• paminta
• asin sa panlasa.

Para sa Pagprito:

• langis ng gulay.

Hugasan ang mga patatas, pakuluan nang lubusan, durugin, idagdag ang asin sa tinadtad na patatas, ihalo nang maayos ang lahat. Banlawan ang mga kabute nang lubusan, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras, pakuluan sa parehong tubig, ilagay sa isang colander, banlawan, chop, magprito, asin, paminta, pagsamahin ang tinadtad na pinirito na sibuyas, ihalo. Pagsamahin ang patatas.

Pagulungin ang masa, gupitin sa maliit na bola. Pagulungin ang mga bola sa mga cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat cake at pakurot sa magkabilang panig. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mainit na kawali. Fry pie sa magkabilang panig.

Mag-pan ng mga pritong pie na may mga recipe ng patatas at mushroom

Recipe para sa pinirito na pie na may patatas at kabute sa isang kawali

Para sa pagsubok:

• harina - 1.2 kg
• tuyong lebadura - 10 g
• mantikilya - 200 g,
• itlog - 5 mga PC.

Para sa pagpuno:

• sariwang kabute - 1.2 kg,
• patatas - 300g,
• mantikilya - 100 g,
• kulay-gatas - 200 g

Peel ang mga kabute, asin at magprito na may tinadtad na sibuyas sa langis, magdagdag ng paminta at kulay-gatas. Pakuluan ang mga patatas, crush, ihalo sa mga kabute.

Hatiin ang kuwarta sa maliit na bola. Pagulungin ang bawat bola. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bola. Kurutin ang mga pie. Ilagay ang kawali sa kalan at init. Fry ang mga pie sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pinirito na pie na may patatas at kabute

Para sa pagsubok:

• harina ng trigo - 1 kg,
• tubig (o gatas) - 550 ml,
• asukal - 1 tbsp. isang kutsara
• itlog - 2 mga PC.,
• lebadura - 30 g
• mantikilya (sa kuwarta) - 2-3 tbsp. kutsara
• taba (para sa malalim na taba) - 250 g,
• asin - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

• patatas - 400 g,
• pinakuluang kabute (kabute) - 500 g,
• sibuyas - 1 pc.
• asin
• paminta

Pakuluan at mash patatas, ngunit hindi hanggang mashed, upang ang mga patatas ay manatili sa mga piraso. Fry ang mga kabute sa magkabilang panig, idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas, pinagsama ang lahat. Pagkatapos magprito, pagsamahin ang patatas at ihalo nang mabuti.

Maghanda ng isang maluwag na kuwarta ng mahina na pagkakapareho, ihalo ang mga bola at gumulong pagkatapos ng 5 minuto, bibigyan sila ng hugis ng bilog na cake. Ilagay ang pagpuno sa tortilla at, isara ito sa isang kalahati ng kuwarta, bigyan ang cake ng hugis ng isang kalahating bilog. Ilagay ang mga pie sa isang greased sheet at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagpapatunay, pagkatapos ay iprito ang mga ito sa pamamagitan ng paglulubog sa kanila sa taba na pinainit hanggang 160 ° C.

Puff pastry na may patatas at kabute

Upang maihanda ang mga puff pastry na may patatas at kabute, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na produkto:

• 400 g puff pastry
• 300 g ng mga kabute
• 200 g ng patatas
• 1 sibuyas, itlog
• 1 tsp. pinatuyong tinadtad na basil, oregano, thyme
• mantikilya
• asin ng langis ng gulay

Banlawan ang mga kabute nang lubusan, alisan ng balat, gupitin sa medium-makapal na mga plato at pakuluan hanggang handa sa 1.3 litro ng kumukulong tubig na asin. Init ang isang pan na may langis ng gulay at iprito ang mga kabute sa mababang init, asin kung kinakailangan.

Balatan, hugasan at i-chop ang sibuyas, magprito hanggang gintong kayumanggi, magdagdag ng mga pampalasa, asin, ilagay sa isang hiwalay na mangkok at iwanan upang palamig. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga kabute at ihalo nang lubusan. Pakuluan ang patatas at lutuin ang tinadtad na patatas. Pagsamahin ang mga kabute at hayaang cool.

Pagulungin ang masa sa isang manipis na layer, grasa na may langis ng gulay at gupitin sa maliit na parihaba. Itabi ang pagpuno sa gitna ng bawat parihaba at i-fasten nang magkasama ang mga kabaligtaran.

Lubricate ang baking sheet na may mantikilya, ilagay ang mga pie at maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C hanggang lumitaw ang isang brown crust.

Paano gumawa ng mga pie na may inasnan at adobo na mga kabute at patatas

Ang bawat maybahay ay dapat malaman kung paano gumawa ng mga pie sa patatas at kabute na masarap kahit na mula sa mga de-latang mga produkto: para dito, iminumungkahi namin ang pag-aaral ng ilang mga subtleties.Dagdag pa, ang mga lihim ng kung paano lutuin ang mga de-latang pie sa iyong kusina.

Ang mga pie na may inasnan na kabute at patatas ay magiging masarap kung pinupuno mo ang pagpuno sa isang malaking halaga ng mantikilya.

• 400 g puff pastry
• 250 g salting champignon
• 500 g ng patatas
• 40 g mantikilya
• 2 sibuyas
• 1 tbsp. l harina ng trigo
• ground black salt salt

Pakuluan ang mga patatas, crush at hayaang cool. Ang mga kabute ay pinutol sa mga plato ng medium na kapal. Alisan ng balat, hugasan at pino.

Init ang isang kawali na may mantikilya at iprito ang mga sibuyas, paminta ng 10 minuto hanggang luto, magdagdag ng mga kabute, harina at kumulo hanggang sa makapal. Magdagdag ng patatas sa mga kabute, ihalo.

Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer at gupitin sa maliit na mga parisukat. Itabi ang pagpuno sa kalahati ng bawat square, tiklupin sa kalahati at kurutin ang mga gilid.

Takpan ang baking sheet na may baking paper, ilagay ang mga pie at maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C hanggang sa luto.

Ang mga pie na may adobo na mga kabute at patatas ay masarap kung ang pagpuno ay pinong tinadtad.

Mga sangkap

• 950 g harina;
• asin;
• limang kutsara ng langis ng gulay;
• asukal
• dalawang baso ng tubig;
• 10 gramo ng dry yeast.

Para sa pagpuno:

• 800 g ng patatas;
• 200 g ng adobo na kabute;
• asin;
• isang sibuyas;
• paminta;
• tubig
• pagluluto ng langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Para sa masa, ibuhos ang tubig sa kawali at painitin ito hanggang sa magpainit.
2. Ibuhos ang tubig sa isang plato, magdagdag ng tuyong lebadura, asin at asukal dito. Gumalaw ng mga sangkap at ilagay ang plato sa isang mainit na lugar sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Dapat tumaas si Opara.
3. Kumuha ng isang malalim na mangkok at igisa ang harina sa loob nito.
4. Ibuhos ang kuwarta sa isang malinis na mangkok at idagdag ang langis ng gulay dito. Gumalaw hanggang sa makinis, pagkatapos ay idagdag ang harina sa kuwarta.
5. Knead nababanat at bahagyang basa-basa kuwarta.
6. Gumawa ng isang bola ng kuwarta, ilagay ito sa isang mangkok at takpan ng isang tuwalya. Ipadala ang masa sa isang mainit na lugar upang tumaas.
7. Peel patatas na may mga sibuyas at banlawan. Ikalat ang mga sangkap na halili sa isang cutting board at i-chop ang mga ito.
8. Gupitin ang mga patatas sa apat na bahagi, at putulin ang sibuyas ng pino.
9. Magbukas ng isang lata ng adobo na mga kabute at i-chop ang mga ito.
10. Ilipat ang patatas sa isang palayok ng tubig at lutuin hanggang malambot ang hiwa. Pagkatapos kumukulo ng tubig, magdagdag ng asin sa kawali. Huwag kalimutan na alisin ang puting bula mula sa ibabaw.
11. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at isawsaw ang tinadtad na sibuyas dito. Fry para sa 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Pagkalipas ng limang minuto, alisin ang kawali sa init.
12. Alisan ng tubig ang inihandang tubig patatas. Pagkatapos ay idagdag sa pinakuluang gulay ang isang pritong ng adobo na mga kabute at sibuyas. Magdagdag ng asin sa panlasa at paminta doon.
13. Kunin ang crush at mash ang mga sangkap hanggang sa makinis.
14. Mash ang kuwarta nang walang harina nang ilang beses at hatiin sa 20 pantay na bola.
15. Ikalat ang langis ng gulay sa mesa at igulong ang bawat bola nang paisa-isa.
16. Sa bawat layer, ilagay ang 1.5 tablespoons ng pagpuno.
17. Ikonekta ang magkabilang panig ng pormasyon at kurutin ang mga gilid. Bumuo ng isang hugis-itlog na pie.
18. Ibuhos ang langis sa isang kawali at sunugin ito. Pagkaraan ng ilang sandali, ibababa ang mga pie sa preheated fat.
19. Lutuin ang bawat batch ng mga pie sa loob ng limang minuto.

Paano pa ako magluluto ng pie sa mga kabute at patatas? Isang kagiliw-giliw na tanong, at pinaka-mahalaga ang pinaka may-katuturan. Maaari mong mahanap ang sagot sa tanong sa pamamagitan ng pagbabasa ng recipe sa ibaba.

Para sa pagsubok:

• harina ng trigo - 550 g,
• lebadura - 30 g
• asukal - 1 kutsarita,
• itlog - 1 pc.,
• gatas (mainit-init) - 250 g,
• langis ng gulay - 1 tbsp. isang kutsara
• ang asin.

Para sa pagpuno:

• patatas - 300 g
• tuyong kabute - 100 g,
• inasnan na kabute - 300-400 g,
• mga sibuyas - 2-3 mga PC.,
• itlog - 3-4 na mga PC.,
• mantikilya - 50 g,
• mga groats - 200 g
• harina ng trigo - 1 kutsarita,
• ang asin.

Mashed patatas at palamig ito. Ibabad ang inasnan na mga kabute sa bahagyang inasnan na tubig, at ibabad ang tuyong mga kabute o pakuluan sa tubig. Ang pinong tumaga pareho, idagdag ang sibuyas na pinirito sa mantikilya (maaari mong ilagay ang tinadtad na mga itlog, perlas barley o sinigang na kanin na luto sa gatas), ihalo nang maayos ang lahat.

Paghaluin ang mga kabute na may patatas at ihalo nang lubusan.

Ilagay ang pagpuno ng 1 kutsarita para sa bawat cake ng kuwarta. Kurutin ang mga gilid ng mga cake, bigyan sila ng hugis ng mga pie. Fry sa langis sa isang kawali.

Pie na walang lebadura sa kefir na may patatas at kabute

Upang makagawa ng mga pie ng kefir na may patatas at kabute, kakailanganin mo: 500 g harina, 1 tasa ng yogurt, 300 g butter, 1/2 tsp. asin, 1 itlog.

Para sa pagpuno: 500 g ng patatas, 500 g ng pinakuluang mantikilya, asin.

Paraan ng pagluluto. Gumawa ng isang recipe para sa pastry na walang puas na lebadura. Pakuluan ang mga patatas, ihanda ang tinadtad na patatas. Ang mga kabute ay maaaring pinirito, ngunit hindi kinakailangan. Paghaluin ang mga patatas na may mga kabute.

Hatiin ang kuwarta sa maliit na bola, hayaan silang mag-distansya ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang bawat bola ay gumulong sa anyo ng isang cake na 3 mm makapal, sa gitna ng bawat cake ilagay 1 tbsp. l pagpuno, kurutin ang mga gilid ng masa at ilagay ang mga pie sa patunay sa isang mainit na lugar. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, dinidilig ng malamig na tubig, at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto. Grasa ang handa na mga pie na may mantikilya at takpan ng isang napkin sa loob ng 10 - 15 minuto.

Ang mga pie na may patatas at kabute na walang lebadura ay mahangin at mabango, kung ang masa ay luto sa kulay-gatas.

Para sa pagsubok:

• Mga itlog - 4-5 mga PC.
• Asukal - 1/2 tasa.
• Asin - 1 tsp.
• Maasim na cream - 125 g.
• Langis - 250 g.
• Ang tubig ay kasing dami ng langis.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 600 g
• Mga uhaw na may salted - 300 g
• Mantikilya
• Asin

Peel, pigsa at mash patatas. Magdagdag ng mantikilya at hayaang cool. Ibabad ang mga kabute sa tubig, gupitin sa maliit na piraso. Paghaluin ang mga kabute na may malamig na patatas na patatas. Ang asin lamang kung kinakailangan.

Ang kuwarta ay kailangang lutuin nang mabilis (hindi ito maaaring masahin ng mahabang panahon, kung hindi man ang kuwarta ay lumilitaw na "masikip", ang mga produkto mula sa kuwarta na ito ay hindi sapat na prutas), mas mabuti sa isang panghalo - unang ihalo ang harina at mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng natitirang sangkap.

Pagulungin ang tapos na masa, gamitin ang tabo upang makagawa ng kahit na mga layer. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat layer ng kuwarta, pakurot ang mga gilid. Ilagay ang mga inihandang pie sa isang baking sheet. Init ang oven hanggang 200 ° C. Maghurno ng pai hanggang sa malutong.

Pie na may patatas at pinatuyong kabute

Upang magluto ng mga pie sa patatas at pinatuyong kabute, kinakailangan upang maisagawa ang paunang paghahanda: ibabad ang mga kabute nang hindi bababa sa 12 oras.

Para sa pagsubok:

• 6 tasa ng harina
• 2.5 tasa ng gatas
• 3 tbsp. kutsara ng langis
• asukal
• 2 itlog
• 1 kutsarita ng asin
• 40 g ng lebadura.

Para sa pagpuno:

• 200 g ng tuyo na kabute,
• 400 g niligis na patatas,
• 3 tbsp. kutsara ng langis
• 1 sibuyas,
• paminta
• asin
• 400 g ng taba para sa Pagprito.

Mga toppings sa pagluluto. Banlawan ang pinatuyong mga kabute nang lubusan at pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot. Banlawan muli ang pinakuluang kabute na may malamig na tubig at dumaan sa isang gilingan ng karne. Bahagyang iprito ang masa ng kabute na may langis at ihalo sa pino na tinadtad at pinirito na sibuyas at pinalamig na patatas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ihanda ang kuwarta sa isang kalat na paraan. Hatiin ang natapos na kuwarta sa maliit na mga rolyo, na kung saan ay ikulong sa mga bilog na cake. Ilagay ang palaman sa kanila. Kurutin ang mga gilid ng cake, ihalo ang mga pie. Fry ang nabuo na mga pie sa isang kawali na may natunaw na taba o langis ng halaman.

Pie na may patatas at pinatuyong kabute

Ang maayos na inihanda na mga pie sa patatas at pinatuyong kabute ay hindi naiiba sa pagluluto na may mga sariwang kabute. Ang sikreto ay ang mga kabute ay steeped sa gatas.

• 100 g tuyo na mga kabute
• Lebadura kuwarta
• 300 g patatas
• 1 sibuyas
• 2 tbsp. l taba
• salt pepper greens na tikman

Banlawan at alisan ng balat ang mga kabute, pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig hanggang malambot. Ibabad ang tuyong kabute sa loob ng 3 oras sa malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig, ibuhos ang gatas ng 1 oras. Pagkatapos ibuhos ang sariwang tubig at pakuluan. Ang mga lutong kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo at pinirito na may 1 tbsp. isang kutsara ng taba. Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay, asin, paminta sa panlasa. Mashed patatas at pagsamahin sa mga kabute.

Pagulungin ang mga sausage mula sa masa at gupitin sa maliit na buns. Pagulungin ang mga bola mula sa kuwarta sa mga layer. Maglagay ng isang pagpuno sa bawat layer. Kurutin ang mga gilid ng bawat pie.Fry pie sa mainit na langis.

Pie na may patatas at kabute sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng mga pie sa patatas at kabute sa isang mabagal na kusinilya ayon sa anumang mga recipe para sa oven, mahalaga na obserbahan ang lahat ng mga bahagi at piliin ang tamang regimen sa pagluluto.Para sa pagsubok:

• 1.5 tasa ng gatas
• 1 sachet ng dry yeast
• 4 tbsp. l asukal
• 3 tasa ng harina
• 2 itlog
• 200 gr. langis ng gulay
• kalahating kutsarita ng asin.

Para sa pagpuno:

• patatas - 1 kg
• pinakuluang kabute - 300 g
• sibuyas - 1 pc
• asin

1. Init ang gatas at tunawin ang lebadura at asukal sa loob nito. Kapag nagpapakilos, magdagdag ng labis na harina na nakakakuha ka ng isang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Ilagay ang lutong kuwarta sa kalahating oras sa isang mainit na lugar.
2. Habang paparating na ang kuwarta, pumasok para sa pagpuno ng pie. Balatan, pakuluan at durugin ang mga patatas.
3. Gupitin ang mga kabute, magprito sa magkabilang panig, magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Pagsamahin sa mga cooled mashed patatas.
4. Ngayon bumalik sa pagsubok. Kumuha ng isang mangkok ng maliit na kapasidad at talunin ang mga itlog na may asin. Idagdag ang halo na ito sa kuwarta.
5. Pagwiwisik ng harina sa pinaghalong at magdagdag ng langis ng gulay.
6. Gumawa ng maliliit na bola mula sa kuwarta. I-flatten ang bawat isa sa kanila sa mga flat cake sa iyong palad, ilatag ang palaman at pie form.
7. Lubricate ang mangkok sa mabagal na kusinilya na may langis ng gulay at ilagay ang mga pie sa loob nito.
8. Sa mode na "Multi-lutuin", itakda ang oras sa 30 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, buksan ang takip at i-on ang mga pie.